Diet soba selama 14 hari: jenis dan fitur nutrisi

Soba, tidak seperti perwakilan sereal lainnya, jenuh dengan vitamin, mineral dan memiliki kombinasi nutrisi yang seimbang. Pada saat yang sama, untuk persiapan bubur yang lengkap, tidak perlu melakukan perlakuan panas, yang menghancurkan sebagian besar komponen nutrisi. Cukup dengan membiarkan sereal semalaman dengan tambahan air, dan Anda bisa makan produk jadi keesokan harinya. Selain itu, soba memenuhi tubuh dengan zat dan energi yang bermanfaat, memuaskan rasa lapar selama 3-4 jam.

Soba berguna untuk menurunkan berat badan. Saat melakukan diet, tubuh berhenti menerima jumlah kalori yang dibutuhkan dari total diet dan tidak merasa lapar. Akibatnya, proses pembakaran lemak dimulai di dalam tubuh untuk fungsi normal organ internal untuk mendapatkan energi dan mengkompensasi biaya energi dari cadangan di jaringan subkutan. Memperkuat proses ini memungkinkan penggunaan soba, yang meningkatkan metabolisme, dan aktivitas fisik moderat.

Soba menarik mereka yang menurunkan berat badan dengan kandungan kalori rendah: nilai gizi per 100 g produk hanya 80–90 kkal. Pada saat yang sama, struktur kimia makanan nabati jenuh dengan karbohidrat lambat, yang membutuhkan pencernaan yang lama. Karena itu, biaya energi meningkat (dan karenanya proses pembakaran lemak) dan rasa lapar berkurang.

Soba memiliki kandungan protein nabati dan serat makanan yang tinggi, yang memastikan fungsi normal otot rangka untuk sementara waktu. Karena itu, makanan berprotein selama diet yang Anda inginkan lebih sedikit. Namun, keunggulan ini tidak boleh disalahgunakan. Tubuh membutuhkan asupan lemak dan protein hewani setiap hari. Nutrisi ini diperlukan untuk fungsi normal tidak hanya otot rangka, tetapi juga miokardium.

Dilarang melakukan diet:

• wanita hamil dan menyusui;
• penderita diabetes;
• dengan patologi kardiovaskular;
• dengan lesi erosif ulseratif pada lambung dan duodenum;
• orang dengan penyakit kronis, cedera;
• pasien pada periode pasca operasi;
• dengan penyakit menular yang parah.

Ada beberapa metode untuk menurunkan berat badan dengan soba:

• diet tunggal yang ketat;
• kefir-soba;
• dengan penggunaan apel;
• hemat diet;
• soba dengan sayuran;
• pada sup susu dari soba;
• dengan penambahan buah-buahan kering.

Yang terpendek dan paling efektif adalah mono-diet kaku, di mana hanya soba kukus tanpa bahan tambahan makanan yang diperbolehkan. Dalam beberapa kasus, teknik ini memungkinkan Anda untuk minum segelas minuman susu fermentasi dengan persentase rendah lemak di malam hari.

Diet tunggal pada soba dan kefir tidak dianjurkan selama lebih dari 3 hari berturut-turut. Jumlah sereal dalam makanan tidak terbatas.Pada saat yang sama, Anda perlu minum hingga 1,5 liter minuman susu fermentasi dengan persentase kandungan lemak yang rendah. Soba harus dimakan dikukus. Selama memasak, diperbolehkan menambahkan sedikit sayuran: peterseli, bawang hijau atau daun dill.

Anda dapat melakukan diet mono makanan mentah pada soba hijau. Sereal yang bertunas direkomendasikan untuk dibumbui dengan sedikit jus lemon untuk meningkatkan rasanya. Dalam 3 hari bisa turun 4 kg.

Hasil maksimal hanya dapat diperoleh saat melakukan diet tunggal atau pembongkaran soba-kefir. Namun, diet kaku dapat mengganggu metabolisme secara keseluruhan dan memicu perkembangan gangguan pencernaan. Karena itu, ahli gizi merekomendasikan, bersama dengan soba dan kefir, diversifikasi diet Anda dengan produk lain. Berkat diet ini, dimungkinkan untuk menurunkan hingga 5 kg dalam dua minggu.

Untuk mendapatkan efek maksimal dari metode penurunan berat badan soba, Anda harus memilih dan memasak sereal dengan benar. Sebelum diet, Anda harus membeli gandum utuh. Produk yang dihancurkan mengandung lebih sedikit nutrisi. Sebagai metode memasak, ahli gizi tidak merekomendasikan soba mendidih, karena selama perlakuan panas yang lama, hingga 80% vitamin dan mineral dihancurkan. Untuk mengawetkan nutrisi, soba harus dikukus atau dibiarkan semalaman dalam air hingga mengembang. Sebelum memasak, perlu membilas sereal secara menyeluruh 5-6 kali.

Saat melakukan diet, Anda harus mematuhi rekomendasi berikut.

• Diperbolehkan untuk memasak tidak hanya hidangan pertama. Soba dapat digunakan untuk membuat bakso atau sup susu.
• Selama 14 hari, Anda perlu menjaga keseimbangan air dan elektrolit. Untuk melakukan ini, Anda perlu minum banyak cairan.
• Selama proses memasak, dilarang keras menambahkan garam, rempah-rempah atau minyak ke sereal. Bubur harus tetap segar agar terjadi proses penurunan berat badan dan pembakaran lemak.
• Diet harus fraksional: 5-6 kali makan dengan interval 2-3 jam. Makan malam sebaiknya dilakukan 4-5 jam sebelum tidur.

Pada diet tunggal yang ketat, jumlah soba tidak dibatasi.Opsi penurunan berat badan yang lembut membutuhkan penggunaan tidak lebih dari 200–250 g produk kering per hari. Volume ini akan cukup untuk memuaskan rasa lapar bersama dengan produk lain di siang hari. Dianjurkan untuk membagi bubur yang sudah dimasak menjadi 3-4 kali makan dan makan setiap 2-3 jam.

Jika Anda mengikuti diet soba, Anda harus mengikuti rejimen minum yang benar, minum hingga 1,5-2 liter cairan per hari. Sebagai minuman, Anda dapat menggunakan air mineral, jus sayuran atau buah segar, kopi dan teh tanpa gula, produk susu fermentasi, ramuan herbal. Pada saat yang sama, semua minuman, kecuali air, direkomendasikan untuk digunakan tidak lebih dari 250 ml per hari. Dilarang membawa minuman manis dan berkarbonasi.

Selama diet, dilarang menggunakan garam, gula dan pemanis buatan, saus dan berbagai bumbu. Suplemen nutrisi meningkatkan kandungan kalori dari makanan dan meningkatkan nafsu makan, memperburuk rasa lapar. Makanan segar akan membersihkan tubuh dari racun, mengurangi jumlah makanan yang dikonsumsi.

Saat memilih versi diet yang lebih ringan, diperbolehkan makan makanan lain selain produk susu fermentasi dan soba kukus. Di antara produk yang diizinkan adalah:

• produk susu rendah lemak: susu, massa dadih, keju keras;
• fillet ayam, ikan, daging sapi tanpa lemak;
• apel manis dan asam dan buah jeruk, buah kering dalam bentuk terbatas;
• sayuran, dengan pengecualian perwakilan kacang-kacangan, biji-bijian jagung dan kentang;
• 1 telur rebus per hari;
• sayuran hijau;
• 1 sendok teh madu, jus lemon;
• biji wijen;
• jus segar, teh hijau atau kopi yang diseduh dari kacang alami.

Agar tidak membahayakan tubuh, perlu dilakukan diet ringan. Dalam hal ini, diet harus mengandung rasio protein, lipid, dan karbohidrat yang optimal. Untuk melakukan ini, Anda harus makan sedikit soba tidak beragi untuk makan pagi, tambahkan makanan berprotein (unggas atau ikan rendah lemak) ke sereal rebus atau kukus saat makan siang. Untuk camilan sore hari, Anda bisa makan salad sayur atau buah, dan sebelum tidur, minum segelas kefir. Diet seperti itu memungkinkan Anda untuk menghilangkan rasa lapar dan memenuhi tubuh dengan vitamin yang diperlukan.

Saat melakukan diet dua minggu, Anda dapat mengganti antara diet tunggal soba dengan kefir dan diet hemat yang memungkinkan penggunaan produk nabati dan hewani.

Untuk membuat hidangan pertama, Anda tidak perlu membeli banyak bahan. Yang Anda butuhkan hanyalah air, soba, dan minuman susu fermentasi. Ada 3 cara membuat bubur.

1. Klasik. 100 g soba harus dituangkan semalaman dengan 0,3 liter air matang pada suhu kamar dan dibiarkan membengkak semalaman. Saat sarapan, sereal akan siap disantap. Metode memasak ini menghindari perlakuan panas dan mempertahankan semua nutrisi dalam bentuk aslinya.
2. Mengukus. Untuk menyiapkan hidangan pertama sesuai dengan metode ini, Anda perlu mengambil termos, menuangkan sereal ke dalamnya dan menuangkan air mendidih dalam perbandingan 1: 2. Soba harus diinfuskan selama 30 menit.
3. Dengan minuman susu asam. Untuk variasi dan peningkatan saluran pencernaan, Anda perlu mengambil 250–300 ml kefir dengan persentase kandungan lemak yang rendah dan menuangkan 150 g soba dengan cairan. Hidangan campuran harus dibiarkan semalaman agar matang sepenuhnya.

Kembali ke diet normal dan berkalori tinggi segera setelah akhir diet dapat memicu kenaikan kembali berat badan, oleh karena itu, untuk mempertahankan hasil yang diperoleh, perlu untuk tidak menyalahgunakan makanan dan makan makanan dalam porsi kecil. Selain itu, makan malam sebaiknya diadakan 4-5 jam sebelum tidur. Penting untuk menyeimbangkan diet dan mengecualikan gula-gula, produk tepung, makanan berlemak dari diet utama. Untuk memperbaiki indikator berat badan, aturan berikut harus diperhatikan:

• 2 hari pertama Anda harus makan sayuran segar dan buah-buahan tanpa pati; dalam 48 jam ke depan, telur ayam dapat dimasukkan dalam makanan;
• pada hari 5-6, Anda bisa makan makanan berprotein: daging tanpa lemak, fillet ikan, jamur, produk susu;
• di akhir minggu, Anda bisa membumbui salad dengan minyak sayur dan makan kentang;
• pada hari-hari berikutnya, makanan karbohidrat dapat dimasukkan ke dalam makanan: produk tepung, kacang-kacangan, sereal.

Pengguna forum Internet hanya meninggalkan umpan balik positif tentang diet soba.Spesialis medis, sebaliknya, merekomendasikan hari puasa 1-2 kali seminggu atau menjaga terapi diet hemat. Ahli gizi mengatakan bahwa kelemahan utama dari diet tunggal adalah gangguan parah pada metabolisme secara keseluruhan, kelelahan parah dan ketidakseimbangan hormon.

Selama 2 minggu dengan soba dan minuman susu asam, hingga 10 kg dihabiskan. Dalam beberapa kasus, berat badan yang hilang berkurang 7-15 kg. Jumlah berat badan yang hilang tergantung pada karakteristik individu tubuh, usia dan berat badan awal.

Untuk informasi lebih lanjut tentang diet soba, lihat video berikut.