Sifat dan seluk-beluk membuat jeli stroberi

Kissel muncul di zaman kuno, namun, ini tidak mencegahnya menjadi sukses di kalangan orang dewasa dan anak-anak hingga hari ini. Minuman manis, sedikit seperti jeli ini terbuat dari buah-buahan kering, beri, selai, atau susu. Di musim beri, yang paling relevan adalah jeli stroberi, yang memiliki aroma manis dan asam yang menyenangkan dan memperkaya tubuh dengan banyak zat bermanfaat. Minuman pencuci mulut seperti itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk camilan sore dan akan menarik bagi semua anggota keluarga.

Sulit untuk secara akurat membuat daftar seluruh komposisi kimia minuman. Tapi Anda bisa mencoba. Di bawah ini adalah zat dominan yang terkandung dalam jeli buatan sendiri yang dibuat dari buah-buahan segar.

1. Strawberry jelly kaya akan vitamin seperti E dan C, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyembuhan luka, dan juga merehabilitasi tubuh dengan sempurna setelah cedera.
2. Selain itu, jeli mengandung vitamin B kompleks yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh dengan baik, yang secara menguntungkan mempengaruhi kinerja tubuh secara keseluruhan. Vitamin ini juga bertanggung jawab untuk memperkuat tulang, otot, sistem kardiovaskular dan merupakan pelindung tubuh yang sangat baik terhadap banyak penyakit.
3. Komponen penting lainnya dari minuman ini adalah asam nikotinat.Zat ini membantu mengembalikan berfungsinya tubuh dengan baik, yang menyebabkan kesehatan yang baik terjadi dan gelombang energi terasa.
4. Dari kompleks mineral dalam jeli terdapat kalium, kalsium, fosfor, magnesium dan zat besi.
5. Minuman ini diperkaya dengan zat-zat seperti lisin, lesitin, abu, metionin dan pati.

Bahan minuman di atas adalah perkiraan. Bergantung pada bahan dan aditif dari mana ia disiapkan, zat bermanfaat lainnya mungkin ada di dalamnya.

Kissel adalah minuman rendah kalori, karena mengandung 80% air. 100 gram minuman mengandung 56 kilokalori. Lemak dan protein tidak ada di dalamnya, dan karbohidrat tidak melebihi 52 gram.

Dari khasiat minuman stroberi yang bermanfaat, perlu diperhatikan hal-hal berikut:

• menyelimuti mukosa lambung dan mengembalikan mikroflora, sehingga menghilangkan perasaan sesak;
• efek menguntungkan selama eksaserbasi gastritis dan mengurangi rasa sakit;
• merupakan sumber kelincahan dan energi yang baik;
• memiliki efek positif pada ginjal dan membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh;
• menormalkan metabolisme;
• menjaga keseimbangan yang benar antara asam dan alkali dalam tubuh, karena itu direkomendasikan untuk orang dengan keasaman tinggi di perut;
• memperkuat otot dan tulang;
• merangsang aktivitas otak dan memiliki efek menenangkan;
• berkontribusi pada normalisasi keseimbangan hormon;
• membantu usus mengatasi dysbacteriosis;
• merangsang pembekuan darah dan memiliki efek anti-inflamasi.

Terlepas dari seluruh daftar sifat yang bermanfaat, minuman ini tidak direkomendasikan untuk digunakan dalam kasus-kasus berikut:

• dengan kelebihan berat badan;
• karena kandungan gula yang tinggi dalam komposisinya, ini dikontraindikasikan pada diabetes mellitus;
• dengan sembelit, tidak disarankan untuk terlibat dalam minuman ini, karena mengandung pati, karena situasinya hanya dapat memburuk;
• dengan reaksi alergi (sebagian besar, item ini mengacu pada produk setengah jadi, yang didominasi oleh pewarna dan pengawet).

Tentu saja, agar-agar juga dapat dibeli di toko, tetapi minuman yang dibuat di rumah dari bahan-bahan alami akan jauh lebih enak dan sehat.

Bahan yang Diperlukan:

• stroberi - 0,5 kilogram;
• gula - 160 gram;
• tepung kentang - 60 gram;
• asam lemon;
• air - 2,3 liter.

Untuk menyiapkan minuman klasik, Anda perlu merebus air sambil menyiapkan beri secara paralel. Sortir stroberi, buang batangnya. Buah beri yang sedikit dihancurkan cukup cocok untuk dimasak. Tetapi Anda hanya perlu membilasnya secara menyeluruh dalam saringan.

Tempatkan buah beri yang sudah disiapkan dalam air mendidih dan masak selama tujuh menit. Tambahkan asam sitrat dan gula ke dalam komposisi. Campur semuanya dengan seksama.

Larutkan pati dalam mangkuk kecil. Segera setelah mengendap di bagian bawah, aduk dan tuangkan ke dalam kaldu dalam aliran tipis. Dalam tindakan ini, perlu untuk mencampur semuanya secara menyeluruh dan terus menerus. Sambil diaduk dalam lingkaran, didihkan minuman. Angkat dari kompor dan biarkan curam.

Di musim panas, minuman ini akan memuaskan dahaga Anda dengan sempurna dan menyenangkan Anda dengan rasa dan aroma menyegarkan yang luar biasa. Disarankan untuk mendinginkannya terlebih dahulu di lemari es.

Untuk memasak, Anda perlu:

• stroberi - kilogram;
• 6 cabang mint;
• gula - satu sendok makan;
• pati - dua sendok makan.

Bilas stroberi secara menyeluruh dengan air dingin dan potong kerusakan apa pun darinya. Jika buah beri besar, maka mereka harus dipotong menjadi dua, jika kecil, gunakan utuh.

Tempatkan stroberi dalam mangkuk masak yang dalam, tambahkan air dan didihkan sampai mendidih. Segera setelah massa mulai mendidih, tuangkan gula ke dalamnya dan masak selama sepuluh menit, aduk rata.

Setelah waktu berlalu, matikan api dan keluarkan semua buah beri dari kolak yang dihasilkan. Gunakan hidung belang untuk membuat pure darinya.

Taruh mangkuk dengan kaldu berry kembali di atas api, didihkan dan masukkan tangkai mint. Tutup semuanya dengan rapat dengan penutup, angkat dari api dan biarkan isi mangkuk meresap setidaknya selama sepuluh menit.

Saring komposisi dengan saringan dan kembali ke api lagi. Masak hingga mendidih. Setelah itu, tuangkan pati yang sudah diencerkan dengan hati-hati ke dalam larutan, jangan lupa untuk mencampur campuran secara menyeluruh. Segera setelah cairan mulai berdeguk, angkat dari api. Minuman ringan dan menyegarkan sudah siap!

Para ahli telah membuktikan bahwa memberikan jelly kepada anak di bawah satu tahun sangat berbahaya. Ini karena minuman tersebut memiliki kandungan pati dan gula yang tinggi, yang berdampak negatif pada tubuh anak-anak. Namun, jika usia sudah memungkinkan, waktu terbaik untuk mengonsumsinya adalah camilan sore hari. Minuman harus hangat dan dimasak dari buah beri segar.

Produk yang dibutuhkan:

• stroberi - 120 gram;
• air - 300 mililiter;
• gula pasir - satu sendok teh;
• jus lemon - satu sendok teh;
• pati - satu sendok makan.

Cuci buah beri secara menyeluruh dan bersihkan dari kotoran. Menggunakan blender, giling mereka menjadi bubur dan campur dengan jus lemon.

Rebus air, tuangkan gula dan pati yang sudah diencerkan dengan air ke dalamnya, tanpa berhenti mengaduk dan masak dengan api sedang. Setelah dua menit, masukkan bubur stroberi ke dalam kaldu dan kecilkan api. Rebus massa setidaknya selama dua menit. Ini harus mendapatkan konsistensi yang sedikit menebal.

Minuman hangat ini akan sangat relevan di musim dingin. Ini juga melengkapi makanan penutup dengan sempurna dan mengisi kembali tubuh dengan vitamin yang hilang.

Daftar produk yang dibutuhkan:

• stroberi beku - 250 gram;
• gula pasir - 80 gram;
• tepung kentang - 40 gram;
• air murni - 900 mililiter;
• asam lemon.

Mempersiapkan jeli seperti itu mudah jika Anda mengikuti rekomendasinya.

1. Keluarkan buah beri dari lemari es, buka bungkusnya dan tuangkan ke dalam mangkuk masak. Tuang ke dalam air dan kirim hingga mendidih dengan api besar. Tidak perlu mencairkan stroberi.
2. Tuang pasir ke dalam komposisi dan aduk kaldu secara teratur sampai butiran gula benar-benar larut.
3. Setelah mendidih, rebus larutan selama tujuh menit lagi. Selama waktu ini, jeli masa depan akan jenuh dengan warna dan aroma stroberi. Pada saat yang sama, api tidak boleh dikurangi, karena buah beri dibekukan.
4. Setelah waktu berlalu, gunakan sendok untuk mengeluarkan semua stroberi dari komposisi yang dihasilkan.
5. Encerkan pati dalam cangkir dan tuangkan ke dalam sirup dalam aliran tipis.
6. Aduk secara teratur, didihkan campuran dan matikan api.
7. Tetap hanya untuk mendinginkan dan menuangkan ke dalam cangkir.

Untuk mendapatkan jeli sempurna yang diisi dengan rasa berry yang kaya dan aroma yang menyenangkan, beberapa seluk-beluk persiapannya harus dipelajari.

1. Untuk memasak agar-agar dengan buah-buahan, dan tidak transparan, stroberi tidak dapat ditarik selama proses memasak atau dipotong kecil-kecil, yang akan menjadi lebih enak.
2. Tidak dilarang untuk menambahkan berbagai komponen selama proses memasak yang memberi rasa lebih eksotis. Ini bisa berupa jeruk nipis, jeruk, kulit lemon atau bahkan es krim.
3. Vanilla pod bisa diganti dengan gula vanila. Hal utama adalah jangan lupa untuk mengeluarkannya dari kaldu sebelum menambahkan pati.
4. Agar-agar stroberi kental dapat digunakan sebagai saus pencuci mulut untuk bubur semolina, pancake, pangsit manis, dan berbagai kue kering buatan sendiri.
5. Menggunakan buah beri beku, komposisinya harus dimasak sedikit lebih lama dari biasanya. Ngomong-ngomong, minuman dari mereka tidak lebih buruk dari yang segar.
6. Pati harus ditambahkan dalam aliran tipis yang rapi, perlahan. Pada saat yang sama, perlu untuk mencampur semuanya dengan cepat dan menyeluruh, jika tidak minuman akan berubah menjadi gumpalan pati, yang tidak mungkin membuatnya menarik.
7. Tidak perlu menambahkan asam sitrat selama memasak, tetapi berkat itu, rasa stroberi menjadi lebih jenuh dan halus, dan minuman itu sendiri ternyata menyenangkan dan aromatik.
8. Rasio pati dan air harus 1,5: 1,0. Saat itulah jeli akan menjadi konsistensi terbaik. Tapi itu semua tergantung preferensi.
9. Tidak disarankan untuk mencerna minuman. Karena itu, pati bisa kehilangan sifat astringennya.

Membuat jeli stroberi sendiri di rumah sama sekali tidak sulit, mengingat semua rekomendasi yang diberikan dalam video di bawah ini.