Kompot Zucchini untuk musim dingin: resep populer

Zucchini adalah sayuran serbaguna, dalam kombinasi dengan buah-buahan, baik untuk membuat kolak, karena dapat menyerap aroma dan rasa produk tetangga. Minuman zucchini direkomendasikan untuk orang tua untuk menenangkan sistem saraf dan untuk anak-anak untuk meningkatkan pencernaan.

Minuman zucchini tidak hanya penghilang dahaga yang baik, tetapi juga mengatur keseimbangan air-garam dalam tubuh. Untuk apa lagi minuman ini sangat dihargai - dianggap anti-alergi. Sangat menenangkan saraf dan memiliki efek menguntungkan pada pencernaan.

Sayuran diklasifikasikan sebagai tanaman musim panas, buahnya matang pada awal Juli, sehingga pada pertengahan musim panas Anda dapat menikmati berbagai hidangan zucchini, serta membuat persiapan, termasuk menggulung dan membuat kolak dari zucchini untuk musim dingin. Minuman zucchini rasanya seperti jus nanas, kolak dimasak tidak hanya murni dari buah ini, Anda dapat menambahkan buah jeruk, buah-buahan, dan beri ke dalamnya.

Buah segar yang tidak tua cocok untuk kolak, kulitnya tidak perlu dikupas. Anda tidak boleh membawa sayuran ke keadaan bubur. Sebelum mengalengkan minuman, pastikan untuk mensterilkan stoples.

Untuk memasak kolak labu murni, Anda perlu:

• 2 liter air;
• satu zucchini;
• 2 cangkir gula;
• 0,5 sendok teh cuka 6%.

Disarankan untuk menambahkan beberapa potong cengkeh ke dalam kolak zucchini murni, karena zucchini itu sendiri tidak memberikan rasa yang nyata.

Langkah-langkah persiapannya adalah sebagai berikut.

• Sayuran dicuci, dipotong untuk menghilangkan bijinya dan dipotong menjadi kubus.
• Irisan zucchini ditempatkan dalam panci berisi air dan dididihkan.
• Tuang gula, aduk, masak dengan api sedang sampai zucchini menjadi tidak berwarna.
• Tambahkan cengkeh dan didihkan selama 3 menit lagi.
• Minuman dikeluarkan dari api dan cuka atau esensi encer dituangkan. Jika keduanya tidak tersedia, asam sitrat dapat digunakan.
• Tuang ke dalam stoples dan kencangkan tutupnya.

Resep sederhana akan membantu Anda mendapatkan kolak rasa nanas yang sehat. Ngomong-ngomong, sejumlah kecil gin dapat ditambahkan ke minuman labu yang baru diseduh. Kompot jenuh dapat diencerkan dengan air matang.

Seperti yang Anda lihat, tidak sulit untuk menyiapkan kolak labu di rumah. Ini tidak memerlukan bahan yang mahal dan langkah yang rumit. Sayuran itu sendiri mudah ditanam di rumah pedesaan Anda atau di rumah, dan komponen lain dapat ditemukan di kebun atau dibeli, harganya murah. Cobalah kolak zucchini dengan buckthorn laut, prem, lemon, jeruk, prem ceri, apel.

Kombinasi ini memberikan minuman yang kaya dan diperkaya. Untuk toples tiga liter kolak seperti itu, Anda perlu: 1 kilogram zucchini, Anda dapat menggunakan zucchini, 200 g atau lebih banyak buckthorn laut, dalam 2 liter air dan hingga setengah kilogram gula. Zucchini dibebaskan dari biji, jika perlu, dikupas, tetapi jika buahnya masih muda, Anda tidak perlu melakukan ini. Potong sayuran menjadi kotak kecil dan masukkan ke dalam toples bersama dengan gula dan buah buckthorn laut yang dicuci.

Tuang isi botol dengan air matang panas dan biarkan selama 10 menit di bawah tutupnya. Tiriskan air manis, rebus lagi dan lagi tuangkan zucchini dengan buckthorn laut. Ulangi prosedur ini beberapa kali, lalu gulung dan bungkus toples dengan hati-hati. Dalam bentuk ini, biarkan kolak buckthorn-zucchini menjadi dingin. Minuman lezat sudah siap!

Kombinasi ini akan menghasilkan konten dengan rasa asam dan aftertaste yang menyenangkan. Untuk menyiapkan sajian standar, Anda perlu:

• zucchini - 0,5 kg;
• prem - 300 gram;
• air - 1,5 liter;
• gula untuk dicicip.

Penting untuk menyiapkan sayuran, seperti pada resep sebelumnya. Plum dicuci, jika diinginkan, tulangnya bisa dihilangkan, dalam hal ini tidak perlu. Produk olahan dicampur dengan gula dan dibiarkan meresap selama 1 jam. Campuran dituangkan dengan air sehingga cairan sedikit menutupi buah, dan didihkan. Opsional dibumbui dengan kayu manis atau vanila, jika minumannya tanpa pemanis, gula ditambahkan. Kompot yang didinginkan dengan baik direbus lagi selama 10 menit, disajikan dalam keadaan tegang, dan digulung untuk persiapan musim dingin.

Dalam hal ini, Anda bisa mendapatkan sirup harum. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1 zucchini;
• 2 liter air;
• 0,5 kg gula;
• 1 jeruk nipis;
• Anda bisa menyiapkan beberapa siung.

Sayuran cincang direbus, setelah mendidih, gula ditambahkan dan campuran dibawa ke keadaan transparan dengan api kecil. Jika diinginkan, cengkeh ditambahkan dan direbus selama 20 menit, setelah itu dibumbui dengan jus lemon dari satu lemon. Campuran tersebut dibotolkan atau dikalengkan dan disegel.

Kombinasi zucchini yang mengasyikkan dengan buah jeruk tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Berikut adalah berapa banyak bahan yang Anda butuhkan untuk toples 5 liter:

• bubur zucchini - 600 g;
• jeruk - 2 buah;
• gula - 500 gram;
• air - 4,5 liter;
• lemon - 1 buah. atau sejumput asam sitrat untuk setiap toples.

Dari kombinasi ini, kolak akan menjadi menyegarkan, sedikit asam, warnanya menarik. Untuk mempersiapkannya, lakukan sebagai berikut:

• Sayuran dipotong menjadi kotak kecil.Lemon dan jeruk dibebaskan dari kulitnya dan juga dipotong kecil-kecil - jeruk dibagi menjadi irisan, dan jus diperas dari lemon.
• Dalam stoples yang disterilkan, masukkan kulit (kulit jeruk), zucchini cincang dan irisan jeruk. Isi toples dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan diseduh selama 20-30 menit sampai airnya berubah sedikit menjadi kuning.
• Infus harum dikeringkan, gula pasir ditambahkan dan sirup direbus.
• Tambahkan 2 sendok teh jus lemon atau sejumput asam sitrat ke setiap toples zucchini dan jeruk dan tuangkan di atas sirup panas.
• Bank digulung dan dibungkus dengan pakaian hangat.

Kaleng dengan minuman direkomendasikan untuk dibiarkan selama sehari hingga dingin, dan kemudian dikirim untuk disimpan.

Kompot zucchini dan plum ceri jenuh dengan unsur-unsur bermanfaat, khususnya kalium, sehingga sangat direkomendasikan untuk dimasak. Ternyata rasanya unik, warnanya lembut. Untuk toples tiga liter, siapkan:

• 200 g zucchini dan plum ceri;
• 4 sendok makan gula;
• 2,7 liter air;
• beberapa daun mint (opsional)

Plum ceri dan buah sayuran dicuci, zucchini dipotong menjadi kubus dan semua ini ditempatkan dalam botol steril. Tuangkan air panas dan rendam hingga 15 menit. Kemudian airnya ditiriskan, gula ditambahkan dan dibakar lagi untuk melarutkan gula pasir. Setelah mendidih, zucchini dan prem ceri dituangkan dengan sirup dan toples digulung.

Memasak kolak seperti itu mudah. Ini adalah pilihan paling hemat, karena jika tidak ada apel di rumah, tidak akan sulit untuk menemukannya. Mari kita siapkan bahan-bahannya:

• 1 zucchini;
• 0,5 kg apel;
• 1 cangkir gula;
• beberapa daun kismis dan raspberry;
• 2 gram vanilin.

Apel dan zucchini dipotong dan dituangkan dengan air dan gula. Vanillin dan raspberry dan daun kismis ditambahkan. Rebus isinya selama sekitar setengah jam dan tuangkan ke dalam stoples kecil yang steril, gabus dengan tutupnya.

Stoples dengan kolak labu disimpan di ruangan yang gelap dan sejuk. Pilihan terbaik untuk konservasi semacam itu adalah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Jika Anda tinggal di apartemen, carilah tempat untuk menyimpan kolak seperti itu di dapur.

Cara memasak kolak zucchini untuk musim dingin, lihat video berikutnya.