Resep kolak blueberry untuk musim dingin

Blueberry adalah salah satu buah beri yang paling berguna, dan karenanya minuman darinya tidak hanya mungkin, tetapi juga perlu diminum. Hal ini terutama perlu dilakukan di musim dingin, ketika tubuh merasa kekurangan vitamin. Di musim pilek, kolak seperti itu akan menjadi penolong yang baik dalam memerangi penyakit. Karena itu, resep kolak blueberry untuk musim dingin akan bermanfaat bagi setiap ibu rumah tangga.

Kompot dengan bahan apa pun untuk penggunaan sehari-hari atau pengalengan harus direbus dalam air yang disaring. Ini akan memungkinkan Anda untuk sepenuhnya merasakan rasa buah beri. Proses perebusan blueberry tidak berbeda dengan perlakuan panas buah-buahan lainnya. Untuk membuat kolak blueberry, Anda perlu memasukkan beri bersih ke dalam panci berisi air, tambahkan gula, dan masak tidak lebih dari 10 menit. Dalam melakukannya, harus diperhitungkan bahwa blueberry halus, Anda harus menanganinya dengan hati-hati agar tidak menghancurkan buahnya. Kompot untuk musim dingin terlihat jauh lebih indah jika semua buah beri utuh.

Banyak ibu rumah tangga, ketika menyiapkan kolak, mencoba mengecualikan proses memasak, tetapi cukup tuangkan air mendidih di atas beri, dan setelah waktu tertentu, airnya dikeringkan, lalu tuangkan beri ke dalam stoples dengan sirup gula. Saat menggabungkan berbagai bahan dalam kolak, Anda perlu mempertimbangkan bahwa beberapa membutuhkan proses pemrosesan yang lebih lama, sementara yang lain siap dalam beberapa menit.

Jika buah beri dari kebun Anda sendiri digunakan untuk membuat kolak, maka hal utama di sini adalah mengumpulkannya dengan benar. Ini harus dilakukan dalam cuaca kering, dengan hati-hati mengeluarkan buah beri dari semak sehingga utuh. Jika Anda harus membeli blueberry di pasar, Anda perlu memperhatikan fakta bahwa buahnya bersih, kering dan segar. Jika terlihat bahwa buah beri sudah mulai memberi jus, lebih baik menolaknya, terutama ketika menyiapkan kolak untuk penyimpanan jangka panjang.

Persiapan beri dilakukan sebagai berikut:

• pertama-tama mereka harus disortir dengan hati-hati untuk mencegah daun, ranting, atau buah beri busuk masuk ke dalam kolak;
• maka mereka harus ditempatkan dengan hati-hati dalam wadah dan dituangkan dengan air dingin, dibiarkan selama 5 menit;
• lalu letakkan di saringan dan bilas di bawah air mengalir, biarkan mengalir;
• letakkan di atas handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih.

Untuk kolak, Anda tidak hanya dapat menggunakan beri segar, tetapi juga yang kering dan beku. Kompot yang terbuat dari blueberry kering tidak akan terlalu jenuh dan cocok untuk dikonsumsi segera setelah dimasak. Tapi dari beku, Anda bisa membuat kolak untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, Anda harus membiarkan buah beri beku mencair secara alami dengan menempatkannya di saringan dan wadah tambahan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Selanjutnya, buah beri diperlakukan dengan cara yang sama seperti buah segar.

Kompot dapat disiapkan dengan berbagai cara. Hal utama adalah mengikuti aturan sederhana: wadah untuk jahitan dan tutupnya harus bersih, buah-buahan dan beri harus segar dan diproses dengan baik.

Persiapan kolak yang disterilkan dimulai dari pengolahan kaleng. Pertama, cuci bersih dengan sabun dan air, lalu bilas dengan air mengalir.Setelah itu, air dituangkan ke dalam wadah, didihkan dan toples direndam di sana selama 5 menit. Pilihan lainnya adalah menempatkan toples di atas wadah berisi air mendidih sehingga uap panas meresap ke dalam toples. Tutupnya juga mendidih selama beberapa menit.

Setelah stoples siap, beri diletakkan di dalamnya, dituangkan dengan sirup manis. Selanjutnya, bank yang sudah dengan kolak disterilkan. Mereka ditempatkan dalam wadah berisi air mendidih sehingga air tidak mencapai bagian paling atas toples. Waktu sterilisasi tergantung pada volume. Stoples liter akan disterilkan selama 5 menit, stoples 2 liter akan memakan waktu 10 menit, dan stoples tiga liter akan memakan waktu 15 menit. Setelah waktu ini, toples dipelintir, dibalik dan ditutup dengan selimut. Setelah sehari, stoples dengan kolak dibersihkan di tempat yang dingin.

Proses tanpa sterilisasi juga diawali dengan mencuci toples. Setelah itu, blueberry ditempatkan dalam stoples dan dituangkan dengan air panas, ditutup dengan tutup. Setelah 10 menit, air dituangkan dengan hati-hati ke dalam panci. Tambahkan gula pasir, aduk hingga benar-benar larut. Segera setelah sirup mendidih, mereka diisi dengan blueberry dalam stoples dan ditutup dengan tutup. Mereka juga dibalik, disimpan di bawah selimut dan disimpan untuk disimpan di dapur atau ruang bawah tanah.

Resep kolak blueberry termudah adalah sebagai berikut:

• 500 gram blueberry perlu disortir, dicuci;
• siapkan toples, letakkan blueberry di dalamnya;
• tuangkan air ke dalam wajan, tambahkan gula (jika toples 3 liter, Anda membutuhkan setidaknya satu gelas gula);
• setelah air dengan gula mendidih, tuangkan sebotol blueberry;
• simpan untuk disimpan.

Rasa yang kaya dan menarik akan muncul jika Anda menambahkan lingonberry ke blueberry. Selain itu, manfaat minuman seperti itu berlipat ganda. Kedua jenis buah beri disortir dan dicuci, kemudian diletakkan dalam stoples steril dan dituangkan dengan sirup gula. Bank dipelintir dan disimpan untuk penyimpanan.

Jeruk akan memberi warna asli pada kolak blueberry. Untuk melakukan ini, dikupas, tulang dihilangkan dan dipotong-potong. Blueberry disortir dan dicuci, sedikit dikeringkan. Irisan jeruk ditempatkan di bagian bawah toples yang disterilkan, segenggam beri dituangkan di atasnya. Air direbus di atas api, gula ditambahkan dan beri dan buah-buahan dalam stoples dituangkan dengan cairan ini. Kemudian tutup tutupnya dan bersihkan.

Anda dapat membuat resep kolak Anda sendiri. Blueberry sangat cocok dipadukan. dengan raspberry, blackberry, ceri, stroberi. Dari buah-buahan, apel, pir, prem, persik, dan aprikot akan menjadi tambahan yang bagus untuk blueberry. Masing-masing kolak ini pasti menyenangkan di musim dingin dengan rasa yang kaya dan kandungan vitamin.

Cara membuat kolak blueberry, lihat video berikut.