Pangkas resep kolak untuk musim dingin

Setiap ibu rumah tangga tahu banyak resep untuk membuat kolak yang enak dan sehat. Itu bisa dimasak dari hampir semua buah dan beri. Pada artikel ini kita akan berbicara tentang resep kolak plum. Mereka cukup sederhana, tetapi hasilnya akan menyenangkan setiap pecinta minuman ini dengan rasa dan aroma yang luar biasa.

Plum adalah buah prem kering buatan sendiri dari varietas gelap, buah kering yang sangat sehat yang memiliki banyak khasiat yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Jika Anda memiliki keinginan untuk menyiapkan kolak darinya untuk musim dingin, disarankan untuk melakukan ini pada bulan Agustus, ketika buah prem mulai bernyanyi.

Ada aturan memasak umum yang harus diikuti untuk mencapai hasil yang diinginkan:

• beli atau panen buah prem matang eksklusif dari varietas gelap;
• saat memasak, disarankan untuk menggunakan panci enamel;
• sebelum menggulung kolak ke dalam stoples, dinginkan di lemari es, ini akan memungkinkan semua bahan untuk sepenuhnya mengungkapkan aromanya, memperoleh rasa yang cerah dan kaya;
• para ahli merekomendasikan menambahkan gula ke minuman, berkat bahan ini kolak disimpan lebih lama;
• tuangkan minuman yang sudah disiapkan ke dalam wadah kecil, disarankan untuk menggunakan wadah dua liter, karena semua vitamin dan mineral yang terkandung dalam kolak cepat menguap jika toples dibiarkan terbuka untuk waktu yang lama. .

Kunci dari minuman yang enak dan bervitamin tentu saja bahan-bahannya yang harus dipilih dan disiapkan dengan benar.

Saat membeli plum, Anda perlu memperhatikan parameter tertentu.

• Warna. Buah kering segar harus berwarna hitam. Jika cokelat hadir atau dominan, mereka tidak akan berfungsi.
• Permukaan. Itu harus matte. Produk tidak boleh mengkilat. Kilau adalah tanda pemrosesan gliserin.
• tidak ada jejak dari plum di tangan.
• Elastisitas dan kekakuan.
• Sensasi rasa. Ini adalah buah-buahan kering yang manis, yang rasanya ada sedikit asam dan tidak ada kepahitan.

Setelah pilihan yang tepat dibuat dan buah-buahan kering telah dibeli, tinggal menyiapkannya untuk proses pengalengan.

Persiapan plum terdiri dari langkah-langkah berikut:

• mencuci di bawah air mengalir;
• perendaman dalam air dingin selama 30 menit;
• pengeringan produk;
• menyembuhkan tulang, jika ada keinginan seperti itu. Secara umum, tulang tidak dapat dihilangkan - keberadaannya tidak akan membahayakan minuman dengan cara apa pun.

Mengingat fakta bahwa selain plum, bahan lain ditambahkan ke minuman, mereka juga perlu dipersiapkan untuk pengalengan terlebih dahulu - cuci, keringkan dan potong jika perlu. Setelah proses persiapan selesai, Anda dapat melanjutkan langsung ke memasak kolak itu sendiri.

Ada dua opsi untuk memanen kolak plum untuk musim dingin.

Para ahli mengatakan bahwa dalam wadah yang disterilkan, minuman itu mempertahankan sifat menguntungkannya lebih lama, dan kaleng itu sendiri tidak meledak. Anda dapat mensterilkannya menggunakan ketel, multicooker, oven, atau tutup khusus. Yang paling penting adalah selama 3-5 menit toples harus berdiri di atas uap panas.

Untuk menyiapkan 3 liter kolak, Anda perlu:

• plum - 250-350 g;
• pir - 1 buah;
• mint - beberapa daun;
• gula - 250 gram;
• asam sitrat - sejumput.

Bahan-bahan yang sudah disiapkan sebelumnya dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan, gula dan asam sitrat ditambahkan. Guci diisi dengan air panas dan digulung dengan tutup yang juga sudah diberi perlakuan. Selanjutnya, dia dibungkus dengan selimut dan dibiarkan dingin sepenuhnya.

Banyak ibu rumah tangga lebih suka metode menyiapkan minuman ini, karena jauh lebih cepat - tidak perlu membuang waktu untuk merebus kaleng. Tetapi ingat: bahkan jika Anda menggunakan stoples yang belum dikukus, tutup yang akan ditutup harus direbus.

Untuk menyiapkan satu toples kolak tiga liter, Anda perlu mengambil:

• plum - 1 kilogram;
• gula - 375 gram;
• air - 4,5 liter.

Proses pembuatan bir terdiri dari langkah-langkah berikut:

• air mendidih;
• masukkan buah-buahan kering ke dalam toples;
• tuangkan cairan rebus ke dalam wadah dengan plum selama 25 menit;
• kemudian airnya dikeringkan dan diletakkan kembali di atas kompor, gula ditambahkan ke dalamnya, yang harus benar-benar larut;
• kemudian toples diisi ulang dengan sirup ini dan sekarang digulung;
• wadah dengan minuman harus dibungkus dengan selimut dan dibiarkan dingin.

Ada banyak bahan berbeda yang cocok dengan plum dan mengeluarkan aroma dan rasanya secara maksimal. Ini termasuk buah-buahan kering lainnya, buah-buahan, beri dan bahkan sayuran.

Anda akan perlu:

• plum - 300 g;
• madu - 3 sdm. aku;
• cranberry - 150 gram;
• gula - 1 sdm.

Kemudian ikuti petunjuknya.

• Rendam plum.
• Rebus air dan tambahkan plum ke dalamnya, taburi dengan gula. Selama 25 menit, proses memasak berlangsung, kemudian ditambahkan cranberry. Selama 5 menit lagi, cairan harus mendidih dengan api kecil.
• Angkat dari api dan dinginkan. Kemudian tambahkan madu.

Resepnya cukup sederhana tetapi hasilnya akan mengejutkan Anda tidak hanya dengan rasa, tetapi juga dengan efek menguntungkan pada tubuh.

Kombinasi produk yang luar biasa menciptakan minuman yang sangat lezat dan aromatik, untuk membuat yang perlu Anda ambil:

• plum - 0,5 kg;
• zucchini - 0,5 kg;
• gula - 0,6 kg.

Proses memasaknya sangat sederhana.

• Langkah pertama adalah mencuci, memotong dan membersihkan zucchini. Benih harus benar-benar dikeluarkan dari sayuran.
• Plum dan zucchini yang sudah jadi diletakkan dalam wadah dan dituangkan dengan air matang selama 10 menit.
• Cairan dari kaleng dikeringkan, dan gula ditambahkan ke dalamnya.
• Sirup siap harus dituangkan kembali ke dalam stoples dan digulung.

Resep ini cocok untuk mereka yang memiliki slow cooker. Komposisi minuman akan mencakup bahan-bahan berikut:

• plum - 150 g;
• aprikot kering - 150 g;
• gula - 200 gram.

Buah-buahan kering harus dicuci dengan baik dan dituangkan dengan air mendidih selama 15 menit. Kemudian airnya dikeringkan, dan komponen minuman masa depan, bersama dengan gula, dikirim ke slow cooker.Mangkuk multicooker diisi dengan air, tetapi tidak sampai ke atas. Minuman disiapkan selama 1 jam dalam mode "sup". Setelah kolak harus didinginkan dan dituangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.

Cara memasak kolak plum lezat untuk musim dingin, lihat video berikutnya.