Bagaimana dan berapa lama Anda harus memasak soba?

Berbagai hidangan disiapkan dari soba: sup, sereal, casserole, dan banyak lagi. Dalam resep kuliner lama, ada hidangan dari soba tanah. Ini adalah kue, pangsit, pangsit, pangsit.

Kultur tanaman ini mengandung banyak komponen vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Tapi soba perlu dimasak dengan benar untuk membuat makanan yang sangat baik.

Biji-bijian gandum utuh dijual di mana-mana di toko-toko. Menir yang dikupas dari kulitnya disebut inti. Produk ini paling sering digunakan untuk memasak. Produk lain juga dibuat dari soba: tepung, sekam (biji-bijian yang dihancurkan), prodel (sereal yang dihancurkan). Saat memilih soba, jangan lupakan beberapa nuansa:

• saat membeli, Anda harus memilih paket lengkap, jika tidak produk makanan akan menjadi lembab;
• diinginkan untuk mendapatkan soba yang seragam, bersih, tanpa sekam dan puing-puing kecil;
• setelah memilih dan membeli sereal, itu harus dimasak dengan benar.

Berikut adalah beberapa tips untuk membantu Anda menyiapkan bubur soba yang lezat.

• Sebelum dimasak, sereal disortir dan dibersihkan dari kotoran. Mungkin ada batu kecil di kemasan produk. Semua ini harus dihilangkan.
• Biji-bijian dicuci beberapa kali sampai airnya jernih.
• Air untuk memasak biasanya diambil dua setengah kali lebih banyak daripada sereal.
• Dianjurkan untuk tidak menuangkan biji-bijian ke dalam air mendidih, tetapi tuangkan air dingin. Maka makanan akan lebih cepat matang.
• Bubur dimasak lebih baik dalam mangkuk dengan dinding tebal.
• Tutupnya harus ditutup saat memasak.
• Dianjurkan untuk memberi garam pada bubur jagung di awal memasak.
• Bubur soba tidak terganggu selama proses memasak.
• Jika busa terbentuk, maka itu harus dihilangkan dengan sendok atau sendok berlubang.
• Lauk disiapkan rata-rata selama lima belas menit dengan api kecil.
• Setelah matang, panci ditutup atau dibungkus dengan handuk. Sereal diuapkan selama dua puluh menit dan menyerap cairan yang tersisa.
• Untuk rasa, hidangan ini dibumbui dengan mentega.
• Anda dapat menambahkan saus apa pun, jus lemon, jamur, rebusan, hati, bawang goreng, berbagai sayuran hijau, dan produk makanan lainnya ke dalam hidangan.
• Bubur longgar dalam susu tidak dimasak.
• Dari dua ratus gram soba, enam ratus gram lauk diperoleh.

Mari kita jelaskan berbagai cara memasak bubur.

Ini adalah cara memasak yang sederhana dan cepat. Air membutuhkan dua setengah kali lebih banyak daripada sereal. Setelah cairan mendidih, itu sedikit asin, dan soba murni dituangkan. Masak selama lima belas menit dengan api kecil. Dalam hal ini, tutup panci ditutup.

Sebelum digunakan, hidangan dibumbui dengan mentega.

Untuk segelas soba, Anda membutuhkan dua gelas air. Awalnya, puing-puing kecil dihilangkan dari biji-bijian. Kemudian mereka dicuci beberapa kali dan dimasukkan ke dalam panci bertekanan dengan air. Pertama, makanan dimasak di atas kompor dengan api besar. Setelah sekitar lima menit, katup servis tangki akan mulai mengeluarkan uap. Ini berarti bahwa tekanan yang diinginkan dalam pressure cooker telah tercapai dan panas harus diturunkan ke tingkat sedang. Proses memasak memakan waktu dua puluh menit.Selanjutnya, mentega ditambahkan ke bubur soba secukupnya, serta bumbu apa pun.

Segelas sereal bersih akan membutuhkan dua gelas air. Sebelum dimasak, soba diberi sedikit garam dan dibumbui dengan mentega. Dalam waktu, proses memasak memakan waktu empat puluh menit.

Kotoran kecil dihilangkan dari soba, dicuci beberapa kali. Selanjutnya, biji-bijian dikalsinasi selama lima menit, mengatur proses "Penggorengan" pada multicooker. Pada tahap selanjutnya, air dingin asin ditambahkan ke wadah. Seharusnya dua setengah kali lebih banyak dari sereal. Makanan dimasak dalam mode "Buckwheat" atau "Rice". Setelah matang, bumbui dengan mentega sesuai selera. Tutupnya ditutup selama sepuluh menit sehingga bubur soba diresapi. Hiasan sudah siap!

Soba disiapkan tidak hanya secara terpisah, tetapi juga dengan berbagai produk. Mari kita jelaskan beberapa resep.

Berulang kali mencuci segelas sereal yang disortir. Buka sekaleng rebusan (lima ratus gram), cincang halus dagingnya.

Tuang tiga cangkir air bersih ke dalam panci berdinding tebal. Sereal dan rebusan yang sudah dicuci ditempatkan di wadah ini. Garam sedikit jika perlu. Proses memasak dengan api kecil membutuhkan waktu lima belas menit. Kemudian panci dibungkus dan didiamkan selama sepuluh menit.

Satu gelas soba dibersihkan dari kotoran dan dicuci berulang kali. Dua kepala bawang besar dikupas dan dicincang. Batang dan bijinya dikeluarkan dari dua paprika, kemudian dihancurkan dengan pisau. Satu wortel bersih besar digosokkan pada parutan kasar. Dua buah tomat besar dicincang halus. Seikat kecil peterseli dicuci, dikeringkan dan dicincang.

Panci diletakkan di atas kompor di atas api kecil. Sedikit mentega dilelehkan di dalamnya, di mana bawang kemudian digoreng.Pada tahap selanjutnya, lada ditambahkan dan direbus selama tujuh menit. Selanjutnya, wortel dan tomat dituangkan ke dalam wadah. Hidangan direbus selama lima menit lagi. Kemudian soba dituangkan. Tuang air asin bersih untuk menutupi seluruh hidangan. Proses memasak memakan waktu dua puluh lima menit dengan api kecil.

Pertama siapkan saus jamur. Tiga puluh gram jamur kering dicuci bersih dan dimasukkan ke dalam panci. Tuang tiga gelas air dingin bersih, diamkan selama satu jam. Jamur yang direndam harus membengkak. Kemudian dikeluarkan dan dicuci. Airnya disaring, dan jamur direbus di dalamnya selama lima menit. Kemudian mereka dikeluarkan dan dipotong-potong.

Dua kepala bawang besar dikupas dan dipotong menjadi cincin. Taburi sedikit dengan gula. Cincin bawang dan jamur digoreng dengan minyak sayur. Kemudian tuangkan kaldu jamur dan didihkan dengan api kecil selama sepuluh menit.

Langkah selanjutnya adalah menyiapkan bubur. Tiga ratus gram soba disortir, puing-puing kecil dihilangkan. Bilas di bawah air mengalir sampai biji-bijian bersih. Tuang dua gelas air dingin asin bersih ke dalam wadah. Tertidur sereal. Masak selama dua puluh menit. Bumbui dengan mentega sesuai selera. Beri waktu beberapa menit untuk menenangkan diri.

Setelah matang, saus jamur dicampur dengan bubur dan disajikan.

Ini adalah resep sederhana untuk bubur ala pedagang. Makanan ini cocok untuk nutrisi makanan dan sangat bermanfaat. Untuk hidangan, Anda membutuhkan hati sapi atau ayam.

Pertimbangkan metode memasaknya.

• Kepala besar bawang dan wortel dikupas dan dicincang.
• Tiga ratus gram hati ayam atau sapi dicuci dengan air dingin yang mengalir.Hapus vena dan film. Potong menjadi tongkat kecil.
• Sebarkan hati, bawang, dan wortel dalam mangkuk. Tambahkan satu sendok teh paprika bubuk dan garam. Semua campur dan biarkan selama sepuluh menit.
• Setelah itu, makanan diletakkan dalam pot kecil. Setiap porsi harus mengambil sepertiga dari kapasitas. Panci diisi dengan air dingin yang bersih. Dalam hal ini, cairan harus satu sentimeter lebih tinggi dari produk. Selanjutnya, pot ditutup dengan foil atau tutup. Mereka memasukkan makanan ke dalam oven dingin, yang kemudian dipanaskan hingga dua ratus derajat Celcius. Hidangan direbus selama tiga puluh menit.
• Selama waktu ini, seratus gram soba disortir dan dicuci di bawah air dingin yang mengalir dalam saringan. Kemudian letakkan saringan di atas dudukan untuk gelas cairan.

Saat hati dengan sayuran dimasak, taruh soba dalam pot. Air panas, garam ditambahkan dalam porsi dan sedikit mentega dimasukkan. Anda tidak perlu mencampur bahan-bahannya. Pot ditutup lagi dengan foil atau tutup. Masukkan ke dalam oven dengan suhu seratus delapan puluh derajat Celcius. Hidangan direbus selama tiga puluh menit.

Setelah memasak, biarkan panci di dalam oven selama lima belas menit. Maka hidangan tersebut bisa disantap dengan senang hati.

Anak-anak setelah enam bulan dapat diberi makan dengan bubur soba. Hidangan dibuat dari tepung soba. Hidangan seperti itu direbus dalam air, susu. Tambahkan berbagai buah-buahan.

Jika tidak ada tepung soba, maka bubur sereal yang dimasak digiling menjadi campuran yang homogen.

Berikut adalah resep untuk bayi.

Untuk anak-anak, mereka memilih soba ringan di toko. Butir gelap menunjukkan bahwa produk tersebut digoreng secara intensif.Dianjurkan untuk tidak menggunakan sereal seperti itu untuk bayi.

Pada awalnya, makanan untuk anak harus cair. Gula dan garam tidak diperlukan. Untuk memasak, Anda membutuhkan dua sendok teh tepung soba dan segelas air bersih.

Jika hanya soba yang tersedia, maka Anda bisa memasak sereal giling sendiri. Untuk melakukan ini, perlu memilah biji-bijian, bilas dan keringkan. Selanjutnya, giling dalam blender atau penggiling kopi.

Pada tahap selanjutnya, campuran yang disiapkan dituangkan dengan air dan direbus dengan api kecil selama sekitar lima belas menit. Pada saat yang sama, bubur soba terus diaduk. Setelah dimasak, makanan harus dingin sampai suhu kamar. Jika diinginkan, susu formula bayi ditambahkan ke makanan.

Untuk persiapan makanan pendamping seperti itu, susu untuk bayi digunakan. Makanan disiapkan, serta di atas air. Satu-satunya perbedaan adalah susu diencerkan setengahnya dengan air murni.

Kiat dan resep ini akan membantu Anda menyiapkan hidangan soba yang tepat dan lezat.

Untuk informasi cara memasak soba dalam air dengan nikmat dan cepat, lihat video berikut.