Bagaimana cara membuat selai strawberry kental yang enak?

Selai stroberi adalah makanan penutup yang sangat lezat yang dapat dimakan sendiri atau dengan kue-kue yang berbeda. Tidak seperti kebanyakan permen, ia memiliki efek positif pada tubuh manusia jika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Dan memasaknya juga sangat mudah, karena tidak perlu khawatir dengan keutuhan buah beri. Tetapi agar semuanya berjalan sebagaimana mestinya, masih ada baiknya mengendalikan proses dan mematuhi aturan tertentu.

Sebelum membuat selai kental, Anda harus menyiapkan buah beri dengan benar. Stroberi harus dipilih hanya yang matang dan bagus, jangan sampai busuk. Sebelum memasak produk, semua buah beri harus disortir dengan hati-hati, ekornya disobek, dan juga dicuci.

Kemudian semua stroberi perlu dicincang. Anda cukup menggiling dalam penggiling daging, menguleni dengan tangan Anda atau memotong dengan blender. Setelah itu, gula bisa ditambahkan.

Untuk menyiapkan selai stroberi yang lezat, serta membuat tekstur yang kental, Anda harus mengikuti aturan dan memperhatikan proporsinya. Setelah menyiapkan buah beri, Anda perlu mensterilkan stoples. Anda bisa melakukannya di oven dengan meletakkannya di atas loyang, atau Anda bisa mengukusnya di atas wadah berisi air. Setelah sterilisasi seperti itu, wadah harus dikeringkan dengan baik.

Anda dapat menggunakan piring berenamel untuk membuat selai, tetapi dalam hal ini, selai harus terus diaduk agar tidak gosong. Karena itu, lebih baik mengambil panci stainless steel, karena peralatan logam biasa dapat teroksidasi. Paling sering, baskom tembaga digunakan untuk membuat selai dan selai.

Beri yang sudah dihancurkan harus ditempatkan di piring yang sudah disiapkan dan tambahkan gula. Proporsinya harus sama: satu banding satu. Tetapi jika pengental yang berbeda digunakan, seperti pektin atau agar-agar biasa, maka Anda dapat mengambil sedikit gula pasir.

Ada banyak cara untuk menyiapkan hidangan lezat ini. Cara termudah adalah memasaknya dalam wadah biasa di atas kompor atau di slow cooker. Itu disiapkan dengan gelatin atau tanpa pengental sama sekali. Anda bisa menggunakan pektin. Anda juga bisa menambahkan bahan favorit Anda ke selai secukupnya.

Kelezatan ini disiapkan cukup cepat dan pada malam musim dingin yang dingin menghibur semua orang dengan aromanya yang kaya.

Komponen yang diperlukan:

• 2,5 kg stroberi matang;
• 2,5 kg gula pasir;
• jus dari satu lemon.

Langkah demi langkah resepnya akan seperti ini.

1. Bilas buah beri dengan baik dan biarkan air mengalir sedikit.
2. Kemudian mereka harus ditaburi gula dan dibiarkan selama 2,5 jam. Hal ini dilakukan agar stroberi mengeluarkan sarinya. Setelah itu, perlu untuk mengalirkan semua jus dan meletakkannya di atas kompor. Saat mendidih, Anda perlu menambahkan sisa stroberi ke dalamnya.
3. Jus lemon harus ditambahkan setelah semuanya mendidih. Ini akan memberi selai kesempatan untuk mempertahankan warnanya yang indah dan juga mengencerkan rasa stroberi yang manis.
4. Dibutuhkan 12-15 menit untuk memasak hidangan ini, setelah itu harus dikeluarkan dari kompor dan dibiarkan agak dingin.
5. Selanjutnya, seluruh massa harus dihancurkan dalam blender dan dimasak selama 35-40 menit lagi.
6. Setelah itu, selai bisa dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan ditutup rapat. Kemudian semua toples harus dibalik dan dibungkus dengan sesuatu yang hangat.

Anda dapat menyimpannya di ruang bawah tanah dan di dapur.

Memasak hidangan ini juga mudah dan sederhana, tetapi namanya akan berbeda - konfigurasi. Akibatnya, strukturnya menjadi sedikit lebih padat, lebih mengingatkan pada jeli stroberi. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan lebih sedikit gula pasir, yang akan membuat produk lebih sedikit kalori.

Bahan:

• 2,5 kg stroberi matang;
• 1 kg gula;
• 1 st. l. asam sitrat;
• 1 st. l. agar-agar.

Langkah-langkah persiapannya adalah sebagai berikut.

1. Stroberi yang sudah jadi harus ditutup dengan gula dan didiamkan selama beberapa jam agar buah beri mengeluarkan jus.
2. Kemudian mereka perlu mendidih dan memasak selama 8-10 menit. Setelah itu, semuanya perlu dicincang sedikit dalam blender dan agak dingin.
3. Selanjutnya, massa yang sudah jadi harus ditempatkan di mangkuk multicooker dan tekan tombol "padamkan". Timer harus disetel ke 60 menit.
4. Setelah itu, Anda perlu menambahkan agar-agar, yang sudah berhasil membengkak dan mencampur semuanya dengan baik.

Kontur siap dapat dituangkan ke dalam stoples dan ditutup dengan tutup.

Produk yang dibutuhkan:

• 1,5 kg stroberi matang;
• 400 g gula pasir;
• 25 gram pektin.

Kami mempersiapkan sebagai berikut.

1. Stroberi harus dicuci dengan baik dan dicampur dengan gula pasir. Setelah itu, semuanya harus dicincang dalam blender.
2. Tuang pure yang sudah jadi ke dalam panci dan masak selama 4 hingga 10 menit.
3. Setelah itu, Anda perlu menambahkan pektin dan mencampur semuanya lagi.

Selai siap dapat ditutup dan dimasukkan ke dalam penyimpanan.

Akan sangat menarik untuk melengkapi rasa kelezatan stroberi dengan komponen yang tidak biasa, misalnya jeruk.

Akan membutuhkan:

• 1,5 kg stroberi segar;
• 0,7 kg gula pasir;
• 0,7 kg jeruk;
• 50 gram agar-agar.

Resep langkah demi langkah:

1. beri harus dicuci dan dibersihkan dari ekor, lalu dicincang dalam blender;
2. dengan jeruk, Anda perlu melakukan hal yang sama, tetapi pertama-tama harus dibersihkan dari semua partisi dan kupas;
3. kemudian jeruk dan stroberi harus dicampur dengan gula pasir dan dimasak dengan api kecil selama 25 menit, lalu dibiarkan sebentar;
4. ketika massa telah benar-benar dingin, itu harus dibakar dan direbus lagi selama 10 menit;
5. di bagian paling akhir, tambahkan agar-agar, yang sudah diencerkan dan bengkak, dan aduk.

Selai siap segera setelah dimasak harus dituangkan ke dalam stoples.

Untuk menyiapkan kelezatan seperti itu, Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:

• 1,5 kg stroberi matang;
• 1,5 kg lemon;
• 40 g pektin;
• 2 kg gula pasir.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

1. lemon harus dicincang bersama dengan kulitnya dalam blender (satu lemon bisa dibiarkan), hal yang sama harus dilakukan dengan stroberi;
2. setelah itu mereka perlu dicampur dengan gula pasir;
3. sisa lemon harus dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke pure lemon;
4. kedua massa harus dimasak dalam mangkuk terpisah selama 6 menit;
5. setelah kedua massa mendingin, perlu direbus selama 6 menit lagi;
6. kemudian tambahkan pektin ke setiap bagian dan didihkan selama 4 menit lagi.

Kontur siap harus dituangkan ke dalam stoples berlapis-lapis secara bergantian. Setelah itu, wadah harus ditutup dengan penutup.

Komponen yang diperlukan:

• 1,5 kg stroberi segar;
• 2 kg gula pasir.

Resep langkah demi langkah:

1. stroberi harus disiapkan, lalu dituangkan dengan air mendidih;
2. maka Anda perlu menggilingnya menjadi pure dan mencampurnya dengan gula pasir;
3. setelah itu massa harus didekomposisi menjadi bank dan diletakkan di tempat yang dingin.

Produk dapat digunakan kapan saja dan tidak perlu pergi ke basement untuk mendapatkannya.

Dengan menambahkan beberapa daun mint, Anda dapat mengubah rasa selai secara drastis. Resep ini adalah contoh yang bagus untuk itu.

Bahan:

• 1,5 kg stroberi matang;
• 1,7 kg gula pasir;
• daun mint;
• lemon kecil;
• 200 g air matang;
• 25 gram agar-agar.

Anda perlu mempersiapkan seperti ini:

1. pertama Anda perlu membuat infus daun mint, mereka harus dituangkan dengan air mendidih dan biarkan diseduh selama 35-40 menit;
2. setelah itu, perlu untuk menuangkan gula ke dalamnya dan merebus sirup;
3. maka Anda perlu menambahkan stroberi cincang di sana, serta jus lemon;
4. ketika massa mendidih, itu harus dimasak selama 6-8 menit lagi;
5. pada akhirnya Anda perlu menambahkan gelatin yang bengkak dan aduk semuanya dengan baik.

Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup.

Kombinasi yang tidak biasa seperti itu akan memberi hidangan rasa yang menarik. Selain itu, kelezatan seperti itu dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan penutup.

Komponen yang diperlukan:

• 1 kg stroberi matang;
• 1 kg gula pasir;
• beberapa buah. adas bintang;
• 4-5 butir kapulaga (lebih banyak tergantung selera)
• 1 jeruk nipis.

Resep langkah demi langkah:

1. beri harus disiapkan dan dihaluskan;
2. setelah itu, mereka harus dicampur dengan gula pasir dan direbus di atas api kecil;
3. maka Anda perlu menambahkan kapulaga dan adas bintang; lebih baik melakukan ini dengan kain kasa, sehingga lebih mudah untuk menghapusnya nanti;
4. ketika massa mendidih, perlu untuk mengisi kulit lemon yang diparut di parutan halus, dan juga menuangkan jus;
5. Anda perlu memasak selai seperti itu selama 5-7 menit, setelah itu Anda perlu mengeluarkan bumbu.

Kemudian Anda bisa menuangkan suguhan yang begitu lezat ke dalam stoples dan menutupnya dengan tutup.

Anda bisa menggunakan pasteurisasi. Untuk melakukan ini, tempatkan stoples selai dalam wadah besar. Air di dalamnya harus dipanaskan hingga 75 derajat. Prosedur ini harus berlangsung 20 menit dengan tutupnya tertutup. Setelah itu, bank harus ditutup dan disimpan.

Memanen selai stroberi tidak memakan banyak waktu, tetapi makanan penutup seperti itu pasti akan menyenangkan Anda di musim dingin dengan rasa dan aromanya. Apalagi jika Anda menambahkan bahan-bahan yang menarik ke dalamnya. Selain itu, kelezatan seperti itu memiliki banyak khasiat yang bermanfaat dan memungkinkan untuk mendapatkan vitamin tambahan, yang sangat diperlukan saat ini.

Lihat video selanjutnya untuk cara membuat selai strawberry kental dengan agar-agar.