Bagaimana cara memasak selai stroberi dalam slow cooker?

Sekarang ibu rumah tangga semakin jarang membuat selai untuk musim dingin. Dan bahkan di zaman kita ini tidak bisa dibeli di toko. Ini hanya proses yang sangat membosankan dan panjang, terkadang berlarut-larut selama lebih dari satu hari. Namun, teknologi "pintar" terbaru dapat membantu. Misalnya, dalam slow cooker, Anda bisa membuat selai hanya dalam satu jam. Selain itu, semua orang benar-benar dapat mengatasi tugas ini dan menyenangkan keluarga dengan kelezatan seperti itu. Proses memasaknya cukup sederhana.

Selama musim panen, banyak yang ingin membeli vitamin untuk tahun depan. Misalnya, Anda dapat membuat selai stroberi, yang tidak hanya kaya akan yodium dan kalium, tetapi juga magnesium. Selai stroberi mempertahankan rasa dan aromanya sampai musim semi. Makanan penutup yang luar biasa ini disajikan sebagai hidangan terpisah atau digunakan untuk membuat pai yang lezat. Resep slow cooker cocok untuk siapa saja yang memiliki pembantu dapur khusus ini. Berbagai kemungkinannya akan memfasilitasi persiapan kenikmatan stroberi yang lezat.

Pertama, Anda perlu menyiapkan buah beri (sortir, bilas dan keringkan secara menyeluruh). Kemudian mereka harus diletakkan di mangkuk multicooker. Pilih program pemadaman dan atur timer selama sekitar satu jam (Anda harus memperhitungkan kekuatan perangkat). Selai yang sudah jadi harus didekomposisi menjadi wadah yang sesuai untuk penyimpanan.

Terlepas dari kenyataan bahwa proses pembuatan selai dalam slow cooker sesederhana mungkin, ada beberapa rahasia yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan produk yang sempurna.

• Pastikan untuk memeriksa apakah katup udara terbuka sebelum memulai program.
• Jika Anda memutuskan untuk mengisi buah beri dengan gula (misalnya, di malam hari), maka jangan gunakan mangkuk multicooker itu sendiri untuk ini. Lebih baik mengambil enamel.
• Selain itu, gunakan agar-agar atau pengental lainnya jika Anda ingin selai menjadi kental. Agen pembentuk gel harus ditambahkan lima menit sebelum kesiapan.
• Jangan lupa untuk mengaduk selai selama memasak dan mengeluarkan busa yang dihasilkan.

Anda juga dapat menyoroti beberapa tip umum tentang memasak selai:

• perlu menggunakan stoples dan tutup yang disterilkan untuk menyimpan selai yang sudah jadi jika Anda berencana untuk menyimpannya sepanjang musim dingin;
• jika Anda menanam buah beri untuk selai sendiri, maka cobalah mengumpulkannya dalam cuaca cerah, sehingga akan lebih berair;
• beri harus dicuci dan dikeringkan bersama dengan batang hijau untuk menghindari kelembaban berlebih masuk ke dalam buah;
• jika Anda ingin stroberi dalam selai jadi utuh, maka siapkan sirup terlebih dahulu dan celupkan buah beri ke dalamnya (dalam hal ini, waktu memasak harus dikurangi).

Ada banyak resep selai strawberry. Pertimbangkan beberapa opsi populer.

Untuk satu setengah liter Anda akan membutuhkan:

• stroberi - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg.

Cara memasaknya sederhana.

1. Stroberi harus dicuci. Setelah itu, itu harus diletakkan di atas handuk kertas.
2. Sepal harus dilepas. Stroberi besar harus dipotong menjadi beberapa bagian.
3. Berry yang sudah jadi dimasukkan ke dalam slow cooker dan ditutup dengan gula. Tunggu 30 menit.
4. Nyalakan multicooker dan pilih program "Memadamkan".Waktu memasak diatur ke 1 jam.
5. Setiap 15 menit perlu mengaduk selai dan mengeluarkan timbangan.
6. Wadah penyimpanan yang disiapkan diisi dengan selai dan ditutup dengan tutup yang disterilkan.

Untuk dua liter Anda akan membutuhkan:

• asam sitrat - 2 g;
• gula pasir - 1 kg;
• stroberi - 1 kg;
• air - 100ml.

Buah beri dengan ukuran yang sama diperlukan untuk membuat selai ini. Stroberi harus sedikit kurang matang.

1. Buah-buahan perlu dicuci, biarkan kering. Sepal harus dilepas.
2. Tempatkan stroberi dalam mangkuk dan taburi dengan gula. Biarkan selama 6-8 jam di tempat yang dingin.
3. Maka beri harus dikeluarkan dari sirup. Sirup itu sendiri dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, air ditambahkan.
4. Pilih mode "Memadamkan" dan masak selama 25 menit.
5. Setelah waktu ini, Anda perlu mengeluarkan busa dari selai dan menambahkan beri utuh dengan asam sitrat. Kemudian mode "Memadamkan" dipilih lagi dan selai dimasak selama 25 menit.

Untuk mendapatkan 1,5 jam, diperlukan bahan-bahan berikut:

• 1 kg stroberi segar;
• 4 cangkir gula;
• setengah gelas air;
• 1 bungkus Gelfix (atau pengental lainnya).

Metode persiapan meliputi beberapa tahap.

1. Hal ini diperlukan untuk mencuci stroberi di bawah air mengalir, lepaskan batang dan sepal. Buah beri besar harus dipotong-potong, dan yang kecil dibiarkan utuh.
2. Program "Memadamkan" multicooker memungkinkan Anda memasak sirup menggunakan gula dan air hanya dalam 20 menit. Jika Anda kesulitan mengaktifkan program ini pada multicooker, Anda dapat melakukan prosedur ini di atas kompor.
3. Maka Anda perlu menuangkan cairan ke dalam slow cooker, tuangkan stroberi ke dalamnya, aduk rata.
4. Alat harus dihidupkan selama 30 menit, setelah memilih program "Pemadaman".
5. Perlu untuk menuangkan pengental Gelfix sekitar 2-3 menit sebelum kesiapan. Setelah itu, Anda perlu mengaduk selai dengan hati-hati.
6. Produk jadi harus ditempatkan dalam wadah kedap udara atau stoples tertutup rapat dan dibiarkan dingin selama 4 jam atau semalaman.

Bahan untuk 1,5 l:

• 1,5 kg stroberi segar (kupas dan cincang);
• 3,5 cangkir gula;
• 4 sdt jus lemon;
• 2,5 st. l. pektin buah.

Dibutuhkan cukup banyak waktu untuk mengubah resep selai menjadi kenyataan, tetapi hasil akhirnya adalah kebaikan stroberi. Itu sesuatu yang manis, dengan tekstur lembut yang mengejutkan.

1. Berry yang sudah jadi harus ditempatkan dalam mangkuk atau wajan, ditutup dengan gula. Manisan stroberi harus dibiarkan selama satu jam, setelah menutupinya dengan kain untuk menghalangi jalan serangga.
2. Untuk selai yang lebih lembut, haluskan buah dengan penghalus kentang atau garpu besar.
3. Maka Anda harus menambahkan jus lemon untuk memperbaiki struktur dan rasanya, campur.
4. Pada slow cooker, Anda harus memilih program "Memadamkan", mentransfer massa beri di sana dan menyalakan perangkat. Diperlukan waktu 30 hingga 45 menit untuk benar-benar matang.
5. Langkah selanjutnya adalah menambahkan pektin, campur semuanya dengan seksama lagi.
6. Memasak lebih lanjut dilakukan pada program "Memasak". Ini akan memakan waktu sekitar 20-30 menit.

Setelah perangkat selesai, selai yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam stoples yang tertutup rapat.Setelah pendinginan total, selai harus dikeluarkan di lemari es.

Bahan (untuk dua liter):

• stroberi - 1 kilogram;
• biji kenari - 0,3 kilogram;
• gula pasir - 1 kilogram;
• air - 350 mililiter.

Resep untuk camilan bergizi dan sehat ini sederhana.

1. Keringkan kacang dalam wajan, potong dengan blender atau rolling pin.
2. Encerkan remah kacang dengan air bersih dan segar.
3. Bilas stroberi sampai bersih, tunggu sampai kering, lepaskan sepalnya. Menggunakan blender, bawa buah ke keadaan pure.
4. Tuang gula ke dalam pure berry, campur semuanya.
5. Setelah 30 menit, tambahkan persiapan stroberi ke persiapan kacang, aduk rata dan tempatkan campuran yang dihasilkan dalam wadah multicooker.
6. Pilih program "Pemadam", tekan tombol daya perangkat dan tunggu 40-60 menit untuk kesiapan (tergantung pada kekuatan unit).
7. Sterilkan stoples, masukkan makanan penutup ke dalamnya.
8. Tutup stoples dengan rapat. Kelezatan yang dihasilkan direkomendasikan untuk disimpan di tempat yang cukup dingin. Gunakan tutup logam jika Anda berencana untuk menyimpan produk di dapur. Untuk penyimpanan di lemari es, diperbolehkan menggunakan tutup polietilen padat.

Untuk informasi cara membuat selai strawberry dalam slow cooker, lihat video berikut.