Berapa banyak dan bagaimana cara menyimpan kiwi?

Kiwi adalah buah eksotis yang populer dengan rasa asli dan penampilan yang tidak biasa.. Mereka baik segar dan sebagai bagian dari berbagai hidangan, seperti salad buah, jeli atau selai. Anda dapat membeli kiwi di toko kapan saja, tetapi ketika membeli buah dalam jumlah besar, Anda harus mencari tahu: umur simpannya, apakah boleh meninggalkannya di lemari es, serta nuansa penting lainnya.

Jika, saat membeli, Anda merasakan buahnya dan memutuskan bahwa itu strukturnya padat tapi lentur, kiwi seperti itu tidak boleh disimpan - mereka cukup matang untuk makan buah tanpa penundaan. Biaya penyimpanan kiwi di rumah tidak lebih dari 2-5 hari, dengan menempatkannya di dalam vas, di piring atau di keranjang untuk menyediakan udara yang cukup.

Jika Anda meninggalkan buah matang dalam wadah rapat yang tidak memungkinkan udara masuk, misalnya, dalam kantong plastik, maka buah tersebut akan cepat rusak. Di samping itu, mangkuk buah, piring atau keranjang harus dijauhkan dari sinar matahari langsung.

Jika Anda tertarik untuk menyimpan kiwi dalam jangka panjang, pertimbangkan sejumlah nuansa.

1. Buah harus bebas dari cacat, penyok dan goresan. Kehadiran bintik-bintik gelap, bintik-bintik lunak atau retak menunjukkan bahwa mereka harus digunakan sesegera mungkin.
2. Mencuci kiwi, jika tidak berniat langsung memakannya, sebaiknya juga tidak dilakukan. Buah yang dicuci tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang.
3. Lokasi penyimpanan dan suhu optimal tergantung pada berapa lama Anda ingin menyimpannya dan seberapa matangnya. Penyimpanan terpanjang ada di freezer, yang terpendek ada di meja.

Dengan menempatkan buah kiwi matang di kompartemen buah dan sayuran di lemari es (juga disebut zona kesegaran), Anda dapat simpan di sana, tergantung pada tingkat kematangan dan variasi, dari satu hingga tiga hingga empat minggu.

Untuk penyimpanan seperti itu, wadah berventilasi plastik atau kantong kertas digunakan.

Jika di ruangan tempat buah berada, akan ada suhu +12 +18 derajat, maka lama penyimpanan kiwi rata-rata 1-2 minggu. Jika Anda meninggalkan buah matang tanpa kulkas pada suhu +18+25 derajat, maka umur simpan akan menjadi 3-4 hari. Pada saat yang sama, kiwi harus berbaring, seperti disebutkan di atas, di tempat yang teduh di mana ventilasi yang cukup.

Jika membeli kiwi belum padat, dan rasanya asam, maka buah-buahan seperti itu disarankan untuk dilipat dalam kantong kertas dan biarkan pada suhu kamar selama 5-10 hari. Dengan menempatkan tas di lemari es, Anda akan memperlambat pematangan buah. Dengan menambahkan pisang, apel, atau pir ke dalam kantong, sebaliknya, percepat prosesnya dengan mendapatkan buah-buahan lezat yang matang dalam beberapa hari. Ini karena pelepasan gas etilen khusus oleh buah-buahan tersebut, yang mempercepat pematangan.

Jika Anda sudah mengupas buahnya atau memotongnya menjadi beberapa bagian, Anda diperbolehkan menyimpan kiwi tersebut tidak lebih dari 24 jam.

Dalam hal ini, buah harus ditempatkan di lemari es, lebih disukai - di atas piring atau piring, dibungkus dengan tas.

Memotong kiwi yang dibiarkan pada suhu kamar tidak hanya cepat sedang mereda dan teroksidasitetapi juga menjadi tempat berkembang biak bagi bakteri.

Metode ini cocok untuk penyimpanan kiwi terlama - dalam beberapa bulan.

Letakkan di atas talenan cling film agar masing-masing potongan tidak bersentuhan, masukkan kiwi ke dalam freezer. Setelah sehari, lipat irisan beku dalam wadah plastik yang bisa dibekukan.

Anda juga bisa menggunakan tas ketat khusus dengan pengikat ritsletingdari mana akan lebih mudah untuk mengambil jumlah produk yang tepat. Dengan pembekuan seperti itu, buah-buahan tidak mengering, mempertahankan zat bermanfaatnya, dan setelah dicairkan, mereka akan sama lezatnya dengan yang segar. Pada suhu di bawah nol, kiwi direkomendasikan untuk disimpan hingga 3-4 bulan.

Ada beberapa nuansa lagi yang perlu diperhatikan jika Anda ingin mencegah pembusukan kiwi selama penyimpanan.

1. Periksa stok Anda secara teratur. Segera setelah Anda menemukan bahwa salah satu buah telah menjadi cukup lunak, itu harus dikeluarkan dari yang lain. Hal yang sama harus dilakukan dengan buah yang sudah mulai membusuk. Jika Anda meninggalkan buah kiwi busuk tanpa pengawasan, ini akan menyebabkan kerusakan cepat pada buah-buahan tetangga.
2. Agar kiwi tetap segar lebih lama, simpanlah agar ada beberapa jarak antara buah-buahan individu. Jangan menumpuk buah atau wadah lain di atasnya agar tidak menghancurkan buah beri.
3. Penting juga untuk melacak apa yang sebenarnya ada di sebelah kiwi. Buah-buahan seperti itu sensitif terhadap aroma yang kuat dan dapat menyerapnya, misalnya, bau ikan atau sosis asap. Waspadai lingkungan dengan buah-buahan lain - jika Anda tidak tertarik untuk pematangan yang lebih cepat, jauhkan kiwi dari apel, aprikot, pisang, pir, dan buah-buahan lain yang dapat melepaskan etilen.

Tonton video tentang cara menyimpan kiwi di rumah.