Seberapa enak memasak soba untuk lauk?

Bubur soba adalah hidangan yang sangat lezat dan sehat, disukai banyak orang sejak kecil.

Produk yang mengandung banyak zat bermanfaat direkomendasikan untuk diet dan penyakit darah. Salah satu hidangan paling populer di CIS, mudah disiapkan, hangat, dan rendah kalori. Ada banyak sekali resep untuk persiapannya. Bubur soba baik untuk sarapan, makan siang atau makan malam, akan ada di meja liburan mana pun.

Pertimbangkan betapa lezatnya memasak soba untuk lauk dan memberinya semacam semangat.

Tidak peduli seberapa sederhana soba disiapkan, tidak ada salahnya mempelajari beberapa rahasia persiapannya. Sering terjadi bahwa setelah memasak biji-bijian saling menempel, memperoleh tampilan yang tidak terlalu menggugah selera. Agar tidak mengalami masalah ini lagi, dan memasak bubur soba dengan benar, Anda dapat menggunakan beberapa metode.

• Minyak sayur. Beberapa tetes minyak bunga matahari setelah bubur direbus akan membuat bubur menjadi rapuh dan meningkatkan rasanya.
• Kalsinasi. Memanggang kacang terlebih dahulu sebelum dimasak, meskipun membutuhkan waktu ekstra, tentu akan membuat hidangan jadi lebih enak.
• Peralatan yang tebal. Koki merekomendasikan menggunakan besi cor atau kuali selama memasak soba untuk memasak bubur yang paling sehat dan kaya.
• Air. Disarankan untuk hanya menggunakan air yang disaring tanpa kotoran.
• Harapan membenarkan hasilnya. Agar hidangan Anda mendapatkan rasa yang lebih kaya dan lebih nyata, setelah dimasak, itu akan meledak untuk membiarkan bubur diseduh. Matikan api, bungkus dengan handuk hangat, tunggu dua puluh menit, dan hasilnya akan mengejutkan Anda dan keluarga.

Setelah mengetahui cara memasak bubur dengan benar, Anda dapat berbicara tentang betapa tidak biasa memasaknya sebagai lauk. Tidak peduli seberapa enaknya sendiri, rasa ini menjadi membosankan seiring waktu, dan bubur kering itu membosankan, dan tidak ada yang mau sering menggunakannya dalam bentuk biasa.

Berikut adalah beberapa resep yang dapat Anda gunakan untuk menyiapkan hidangan yang sangat lezat dan sehat.

Untuk memasak, Anda perlu:

• gandum soba;
• Bawang;
• wortel;
• minyak sayur;
• rempah-rempah.

Sereal harus direndam dalam air dan dibiarkan berdiri untuk menghilangkan kotoran. Kemudian tuang ke dalam panci dan tuang air dengan perbandingan 1 : 2. Masak seperti biasa: didihkan terlebih dahulu dan tambahkan bumbu, lalu tutup selama 15-20 menit.

Saat bubur dimasak, sayuran perlu dicuci dan dikupas, dipotong kecil-kecil, wortel diparut di parutan kasar. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan merica atau bumbu lainnya jika diinginkan.

Saat bosan dengan pilaf nasi klasik, Anda bisa menggantinya dengan hidangan yang tidak biasa seperti pilaf tanpa daging. Itu bisa dimakan saat puasa, serta selama diet, karena rendah kalori dan sangat sehat. Dan juga sangat mudah untuk mempersiapkannya, setiap nyonya rumah pemula dapat menanganinya.

Untuk memasak, Anda perlu:

• gandum soba;
• Bawang;
• wortel;
• jamur segar atau beku;
• Bawang putih;
• minyak sayur;
• rempah-rempah.

Memasak harus dimulai dengan mencuci sayuran di bawah air dan mengupasnya. Pertama-tama, Anda perlu menuangkan minyak ke dalam wajan dan memanaskannya ke suhu yang diperlukan, lalu memasak sayuran dalam urutan tertentu.

Pertama, bawang bombay yang diiris tipis harus kecoklatan, lalu tambahkan wortel ke dalamnya dengan sedotan. Jamur cincang halus ditambahkan di bagian paling akhir dan dimasak sampai uap airnya menguap. Pada saat yang sama, garam dan merica ditambahkan, serta bumbu lainnya sesuai keinginan.

Sayuran siap harus dipindahkan ke kuali berdinding tebal, tuangkan soba ke tempat yang sama, tuangkan dua gelas air yang disaring dan masak selama setengah jam. Di akhir memasak, untuk rasa yang lebih nyata, Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih cincang halus.

Sebelum disajikan, pilaf dapat dihias dengan setangkai peterseli atau adas. Makanan diet sudah siap.

Pilihan lain untuk memasak soba untuk makan malam. Hidangan panas yang hangat untuk seluruh keluarga, yang akan sangat enak untuk dimakan setelah seharian bekerja keras.

Untuk memasak, Anda perlu:

• gandum soba;
• sosis rebus;
• Bawang;
• wortel;
• minyak sayur;
• rempah-rempah.

Sereal harus dicuci, dibersihkan dari puing-puing, dituangkan dengan air dan direbus di bawah tutupnya tanpa diaduk.

Masukkan sayuran cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak bunga matahari dan goreng dengan api sedang selama 7-9 menit, pastikan tidak gosong. Tambahkan garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera.

Setelah bawang memperoleh rona emas, sosis yang dipotong menjadi potongan yang lebih besar harus ditambahkan ke sayuran. Lebih baik direbus, karena akan digoreng sampai renyah, sedangkan yang disajikan atau salami akan menjadi lebih kering dan lebih keras.

Setelah sosis menjadi kecokelatan, tuangkan soba yang sudah disiapkan ke dalam wajan, campur dengan penggorengan dan biarkan di bawah tutupnya, angkat dari api sehingga meresap. Makan malam yang lezat dan lezat sudah siap.

Bubur soba baik tidak hanya untuk makan malam, tetapi juga di pagi hari, ketika kekuatan dibutuhkan sebelum bekerja atau belajar. Untuk menyiapkan sarapan yang ringan, tetapi pada saat yang sama lezat dan lezat, Anda perlu:

• gandum soba;
• telur ayam;
• Bawang;
• minyak sayur;
• rempah-rempah.

Soba harus dicuci dengan air, disortir, dituangkan ke dalam panci, dituangkan dengan air dan direbus sampai empuk.

Dua atau tiga telur harus dipecahkan, kocok hingga rata dengan pengocok, tambahkan garam dan merica. Tuang campuran yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng, aduk secara teratur dengan spatula kayu.

Secara paralel, potong bawang menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan terpisah sampai menjadi kemerahan dan lunak.

Potongan telur dadar dan bawang ditambahkan ke bubur soba setelah dimasak, dicampur dan dibiarkan di bawah tutupnya selama 10-15 menit untuk meresap. Sarapan yang sederhana namun sangat lezat dan kaya akan memberikan semburan energi sepanjang hari.

Keunikan sereal ini adalah dikombinasikan dengan hampir semua produk, dan juga dapat digunakan sebagai makanan penutup. Tidak peduli seberapa berguna dan familiarnya oatmeal untuk sarapan, terkadang Anda bisa menggantinya dengan soba manis, yang sama enak dan orisinalnya.

Untuk memasak, Anda perlu:

• gandum soba;
• mentega atau minyak sayur;
• garam dan gula;
• kurma, kismis, aprikot kering, buah-buahan kering lainnya;
• kacang apa saja - kenari, almond, hazelnut.

Buah-buahan kering harus dicuci dengan baik dan dibiarkan dalam air selama sekitar setengah jam. Setelah itu mereka perlu dipotong-potong berukuran sedang, sehingga rasanya terasa di hidangan yang sudah jadi.

Kupas kacang dari cangkangnya dan potong jika perlu.

Tuang sereal, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan ke dalam panci dan didihkan. Gula harus ditambahkan hanya dalam jumlah kecil, karena bubur sudah manis karena buahnya. Tambahkan sedikit garam untuk rasa.

Air tidak boleh diambil seperti biasa, satu hingga dua, tetapi sedikit lebih banyak, karena buah-buahan kering akan menyerap sebagian. Di bawah tutupnya, hidangan dimasak selama dua puluh menit, setelah itu disajikan di atas meja.

Sarapan lezat dan sehat sudah siap.

Cara memasak soba yang enak, lihat video berikut.