Ketumbar tanah: fitur dan properti aplikasi

Ketumbar dan ketumbar adalah tanaman yang sama, hanya ketumbar yang menjadi herba dan ketumbar adalah bijinya. Tanaman ini sering digunakan tidak hanya sebagai bahan dalam masakan, tetapi juga sebagai komponen dalam tincture medis, kosmetik karena adanya sejumlah besar vitamin dan nutrisi di dalamnya.

Penggunaan tanaman dimulai lebih dari tiga ribu tahun yang lalu. Kemudian mereka percaya bahwa infus ketumbar memberikan kekuatan dan kesehatan seseorang. Hippocrates menciptakan infus untuk depresi dan kondisi saraf, dan mengobati infeksi kulit. Ini adalah tanaman biji dari mana Anda bisa mendapatkan madu yang sangat baik.

Ini pertama kali dibudidayakan sebagai tanaman di Mediterania. Hari ini ketumbar didistribusikan hampir di seluruh dunia. Secara lahiriah, tanaman ini memiliki bentuk daun yang mirip dengan peterseli, panjang akarnya mencapai empat puluh sentimeter. Tingginya, semak bisa tumbuh hingga 70 sentimeter. Bunga biasanya muncul pada akhir Juni, awal Juli. Sebagai buah, biji bulat digunakan, yang disebut ketumbar. Perlu dicatat bahwa tanaman ini memiliki bau pedas yang sangat menyengat.

Ketumbar adalah bumbu yang baik untuk banyak hidangan, daun dan bijinya dapat digunakan segar dalam salad, rasanya cocok dengan daging. Rempah-rempah memiliki banyak kualitas yang bermanfaat, meskipun beberapa tidak terlalu menyukainya karena baunya. Namun, ketumbar dapat meningkatkan nafsu makan dan pencernaan. Bijinya digunakan sebagai bahan untuk membuat obat yang dapat membantu mengobati:

• kantong empedu;
• hati;
• usus.

Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi infus dari tanaman memiliki khasiat khusus - mereka memiliki ekspektoran dan bagus untuk batuk. Mereka telah terbukti efektif dalam pengobatan pilek.

Daftar komponen utama tidak hanya mencakup karbohidrat dan protein, tetapi juga:

• monodisakarida;
• asam;
• vitamin kelompok B dan tidak hanya;
• selulosa;
• mineral dan alkaloid.

Tidak diragukan lagi, ada manfaat dari penggunaan tanaman ini, penderita stomatitis dan sakit gigi disarankan untuk mengunyah biji ketumbar saja. Ini membantu menghancurkan semua mikroorganisme patogen, karies di rongga mulut, menghilangkan bau mulut. Ramuan yang dimasak bertindak sebagai diuretik, mereka dengan sempurna membantu dan meredakan peradangan pada sistitis, radang kandung empedu.

Alat ini dapat berhasil digunakan untuk diabetes, masalah hati. Sangat baik membantu pasien yang menderita gastritis atau maag, tindakan keseluruhan ditujukan untuk memperkuat sistem kekebalan, tulang dan pembuluh darah. Perlu minum infus ketumbar bagi mereka yang menderita insomnia, ada lompatan konstan dalam tekanan tinggi, keringat berlebih. Aroma yang begitu cerah dan tidak menyenangkan untuk semua orang disebabkan oleh tingginya kandungan linalool dan geraniol di dalam tanaman. Kedua komponen tersebut banyak digunakan dalam pembuatan obat-obatan:

• koleretik;
• antiinflamasi;
• pencahar.

Infus yang sangat baik membantu dengan gangguan pencernaan, meningkatkan pencernaan makanan yang lebih baik, dan dapat digunakan untuk berbagai infeksi kulit. Anda sering dapat menemukan ketumbar dalam komposisi kosmetik, karena minyak esensial dan karoten menghilangkan bengkak dengan baik, membantu melawan jerawat, dan memutihkan wajah. Menambahkan rebusan saat membilas rambut membantu memperkuatnya dan menghilangkan ketombe.

Berarti dari ketumbar memungkinkan Anda untuk meredakan ketegangan saraf, memperbaiki kondisi dengan menopause, dan menormalkan siklus menstruasi. Sebagian besar rempah-rempah dilarang selama menyusui, tetapi aturan ini tidak berlaku untuk ketumbar. Selama kehamilan, mengunyah biji-bijian meredakan mulas, membantu menghilangkan mual, dan menghilangkan kelembapan berlebih dari tubuh. Rempah-rempah itu tidak hanya bermanfaat bagi wanita, tetapi juga separuh umat manusia yang kuat, karena:

• meningkatkan potensi;
• meningkatkan libido;
• meningkatkan kadar testosteron;
• adalah afrodisiak yang unik.

Selain itu, mengunyah bijinya dapat menghilangkan bau alkohol, mengatasi wasir. Rempah-rempah hanya diperlukan untuk orang yang mencoba memantau berat badan mereka sendiri. Selain rasa hidangan yang unik, ketumbar meningkatkan metabolisme. Anda dapat menambahkan bumbu ke sup, sup, dan salad.

Terlepas dari banyaknya keuntungan, ketumbar juga memiliki kontraindikasi, meskipun jumlahnya sedikit. Rempah-rempah bisa menjadi racun jika Anda memakannya secara tidak terkendali. Norma harian tidak lebih dari tiga gram biji. Dokter tidak menganjurkan makan rempah-rempah dalam jumlah banyak bagi orang yang selalu memiliki tekanan darah rendah, memiliki iskemia jantung, dan kolesistitis kronis. Juga perlu hati-hati memasukkan ketumbar ke dalam makanan pasien dengan tromboflebitis.

Ketumbar dan daun ketumbar dapat ditambahkan ke masakan yang berbeda, bumbu ini sangat cocok untuk daging, ikan, dan pilaf. Makan mahakarya kuliner seperti itu adalah kesenangan. Tidak hanya biji yang bisa dimakan, tetapi juga daunnya. Biji giling aktif digunakan dalam memanggang roti (ingat rasa Borodino). Benih tanaman secara aktif digunakan dalam masakan oriental. Di India, rempah-rempah menjadi elemen dasar untuk banyak pertemuan. Kubis rebus, kacang polong, bumbu sayuran sangat lezat. Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi di beberapa negara, biji ketumbar diubah menjadi makanan penutup dengan manisan. Sulit membayangkan hidangan berikut tanpa bahan seperti itu:

• tkemali;
• adjika;
• satibel.

Seringkali, ketumbar digunakan dalam memanggang roti jahe, kue kering, dan manisan lainnya. Bumbunya cocok dengan bit dan labu di piring. Bahannya digunakan dalam sosis, ikan kaleng dan daging. Patut dikatakan bahwa bahkan ketika kering, ketumbar tidak kehilangan aromanya, tetapi bijinya disimpan utuh dan digiling segera sebelum digunakan. Perlakuan panas yang berkepanjangan menghancurkan minyak esensial, ini adalah satu-satunya hal yang merusak rasa bumbu. Tentu saja bisa dipadukan dengan bumbu lainnya.

Tidak mengherankan, aroma ketumbar telah menemukan jalannya ke dalam wewangian dan seterusnya. Minyak atsiri sering berperan sebagai salah satu komponen dalam kosmetik bahkan sabun. Ini idealnya dikombinasikan dengan minyak seperti itu:

• jeruk;
• Sage;
• kayu cendana;
• bergamot.

Ketumbar, ketumbar dan infusnya digunakan di mana-mana dalam tata rias profesional. Unsur-unsur aktif dalam komposisi tanaman membantu dengan lembut menghilangkan bintik-bintik penuaan, memperbaiki kondisi kulit, memelihara dengan vitamin A. Dengan cara lain, tanaman ini juga disebut peterseli Cina. Penggunaan eksternal secara teratur membantu menormalkan fungsi kelenjar sebaceous, kondisi rambut dan kulit kepala. Infus mengembalikannya dengan sempurna setelah pewarnaan, memberikan kilau dan vitalitas pada rambut kusam dan lemah.

Minyak atsiri sering digunakan dalam apa yang disebut aromaterapi karena mengaktifkan aktivitas mental, melepaskan kreativitas, membantu berkonsentrasi dan menghilangkan stres. Keadaan depresi berat dapat diperbaiki dengan pengobatan rumahan seperti itu. Seratus gram biji membutuhkan satu liter anggur merah. Benih harus digiling sebelum digunakan. Komposisi dibersihkan di tempat gelap selama seminggu, setiap hari Anda perlu mengocoknya.

Bijinya juga banyak digunakan dalam resep obat tradisional, sedangkan minyaknya digunakan dalam industri. Itu bisa berminyak dan halus. Lemaknya digunakan dalam proses pembuatan sabun atau dalam produksi asam oleat, sedangkan minyak atsiri digunakan dalam industri kosmetik dan farmasi. Selain itu, minyak ketumbar membantu mensintesis zat lain secara artifisial yang tidak dapat diperoleh secara langsung.

Untuk informasi cara memanfaatkan ketumbar dan mengobati berbagai penyakit, simak video berikut.