Karakteristik minyak kelapa yang tidak dimurnikan

Teknologi modern memungkinkan akses ke produk yang sama sekali berbeda yang sebelumnya tidak dapat muncul di negara kita - seperti saat ini termasuk, misalnya, minyak kelapa mentah. Nilai zat ini ditingkatkan oleh fakta bahwa zat ini seharusnya dapat digunakan untuk berbagai tujuan, tetapi karena kurangnya tradisi penggunaannya, sebagian besar konsumen potensial bahkan tidak tahu seperti apa seharusnya produk tersebut.

Minyak kelapa yang tidak dimurnikan, seperti banyak produk sejenis lainnya, biasanya terlihat seperti massa putih yang kental dan agak padat. Perbedaan utama antara lemak tersebut adalah bahwa ia memiliki titik leleh yang bahkan lebih rendah daripada lemak krim - 25 derajat di atas nol sudah cukup untuk mengubah massa menjadi cairan kekuningan. Namun dari hal tersebut tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, hanya saja konsumen harus siap dengan pergantian peristiwa seperti itu.

Minyak kelapa selalu alami sejauh ini - saat ini tidak ada yang diketahui tentang produsen yang tidak bermoral yang telah menjalankan produksi zat ini dengan penggunaan aktif berbagai aditif.Pada saat yang sama, produk tersebut mengandung banyak lemak jenuh, dan mereka sendiri melindungi massa dari oksidasi dan meningkatkan umur simpan.

Minyak kelapa organik diekstraksi dengan cara menekan panas atau dingin kopra pra-kering, bagian dalam kacang yang lembut. Dalam kasus pertama, produktivitas meningkat, karena 1,5 cangkir minyak dapat diperoleh dari setiap kilogram massa putih, tetapi lebih baik (dan lebih mahal) untuk membeli produk yang ditekan dingin - di sini hasilnya dikurangi dengan faktor tiga , tetapi benar-benar semua komponen yang berguna dipertahankan.

Minyak kelapa murni, yaitu, tidak dimurnikan, dan dimurnikan secara khusus. Secara visual, perbedaannya adalah bahwa produk yang tidak dimurnikan jauh lebih gelap - secara harfiah berwarna kuning, sedangkan versi yang dimurnikan bisa hampir putih bahkan dalam bentuk cair. Cara termudah untuk membedakan zat halus adalah dengan warna, karena dalam kebanyakan kasus penjual tidak akan mengizinkan Anda untuk membuka toples terlebih dahulu, tetapi jika ada kesempatan seperti itu, perhatikan perbedaan lain - produk olahan praktis tidak berbau. , sedangkan yang tidak dimurnikan memiliki bau kelapa yang khas. Pada paket yang terakhir, kata perawan biasanya hadir.

Seperti layaknya produk apa pun dengan kandungan lemak yang dominan, kandungan kalori minyak kelapa sangat tinggi - yaitu 899 kkal per 100 gram. Oleh karena itu, tidak mungkin untuk menyalahgunakan produk ini, jika tidak, sosoknya akan sangat menderita.

Sebagian besar dari semua dalam produk ini adalah asam lemak - baik jenuh (laurat - lebih dari 50%) dan tak jenuh tunggal (oleat) atau tak jenuh ganda. Zat ini juga kaya akan vitamin - pertama-tama, E, serta C, B1, B2 dan B3, K dan A. Banyak elemen mikro yang bermanfaat hadir dalam komposisi, di antaranya kalsium dan zat besi sangat menonjol. Minyak kelapa juga bermanfaat bagi tubuh manusia karena berbagai senyawa kompleks seperti betaine, polisorbat atau monogliserida.

Fleksibilitas minyak kelapa dapat digunakan dalam berbagai bidang kesehatan dan kecantikan. Para ahli menunjukkan bahwa minyak kelapa, terutama dalam bentuknya yang tidak dimurnikan, memberikan manfaat berikut:

• mengembalikan rambut yang rusak dan membuatnya lebih kuat;
• mempromosikan penurunan berat badan;
• melembabkan kulit dan membantu menyembuhkan luka dan goresan, melindunginya dari iritasi eksternal, meningkatkan warna cokelat yang seragam dan menarik;
• merangsang tubuh untuk secara aktif melawan penyakit apa pun;
• memiliki efek anti-inflamasi;
• memperkuat lempeng kuku, membuatnya sehat;
• memperkuat keadaan tubuh secara keseluruhan;
• membantu melawan bakteri dan jamur dengan lebih efektif;
• merangsang fungsi sekresi dua kelenjar - tiroid dan pankreas;
• mengurangi gejala kerusakan internal pada lambung dan usus, memungkinkan Anda untuk dengan cepat menghilangkan masalah;
• karena komposisi vitamin dan mineral yang kaya, ini membantu menghindari banyak penyakit yang sama sekali berbeda, termasuk aterosklerosis dan osteoporosis, karies dan kanker.

Tentu saja, bahkan obat-obatan dapat membahayakan jika digunakan secara tidak terkontrol atau tidak tepat, jadi Anda harus berhati-hati dengan minyak kelapa. Kelebihan bahan ini dalam makanan dapat menyebabkan keracunan atau alergi., dan dengan penyalahgunaan lemak ini secara teratur dalam kombinasi dengan yang lain, eksaserbasi penyakit seperti pankreatitis atau kolesistitis mungkin terjadi. Secara umum, produk tidak memiliki kontraindikasi, dan jika Anda tidak melihat konsekuensi negatif setelah makan serpihan kelapa, maka minyak tidak akan menimbulkan masalah.

Ada banyak cara untuk menggunakan minyak mentah. Awalnya dianggap secara eksklusif sebagai produk makanan untuk konsumsi, tetapi hari ini merupakan produk kosmetik yang populer untuk penggunaan luar dan bahkan obat tradisional.

Di negara kita, minyak kelapa mentah terutama digunakan untuk keperluan kosmetik, dan dapat diterapkan baik dalam bentuk murni maupun sebagai bagian dari produk dengan bahan lain. Minyak itu sendiri dapat dioleskan baik dalam bentuk padat maupun cair - dalam hal apa pun, minyak itu akan meleleh karena kontak dengan kulit yang hangat, tetapi lebih baik membuat produk senyawa berdasarkan cairan yang dipanaskan.

Produk ini melembapkan kulit dengan baik, dan juga melawan kerutan, kendur, mengelupas dan eksim, oleh karena itu merupakan bahan dasar yang populer untuk berbagai lotion.Nutrisi tambahan dan perlindungan dari efek cuaca negatif yang diberikan oleh penggunaan produk semacam itu memungkinkan untuk menggunakannya dalam bentuk krim wajah. Selain itu, cairan yang sama dioleskan ke kulit untuk mendapatkan kulit cokelat yang indah dan sebagai masker untuk kulit kering.

Di negara kita, minyak kelapa jarang digunakan sebagai makanan - lebih logis untuk menggoreng hidangan dengan jenis lemak yang lebih murah dan lebih terjangkau. Namun, untuk masakan Asia, produk semacam itu mungkin lebih otentik. Minyak kelapa sangat cocok untuk menggoreng dan memanggang, terutama karena aroma kelapa yang khas membuat memanggang menjadi lebih lezat. Dalam bentuk padat, sandwich yang tidak biasa dapat dibuat dari produk semacam itu, yang akan menemukan para pecintanya di antara para pecinta makanan sejati.

Anehnya, sudah ada resep berbasis minyak kelapa yang menggunakan bahan-bahan khas "kami". Misalnya, untuk pengobatan jerawat, digunakan masker berbahan dasar minyak kelapa dengan jus lemon, madu, dan minyak aromatik lavender dan pohon teh. Peradangan atau iritasi pada kulit akan menghilangkan komposisi berdasarkan infus chamomile dan bubur oatmeal, diencerkan dengan minyak kelapa yang sama dan bahan lainnya.

Keindahan resep berdasarkan bahan ini adalah bahwa ia menyatu dengan baik dengan produk kecantikan lainnya.Hal ini memungkinkan seorang wanita yang berpengalaman dalam tata rias rumah untuk membuat resep kecantikannya sendiri menggunakan komponen improvisasi dan mencapai tujuannya.

Mereka mengatakan bahwa minyak kelapa dapat disimpan di lemari es selama setahun penuh - ini benar, tetapi Anda tetap harus mengikuti kondisi tertentu. Pertama, untuk penyimpanan jangka panjang seperti itu, suhu tidak lebih tinggi dari +7 derajat diperlukan, tetapi Anda tidak boleh memasukkan produk seperti itu ke dalam freezer. Ada pernyataan yang menyatakan bahwa penyimpanan diperbolehkan dalam 20 derajat, tetapi kemudian produk tidak akan bertahan setahun, tetapi, katakanlah, seminggu.

Kedua, poin mendasar adalah kurangnya cahaya. Anda perlu menyimpan zat dalam botol yang digelapkan, dan jika itu dijual dalam ampul dalam kotak kardus, maka tidak boleh dibuang, menyimpan zat langsung di dalamnya. Kekencangan juga sangat penting - jika wadah tidak tertutup rapat, minyak dengan cepat menjadi pahit dan mengeluarkan bau yang tidak seperti biasanya. Kelembaban di atas 60% juga tidak akan menguntungkan pembelian.

Di negara kita, minyak kelapa mentah masih jarang - lebih sering dibawa oleh turis dari Thailand, di mana harganya satu sen. Di sana lebih baik untuk membelinya bukan di pasar, tetapi di apotek atau supermarket (kondisi ini bahkan lebih relevan bagi kami) - hanya dengan cara ini kemungkinan jaminan kualitas tertentu. Jika produk memenuhi kriteria yang dijelaskan di atas dalam hal warna dan bau, maka minyak seperti itu akan membawa manfaat yang tak ternilai bagi tubuh dan akan memungkinkan setiap gourmet dimanjakan, sebagaimana dibuktikan oleh banyak komentar di jaringan.

Tentang penggunaan minyak kelapa mentah dalam tata rias, lihat di bawah.