Mixer koktail: jenis dan peringkat merek terbaik

Koktail dingin akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak. Biasanya minuman seperti itu jatuh cinta dengan rasa krim yang lembut, komponen buah, dan busa yang lezat. Mixer khusus akan membantu menyiapkannya. Apa perbedaan mereka, bagaimana memilih perangkat seperti itu?

Mixer untuk koktail memiliki fitur desain. Secara lahiriah, peralatan semacam itu mirip dengan blender, terutama karena memiliki elemen berputar dengan nosel cakram. Yang terakhir bisa mencapai 2-3 buah, tetapi semua nozel dipasang pada sumbu yang sama. Nozel mixer memiliki tepi bergelombang, yang menyebabkan getaran vertikal terbentuk selama pencambukan, yang berarti minuman menjadi lebih lapang. Pencampuran bahan juga dimungkinkan berkat getaran vertikal, dan bukan gaya sentrifugal.

Perangkat untuk koktail memiliki mangkuk tinggi khusus. Ini mencegah percikan cairan selama persiapan minuman. Biasanya, mangkuk dipasang pada dudukan khusus, jadi tidak perlu memegangnya dengan tangan Anda.

Mixer koktail tersedia untuk penggunaan profesional dan rumah. Yang pertama biasanya lebih fungsional, memiliki kecepatan rotasi yang lebih tinggi, dan es dapat dikocok dalam mangkuknya. Ini adalah unit stasioner, yang beratnya bisa melebihi 5 kg.Mixer rumah juga bisa stasioner, meskipun modifikasi manual juga ada. Mixer tangan memiliki mangkuk terpisah dan pengocok pencelupan.

Jika kita mempertimbangkan unit dari sudut pandang kemungkinan menyajikan minuman jadi ke dalam gelas, maka mengalokasikan blender satu, dua - dan tiga-tanduk. Ada juga perangkat multi-track, yang dirancang untuk mengisi beberapa gelas sekaligus dan dilengkapi untuk kenyamanan dengan tombol terpisah untuk setiap klakson.

Jika kita berbicara tentang peralatan profesional, maka kebanyakan dari mereka menggunakan mixer merek Italia, Jerman, dan Amerika. Untuk penggunaan di rumah, model Cina sering dipilih. Pertimbangkan produsen paling populer.

Merek Jerman yang memproduksi peralatan dapur untuk penggunaan di rumah dan profesional. Contoh teknik tujuan terakhir adalah model Bartscher 135.105. Meskipun sejarah keberadaannya relatif sederhana di pasar (5 tahun), unit ini sangat dihargai oleh pembeli. Mixer memiliki rak yang andal dari baja berlapis krom. Kacamata terbuat dari stainless steel. Kapasitas 1 cangkir adalah 700 ml. Model ini memiliki 2 kecepatan putaran (di kisaran 16500-21000 rpm) dan menghasilkan 50-100 porsi minuman per hari.

Bagi mereka yang mencari model yang andal untuk keperluan rumah tangga dengan harga terjangkau, kami dapat merekomendasikan GL-BL1200M dari merek Gemlux. Kekuatan perangkat adalah 1,2 kW, jumlah kecepatan adalah 5, mereka dapat disesuaikan dengan lancar.Ada mode pencambukan pulsa, serta jendela yang nyaman untuk menambahkan bahan selama pencambukan (yaitu, Anda tidak perlu membuka tutup blender). Bodi model stainless steel, mangkuk kaca, dengan volume 1,8 liter. Poin penting - mangkuk tidak dirancang untuk menghancurkan es di dalamnya.

Produk-produk merek Italia, yang peralatannya terbukti fungsional dan andal, serta cukup terjangkau. Lini pabrikan mencakup beberapa model mixer dengan daya berbeda (dari 300 W hingga 2,8 kW). Kecepatan rotasi semua model adalah 15 ribu putaran per menit.

Semua model dapat dibagi dengan jumlah gelas - 1 atau 2, sebagian besar model dilengkapi dengan mangkuk logam, tetapi ada juga yang plastik. Kapasitas - 800 ml. Tubuh produk terbuat dari aluminium. Ada opsi untuk memblokir pengoperasian mixer jika gelas tidak dipasang dengan benar, yang mengurangi risiko kerusakan pada perangkat.

Produk dari perusahaan Amerika yang bergerak dalam pembuatan produk untuk dapur profesional. Ini (lebih tepatnya, multifungsi, fokus pada operasi jangka panjang dalam mode penggunaan yang sering) adalah alasan untuk biaya produk yang lebih tinggi. Mixer merek ini terbuat dari stainless steel. Jumlah gelas adalah dari 1 hingga 3, masing-masing dengan volume 700 ml.

Pabrikan menawarkan model mixer yang lebih cocok untuk digunakan di rumah. Meskipun banyak model diklasifikasikan sebagai universal - mereka menggiling, mencampur, mencambuk, cocok untuk membuat koktail, smoothie, sup, menghancurkan es. Tubuh produk terbuat dari plastik tahan benturan, mangkuk terbuat dari polikarbonat food grade.Perangkat ini memiliki 2 mode kecepatan dan dilengkapi dengan motor yang bertenaga namun senyap. Model yang cukup praktis untuk sering digunakan di rumah.

Perusahaan Italia ini bergerak dalam bidang pembuatan peralatan bar. Mixer koktail tidak terkecuali. Ini adalah perangkat multi-track dengan bodi aluminium atau baja krom dan cangkir logam 800 ml. Semua model memiliki rata-rata 5 mode kecepatan, mesin yang bertenaga. Untuk penggunaan di rumah, Anda harus memperhatikan modelnya Vema FL 2006 L dengan 2 gelas.

Saat memilih, perhatikan merek, lebih baik memberikan preferensi pada produk dari perusahaan terkenal. Meskipun mixer dapur kecepatan tetap lebih murah, lebih baik membayar lebih sedikit dan membeli peralatan dengan setidaknya 2 mode kecepatan. Jika Anda berencana untuk sering memasak, lebih suka koktail dengan komposisi berbeda, disarankan untuk membeli mixer dengan lebih dari 2 kecepatan.

Sedangkan untuk bodi produk, stainless steel dianggap sebagai pilihan terbaik. Pertama-tama, karena kekuatan dan daya tahannya, tahan terhadap kelembaban. Kocokan biasanya terbuat dari aluminium atau stainless steel. Kedua bahan tersebut tahan lama, tidak teroksidasi, tetapi versi baja masih lebih disukai karena lebih dapat diandalkan.

Saat menggunakan mixer, penting untuk mengikuti urutan tindakan.

• Taruh dalam mangkuk cairan pertama, lalu bahan yang lebih padat (misalnya potongan buah). Rekomendasi ini tidak dapat diikuti jika resep koktail melibatkan penanda produk yang ditentukan secara ketat.
• Saat menggunakan buah dalam koktail potong kecil-kecil atau pra-giling kentang tumbuk dan baru kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk.
• Jika resep menyediakan adanya sirup atau bubuk dalam minuman, mereka diletakkan sebelum mencambuk bahan-bahannya.
• Biasanya digunakan terlebih dahulu cairan dan produk dingin. Ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan rasa koktail yang sudah jadi.

Untuk mendapatkan koktail yang lebih padat dengan busa menggunakan mixer disarankan untuk mengocok bahan dengan kecepatan maksimum dan untuk waktu yang cukup lama (dari 2 hingga 4 menit tergantung pada jumlah komponen dalam mangkuk dan karakteristik mixer). Untuk kepadatan, Anda bisa menambahkan lebih banyak es krim atau pisang. Jika Anda tidak ingin menambahkan es (air beku) ke smoothie Anda tetapi resepnya mengharuskannya, bekukan susu terlebih dahulu.

Cukup mudah untuk melakukan ini - tuangkan susu ke dalam cetakan atau bungkus es khusus dan bekukan. Es susu ditambahkan ke koktail. Di mangkuk wadah ada tanda "minimum" dan "maksimum".

Koktail menyegarkan yang paling mudah dibuat dapat dibuat dengan susu dan es krim. Lebih baik mengambil lebih banyak susu berlemak, itu akan memberikan busa yang lezat. Optimal jika kandungan lemaknya 3,2%. Untuk 1 liter cairan, dibutuhkan 250-300 ml es krim. Susu harus dituangkan ke dalam mangkuk mixer, tambahkan es krim di sana dan kocok dengan kecepatan sedang selama 1,5 menit. Tuang koktail yang sudah jadi ke dalam gelas.

Anda dapat menghias dengan sepotong buah, tabung wafel, atau keping cokelat. Jika ingin koktail yang lebih mengenyangkan dan kental, Anda bisa membuatnya dengan bahan dasar susu (1/2 l), pisang (beberapa potong), dan es krim (150 g). Semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk mixer dan kocok sampai massa menjadi mengembang dan homogen.Anda dapat menambahkan 100 g keju cottage ke dalam komponen.

Di video berikutnya Anda akan menemukan ulasan perbandingan mixer koktail.