Bagaimana cara membuat selai stroberi Pyatiminutka untuk musim dingin?

Selai stroberi adalah pilihan yang sangat baik untuk panen musim dingin, yang akan mengisi kembali pasokan vitamin Anda dalam cuaca dingin dan beku. Dan jika juga dimasak tidak lebih dari lima menit, Anda dapat menghemat waktu dan energi untuk memasak sesuatu yang lain. Di bawah ini adalah pilihan resep dan tips memasak.

Karena selai dimasak tidak lebih dari lima menit, ia menyimpan sejumlah besar vitamin dan zat bermanfaat lainnya.

Makanan penutup yang diusulkan dibuat sebagai persiapan untuk musim dingin. Namun, bahkan jika habis dengan cepat, itu dapat disiapkan tepat di musim dingin - dari buah beri yang sudah dibekukan. Karena durasi memasak yang singkat, buah berry tetap utuh, bervolume dan berenang dengan selera tinggi dalam sirup. Satu-satunya hal yang berubah adalah warna berry.

Klasik untuk resep ini proporsi gula pasir dan strawberry adalah 1:1. Namun, rasio ini dapat diubah sesuai keinginan Anda. Semakin banyak buah beri, semakin tebal kelezatannya. Dimungkinkan juga untuk menambahkan komponen lain.

Karena stroberi akan diproses dengan cepat, disarankan untuk memasak dalam jumlah kecil. Jadi semua buah beri akan bisa memanas secara merata. Untuk satu prosedur memasak, ambil tidak lebih dari dua kilogram buah.

Penting untuk dicatat bahwa makanan penutup mungkin berubah menjadi lebih cair dari yang diharapkan. Hal ini dikarenakan waktu perebusan yang singkat. Dalam lima menit, massa tidak akan punya waktu untuk mendidih. Namun, kepadatan rendah tidak mencegah kelezatan ini menjadi enak dan sehat. Biasanya selai seperti itu dimakan langsung.

Kualitas rasa dari persiapan berry ditentukan oleh seberapa tinggi kualitas buah yang digunakan dan seberapa hati-hati mereka dipilih. Rekomendasi berikut harus dipertimbangkan.

• Lebih baik menambahkan buah beri yang dikumpulkan secara pribadi, dan tidak dibeli di toko. Jadi akan ada kepercayaan pada kualitas dan kesegaran produk.
• Untuk panen, disarankan untuk hanya menggunakan buah yang matang dan baru dipetik. Jika stroberi terlalu matang, rasa makanan penutupnya tidak akan begitu empuk.
• Buah yang terlalu kecil, serta kusut dan busuk harus dihilangkan.
• Segera setelah panen, buah harus disortir, sepal dipisahkan dan dicuci bersih. Yang terakhir harus dilakukan lebih hati-hati - agar tidak mendorong dan tidak merusak stroberi.

• Berry yang dicuci ditempatkan di saringan atau saringan - untuk menghilangkan kelebihan cairan. Pada akhirnya, buah-buahan diletakkan dengan hati-hati di atas kain steril, seperti handuk, biarkan mengering.
• Untuk menjaga integritas dan daya tarik buah beri selama memasak, tidak disarankan untuk mengaduk selai dengan spatula atau sendok. Alih-alih menggunakannya, Anda hanya perlu mengangkat panci dengan frekuensi tertentu dan memutarnya menjadi lingkaran, mengocoknya sedikit.
• Cara terbaik adalah memasak di baskom yang terbuat dari paduan tembaga atau di bejana yang terbuat dari kuningan atau baja tahan karat. Namun, jika porsinya sangat kecil, Anda bisa menggunakan panci sederhana dengan bagian bawah berlapis tebal.

• Biasanya dalam resep seperti itu jangan menggunakan air. Hanya gula pasir dan buah beri. Dalam beberapa kasus, asam sitrat juga ditambahkan. Selama perebusan, buah-buahan secara aktif mengeluarkan jus, jadi tidak perlu menambahkan cairan. Selain itu, vitamin dan penampilan yang menarik lebih terjaga dengan cara ini. Hal utama adalah memastikan bahwa massa tidak terbakar.
• Sebelum memasak, disarankan untuk memastikan buah beri memberi jus. Untuk tujuan ini, mereka dibiarkan selama 4-5 jam atau lebih. Akibatnya, sirup gula berair dilepaskan, di mana buahnya direbus.

• Wadah diletakkan di atas kompor. Saat komposisi mendidih, diperlukan untuk menghilangkan busa yang dihasilkan. Dan setelah itu, Anda perlu memasak massa tepat 5 menit.
• Makanan penutup segera dituangkan ke dalam stoples - tanpa pendinginan. Kemudian putar dengan baik dan balikkan. Setelah dingin, stoples dibersihkan di tempat yang dingin.
• Diinginkan bahwa volume toples tidak melebihi 1 liter. Sebelum dimasak, mereka dicuci dengan air panas menggunakan deterjen, kemudian dimasukkan ke dalam oven selama 10 menit. Hal utama yang harus diperhatikan agar retakan tidak terbentuk di dinding kaca.

Tunduk pada semua rekomendasi di atas, selai akan menjadi enak rasanya, cantik dalam penampilan dan akan bisa dinikmati sepanjang musim dingin.

Berikut adalah pilihan suguhan dengan waktu memasak tidak lebih dari lima menit.

Komponen yang diperlukan:

• stroberi - 1 kg;
• gula pasir - 400 g.

Proses memasak:

1. stroberi dicuci dan dibebaskan dari batang ditempatkan dalam wadah. Taburkan gula dan aduk perlahan."Lupakan" selama 5-6 jam, menunggu keluarnya cairan jus;
2. komposisi dituangkan ke dalam mangkuk atau wajan;
3. massa ditempatkan di atas api dan dididihkan;
4. setelah pembentukan busa permukaan, itu dihilangkan dan memasak dilanjutkan selama 2-3 menit;
5. makanan penutup dituangkan ke dalam dua stoples kaca setengah liter dan digulung rapat. Bank terbalik dan menunggu pendinginan.

Untuk resep ini, Anda perlu menyiapkan:

• buah stroberi - 0,5 kg;
• gula pasir - 1 kg.

Algoritma untuk menyiapkan camilan:

1. buah beri yang dicuci dan dikupas dituangkan ke dalam blender dan dicincang dengan baik. Saat Anda menggiling, dari waktu ke waktu gula dituangkan ke dalam massa - dalam dosis kecil;
2. massa dibiarkan berdiri sepanjang malam - sehingga gula dapat larut sepenuhnya;
3. di pagi hari, makanan penutup dituangkan ke dalam stoples bersih.

Metode memasak yang cukup populer di kalangan ibu rumah tangga, yang memungkinkan buah beri tetap utuh dan elastis. Makanan penutupnya kental dan sangat aromatik.

Anda akan perlu:

• buah stroberi - 1 kg;
• gula pasir - 1,5 kg;
• air - 200 ml;
• agar-agar - 1/3 sendok teh.34

Algoritma tindakan:

1. siapkan buah beri dengan mencuci dan mengupasnya;
2. tuangkan 1 kg gula pasir ke dalam baskom dan rebus sirup;
3. keluarkan bejana dengan cairan manis dari gas, tuangkan air ke dalamnya dan tuangkan beri. Biarkan selama 4 jam agar massa meresap;
4. kemudian taruh massa di atas api dan tunggu sampai mendidih, aduk secara teratur dan keluarkan busa permukaan;
5. setelah mendidih, sisa pon gula ditambahkan ke komposisi dan gelatin ditambahkan. Semuanya tercampur rata dan api diminimalkan.

Selai yang sudah didinginkan dituangkan ke dalam stoples.

Resepnya menggunakan stroberi tipe liar. Itu dikumpulkan di alam - di hutan atau di padang rumput. Dengan tambahan asam sitrat, makanan penutupnya ternyata sangat enak rasanya dan harum. Penting untuk dicatat bahwa sebelum Anda mulai memasak buah beri, Anda harus mencoba dan memeriksa apakah rasanya pahit. Ini dimungkinkan jika mereka berkumpul di semak-semak jenis konifera.

Untuk suguhan, Anda perlu menyiapkan:

• buah - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• asam lemon (Anda bisa mengambil jus) - 0,5 sendok teh.

Langkah-langkah memasak:

1. beri disiapkan dengan mencuci dan membersihkan dari kelebihan;
2. gula pasir diletakkan di atas gas lambat dan sirup dibuat darinya, jangan lupa diaduk sepanjang waktu;
3. asam ditambahkan ke cairan sirup dan komposisinya dicampur secara menyeluruh;
4. lalu tuangkan beri di sana dan tunggu sampai mendidih. Kemudian rebus selama 3-5 menit.

Massa rebus dikeluarkan dari gas dan dikemas dalam stoples. Simpan di kulkas.

Resep yang cukup sederhana yang bahkan bisa dilakukan oleh seorang anak. Terutama mengingat bahwa multicooker memiliki program dan mode memasak bawaan. Ngomong-ngomong, kelezatannya ternyata sangat indah secara estetika.

Apa yang harus disiapkan:

• stroberi - 1 kg;
• gula pasir - 800 g;
• air - 100 gram.

1. bersihkan beri dari semua yang tidak perlu, cuci dan keringkan;
2. tuangkan gula pasir ke dalam wadah multicooker dan tuangkan air matang;
3. nyalakan mode "macet". Jika tidak ada, Anda dapat memilih program "rebusan" atau "kaldu";
4. dari waktu ke waktu pengoperasian perangkat terganggu - untuk mencampur cairan manis;
5. beri kecil dalam blender;
6. setelah sirup siap, buah yang dihancurkan juga ditempatkan dalam mangkuk multicooker;
7. yang dimasak dicampur dan dibiarkan selama lima menit.

Massa panas dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya.

Jika tidak mungkin membuat selai sebelum cuaca dingin, ini bisa dilakukan langsung di musim dingin. Hal utama adalah memiliki buah beku di tangan. Selain itu, stroberi dengan sempurna bertahan dari efek embun beku, dan juga mempertahankan semua sifat menguntungkan dan karakteristik rasanya.

Siapkan komponen-komponen ini:

• buah beku - 1 kg;
• gula pasir - 2 kg.

Deskripsi langkah:

1. jangan mencairkan buah beri. Buah-buahan dingin dan tidak dicairkan ditutup dengan gula dan dibiarkan selama 3-5 jam;
2. setelah waktu berlalu, semuanya dicampur dan ditempatkan di atas api dengan intensitas rendah;
3. ketika massa mendidih, busa permukaan dihilangkan. Setelah, aduk terus, campuran tetap menyala selama 5 menit;
4. matikan kompor dan angkat wadah dengan minuman selama setengah jam. Jadi rasanya akan menjadi lebih jenuh, dan teksturnya akan menyenangkan.

Kelezatan dituangkan ke dalam stoples. Dapat disimpan sepanjang musim dingin. Ngomong-ngomong, banyak hal menarik yang bisa disiapkan dari buah beku. Misalnya selai atau selai, agar-agar, kolak dan bahkan confiture. Tidak dilarang menambahkan buah dan beri lainnya. Hal utama adalah jangan takut gagal dan tunjukkan imajinasi. Di musim dingin - semua vitamin baik.

Cara cepat dan mudah untuk menyiapkan stroberi "lima menit" untuk ibu rumah tangga yang lebih suka memasak dalam microwave.

Dari bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

• stroberi - setengah kilo;
• gula pasir - setengah kilo.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

1. cangkir diisi dengan buah-buahan. Semuanya diisi dengan air.Dan masukkan ke dalam microwave selama 10 menit, menunggu dimulainya proses perebusan;
2. setelah wadah dengan massa dikeluarkan dengan hati-hati dan gula pasir ditambahkan. Komposisinya dicampur, berusaha untuk tidak merusak buah;
3. campuran ditempatkan kembali ke dalam oven dan makanan penutup dimasak, menghentikan proses setiap 20 menit untuk mencampur komposisi.

Kelezatan panas dituangkan ke dalam wadah kaca yang sudah disiapkan.

Jalur memasak ini disebut "lima menit" karena tahapan utama memasak adalah tepat 5 menit. Selai itu sendiri membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak.

Komponen yang Diperlukan:

• buah stroberi - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• jus lemon atau asam - masing-masing 1 sendok makan atau sendok teh.

Algoritma tindakan langkah demi langkah:

1. disiapkan dan dikupas dari semua stroberi yang berlebihan ditutupi dengan gula dan menunggu mereka untuk memasok jus;
2. massa yang dihasilkan ditempatkan di atas api dan menunggu mulai mendidih. Setelah memasak tidak lebih dari 5 menit. Dari waktu ke waktu, busa permukaan yang dihasilkan harus dihilangkan;
3. angkat dari kompor dan letakkan massa di atas meja selama sekitar 6 jam;
4. setelah waktu berlalu, komposisi itu kembali dibakar dan disimpan di atasnya selama tepat 5 menit.

Algoritma diulang tiga kali. Ada interval 6 jam antara setiap minuman. Setelah massa yang baru disiapkan ditempatkan dalam stoples dan digulung.

Terlepas dari kenyataan bahwa jalur memasak ini lebih panjang, ini memungkinkan Anda untuk mencapai kepadatan kelezatan yang optimal. Makanan penutup cair tidak sesuai dengan selera semua orang. Namun demikian, metode ini berkontribusi pada hilangnya vitamin dan sifat obat yang lebih besar.

Omong-omong, Anda bisa memasak dengan metode ini tanpa menambahkan gula terlebih dahulu. Buah-buahan hanya dicampur dengannya dan segera diletakkan di atas api berintensitas rendah. Poin kuncinya adalah memastikan komposisinya tidak gosong.Dan perlu dicampur lebih hati-hati - stroberi cenderung hancur.

Jadi, ada beberapa pilihan untuk menyiapkan makanan penutup stroberi lima menit. Semuanya agak mirip, tetapi memberikan kelezatan rasa yang berbeda. Selain bahan baku utama, Anda bisa menambahkan buah lain ke selai. Stroberi cocok dengan raspberry dan lingonberry, buah ceri dan kismis, apel, prem, dan ceri. Tidak hanya enak, tetapi juga bervariasi. Di samping itu - sehingga Anda bisa mendapatkan lebih banyak vitamin, yang sangat diperlukan untuk tubuh di musim dingin.

Anda akan belajar tentang khasiat stroberi yang bermanfaat dalam video berikut.