Resep kolak cowberry

Lingonberry dianggap sebagai buah keabadian, manfaatnya dikenal di zaman kuno, ketika digunakan untuk mengobati gangguan usus, pilek. Dianjurkan untuk minum rebusan lingonberry ketika Anda menderita rematik atau memiliki penyakit hati dan ginjal. Buah beri segar akan membantu mengatasi beri-beri, namun, tidak hanya buah segar yang bermanfaat, tetapi juga buah beku: mousses, jus, kolak dibuat dari lingonberry.

Buah dari tanaman ini cocok untuk proses pengalengan. Memasak tidak merusak unsur mikro, kolak lingonberry ternyata enak dan harum. Di musim panas itu akan menyegarkan, memuaskan dahaga Anda, dan di musim dingin itu akan memberi kekuatan dan melindungi dari pilek. Kami akan berbicara tentang berbagai resep untuk kolak lingonberry.

Kami mulai memasak dengan pilihan hidangan. Anda perlu memasak kolak dari lingonberry segar dalam panci enamel, piring keramik atau stainless steel, tetapi bukan aluminium. Aturan sederhana akan membantu menjaga semua elemen berguna dalam minuman.

• Lebih baik pilih buah beri yang sama dalam ukuran dan kematangan. Dalam hal ini, semua buah akan membutuhkan waktu yang sama untuk memasak untuk memberikan elemen yang berguna ke cairan.
• Penting untuk tidak mencerna kolak lingonberry, perlakuan panas yang berlebihan dapat merusak vitamin dan mengurangi nilai minuman.
• Kompot tidak direbus dengan api besar, setelah mendidih, cukup membuat sumbu kecil di atas kompor, matikan setelah 3-5 menit, biarkan minuman diseduh.
• Jika buah atau beri lain ditambahkan ke lingonberry, maka kolak semacam itu disiapkan dalam 2 tahap, dengan demikian, adalah mungkin untuk mencegah pencernaan buah lingonberry.

Jika kolak dimasak sesuai dengan semua aturan, beri akan tetap utuh, kaldu akan transparan, tidak akan ada endapan di bagian bawah. Minuman lingonberry rasanya asam, jadi pecinta manis bisa menambah jumlah gula pasir saat menyeduh. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi, Anda dapat menyesuaikan dosis sebagai hasil dari tes rutin. Dikombinasikan dengan bahan lain (buah-buahan, berry, lemon, kayu manis, jahe, dll), kolak lingonberry bisa pahit, pedas, dengan aksen rasa manis dan asam.

Lingonberry bisa direbus sendiri atau dikombinasikan dengan buah lain. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan kolak lingonberry, resep berbeda dalam satu set produk dan bahan pedas, serta cara kolak disiapkan: buah direbus, dituangkan atau digosok melalui saringan. Cara termudah adalah merebus. Untuk 2 liter air, ambil 200 g gula pasir dan 150 g lingonberry (beri segar atau beku). Ingatlah bahwa tidak disarankan untuk memasak kolak lingonberry dalam piring aluminium, jika tidak maka akan memiliki rasa logam karena proses oksidasi. Panci enamel sangat cocok untuk memasak. Langkah-langkah persiapannya adalah sebagai berikut.

• Buah beri segar disortir dari puing-puing dan buah busuk, dicuci dalam saringan di bawah aliran air dingin. Tinggalkan kelembapan berlebih pada kaca.
• Tuang gula pasir ke dalam air mendidih, aduk dan larutkan sepenuhnya.
• Lingonberry yang sudah jadi ditambahkan ke sirup yang sudah jadi, direbus selama 3 menit.
• Piring dikeluarkan dari kompor, kaldu dibiarkan diseduh di bawah tutup yang tertutup.

Minuman seperti itu akan menerima elemen bermanfaat dari buah beri, gunakan dingin atau hangat. Untuk musim dingin, kolak seperti itu dituangkan panas ke dalam stoples, yang tersumbat dengan baik. Buah beku juga cocok untuk konservasi, mereka hanya dicairkan sebelum dimasak.

Lingonberry cocok dengan raspberry, dalam variasi ini aroma minuman hanya akan meningkat. Raspberry terbuka dengan baik dan mengeluarkan rasa "cerah" saat dimasak, dan lingonberry - elemen bermanfaatnya. Ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan memasak kolak yang lezat dengan menambahkan pir kuning yang harum dari varietas "lemon" ke lingonberry.. Untuk memberikan nada segar, kayu manis ditambahkan ke rebusan gabungan. Pertimbangkan secara rinci resep terpopuler lainnya.

Kompot semacam itu dimasak secara bertahap. Pada awalnya, apel mengalami perlakuan panas, kemudian lingonberry lembut ditambahkan. Minumannya keluar dengan rasa yang enak, cocok untuk anak-anak. Untuk minuman apel lingonberry, Anda perlu menyiapkan:

• 1 kilogram apel manis dan gula (jumlah gula diatur secara independen berdasarkan preferensi rasa);
• 2 kg cranberry dan 4 liter air.

Lingonberry dikupas, dicuci, inti dikeluarkan dari apel, dipotong-potong. Tambahkan gula ke air mendidih dan buat sirup. Setelah gula benar-benar larut, potongan apel cincang ditambahkan dan direbus selama seperempat jam. Irisan buah dikeluarkan, lingonberry dilemparkan ke dalam kaldu dan direbus sampai buah beri dalam kolak berubah warna.

Kompot seperti itu sangat populer di kalangan ibu rumah tangga, ternyata kaya, indah warnanya, harum dan rasanya enak, dan jumlah gulanya disesuaikan dengan kebijaksanaan Anda.. Dalam resep di atas rasio apel dan lingonberry adalah 1: 2, tetapi Anda juga bisa mengambil 1: 1.

Kombinasi lingonberry-cranberry adalah salah satu kombinasi terbaik untuk kolak. Buah dari kedua budaya dengan rasa asam yang menyenangkan dan kepahitan "mulia". Kaldu akan berubah menjadi merah cerah dan cukup diperkaya, sedikit gula akan memberikan rasa manis yang diinginkan, tetapi secara umum kolak seperti itu akan terasa asam. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

• 300 g setiap beri;
• 4 sendok makan gula;
• kulit - 1 sdt;
• 2 sdm. l. jus lemon.

Kami menaruh piring dengan 1,5 liter air di atas api dan menyiapkan buah-buahan. Tambahkan gula ke air mendidih, aduk hingga larut, dan masukkan kulitnya. Kami menambahkan jus lemon, setelah itu kami menaruh lingonberry dengan cranberry dan biarkan masak selama maksimal 5 menit, biarkan hingga diseduh dan nikmati jus yang apik.

Kompot Lingonberry sangat berguna di musim dingin. Itu jenuh dengan vitamin, yang sangat kurang dalam tubuh selama periode ini. Kompot Cowberry untuk musim dingin disiapkan dengan dua cara.

• Tuang buah dengan air mendidih. Buah beri dalam kolak tetap elastis.
• Dengan metode memasak biasa dalam hidangan, dan setelahnya tuangkan ke dalam stoples atau botol, gabus. Pilihan ini akan memberikan lemak yang lebih kaya.

Untuk botol 3 liter, Anda membutuhkan 2 cangkir buah segar atau beku (sebelum dicairkan dan dikeringkan di atas piring atau handuk), 200-250 g gula pasir. Lingonberry yang sudah disiapkan ditempatkan dalam toples dan dituangkan dengan air mendidih. Biarkan isinya diseduh dalam stoples tertutup selama 15-20 menit. Kemudian infus dikeringkan, didihkan lagi.

Kali ini, sebelum dituangkan, gula dituangkan ke dalam botol. Stoples ditutup rapat, dibalik, dibungkus dengan baik dan dibiarkan dingin. Simpan kaleng minuman lingonberry di ruangan yang gelap dan sejuk.

Ini direbus dengan cara yang sama seperti kolak biasa untuk penggunaan sehari-hari, digulung panas. Atau tuangkan beri (1,5 gelas) dengan air (2,5 liter), nyalakan api kecil dan didihkan selama 12-15 menit, larutkan gula di dalamnya dan gulung. Di musim dingin, minum kolak seperti itu dianjurkan pada tanda pertama pilek atau infeksi saluran pernapasan akut.

Kompot musim dingin terbuat dari cranberry dan blueberry dengan lemon. Sebuah apel, cranberry ditambahkan ke lingonberry, dan berbagai macam dibuat. Misalnya, ambil setengah gelas lingonberry, blueberry, cranberry, dan raspberry. Minuman lingonberry menenangkan dengan baik, sehingga dapat digunakan selama periode depresi dan kondisi neurologis yang tidak stabil, situasi stres, periode gangguan.

Tepian dengan kolak lingonberry membutuhkan tempat yang sejuk, tanpa paparan sinar matahari. Idealnya, mereka disimpan dengan baik di ruang bawah tanah, di balkon, tetapi karena kurangnya ruang bawah tanah atau kurangnya kemampuan untuk menyimpan di balkon, pilih rak di dapur, ceruk.

Cara memasak kolak lingonberry dengan apel untuk musim dingin, lihat video berikutnya.