Kompot anggur dan apel untuk musim dingin: resep populer

Setiap ibu rumah tangga akrab dengan proses pengalengan. Dengan datangnya musim panas dan musim gugur, banyak dari mereka mulai memanen berbagai barang secara besar-besaran. Kompot adalah salah satu minuman paling populer yang disiapkan untuk musim dingin. Ada banyak resep berbeda, yang masing-masing dibedakan oleh satu set buah, beri, dan, tentu saja, rasanya.

Pada artikel ini, kami akan mempertimbangkan resep untuk memanen kolak, yang komponennya adalah anggur dan apel. Mereka sangat sederhana, dan hasilnya melebihi semua harapan, sehingga setiap ibu rumah tangga ingin menghidupkannya untuk menyenangkan keluarga dengan minuman yang enak dan sehat di musim dingin.

Kompot buatan sendiri tentu jauh lebih sehat daripada minuman yang dibeli. Itu diisi dengan vitamin, mineral, dan elemen pelacak.. Mari dan kita akan menentukan minuman apa yang bermanfaat dari apel dan anggur. Apel bukan hanya buah yang harum, renyah, indah dan gurih, tetapi juga merupakan gudangnya zat-zat bermanfaat yang diperlukan tubuh, terutama bagi anak-anak. Mereka adalah 80% air dan 20% nutrisi.

Apel kaya akan asam organik, elemen pelacak, dan vitamin B. Sifat positif mereka meliputi:

• memperkuat tubuh dan menjenuhkannya dengan semua zat yang diperlukan;
• efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh, penguatan pembuluh darah, normalisasi tekanan;
• pencegahan pilek;
• mengurangi risiko sel kanker;
• apel memiliki efek positif pada kulit, rambut dan kuku.

Anggur mengandung serat, mineral, vitamin, bahkan protein. Salah satu khasiat utama buah anggur adalah dapat digunakan untuk mencegah penyakit serius, seperti:

• asma;
• migrain;
• kanker payudara;
• katarak.

Seperti yang kita lihat, dan apel, dan anggur mengandung banyak zat bermanfaat yang diperlukan untuk menjaga kesehatan, kesejahteraan, dan penampilan luar biasa.

Sebelum Anda mulai memasak kolak apel-anggur, Anda harus menyelesaikan semua pekerjaan persiapan. Proses ini terdiri dari langkah-langkah berikut.

Tentu saja, langkah pertama adalah menentukan volume kaleng. Dianjurkan untuk mengambil wadah dengan volume 3 liter. Jika Anda memiliki stoples, tidak apa-apa, tetapi jika tidak, Anda dapat membelinya di toko perangkat keras mana pun. Saat membeli, periksa dengan cermat untuk mengecualikan adanya cacat dan retakan. Selanjutnya, bank perlu dipersiapkan.

• Cuci mereka dengan baik. Pilihan ideal untuk ini adalah air dingin dan soda, tetapi deterjen juga dapat digunakan.
• Selanjutnya, Anda perlu sterilkan setiap toples menggunakan ketel, multicooker, oven atau tutup khusus. Adalah penting bahwa wadah berdiri di atas uap panas selama 3-5 menit.

Ada cukup banyak varietas apel, hampir semuanya cocok untuk kolak. Jumlah gula yang ditambahkan ke minuman tergantung pada varietas yang dipilih. Jika, misalnya, Anda mengambil varietas asam, maka lebih banyak gula diperlukan untuk meratakan rasanya. Lihat juga ukuran buahnya - jika apel besar, mereka harus dipotong, membuang inti dan bijinya - mereka tidak boleh masuk ke dalam minuman.

Varietas anggur apa pun cocok untuk kolak. Harus dipahami bahwa warna minuman masa depan tergantung pada warna anggurnya - hijau, kuning atau biru.

Anggur sangat menyukai pengusir hama yang berbeda. Itu sebabnya harus dicuci dengan baik sebelum digunakan, tetapi tidak di air mengalir. Lebih baik memanaskan air dan menuangkannya di atas buah beri selama 40 menit. Setelah waktu ini, semua debu, kotoran, dan organisme hidup akan menjauh dari buah.

Setiap ibu rumah tangga memiliki resep uniknya sendiri untuk membuat kolak apel-anggur. Kami ingin memberi tahu Anda tentang resep paling sederhana, tercepat, dan paling lezat.

Untuk menyiapkan satu toples kolak tiga liter, Anda perlu:

• 4 apel bulat;
• segelas anggur;
• Gula;
• air.

Kemudian ikuti petunjuknya.

• Apel yang sudah dicuci perlu dipotong menjadi beberapa bagian.
• Cuci anggur dan potong tandan.
• Tempatkan 1 gelas anggur dan 4 apel dalam stoples yang disterilkan.
• Siapkan sirup, yang komponennya adalah gula dan air. Segelas gula membutuhkan satu liter air. Anda harus memotongnya sebelum direbus, agar gula benar-benar larut, dan setelah 5 menit, tahan dengan api kecil.
• Setelah air mendidih dituangkan ke dalam toples, hanya perlahan-lahan agar tidak pecah.
• Ketika wadah diisi ke atas dengan sirup, itu harus ditutup dengan penutup dan digulung dengan mesin khusus.

Wadah yang digulung disimpan dalam selimut sampai benar-benar dingin. Setelah 3 minggu, minuman tersebut dapat dikonsumsi.

Banyak ibu rumah tangga lebih suka resep seperti itu untuk membuat kolak. Ini karena memasak lebih cepat, karena Anda tidak perlu menghabiskan waktu mensterilkan stoples.

Jadi, untuk menyeduh minuman Anda perlu:

• 4 apel;
• 2 tandan anggur;
• 160-200 gram gula pasir;
• 1,6–1,8 liter air.

Proporsi ini diambil dengan harapan 1 toples kolak tiga liter.

Prosesnya terdiri dari langkah-langkah berikut.

• Potong apel yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian agar muat dalam stoples.
• Pisahkan buah anggur dari tandannya. Anggur juga harus disiapkan.
• Bahan-bahan ditempatkan dalam stoples yang sudah dicuci dan tidak disterilkan. Sepertiga wadah harus diisi dengan buah.
• Rebus tutupnya dengan mana Anda akan menggulung stoples.
• Air mendidih. Dia perlu mengisi stoples ke atas dan biarkan selama 15 menit.
• Setelah air dari kaleng ditiriskan dan dibakar. Didihkan cairan dan tambahkan gula.
• Guci dituangkan dengan sirup gula siap pakai dan digulung.

Setelah dijahit, stoples harus dibalik dan dibungkus dengan selimut. Dalam posisi ini, mereka selama 3 hari. Waktu ini diperlukan untuk menyelesaikan proses pasteurisasi. Setelah itu, wadah ditempatkan di gudang di ruang bawah tanah atau dapur.

Sangat sering, buah jeruk, seperti jeruk, ditambahkan ke minuman yang terbuat dari apel dan anggur. Bahan ini memberikan kolak rasa khusus dan aroma yang menyenangkan. Proses persiapannya mirip dengan yang dijelaskan di atas, tetapi Anda perlu menambahkan irisan jeruk ke dalam stoples - Anda membutuhkan 2 buah untuk stoples tiga liter.

Resepnya cukup sederhana dan mirip dengan semua yang sebelumnya. Pir, seperti bahan lainnya, harus dicuci dan dicincang. Mereka cocok dalam toples bersama dengan buah-buahan lainnya. Pir adalah buah yang luar biasa dan harum yang akan memenuhi kolak dengan aroma pedas, zat bermanfaat, dan rasa.

Produk yang sudah jadi harus disimpan dalam beberapa hari pertama, seperti yang telah disebutkan, dibungkus dengan selimut hangat, dan kemudian, sampai saat dikonsumsi, - di tempat yang sejuk. Ini bisa berupa ruang bawah tanah atau dapur. Kondisi seperti itu dianggap ideal untuk penyimpanan konservasi.

Untuk informasi tentang cara menyiapkan kolak anggur dan apel yang harum untuk musim dingin, lihat video berikut.