Bagaimana cara membekukan stroberi dengan gula untuk musim dingin?

Banyak orang suka makan stroberi. Untuk memasak hidangan darinya, sebagian besar ibu rumah tangga membekukan buah beri ini. Hari ini kita akan berbicara tentang cara membekukan Victoria, dan dalam proporsi apa ini harus dilakukan.

Sebelum Anda mulai memasak, stroberi harus disiapkan. Untuk melakukan ini, itu dicuci bersih di bawah air dingin dalam saringan. Semua buah dibersihkan dari sepal.

Berry yang sudah dicuci diletakkan di atas serbet tebal atau handuk kertas. Di sana mereka harus benar-benar kering. Jika setelah itu Anda melihat pembusukan atau kerusakan lain pada beberapa buah, maka buah tersebut harus dibuang dan tidak digunakan untuk menyiapkan benda kerja.

Saat membekukan Victoria, penting untuk menghitung dengan benar semua proporsi produk. Jadi, jika Anda membekukan stroberi dengan gula pasir, maka mereka harus diambil dalam perbandingan 4: 1.

Saat ini, ada banyak cara untuk membekukan stroberi untuk musim dingin.

Buah beri yang disiapkan sebelumnya dikirim ke blender. Jika tidak, Anda bisa menggunakan mixer atau bahkan penggiling daging. Tambahkan gula ke stroberi.

Tunggu sampai gula benar-benar larut dalam massa stroberi.Setelah itu, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam wadah plastik. Dalam bentuk ini, kirim buah ke freezer.

Victoria yang sudah dicuci dipotong menjadi beberapa bagian kecil. Potongan-potongan yang dihasilkan ditempatkan di atas piring dan sepenuhnya ditutupi dengan gula. Dalam bentuk ini, beri dibiarkan selama satu hari. Selama waktu ini, jus harus menonjol dari mereka.

Setelah itu, jus ditiriskan. Bisa juga dibekukan secara terpisah. Stroberi pada saat yang sama ditempatkan dalam blender, di mana mereka dipelintir.

Pada saat yang sama, wadah plastik harus disiapkan. Mereka harus dilapisi dengan cling film atau perkamen khusus. Pada saat yang sama, pastikan untuk meninggalkan tepi yang menggantung sehingga Anda dapat membungkus semuanya dengan briket.

Campuran berry bengkok didistribusikan dalam wadah plastik. Kemudian kirim semuanya ke freezer. Setelah beberapa saat, keluarkan piring dengan buah-buahan beku. Lepaskan briket dari cling film dan bungkus dengan erat dan hati-hati ujungnya yang menggantung. Setelah itu, benda kerja dikembalikan ke freezer.

Cuci stroberi secara menyeluruh. Setelah itu, beri singkirkan ekornya. Kemudian mereka ditempatkan dalam blender dan dihancurkan menjadi massa cair yang homogen.

Gula ditambahkan ke campuran kocok stroberi. Semua ini dihancurkan lagi dalam blender atau mixer. Setelah itu, massa dituangkan dengan hati-hati ke dalam gelas plastik dan dikirim ke freezer.

Keesokan harinya, keluarkan cangkir dengan pure berry yang sudah beku. Tutupi mereka dengan erat dengan cling film. Kemudian kirim benda kerja kembali ke freezer.

Untuk membuat persiapan seperti itu untuk musim dingin, pertama, stroberi segar dan matang dicuci di bawah air.Kemudian dia menyingkirkan semua kuncir kuda. Setelah Victoria, sebarkan dengan hati-hati di piring yang dalam di lapisan kecil. Jika buahnya terlalu besar, mereka bisa dipotong menjadi dua.

Buah beri ditutupi dengan gula. Dalam bentuk ini, Victoria dibiarkan untuk sementara waktu. Tunggu sampai dia memasukkan jus ke dalam mangkuk. Setelah stroberi, bersama dengan sirup, dipindahkan dengan hati-hati ke wadah plastik. Mereka harus ditutup rapat dengan penutup dan dimasukkan ke dalam freezer.

Pertama, beri Victoria dicuci bersih. Juga lebih baik untuk menghapus semua kuncir kuda dari mereka. Kemudian stroberi diletakkan di cangkir terpisah dan dihancurkan. Tetapi pada saat yang sama, sejumlah kecil buah beri utuh harus dibiarkan dalam mangkuk terpisah. Buah-buahan ditutupi dengan gula. Semua ini tercampur dengan baik satu sama lain.

Stroberi dalam gula dibiarkan diseduh sebentar. Pada saat yang sama, wadah plastik harus disiapkan untuk panen beri di masa depan. Untuk melakukan ini, mereka sepenuhnya dilapisi dengan cling film.

Dalam wadah yang sudah disiapkan, taruh stroberi utuh dalam satu baris. Mereka benar-benar diisi dengan pure stroberi yang sudah jadi. Semua ini dimasukkan ke dalam freezer. Tunggu sampai massa mengeras dengan baik. Setelah itu, keluarkan campuran dengan buah utuh dan bungkus wadah dengan cling film khusus. Masukkan kembali blanko ke dalam freezer.

Buah utuh yang sudah dicuci diletakkan di piring yang dalam. Mereka ditaburi gula. Kemudian mereka ditempatkan di tempat yang dingin untuk meresap. Ini akan memakan waktu sekitar tujuh jam.

Selama waktu ini, stroberi harus mengeluarkan jus.Kemudian buah beri, bersama dengan sirup manisnya, didistribusikan dalam stoples kaca. Sebelum ini, wadah tersebut harus disterilkan.

Stoples dengan blanko ditutup rapat dengan tutup yang sudah disterilkan. Semua bersama-sama disterilkan selama 10-15 menit. Kemudian semuanya akhirnya digulung dan dikirim untuk disimpan di tempat yang dingin.

Semua buah beri disortir dan dicuci. Semua ekor dikeluarkan dari mereka. Buah-buahan diletakkan dalam mangkuk yang dalam dan ditutup dengan gula. Piring dengan Victoria dan gula ditempatkan di lemari es selama sepuluh jam.

Pada saat yang sama, wadah plastik harus disiapkan untuk panen stroberi di masa depan. Untuk ini, film makanan atau perkamen ditempatkan di dalamnya. Stroberi diletakkan dengan hati-hati di sana dalam lapisan tipis. Kemudian diisi dengan pure berry manis. Piring ditutup rapat dengan tutup dan dikirim untuk dibekukan di dalam freezer.

Untuk memulai, pilih buah segar berukuran sedang. Periksa apakah mereka tidak rusak parah. Atur mereka di atas nampan dalam satu baris dan masukkan ke dalam freezer. Baki dibiarkan di sana setidaknya selama dua jam.

Kemudian keluarkan nampan berisi buah-buahan beku. Tuang buah beri ke dalam kantong plastik. Pastikan untuk mengeluarkan semua udara darinya. Ini dilakukan agar es tidak terbentuk pada stroberi, dan buah beri tetap segar dan enak. Paket dengan Victoria disimpan di dalam freezer.

Ingatlah bahwa jika Anda akan membekukan stroberi tanpa menambahkan gula pasir, maka Anda sebaiknya memetik buah beri untuk persiapan seperti itu di pagi hari sebelum embun. Hanya dalam cuaca ini, ketika panas mereda, buah-buahan menjadi paling kering dan harum.

Ingat, saat Anda memilah stroberi, mereka harus ditangani dengan hati-hati. Lagi pula, mudah untuk merusaknya. Buah yang cacat, sakit dan terlalu matang umumnya lebih baik tidak digunakan untuk menyiapkan persiapan berry untuk musim dingin.

Jangan lupa bahwa untuk persiapan Victoria beku, yang terbaik adalah mengambil hanya buah beri sedang atau kecil. Buah besar tidak boleh digunakan. Mereka paling sering diambil untuk membuat selai atau manisan.

Semua buah beri harus dicuci bersih sebelum dimasak. Setelah itu, mereka harus benar-benar kering di atas handuk kertas. Bagaimanapun, jumlah kelembaban yang berlebihan dapat secara signifikan memperlambat proses pembekuan Victoria.

Stroberi perlu dikeluarkan hanya setelah dicuci dan dikeringkan dengan baik. Apalagi dalam banyak resep diperbolehkan meninggalkannya. Mereka tidak akan merusak rasa persiapan seperti itu untuk musim dingin sama sekali.

Bekukan stroberi dalam porsi kecil. Masing-masing harus digunakan pada satu waktu. Bagaimanapun, Victoria tidak akan tahan terhadap pembekuan berulang dan akan cepat memburuk. Selain itu, pada saat yang sama, ia akan kehilangan semua kualitas rasa dan sifat yang bermanfaat bagi tubuh manusia.

Stroberi beku memiliki banyak khasiat yang bermanfaat bagi manusia.

• Baik untuk hati. Stroberi beku membantu memulihkan hati manusia yang rusak.
• Baik untuk ginjal. Victoria beku dan jus yang dibuat darinya berkontribusi pada pengangkatan batu ginjal dengan cepat.
• Merupakan sumber vitamin C. Stroberi beku mengandung sejumlah besar vitamin C. Ini meningkatkan fungsi kelenjar endokrin. Dan juga memiliki efek positif pada proses hematopoiesis.
• Digunakan untuk diet. Frozen Victoria dianggap sebagai produk makanan, sehingga banyak ahli gizi merekomendasikan agar mereka yang ingin menurunkan berat badan memasukkannya ke dalam makanan mereka. Selain itu, hidangan seperti itu tidak memiliki kontraindikasi untuk penderita diabetes.

Terlepas dari daftar keuntungan penting yang cukup besar, stroberi beku juga memiliki beberapa kontraindikasi. Ini terutama berlaku bagi mereka yang menderita reaksi alergi. Lagi pula, berry ini sering menyebabkannya.

Orang dengan tingkat keasaman tubuh yang tinggi juga tidak disarankan untuk terlalu banyak mengonsumsi stroberi beku. Bagi yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan, buah berry ini juga bisa membahayakan. Ini dapat menyebabkan mulas yang parah atau berat di perut.

Orang yang menderita hipertensi harus berhati-hati dalam mengonsumsi stroberi beku, karena bersama dengan obat untuk penyakit ini, dapat menyebabkan beban serius pada ginjal di dalam tubuh.

Selain itu, asam salisilat diawetkan dalam jumlah besar bahkan dalam stroberi beku. Dialah yang paling sering menyebabkan reaksi alergi parah pada tubuh manusia. Karena itu, berbagai kemerahan dan ruam pada tubuh dapat muncul.

Cara membekukan stroberi dengan gula untuk musim dingin, lihat video berikutnya.