Bagaimana cara memasak soba dalam wajan?

Kebanyakan ibu rumah tangga tidak mengalami kesulitan dalam memasak soba. Namun, mereka yang baru mulai menguasai memasak mungkin menghadapi berbagai kesulitan. Dalam hal soba, Anda perlu membiasakan diri dengan beberapa nuansa yang akan membantu Anda menyiapkan bubur soba yang lezat dan menggiurkan. Mendapatkan tekstur yang rapuh cukup sulit. Penting untuk mengamati proporsi dengan cermat dan mempertahankan jumlah waktu yang diperlukan. Resep paling sederhana untuk persiapan produk ini adalah memasak sereal dalam air. Seluk-beluknya akan dibahas di bawah ini.

Memasak soba di atas kompor paling baik di piring berenamel. Dari artikel ini Anda akan mempelajari resep langkah demi langkah untuk membuat sereal ini.

Terlepas dari jumlah makanan yang diambil, proporsinya harus benar-benar diperhatikan. Jadi, Anda perlu mendapatkan satu bagian soba, dua bagian air murni, garam meja atau beryodium, dan mentega petani. Berikut ini adalah algoritma untuk memasak soba di atas air.

• Secara terpisah, perlu disebutkan bahwa mengikuti proporsi di atas memainkan peran penting. Jika Anda mengabaikannya, alih-alih teksturnya yang rapuh, Anda berisiko mendapatkan bubur bubur. Oleh karena itu, satu bagian sereal selalu menyiratkan dua bagian cairan. Misalnya, untuk satu cangkir soba, diambil dua cangkir air murni.
• Pilihan pot juga memainkan peran penting.Jangan lupa bahwa saat memasak, volume soba meningkat secara signifikan. Dalam hal ini, disarankan untuk memilih piring volume besar dengan bagian bawah yang padat, ini tidak akan membiarkan bubur jagung terbakar.
• Pertama-tama, Anda perlu mengukur jumlah soba yang diinginkan. Dianjurkan untuk terlebih dahulu memilahnya dengan hati-hati untuk berbagai kerikil dan elemen asing, yang cukup sering jatuh ke dalam kemasan sereal dalam kemasan.
• Agar rasa soba menjadi lebih kaya dan aromanya lebih terasa, soba perlu digoreng ringan dalam wajan tanpa menambahkan minyak sayur. Tuang soba dalam jumlah yang dibutuhkan ke dalam panci yang sudah dipanaskan. Tingkatkan kekuatan api dan terus aduk soba selama tujuh menit berikutnya. Kresek yang khas akan berfungsi sebagai sinyal untuk penyelesaian.

• Setelah itu, sereal dipindahkan ke wadah yang dalam dengan air dingin dan dibersihkan dari elemen yang tidak perlu yang melayang ke permukaan.
• Selanjutnya, air murni dituangkan ke dalam piring pilihan Anda dan didihkan. Kemudian sejumput garam ditambahkan dan soba yang sudah disiapkan dituangkan.
• Panci ditutup dengan penutup dan isinya dididihkan lagi. Setelah cairan mulai mendidih, api di kompor harus dikurangi seminimal mungkin dan tutup piring lagi dengan penutup. Biarkan soba merana sampai semua air dalam panci mendidih.

Soba yang sudah dicuci dan dikupas dituangkan ke dalam semangkuk air, diambil dalam rasio yang benar, tetapi pertanyaan tentang waktu memasak masih tetap terbuka. Dengan inilah sebagian besar kesulitan muncul bagi ibu rumah tangga muda. Meskipun waktu memasak tetap menjadi aspek penting dalam membuat bubur soba, Anda tidak boleh mengabaikan beberapa aspek kecil yang mempengaruhi hasilnya. Misalnya, perlu untuk mencapai intensitas didih cairan yang benar. Setelah sereal dituangkan ke dalam air, jangan sampai mendidih secara intensif, hanya sedikit merana.

Biasanya, dibutuhkan tidak lebih dari dua puluh lima menit untuk memasak soba dalam panci. Pada akhirnya, seluruh volume soba yang dituangkan harus menyerap semua cairan, dan dengan demikian tekstur yang rapuh diperoleh. Tutupnya harus selalu berada di atas wajan saat memasak sereal. Tidak disarankan untuk mengeluarkannya dan mengaduk isinya.

Resep yang cukup mudah dipelajari untuk membuat soba adalah hidangan dengan tambahan tomat. Selain rasanya yang enak, masakan ini juga serbaguna. Anda dapat menyajikan soba dengan tomat sebagai hidangan independen, atau sebagai lauk untuk semua jenis daging dan ikan. Jadi, dari bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk mendapatkan:

• dua wortel;
• satu kepala bawang;
• dua gelas air;
• satu gelas soba;
• dua tomat;
• tiga sendok makan pasta tomat;
• minyak sayur;
• garam dan merica.

Proses memasaknya cukup sederhana, Anda hanya perlu mengikuti urutan tindakan yang benar.

• Persiapan awal produk terdiri dari mencuci dan mengupas sayuran. Pada tomat, Anda perlu membuat sayatan berbentuk salib di bagian atas sayuran. Kemudian masukkan tomat ke dalam wadah terpisah dan lepuh dengan air mendidih. Setelah beberapa menit, Anda dapat dengan mudah mengeluarkan kulit dari tomat. Setelah dibersihkan, potong kecil-kecil.
• Bawang harus dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil. Hal yang sama harus dilakukan dengan wortel. Bersihkan dan parut pada parutan logam.
• Selanjutnya, panaskan wajan, setelah menuangkan minyak sayur ke dalamnya. Dianjurkan untuk memberikan preferensi pada model terdalam yang Anda miliki. Masukkan bawang bombay cincang dan goreng sampai memperoleh warna emas yang khas. Kemudian dengan hati-hati taruh wortel dan aduk rata. Goreng irisan sayuran selama tujuh menit.

• Kemudian kubus tomat ditambahkan ke isinya. Ingatlah untuk mengaduk isinya agar tidak gosong. Goreng sayuran dalam wajan selama dua hingga tiga menit, aduk sesekali.
• Sementara itu, air, pasta tomat, sedikit garam dan merica dicampur dalam piring yang dalam. Anda harus mendapatkan campuran homogen tanpa gumpalan dan gumpalan.
• Soba harus disortir dan dicuci dengan hati-hati. Maka harus segera ditambahkan sayuran yang mendekam di wajan. Selama waktu ini, bawang, wortel, dan tomat mencapai keadaan setengah matang, jadi Anda tidak perlu ragu untuk menambahkan soba. Jika tidak, sayuran akan terlalu matang.
• Setelah soba, pasta tomat yang disiapkan sebelumnya dituangkan.Isi panci dicampur secara menyeluruh dan dibawa ke keadaan di mana campuran tomat dengan soba mulai sedikit mendidih. Ini akan menunjukkan bahwa cairan dididihkan. Segera setelah ini terjadi, tutup panci dengan penutup, kecilkan daya api dan gerus isinya selama dua puluh hingga dua puluh lima menit.

Selama waktu ini, seluruh volume pasta tomat harus diserap oleh sereal. Pastikan semua cairan telah mendidih sebelum mengeluarkan panci dari api. Biarkan hidangan meresap selama sepuluh hingga lima belas menit, lalu sajikan dengan berani ke meja. Disarankan untuk menyajikan hidangan ini, dibumbui dengan bumbu cincang halus. Ini cocok dengan ayam goreng, tenderloin sapi, dan iga babi.

Minat banyak ibu rumah tangga muda dalam memasak soba sebagian besar karena rasanya yang unik dan manfaatnya yang besar bagi tubuh manusia. Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi soba adalah gandum utuh, yang sudah dibersihkan dari cangkangnya. Itu disebut inti. Inilah yang digunakan jika Anda ingin mendapatkan tekstur yang rapuh. Selain itu, masih banyak lagi vitamin dan mineral yang bermanfaat di dalamnya. Soba sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Penggunaannya secara teratur membantu pasien dengan hemoglobin rendah, kolesterol tinggi, rentan terhadap pembekuan darah, diabetes, obesitas, penyakit jantung dan pembuluh darah, banyak edema, varises, wasir dan saraf.

Kandungan potasium yang agak tinggi dalam komposisi soba memungkinkan Anda untuk mengurangi beban kerja jantung dan menjaga tekanan darah seseorang dalam batas normal. Saat menggunakan soba dua atau tiga kali dalam tujuh hari, perubahan positif terjadi pada tubuh dalam aktivitas pembuluh saraf, kelenjar tiroid, dan sistem genitourinari.

Soba adalah salah satu dari sedikit makanan yang tidak dapat menyebabkan kerusakan yang signifikan pada tubuh manusia. Dalam hubungan ini, tidak ada kontraindikasi khusus untuk penggunaannya. Satu-satunya pengecualian adalah intoleransi individu yang langka dari seseorang terhadap segala jenis sereal. Menurut statistik, sangat sedikit orang dengan reaksi alergi seperti itu. Karena kandungan sejumlah besar vitamin dan unsur mikro, penggunaan sereal ini direkomendasikan untuk semua orang: baik orang dewasa maupun anak-anak. Persiapannya yang cukup sederhana dapat dikuasai oleh semua orang.

Untuk informasi tentang cara memasak soba dalam panci, lihat video di bawah ini.