Memasak selai dogwood

Selai dogwood tidak hanya enak, tetapi juga produk sehat yang akan menarik bagi semua anggota keluarga. Anda bisa memasaknya di atas kompor dan di slow cooker. Ada pilihan tanpa perlakuan panas. Artikel ini akan membahas bagaimana Anda bisa memasak makanan penutup ini untuk musim dingin dengan cara yang berbeda.

Selai cornel akan menjadi saus yang sangat baik untuk pancake, gorengan, dan pancake. Roti dengan mentega dan selai akan menjadi sarapan yang lezat - cuci semuanya dengan teh dan Anda bisa berlari. Banyak ibu rumah tangga menggunakan selai berry sebagai isian untuk memanggang, yang ternyata sangat enak dan menarik dalam penampilan. Warna merah yang kaya tampak hebat dengan kue. Saat manisnya sudah dingin, ia tidak akan mengalir keluar, tetapi akan tetap menjadi konsistensi yang padat, mirip dengan agar-agar. Beberapa orang makan selai dogwood dengan sendok, minum teh atau kopi. Itu semua tergantung pada preferensi selera.

Dogwood dikenal tidak hanya karena rasanya yang enak dan aroma yang menggugah selera - tetapi juga sangat bermanfaat, karena mengandung banyak mineral. Berry kaya akan vitamin A, C, D, serta zat bermanfaat lainnya. Tulangnya juga bermanfaat, tetapi selai dimasak tanpa tulang.

Selai akan membantu membersihkan tubuh dari racun dan meningkatkan metabolisme. Penggunaan dogwood diindikasikan untuk penderita diabetes, tetapi hanya segar. Rasa yang menyenangkan juga disukai oleh wanita hamil, yang terus-menerus tertarik pada segala sesuatu yang asin dan asam. Dokter merekomendasikan menambahkan beberapa sendok teh ke teh dan memberikannya kepada anak dengan suhu tinggi untuk diminum - secara bertahap akan mulai turun.

Ada banyak resep menarik untuk membuat selai dogwood.

Komponen:

• 1 kg kayu anjing;
• 1 st. air;
• 1,5 st. gula pasir.

Pertama, Anda perlu memilih buah matang dan mencucinya dengan air dingin. Tuang segelas air ke dalam panci, nyalakan api kecil dan tuangkan beri yang sudah disiapkan. Tutup wadah dengan penutup dan masak selama sekitar sembilan menit sampai buah mengeluarkan jusnya. Selanjutnya, dogwood yang dilunakkan harus digosok melalui saringan, memisahkan ampas dari bijinya. Anda harus mendapatkan pure merah, di mana pemanis dituangkan secara bertahap. Semuanya dicampur secara menyeluruh dengan sendok kayu sampai bahan terakhir benar-benar larut.

Kemudian massa dipindahkan ke wajan dan sekali lagi nyalakan api kecil. Rebus selama sekitar setengah jam, aduk secara teratur. Tuang selai dogwood yang sudah jadi ke dalam wadah yang disterilkan dan gulung tutupnya. Anda dapat menyimpan stoples tertutup di dapur atau di balkon. Buka - hanya di lemari es.

Kayu manis menambahkan rasa pedas ke hidangan apa pun. Selai asam yang dipadukan dengan kayu manis akan menarik bagi pecinta makanan manis dan asam.

Komponen:

• 1 kg kayu anjing;
• 1 kg gula pasir;
• 1 bungkus gula vanila;
• 1 sendok teh kayu manis.

Masukkan beri bersih ke dalam panci, tuangkan air sehingga buah benar-benar tertutup, dan nyalakan api kecil selama lima belas menit. Segera setelah kulit dogwood mulai pecah, Anda bisa mengalirkan cairannya. Penting untuk melakukan ini tepat waktu agar buah tidak berantakan. Giling semuanya dengan seksama, pisahkan ampas dari bijinya.Selanjutnya, Anda perlu memasukkan pemanis, campur semuanya dengan seksama dan kembali ke kompor lagi. Rebus campuran selama empat puluh menit, lalu angkat dari api dan taruh di jendela hingga dingin selama dua belas jam. Kembalikan mangkuk ke api kecil dan panaskan selai selama sekitar setengah jam. Tuang gula vanila dengan kayu manis dan campur semua bahan. Naikkan api ke sedang dan biarkan selai mendidih selama lebih dari lima menit, lalu tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan.

Selai cornel bisa dibuat tanpa dimasak. Metode ini jauh lebih cepat daripada yang lain, tetapi rasa selai tidak berkurang, dan zat-zat bermanfaat dipertahankan jauh lebih baik. Selai dogwood tanpa dimasak dibuat dari buah beri yang terlalu matang, jenuh dengan jus.

Bahan:

• 1 kg kayu anjing;
• 1,5 kg gula pasir.

Bilas buah-buahan dalam air dingin dan keringkan di atas handuk dapur. Maka Anda perlu mengeluarkan tulang dari buah beri. Ini adalah satu-satunya kelemahan resep ini, karena prosedur ini akan memakan banyak waktu, yang tidak cocok untuk semua ibu rumah tangga. Ada beberapa cara untuk melakukan ini.

• Buang biji secara manual.
• Gosok dogwood melalui saringan.
• Tuangkan air mendidih di atas buah-buahan, bersihkan dengan serbet dan hancurkan dengan naksir. Gosok massa yang dihasilkan melalui saringan logam. Pure berry digunakan lebih lanjut untuk selai, dan kue dan biji dapat dituangkan dengan air matang, gula dan buah beri lainnya dapat ditambahkan secukupnya. Dapatkan minuman bergizi untuk seluruh keluarga.

Setelah menghilangkan komponen yang tidak perlu dalam pure, tambahkan gula dan kocok dengan blender hingga halus. Tuang campuran ke dalam stoples dan tutup.

Confiture adalah selai seperti jeli dengan potongan kecil buah beri di dalamnya. Itu dimasak dalam dua langkah: sirup disiapkan terlebih dahulu, dan kemudian buahnya.

Komponen:

• 1 st. air;
• 1 kg gula pasir;
• 2 kg dogwood.

Tempatkan air dan gula pasir dalam panci dan taruh di atas kompor. Aduk dengan sendok kayu sampai gula benar-benar larut. Bilas dogwood, keringkan dan kirimkan ke sirup yang sudah jadi. Turunkan tingkat panas ke minimum dan masak isinya selama empat menit. Selanjutnya, Anda perlu mengeluarkan panci dari kompor dan membiarkan selai menjadi dingin, lalu memanaskan massa lagi dan baru kemudian mendistribusikannya di antara stoples. Jika Anda lebih suka selai yang diadu, buah beri bisa dipotong-potong dan tunggu sampai tercampur rata dalam sirup.

Cara membuat selai dogwood yang enak, simak video berikut ini.