Mengapa stroberi asam dan bagaimana cara mengatasinya?

Stroberi dianggap sebagai salah satu tanaman hortikultura paling populer, di kebun rumah dan pondok musim panas rekan-rekan kami, mereka terus menempati posisi terdepan selama beberapa dekade.

Berry ini disukai karena warna, aroma, dan, tentu saja, rasa manis yang lembut dengan sedikit asam. Namun, terkadang situasi muncul ketika ada terlalu banyak keasaman. Mari kita pahami alasannya.

Ada banyak alasan mengapa buah beri tidak manis, tetapi asam.

Alasan pertama terkait dengan varietas yang salah. Kebetulan ketika memindahkan semak-semak mereka ke tempat baru, tukang kebun hanya membingungkan tanaman dari spesies yang berbeda dan kemudian terkejut menemukan bahwa buah beri yang seharusnya manis ternyata sangat berbeda. Untuk menghindari kebingungan seperti itu, Anda harus lebih berhati-hati dan menandatangani bibit saat mengubah lokasi pendaratan.

Alasan kedua adalah waktu tumbuh yang terlalu lama dan penuaan alami semak. Diyakini bahwa stroberi perlu diperbarui setiap 4-5 tahun; jika tumbuh di satu tempat lebih lama, maka buah beri selalu menyusut, dan rasanya kehilangan rasa manis dan aromanya. Ini mudah dijelaskan - sistem akar aus dalam waktu yang lama dan tidak lagi mampu memberikan ukuran yang tepat atau rasa favorit buah stroberi.

Alasan kelima terkait dengan ketinggian tanam strawberry.Jika Anda adalah pemilik tanah yang tidak rata dengan lereng, stagnasi kelembaban sering terjadi, yang secara signifikan merusak rasa buah beri dan perkembangan stroberi secara umum. Dalam hal ini, ada baiknya melengkapi bedengan yang ditinggikan, meratakannya di permukaan, dan Anda dapat menikmati panen yang baik.

Penyebab keenam dalam kadar gula rendah dalam buah-buahan juga adalah tempat tidur, tetapi kali ini lokasinya salah dalam kaitannya dengan sinar matahari. Stroberi menyukai cahaya dan buah-buahan paling lezat tumbuh di bawah sinar matahari; agar buah-buahan matang sepenuhnya, mereka membutuhkan setidaknya 8 jam cahaya alami per hari.

Alasan ketiga adalah penyiraman berlebihan. Tentu saja, jika musim panas ternyata hujan, maka Anda tidak dapat melakukan apa pun di sini, satu-satunya saran adalah melonggarkan tanah di dekat semak-semak dan lorong sesering mungkin, ini akan memungkinkan uap air menguap lebih cepat. Tetapi lebih sering tukang kebun sendiri yang harus disalahkan - karena ketidaktahuan atau mengejar ukuran buah beri, mereka membanjiri penanaman mereka. Akibatnya, buah beri menjadi berair dan benar-benar hambar.

Alasan keempat terkait dengan karakteristik tanah. Faktanya adalah bahwa stroberi lebih menyukai tanah yang subur dan dikeringkan dengan baik, sedikit diasamkan. Jika Anda perhatikan bahwa di musim ini, stroberi sedikit berubah rasanya dan menjadi lebih asam, maka di musim semi, pastikan untuk memberi makan tanah dengan kompos atau kotoran busuk dicampur dengan pasir sungai dalam volume yang sama - encerkan dengan air dan tuangkan secara menyeluruh. solusi yang dihasilkan di seluruh area tempat tumbuh stroberi.Pemrosesan seperti itu sama sekali tidak dapat dikaitkan dengan saus top yang lengkap, namun, perlu dicatat bahwa buahnya ternyata lebih manis dan agak besar.

Alasan ketujuh adalah kerapatan tanam tinggi. Tampaknya bagi beberapa pemilik pondok musim panas bahwa semakin banyak semak yang mereka tanam di satu tempat tidur, semakin banyak mereka akan panen. Ini tidak benar - stroberi menyukai ruang dan perlu menyediakan banyak ruang. Pilihan terbaik untuk menanam buah beri di sebidang dianggap sebagai metode bersarang persegi, ketika jarak antara semak di bedengan yang sama adalah 30-40 cm, dan jarak baris sekitar 50. Jika penanaman lebih padat, maka semak-semak akan merasakan kekurangan nutrisi - dalam kondisi seperti itu, buah beri diperoleh kecil dan asam.

Alasan lainnya adalah penyakit budaya. Saat membeli semak-semak, periksa dengan sangat hati-hati - seharusnya tidak ada tanda-tanda busuk, jamur dan bercak pada daun dan pucuk: semua infeksi jamur menyebabkan penipisan tanaman, yang paling-paling menyebabkan hilangnya karakteristik rasa buah, tetapi paling sering menyebabkan sampai mati semak. Pemeriksaan pencegahan seperti itu harus menjadi wajib dari tahun ke tahun.

Faktor kesembilan, yang sering menyebabkan peningkatan asam pada buah-buahan, adalah tanggal tanam yang salah. Dianjurkan untuk menanam stroberi kebun pada bulan Agustus, tetapi banyak yang melakukan ini ketika mereka menginginkannya, yang pada dasarnya salah. Stroberi harus ditanam di bulan musim panas terakhir, karena hanya dalam kasus ini, sebelum cuaca dingin, ia memiliki cukup waktu untuk membangun sistem akar yang diperlukan.Jika Anda tinggal di iklim sedang, maka sebelum datangnya embun beku, Anda juga perlu membuat mulsa tanah atau menutupinya dengan agrofiber - maka semak-semak muda akan mampu bertahan di musim dingin, dan buahnya akan menjadi berair dan manis.

Alasan kesepuluh terkait dengan ketergesaan yang berlebihan. Jangan berharap di tahun pertama - segera setelah tanam - panen yang berlimpah dan manis. Biarkan tanaman mendapatkan kekuatan dan energi - maka dalam setahun Anda akan dapat menikmati rasa buah beri yang lembut.

Dan akhirnya, rasa buah beri berkurang secara signifikan jika tukang kebun terpaksa memotong di akhir musim untuk menghilangkan semua pelat daun dari situs. Paling sering, sebagai akibat dari tindakan seperti itu, kerusakan terjadi pada titik pertumbuhan dan ini memicu deformasi yang menyebabkan penurunan rasa manis stroberi. Semua pelat daun paling baik disisir dengan penggaruk kecil.

Jika Anda memperhatikan bahwa stroberi menjadi lebih asam - jangan putus asa. Dalam kebanyakan kasus, situasinya dapat diperbaiki dan nikmati buah-buahan lezat musim depan.

• Berikan cahaya pada tanaman. Telah terbukti bahwa senyawa aromatik yang memberikan rasa khas stroberi sangat erat kaitannya dengan jumlah cahaya yang diterima tanaman. Studi ilmiah telah mengkonfirmasi bahwa jika Anda melipatgandakan pencahayaan, rasa manis buah juga meningkat.

• Beri aku lebih banyak merah. Mengejutkan tapi benar.Tanaman mulsa dengan serat merah menghasilkan buah yang 20% ​​lebih besar dari yang lain, serta jauh lebih manis dan lebih harum. Hal ini ditegaskan oleh data dari studi yang dilakukan di University of California pada awal abad ini. Dalam kondisi seperti itu, lebih banyak askorbin dan antosianin diproduksi dalam buah beri, yang bertanggung jawab atas pewarnaan kultur.
• Berikan potasium pada stroberi. Eksperimen yang dilakukan oleh para pemulia menunjukkan bahwa tanaman yang tumbuh di tanah asam dengan kandungan potasium yang tinggi memiliki rasa yang jauh lebih manis. Jika Anda tinggal di daerah di mana tanah tidak dapat membanggakan parameter seperti itu - buat saja bedengan dengan bahan organik dalam jumlah tinggi, misalnya gambut dan kompos; juga, aplikasikan pupuk kalium setiap dua minggu selama musim tanam.

• Tanam dengan benar. Penanaman yang tepat memberi setengah manisnya buah beri. Agar tanaman menyenangkan dengan panen yang manis dan berlimpah, jarak antara bibit harus diperhatikan, serta secara teratur melonggarkan tanah dan menghilangkan gulma. Sangat optimal untuk segera mengeluarkan ramuan berlebih, segera setelah muncul - ini tidak hanya meningkatkan rasa stroberi, tetapi juga secara signifikan meningkatkan kandungan vitamin C di dalamnya, dan, oleh karena itu, membuat buah lebih bermanfaat dan bergizi.
• Komprei dan aspirin. Penelitian telah dengan jelas menunjukkan bahwa rasa spesifik dari berry disebabkan oleh adanya bakteri Methylobacterium extorquens, yang hidup di daun. Kandungannya meningkat drastis jika tanaman disemprot dengan infus komprei, yang populer disebut rumput Adam. Untuk menyiapkan komposisi seperti itu, Anda harus mengumpulkan setengah ember rumput, menuangkan air dan biarkan selama sebulan di bawah tutup yang tertutup.Untuk pemrosesan, 15 bagian air diambil untuk 1 bagian infus, diencerkan dan pelat daun disemprotkan setiap dua minggu.

• Pilih hanya buah beri yang matang. Untuk mendapatkan buah beri yang benar-benar menggiurkan, Anda hanya perlu memetiknya saat matang, paling baik di cuaca cerah dan di sore hari. Telah diperhatikan bahwa pada saat inilah sangat berair dan manis, karena kadar gulanya meningkat, dan airnya, sebaliknya, minimal. Ada varietas yang, bahkan setelah berubah menjadi merah, belum mencapai kematangan teknis, jadi pertimbangkan karakteristik varietas saat panen.
• Gunakan mekanisme pertanian organik. Stroberi yang dibudidayakan secara organik mengandung lebih banyak antioksidan dan vitamin yang bermanfaat daripada yang dibudidayakan menggunakan teknik pertanian kimia. Penggunaan pembalut alami memungkinkan tidak hanya membuat rasanya lebih cerah dan lebih kaya, tetapi juga lebih ramah lingkungan dan, karenanya, aman untuk anak-anak dan orang dewasa.

Untuk menanam stroberi yang baik, Anda harus mengikuti aturan teknologi pertanian. Bagi tanaman, penyiangan sangat penting. Budaya tidak mentolerir persaingan, dan jika penanaman ditumbuhi gulma, maka tanamannya masam dan kecil.

Jangan lupa untuk melonggarkan tanaman, karena stroberi kebun lebih suka akses udara bebas ke akar.Pekerjaan ini harus dilakukan setidaknya dua kali sebulan. Mulai dari tahun kedua kehidupan tanaman, semak-semak harus dibukit, karena akar adventif terbentuk di zona batang dekat.

Ikuti rezim penyiraman. Tanaman membutuhkan air, terutama pada bulan Juni, ketika buah beri dan kumis tumbuh. Selain itu, penyiraman harus dilanjutkan setelah panen, karena pada saat ini akar dan tunas terbentuk untuk musim tanam berikutnya.

Jika Anda merawat tanaman dengan benar, memberi makan, dan menyiraminya tepat waktu, maka Anda pasti akan mendapatkan panen buah beri yang keras, berair, dan manis.

Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang perawatan stroberi yang tepat di video berikut.