Bagaimana soba terlihat dan tumbuh?

Soba sudah dikenal orang modern. Tetapi jauh lebih sedikit yang diketahui tentang tanaman yang memberikannya. Kesenjangan yang mengganggu ini perlu diperbaiki.

Soba yang terkenal diperoleh dengan memproses biji-bijian soba. Tumbuhan ini berkembang seperti rumput, menjadi tumbuhan madu. Biji soba digunakan untuk mendapatkan kernel, prodela, menir Smolensk, tepung dan sejumlah obat-obatan. Perwakilan dari keluarga soba pertama kali diperkenalkan ke dalam budaya sekitar 4 ribu tahun yang lalu di Asia. Mereka menguasai apa yang disebut soba Tatar untuk pertama kalinya, dan nama umum "Tatar" bertahan hingga hari ini.

Di wilayah Rusia modern, budaya mulai tumbuh sejak abad ke-13. Pertama-tama, kehadirannya dicatat di negeri-negeri Timur Jauh. Sekarang hampir dari semua tanaman Rusia ada di Wilayah Altai. Soba juga tumbuh dalam jumlah yang signifikan di wilayah Cina, Belarusia, dan Ukraina. Ini kurang umum di negara lain.

Menabur soba mencapai ketinggian 1 m dan membentuk batang lurus dengan percabangan yang kokoh. Kompleks akar kuat dan bercabang dengan baik. Dedaunan memiliki konfigurasi segitiga, ujungnya runcing. Daun atas terletak di dekat batang itu sendiri, dan yang lebih rendah tumbuh pada stek pendek.

Buah-buahan dapat disimpan untuk waktu yang lama bahkan ketika kelembaban sangat tinggi. Karena soba sangat rentan terhadap embun beku, itu harus ditaburkan hanya ketika kembalinya cuaca dingin 100% dikecualikan.

Cangkang buah harus dibuang sebelum menggunakan kultur untuk makanan.

Komposisi kimia soba memungkinkan kita untuk menganggapnya sebagai budaya yang unik. Karbohidrat mencapai hingga 65%, tetapi protein terasa lebih sedikit - hanya 15%. Jumlah seratnya adalah 13%. Di tempat keempat adalah lemak, bagiannya bervariasi dari 1,5 hingga 2,8%. Pada yang kelima - abu (2,2%).

Selain itu, perlu diperhatikan adanya oksalat, malat, sitrat dan beberapa asam lainnya. Komposisi biji-bijian soba mengandung asam amino yang sangat penting seperti:

• treonin;
• arginin;
• lisin.

Mereka juga mengandung elemen, terutama besi, fosfor, molibdenum, kalium, seng, dan yodium. Ketika puncak mekar, rutin, asam caffeic, tiamin, asam klorogenat, riboflavin ditemukan di dalamnya. Biji soba dicerna oleh hampir .

Untuk tujuan praktis, bagian hijau dari soba juga dapat digunakan. Ini adalah bagian dari tanaman yang digunakan untuk persiapan obat-obatan. Manfaatnya terkait dengan:

• pengurangan kerapuhan pembuluh darah;
• penghapusan lendir dari paru-paru;
• stabilisasi tekanan darah;
• menyembuhkan luka;
• penekanan eksim dan proses inflamasi;
• penghapusan varises, radang sendi.

Penggunaan soba sangat berharga dalam kasus diabetes. Croup sangat membantu jantung dan pembuluh darah, mampu mengatasi kerusakan hati. Di bawah aksi produk, metabolisme menjadi lebih cepat dan kejang hilang.

Bahkan dalam pengobatan kanker, ekstrak dari soba adalah bahan pembantu yang berharga.Penting untuk diingat bahwa tidak diinginkan untuk makan soba dengan kecenderungan tinggi untuk membentuk gumpalan darah. Dan juga memiliki efek buruk pada keadaan sistem pencernaan. Madu soba mengandung konsentrasi tinggi komponen mineral. Pertama-tama, mengandung banyak zat besi.

Oleh karena itu, madu soba bermanfaat bagi mereka yang menderita anemia. Perannya juga besar dalam penyakit pernapasan. Adapun biji-bijian itu sendiri diproses dengan hati-hati sebelum dikirim ke konsumen. Hanya sesekali menggunakan soba, tidak dipanggang.

Hidangan utama yang diperoleh dari sereal ini adalah bubur, yang memiliki efek diet yang sangat baik.

Kompleks akar soba termasuk dalam tipe batang. Akar utama mampu meregang hingga 450-480 mm. Namun, meskipun demikian, total massa akar kurang dari 14% dari total berat tanaman. Dalam cuaca yang baik, Anda dapat menikmati pemandangan bunga selama 45-60 hari. Tanggal yang lebih tepat hanya dapat diberikan oleh ahli agronomi yang telah mempelajari secara menyeluruh keadaan bercocok tanam di bidang tertentu.

Di bagian barat pegunungan Himalaya, nenek moyang liar dari soba yang dibudidayakan masih bertahan. Dalam sebagian besar bahasa Eropa, budaya itu diberi nama "gandum beech" karena penampilan biji-bijian yang khas. Soba tidak mengalami ketengikan bahkan dengan penyimpanan jangka panjang di gudang. Ini berhasil menahan kerusakan jamur dengan latar belakang kelembaban tinggi. Faktor-faktor inilah, bersama dengan nilai gizi yang tinggi dan kesederhanaan tanaman, yang memungkinkannya untuk mendapatkan popularitas yang sangat tinggi.

Anda dapat melihat ladang soba di Rusia terutama di jalur tengah. Pemanasan sedang sangat penting untuk tanaman ini. Jika suhu udara melebihi 30 derajat, itu segera mempengaruhi budaya dengan sangat buruk.Pada saat yang sama, bumi harus benar-benar dihangatkan dan diterangi sepenuhnya. Paling sering, mereka mencoba menanam soba yang dikelilingi oleh pohon (untuk perlindungan dari angin yang menusuk), membawanya lebih dekat ke badan air

Soba hanya berbeda dalam ketidakteraturan minimal. Tetapi masih ada tanah yang lebih disukai untuk itu. Budaya menghasilkan hasil terbesar di zona hutan-stepa. Spesialis, memilih situs untuk ladang soba, terutama mencari tanah yang ringan dan gembur. Dia cenderung tetap hangat dalam kondisi apa pun.

Tanah yang disukai adalah tanah yang mengandung tingkat nutrisi tertentu. Di musim gugur, tanah yang terkuras harus jenuh dengan bahan organik dan senyawa mineral. Keasaman yang berlebihan dan alkalinitas yang signifikan tidak dapat diterima. Kerugian dari tanah padat adalah air dapat menumpuk di sana. Yang terbaik adalah jika mereka tumbuh di bidang yang sama sebelumnya:

• kacang polong;
• tanaman musim dingin;
• tanaman baris;
• kacang polong dan kedelai.

Setelah tanaman biji-bijian, soba tidak bisa ditanam. Mereka menyebabkan infestasi gulma yang signifikan. Tumbuhan semacam itu secara signifikan mengurangi kesuburan tanaman. Dengan hati-hati, ada baiknya menanam soba di mana kentang sebelumnya sakit dengan nematoda atau gandum tumbuh. Namun, tanaman ini efektif mengusir banyak gulma dari petak-petak tanah, oleh karena itu ditanam tanpa menggunakan herbisida dan digunakan sebagai pupuk hijau.

Selain Altai, area signifikan ditempati oleh soba di Bashkiria dan di sekitar Stavropol, di Primorye dan di Krasnodar. Perannya terlihat di Orenburg dan Volgograd. Soba juga diperoleh di Saratov, dan bahkan terasa di utara (di Tula). Tumbuh di wilayah tanah hitam - dekat Kursk, Orel dan Lipetsk. Menariknya, soba 3 kali lebih banyak ditanam di Rusia daripada di Cina.

Periode ketika soba mekar dimulai pada bulan Juni.Berbuah terjadi pada bagian terakhir bulan Agustus. Bunga soba memiliki warna yang sangat berbeda - putih, merah muda; ukurannya kecil, kuas tempat bunga-bunga ini dikumpulkan juga cukup kecil. Aroma khas dengan sedikit rempah-rempah menarik banyak lebah. Terkadang sarang lebah ditempatkan di sebelah ladang soba, mengambil keuntungan dari efek penghasil madu yang signifikan.

Bidang berbunga terlihat sangat menakjubkan. Sulit untuk menemukan kombinasi harmonis yang sama dari berbagai nada merah muda di alam. Dan bahkan lebih sulit untuk melupakan ruang yang ditutupi dengan kumpulan bunga merah muda yang bergoyang di bawah angin kecil. Sesekali lebah-lebah yang berdengung menyerbu lapangan. Penaburan biji-bijian dilakukan ketika udara menghangat hingga setidaknya 8 derajat.

Saat suhu mencapai 15 derajat ke atas, tunas muncul. Selanjutnya, semak-semak dengan batang lurus berkembang pesat. Saat matang, mereka berubah warna dalam waktu singkat dari hijau pucat menjadi merah tua. Segitiga kehijauan dedaunan, dikombinasikan dengan bunga merah muda, membentuk gambar yang benar-benar mengesankan. Tidak mungkin untuk menyebutkan dengan tepat jam berapa, setelah berapa hari setelah tanam, pembungaan terjadi.

Bunga terbentuk ketika udara dipanaskan hingga 25 derajat. Biasanya membutuhkan waktu 21-28 hari setelah pelepasan bibit. Embun beku dapat menunda pembungaan. Dan jika mereka datang ketika soba ditutupi dengan bunga, hasilnya akan lebih menyedihkan. Perubahan suhu yang cepat bahkan dapat menghancurkan tanaman sepenuhnya.

Bunga mekar dari bawah ke atas. Mereka kecil dan memiliki 5 kelopak. Satu tanaman dapat memiliki 600 hingga 2000 bunga. Salah satu dari mereka "bekerja" tidak lebih dari 24 jam. Akibatnya, pembungaan kuas terjadi terus menerus.Ada satu hal yang berhubungan dengan keadaan ini, yang akan dibahas pada bagian berikutnya.

Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, petani yang memenuhi syarat mencapai pertumbuhan kesuburan hingga 60% karena penyerbukan oleh lebah. Mustahil untuk mencapai kesuksesan seperti itu bahkan dengan langkah-langkah yang paling kompleks. Produk sampingan dari kerja sama antara manusia dan makhluk bersayap adalah madu. Sifat-sifatnya yang bermanfaat telah dibahas.

Seperti yang telah disebutkan, pembungaan soba terjadi secara sistematis untuk waktu yang lama. Tidak ada cara untuk menunggu sampai kuas benar-benar matang. Oleh karena itu, mereka mulai memanen ketika biji-bijian yang lebih rendah matang, ketika mereka menjadi coklat. Pada tanaman yang sehat, maka hampir dari benih yang terbentuk mencapai kematangan teknis. Pemilihan waktu pemotongan yang cermat membantu mengecualikan penumpahan soba.

Pekerjaan ini dilakukan pada pagi hari atau setelah matahari terbenam. Pada saat seperti itu, peningkatan kelembaban membantu menghilangkan fenomena negatif atau secara radikal menguranginya. Pemanen soba modern mampu memproses biji gandum selama proses panen. Dalam kebanyakan kasus, buah dipanen dari 20 hingga 30 September. Pengecualian hanya dibuat dalam kasus cuaca atipikal, yang menghambat perkembangan tanaman atau mendukungnya.

Lihat di bawah untuk detailnya.