resep kolak zucchini

Zucchini dapat dikaitkan dengan sayuran universal. Itu tidak memiliki rasa yang menonjol dan dikombinasikan dengan banyak buah. Karena kemampuannya menyerap rasa, sayuran ini sering digunakan untuk pengawetan. Kompot Zucchini telah mendapatkan popularitas khusus di kalangan ibu rumah tangga.

Sayuran lonjong milik keluarga labu. Buahnya berwarna kuning, putih dan hijau muda. Itu dimakan setelah perlakuan panas. Tanam sayuran yang bermanfaat di tanah terbuka dan rumah kaca. Yang paling populer adalah zucchini - sejenis zucchini dengan buah-buahan berwarna hijau halus.

Kompot Zucchini kaya akan vitamin vital dan elemen mikro. Ini memuaskan dahaga dengan sempurna dan menormalkan keseimbangan air-garam. Minuman ini dianjurkan untuk dikonsumsi sepanjang tahun. Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh manusia. Selain itu, kolak zucchini sangat ideal bagi mereka yang mengikuti gaya hidup sehat. Sayuran itu sendiri dianggap rendah kalori (direbus 24 kkal per 100 gram produk).

Membuat minuman ini di rumah tidaklah sulit. Namun, beberapa seluk-beluk persiapan harus diperhitungkan. Perhatikan rekomendasi berikut:

• penting untuk mengamati waktu memasak, jika tidak maka tidak akan menjadi kolak, tetapi bubur;
• minuman dari zucchini dan jeruk akan melengkapi kulit lemon;
• jangan berlebihan dengan jumlah gula dan semua jenis bumbu;
• kondisi dan lama penyimpanan minuman tergantung pada metode pembuatan kolak;
• agar minuman tidak rusak, stoples harus disterilkan secara menyeluruh.

Rasa minuman, tentu saja, akan tergantung pada pemilihan bahan yang cermat. Mereka harus matang dan segar. Saat membeli bahan-bahan yang diperlukan untuk kolak zucchini, penting untuk mempertimbangkan nuansa berikut:

• untuk minuman, buah-buahan ringan dengan garis-garis kuning atau hijau cocok;
• saat membeli, Anda perlu memastikan kesegaran sayuran dan buah-buahan;
• zucchini tidak boleh memiliki ukuran yang tidak standar, sayuran muda cocok (panjangnya tidak lebih dari 20 cm, dan beratnya berkisar 200-300 gram);
• penampilan buah itu penting (tanpa potongan dan tanda-tanda busuk), sayuran harus padat dan halus;
• zucchini segar disimpan tidak lebih dari seminggu di tempat yang gelap dan sejuk.

Zucchini dikombinasikan dengan banyak buah dan beri, dari mana Anda bisa memasak kolak yang lezat. Pertimbangkan opsi paling populer.

Jeruk akan memberi minuman itu nada segar yang menyenangkan. Untuk memasak, kami mengambil bahan-bahan berikut:

• zucchini muda (1-2 buah);
• dua jeruk sedang;
• gula pasir (5, 6 sendok makan);
• dua liter air.

Cuci zucchini dan buang kulitnya. Jeruk tersiram air panas dengan air mendidih. Cincang halus jeruk dan zucchini dan buang bijinya dengan batu. Masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Isi dengan air mendidih dan tahan selama 20-30 menit. Selanjutnya, isi panci kecil dengan infus dan tambahkan gula. Rebus sirup selama 5-7 menit, tuangkan bahan dan masukkan ke dalam stoples. Tambahkan satu sendok makan jus lemon segar ke masing-masing. Gulung tutupnya dan tutup dengan kain tebal.

Minuman yang harum dan sehat disiapkan untuk musim dingin. Rasa aslinya yang asam akan memikat semua anggota rumah tangga tanpa terkecuali. Komponen yang diperlukan:

• 2-3 potong zucchini (atau zucchini muda);
• buckthorn laut (250 gram);
• gula pasir (200 gram);
• 2 liter air.

Potong kulit zucchini, buang bijinya dengan hati-hati dan potong halus. Kami menyebarkan sayuran dalam stoples yang disterilkan (3 liter). Kami mencuci buckthorn laut dengan banyak air, mengeluarkan cairan yang tersisa dan memasukkannya ke dalam toples. Tambahkan gula ke air bersih dan didihkan selama 2-3 menit. Tuang zucchini dengan sirup buckthorn laut dan kencangkan tutupnya. Balikkan toples dan biarkan dingin. Selanjutnya, keluarkan kolak di tempat yang kering dan sejuk.

Minuman segar yang sederhana akan memuaskan bahkan para pecinta makanan yang paling pemilih. Kita akan butuh:

• satu zucchini besar;
• lemon;
• gula pasir (200 gram).

Kami membersihkan zucchini dan memotongnya menjadi cincin tipis. Tuang ke dalam panci, isi dengan air dan taruh di atas kompor. Segera setelah cairan mendidih, tambahkan gula dan masak dengan api sedang selama 5-7 menit. Tambahkan jus lemon ke dalam sirup dan tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan. Kami menutup tutupnya dan meletakkannya di tempat yang gelap.

Minuman yang tidak biasa, sebagai suatu peraturan, disiapkan untuk musim dingin. Dogwood mewarnai kolak dengan warna rowan yang menakjubkan. Resep minuman ini sederhana: ambil satu zucchini besar, kupas dan potong halus. Tambahkan sayuran ke air mendidih. Kami benar-benar mencuci dogwood (200 gram) dan mengirimkannya ke wajan dengan zucchini. Segera setelah cairan mendidih, tambahkan gula dan sedikit vanila. Masak dengan api kecil selama 3-5 menit dan tuangkan ke dalam stoples (sebelumnya disterilkan). Kami menggulung dan mengirim ke ruang bawah tanah.

Minuman yang enak dan sehat sangat populer di kalangan nyonya rumah modern.Aroma dan asamnya yang menyenangkan akan menarik bagi semua orang tanpa kecuali. Untuk mempersiapkannya, kami mengambil:

• zucchini (400-500 gram);
• plum (250 gram);
• gula untuk dicicip);
• 2 liter air.

Kupas zucchini dan potong halus. Cuci plum dan buang bijinya. Campur mereka dengan zucchini dan taburi dengan gula. Kami berdiri selama 1,5 jam dan memasukkan campuran ke dalam panci. Isi dengan air dan didihkan. Kemudian didihkan dengan api kecil selama 10 menit.Selanjutnya, tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan putar tutupnya. Kami menyimpan minuman yang luar biasa di ruangan yang sejuk.

Untuk menyiapkan minuman yang tidak biasa, Anda perlu mengambil:

• 2-3 zucchini besar;
• 1 liter jus nanas;
• jeruk besar;
• asam sitrat (1 sendok teh);
• gula pasir (setengah cangkir).

Kami mencuci zucchini, membuang kulitnya dan memotongnya dengan halus. Peras jus jeruk dan campur dengan nanas. Tuangkan di atas sayuran dan diamkan selama sekitar 40 menit. Selanjutnya, nyalakan api, tambahkan gula, asam sitrat dan didihkan selama 3-5 menit. Tuang ke dalam stoples dan tutup. Kami menunggu mereka menjadi dingin, dan mengirim mereka ke tempat yang gelap dan sejuk.

Selain buah-buahan, bubuk Zuko dan Yuppi yang terkenal digunakan untuk membuat kolak zucchini. Minumannya enak dan memuaskan dahaga Anda dengan sempurna. Jika pilihan Anda dibuat untuk mendukung opsi pertama, maka teknologi memasaknya adalah sebagai berikut:

• potong zucchini yang sudah dikupas, taruh di bagian bawah toples dan tuangkan air mendidih di atasnya;
• tambahkan 1 sendok teh esens dan tutup, biarkan selama 12 jam;
• lalu tiriskan air dan cuci zucchini secara menyeluruh;
• masukkan sayuran ke dalam panci, tutupi dengan gula dan "Zuko";
• masak zucchini dalam jusnya sendiri dengan menambahkan sedikit air selama 5-8 menit, tuangkan ke dalam stoples dan gabus.

Adapun Yuppi, resepnya sebagian besar mirip, tetapi ada beberapa perbedaan. Jadi, ambil zucchini dan buang kulitnya. Tuang potongan sayuran dengan air matang, tambahkan asam sitrat dan diamkan selama 6-8 jam. Tiriskan cairan dan taburi bahan dengan gula. Nyalakan api dan didihkan. Kami tertidur sekantong "Yuppie" dan rebus selama 3-5 menit. Tuang ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan penutup. Pengawetan harus disimpan di ruangan yang sejuk.

Cara memasak kolak zucchini yang lezat, lihat video berikut.