Bagaimana cara mematangkan kiwi di rumah?

Jika Anda membeli kiwi yang ternyata terlalu keras dan asam, Anda tidak perlu khawatir, karena buah seperti itu, dengan pendekatan yang tepat, dapat dibuat lunak dan matang dengan cukup cepat. Mematangkan kiwi di rumah cukup sederhana jika Anda mengetahui beberapa nuansa penting yang membantu mempercepat pematangan.

Sebagian besar buah-buahan eksotis datang kepada kami dalam keadaan mentah, karena ini membantu mengawetkan buah selama transportasi. Karena itu, di toko Anda dapat menemukan kiwi yang sudah matang, dan benar-benar hijau dan keras. Jika Anda membeli sekeranjang kiwi yang dikemas dalam jaring, Anda mungkin akan menemukan fakta bahwa isinya akan memiliki tingkat kematangan yang berbeda - beberapa kiwi sudah dapat dimakan, yang lain harus ditunda untuk sementara waktu.

Banyak ibu rumah tangga dalam praktiknya menggunakan kemampuan kiwi untuk matang dengan cepat di rumah.. Mereka secara khusus membeli beberapa yang matang yang dapat dimakan pada hari yang sama, ditambah beberapa yang lebih keras yang akan disimpan di rumah dan menghilangkan kebutuhan untuk pergi ke toko untuk membeli buah-buahan baru dalam beberapa hari. Ini adalah taktik yang bagus, karena buah kiwi yang telah matang di rumah sama sekali tidak kalah dengan rasa dan manfaat kesehatan dari buah yang Anda beli di supermarket atau di pasar yang sudah matang.

Kiwi mentah yang dibeli direkomendasikan biarkan hingga mencapai suhu kamar, masukkan buah ke dalam kantong kertas.

Di samping itu, jangan simpan kiwi keras di kulkas. Setelah beberapa saat, buah akan mulai mengering dan mengerut, sehingga berisiko layu dan busuk sebelum cukup matang untuk dimakan.

Namun, suhu rendah akan membantu menunda proses pematangan untuk sementara waktu, yang digunakan saat membeli buah dalam jumlah besar. Misalnya, jika Anda membeli sekeranjang dengan satu kilogram kiwi, buah yang paling matang dapat langsung dimakan, sedikit kurang matang - masukkan ke dalam vas sehingga matang dalam 3-5 hari.

Tersisa, sangat keras dan hijau, dapat dibagi menjadi dua bagian - masukkan beberapa ke dalam kantong kertas, kirim yang lain ke lemari es di kompartemen untuk sayuran dan buah-buahan. Segera setelah buah-buahan yang berada pada suhu kamar menjadi lebih lembut, masukkan ke dalam vas, dan pindahkan kiwi yang disimpan di lemari es ke dalam tas.

Dengan cara ini, Anda akan diberikan buah-buahan matang untuk waktu yang lama setelah pembelian dan menghilangkan kebutuhan untuk melakukan sesuatu dengan banyak kiwi, karena mereka akan rusak.

Agar tidak ketinggalan momen saat kiwi sudah bisa disantap, beberapa hari setelah Anda meninggalkan buah di dalam kantong pada suhu kamar, keluarkan satu potong dan periksa kematangannya. Dengan memotong buah dan mencicipi sepotong daging buah, Anda akan langsung menentukan tingkat kelayakannya.

Jika buah kiwi masih asam dan konsistensinya keras, buah-buahan lainnya harus dibiarkan di dalam kantong selama beberapa hari lagi.. Jika buahnya sudah cukup manis dan empuk, keluarkan semua kiwi dan bandingkan saat disentuh dengan yang sudah dipotong. Jika semua buah memiliki konsistensi yang sama, Anda dapat memakannya dengan aman dan menambahkannya ke hidangan yang berbeda.

Gas ini, juga disebut hormon pematangan tanaman, dikenal karena efek spesifiknya pada kondisi sayuran dan buah-buahan. Di bawah aksinya, buah-buahan menjadi lunak dan matang lebih cepat.

Buah yang berbeda melepaskan jumlah etilen yang berbeda. Sebagian besar gas ini dibentuk oleh pisang matang, pir, aprikot, plum, persik, dan apel. Jika Anda meletakkan buah kiwi mentah di sebelah buah-buahan seperti itu, itu akan membuatnya harum dan berair dalam 1-2 hari. Ternyata jika Anda memasukkan pisang besar atau beberapa aprikot ke dalam kantong kertas bersama dengan kiwi, setelah beberapa hari Anda dapat menikmati rasa buah yang matang.

Untuk membeli buah matang di toko, pegang di tangan Anda dan tekan ringan pada kulit. Jika kiwi sudah matang, akan menjadi agak lunak. Jika Anda memiliki kesempatan, rasakan dan periksa setiap buah satu per satu.

Dengan menekannya dengan ibu jari Anda, Anda akan merasakan buah seperti itu ada di dalamnya padattapi sudah lentur. Kiwi ini layak dibeli. Jika struktur longgar dan lekukan yang jelas tetap ada di permukaan setelah menekan jari, maka Anda memiliki buah yang terlalu matang di depan Anda.

Buah yang bermutu tinggi memiliki penampilan yang menarik dan rapi, kulitnya tidak berkerut, dan warnanya seragam.. Buah-buahan dengan retakan atau bintik-bintik gelap harus disisihkan.

Jika Anda telah memperhatikan area yang melunak atau gelap sudah di rumah, Anda tidak boleh membiarkan kiwi seperti itu matang.Buah-buahan seperti itu cepat rusak, jadi mereka harus "dilaksanakan" tanpa penundaan, misalnya, membuat isian untuk pai, menambah yogurt atau membuat selai.

Selain itu, kiwi matang yang tidak Anda rencanakan untuk dimakan dalam waktu dekat bisa jadi membekukan. Di dalam freezer, buah-buahan tersebut dapat disimpan selama beberapa bulan, baik dipotong menjadi kubus atau irisan, atau utuh. Dari tempat kosong seperti itu, Anda bisa membuat smoothie lezat atau hidangan sehat lainnya.

Video berikut menunjukkan percobaan pematangan kiwi di rumah.