komposisi kiwi
Kiwi berry memiliki nilai energi yang rendah, oleh karena itu mereka secara aktif digunakan dalam persiapan diet. Buah-buahan kaya akan vitamin dan mineral, yang memiliki efek positif pada metabolisme dan fungsi organ dalam. Dengan penggunaan teratur, kiwi menormalkan proses pencernaan dan meningkatkan penyerapan nutrisi, berkontribusi pada penurunan berat badan.
Vitamin apa saja yang terkandung?
Manfaat buah kiwi karena kandungan vitaminnya yang tinggi. Komposisi buah mencakup sejumlah senyawa nutrisi, yang dapat ditemukan secara lebih rinci dalam tabel.
Nama | Kuantitas per 100 g | Apa yang berguna untuk tubuh? |
beta karoten | 0,02 mg | Kiwi mengandung provitamin A. Nama alternatifnya adalah beta-karoten. Ketika diserap ke dalam darah, senyawa nutrisi diubah menjadi retinol. Vitamin A sangat penting untuk berfungsinya penganalisa visual. Dengan kekurangan zat, rabun senja berkembang - pelanggaran penglihatan senja. Dalam bentuk aslinya, beta-karoten dibutuhkan untuk meningkatkan metabolisme. Zat tersebut menunjukkan sifat antioksidan yang kuat. Menjaga keseimbangan air normal dalam lemak subkutan, mencegah pengelupasan dan kekeringan pada kulit. |
Vitamin B1, tiamin | 0,02 mg | Tiamin meningkatkan fungsi sistem saraf pusat karena efek positifnya pada metabolisme protein, lemak dan karbohidrat. Nutrisi menormalkan transmisi impuls saraf dari otak ke otot dan organ dalam. Konsumsi kiwi secara teratur memudahkan untuk berkonsentrasi pada proses kerja, meningkatkan aktivitas mental. |
Vitamin B2, riboflavin | 0,04 mg | Merangsang produksi antibodi, yang diperlukan untuk pembentukan sel darah merah. Riboflavin mengatur fungsi organ sistem reproduksi. Di masa kanak-kanak, perlu untuk sintesis somatotropin - hormon pertumbuhan. |
Vitamin B9, asam folat | 0,36 mg | Asam folat sangat penting untuk anak-anak dan ibu hamil. Vitamin bertanggung jawab untuk pembentukan sistem saraf dan endokrin yang tepat, meningkatkan proses hematopoiesis, produksi enzim dan hormon. Dengan penggunaan kiwi secara teratur oleh wanita hamil, asam folat mengurangi risiko kelainan janin intrauterin selama embriogenesis. Vitamin B9 diperlukan untuk peletakan normal organ dan sistem internal bayi baru lahir di masa depan. |
Vitamin B6, piridoksin | 0,2 mg | Berpartisipasi dalam asimilasi asam amino esensial dan non-esensial oleh jaringan lunak tubuh. Pyridoxine merangsang produksi enzim hati yang bertanggung jawab untuk metabolisme protein normal. Vitamin B6 menjaga keseimbangan air dan elektrolit, mencegah pengendapan garam kalium dan natrium dalam jaringan. Pyridoxine terlibat dalam pembentukan hemoglobin dan proses hematopoiesis oleh sel-sel sumsum tulang merah, memastikan berfungsinya otak dan sistem saraf tepi. Meredakan ketegangan saraf. |
Vitamin PP, asam nikotinat | 18.4 mcg | Hal ini diperlukan untuk pengembangan reaksi redoks tubuh, berkat itu tubuh menerima energi dari nutrisi (lemak, protein, karbohidrat) untuk kehidupan selanjutnya.Asam nikotinat mendukung metabolisme lipid dan karbohidrat, merangsang produksi enzim tertentu. |
Vitamin C, asam askorbat | 90 mg | Asam askorbat diperlukan untuk produksi antibodi, terutama pada periode musim gugur-musim dingin, ketika risiko infeksi penyakit menular virus dan bakteri meningkat. Vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memperbaiki kondisi dinding pembuluh darah. Asam askorbat mengembalikan elastisitasnya, mencegah perkembangan perubahan aterosklerotik dan pembentukan plak lemak di dinding arteri utama. Akibatnya, risiko mengembangkan patologi yang terkait dengan perubahan tekanan darah yang tiba-tiba berkurang. |
Vitamin E, alfa tokoferol | 0,3 mg | Menunjukkan sifat antioksidan yang nyata. Bertanggung jawab untuk kesehatan kulit, memperbaiki kondisi rambut dan memperkuat struktur lempeng kuku. |
Vitamin K, phylloquinone | 40,3 mcg | Vitamin K membantu mengencerkan dan memperbaiki komposisi darah. Senyawa aktif mencegah pembentukan bekuan darah patologis, penyumbatan pembuluh darah vena dan arteri selanjutnya oleh pembekuan darah. |
Sebagian besar vitamin dalam komposisi kiwi menunjukkan sifat antioksidan yang nyata.
Asam askorbat, alfa-tokoferol dan beta-karoten menghilangkan radikal bebas dari tubuh. Yang terakhir menyebabkan oksidasi dan kematian sel, meningkatkan risiko degenerasi kanker mereka. Akibatnya, proses penuaan dini jaringan lunak berkembang. Antioksidan mengembalikan elastisitas kulit, merangsang produksi kolagen, yang diperlukan untuk menghaluskan kerutan. Vitamin memberi rambut kilau sehat, mencegah delaminasi lempeng kuku.
Elemen lain dalam komposisi
Selain vitamin, komposisi kimia produk mencakup senyawa nutrisi berikut:
- elemen jejak - seng, tembaga, besi, yodium, mangan, fluor, molibdenum, kobalt;
- makroelemen - kalsium, kalium, klorin, natrium, fosfor, magnesium, belerang;
- sejumlah karbohidrat sederhana, disajikan sebagai 7,8 g gula;
- asam lemak jenuh dan tak jenuh;
- dekstrin;
- komponen tanin;
- serat nabati kasar.
Kandungan kalori produk per 100 gram adalah 50-60 kkal. Nilai gizi kiwi adalah 1 g protein, 0,6 g lemak, 10 g karbohidrat. Indeks glikemik buah beri mencapai 40 unit.
nama mineralnya | Isi dalam 100 g pulp | Manfaat bagi tubuh |
Kalsium | 35 mg | Memperkuat sistem muskuloskeletal, aparatus tendon-ligamen. Meningkatkan kontraktilitas miokard, mencegah perkembangan penyakit jantung koroner. |
Kalium | 294 mg | Berpartisipasi dalam kontraktilitas jaringan otot, keseimbangan air dan elektrolit tubuh. |
Klorin | 45 mg | Menormalkan aktivitas fungsional sel saraf, mempertahankan tekanan osmotik dalam jaringan. |
Fosfor | 30 mg | Fosfor menormalkan fungsi sistem kemih, meningkatkan aktivitas fungsional hepatosit. Zat mineral meningkatkan fungsi ginjal, hati, jantung, otak. |
Sulfur | 13 mg | Menyediakan transfer energi di dalam sel. |
Magnesium | 20 mg | Dengan kekurangan makronutrien ini, kram yang menyakitkan dan kejang otot rangka terjadi. Magnesium mudah diserap oleh sel-sel jaringan otot, mempercepat pemulihannya setelah pelatihan, dan menormalkan metabolisme intraseluler. |
Seng | 2,8 mg | Ini adalah bagian dari lebih dari 300 enzim yang diperlukan untuk menjaga metabolisme energi. Berpartisipasi dalam diferensiasi sel selama embriogenesis. |
Besi | 8 mg | Mengurangi risiko terkena anemia, berpartisipasi dalam proses hematopoiesis. Besi meningkatkan kadar serum hemoglobin dalam darah, mencegah kelaparan oksigen jaringan. |
Tembaga | 13,2 mg | Memberikan perlindungan antioksidan tubuh, mencegah penuaan dini. |
Mangan | 2,06 mg | Meningkatkan produksi hormon tiroid, meningkatkan proses hematopoiesis. Mendukung pembekuan darah normal. |
Sodium | 3,5 mg | Mendukung metabolisme air-garam normal. Diperlukan untuk transmisi impuls listrik di sepanjang saraf. |
Fluor | 0,15 mg | Memperkuat struktur tulang sistem muskuloskeletal, email gigi. Mempercepat fusi fragmen tulang pada fraktur. |
bor | 0,9 mg | Diperlukan untuk mendukung metabolisme karbohidrat, meningkatkan proses metabolisme di dalam sel. |
Yodium | 0,2 mg | Diperlukan untuk produksi tiroksin oleh sel tiroid. Elemen jejak penting untuk menjaga kadar hormon. |
molibdenum | 0,9 mg | Berpartisipasi dalam proses metabolisme, menormalkan fungsi organ sistem reproduksi. Molibdenum mengurangi risiko impotensi, infertilitas, disfungsi ovarium. |
Kobalt | 0,1 mg | Termasuk dalam struktur vitamin B12 atau cobalamin. Elemen jejak terlibat dalam proses hematopoiesis, pembentukan enzim. Cobalt menormalkan fungsi sistem saraf, meningkatkan aktivitas fungsional hati. |
Mineral memiliki efek penguatan umum, meningkatkan fungsi semua organ dan sistem internal.
Kiat Penggunaan
Untuk mendapatkan manfaat maksimal, Anda harus mengikuti rekomendasi para ahli tentang penggunaan buah beri:
- kiwi biasanya dimakan tanpa kulit, memotong buah menjadi 2 bagian dan membuang ampasnya dengan sendok pencuci mulut;
- beri dilarang makan dengan bentuk asam lambung yang berlebihan, tukak lambung dan duodenum 12;
- tidak disarankan untuk membekukan buah - pada suhu rendah, penghancuran nutrisi diamati;
- jika kiwi dikonsumsi selama diet, perlu membeli beri kuning;
- untuk meningkatkan efek pembakaran lemak, kiwi dimakan dengan alpukat;
- norma harian produk adalah 200 g per hari, sementara itu termasuk dalam makanan tidak lebih dari 2-3 kali seminggu;
- beri dikonsumsi setengah jam sebelum makan atau setelah 2 jam setelah makan berakhir, jika tidak, kiwi akan mulai berfermentasi di perut, mulas, sendawa asam akan muncul, pembentukan gas di usus akan meningkat.
Pilih untuk makan beri matang, pulpnya elastis. Buah-buahan hijau memiliki struktur yang kuat, rasanya asam.
Ahli gizi merekomendasikan makan buah di malam hari selama 3 hari untuk menciptakan efek penurunan berat badan. Karena kandungan serat kasar selama periode ini, buah-buahan akan menghilangkan massa terak dan kelebihan cairan dari tubuh.
Kiwi berguna untuk digunakan:
- anak-anak, orang tua, wanita hamil dan menyusui dengan cepat mengisi kembali cadangan nutrisi internal;
- dengan peningkatan pembengkakan jaringan lunak, masalah dengan sistem kemih - produk menyebabkan efek diuretik, karena kelebihan cairan dikeluarkan dari tubuh, risiko peradangan jaringan berkurang;
- dengan pelanggaran metabolisme karbohidrat;
- di hadapan anemia defisiensi besi, hemoglobin serum rendah, kehilangan darah baru-baru ini.
Kiwi sering dimasukkan dalam makanan sehari-hari para atlet Vitamin dalam komposisi produk meningkatkan aktivitas fisik dan mental, meningkatkan mood, mempercepat pemulihan tubuh setelah aktivitas fisik yang berat.
Karena kandungan kalori yang rendah dan stimulasi efek pembakaran lemak kiwi termasuk dalam diet untuk menurunkan berat badan. Kandungan serat kasar yang tinggi membantu membersihkan saluran pencernaan dari massa terak. Serat nabati meningkatkan gerak peristaltik otot polos organ pencernaan, meningkatkan penyerapan nutrisi.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal, ahli gizi merekomendasikan agar orang yang tidak memiliki penyakit akut dan kronis pada saluran pencernaan makan kiwi bersama dengan kulitnya. Kulit luar janin mengandung sejumlah besar mineral dan serat tidak larut. Hal ini berguna untuk berfungsinya sistem pencernaan. Unsur mikro dan makro menjaga keseimbangan air dan elektrolit dalam tubuh.
Agar tidak menyebabkan iritasi pada mukosa mulut dan memudahkan pengunyahan produk, cukup untuk menghilangkan vili dari permukaan beri dengan sikat kaku.
Pelajari lebih lanjut tentang manfaat kiwi dalam video berikut.
