Kandungan kalori soba dengan mentega

Selama berabad-abad, soba telah menjadi salah satu makanan favorit orang Rusia. Khasiatnya untuk kesehatan sudah lama bukan rahasia lagi. Namun, sekarang, ketika aktivitas fisik biasa terjadi, sangat penting untuk mengetahui nilai gizi dari setiap resep.

Bubur soba rebus di atas air memiliki jumlah kalori minimal dan bahkan tidak mengandung gluten dalam jumlah kecil. Oleh karena itu, sangat bagus untuk siapa saja yang menderita kontak dengan gluten. Sangat dapat diterima untuk menggunakan hidangan ini untuk memberi makan anak-anak lebih awal. Komposisi bubur soba mencakup banyak vitamin dan mineral, asam amino yang berharga.

Disarankan untuk menggunakan:

• menderita anemia;
• wanita hamil;
• orang dengan keseimbangan air dan garam yang terdistorsi;
• yang ingin mengatur nutrisi yang tepat.

Komposisi kimia soba seimbang. Produk ini dapat direkomendasikan dengan aman kepada mereka yang memiliki konsentrasi gula darah yang terlalu tinggi - akan segera berkurang. Dengan penggunaan soba secara teratur, ada penurunan nyeri sendi, peningkatan penyakit kulit. Rambut, gigi, kuku terlihat lebih baik. Masih harus dilihat bagaimana tepatnya soba dengan mentega dapat mengubah nilai gizi makanan secara keseluruhan.

Penting untuk mempertimbangkan bahwa kandungan kalori soba dengan mentega (bahkan jika kita berbicara tentang porsi sederhana 100 gram) terasa lebih tinggi daripada saat menggunakan sereal secara terpisah. Oleh karena itu, dianjurkan, terutama sebagai bagian dari diet, untuk mengukus bubur tanpa menambahkan lemak.Bahkan jika hanya 5 g minyak per 100 g sereal rebus yang ditambahkan ke piring, porsi ini akan mengandung 132 kalori. Dalam hal ini, komposisi kimianya adalah sebagai berikut:

• 25 g karbohidrat;
• 4,5 gram protein;
• 2,3 gram lemak.

Dalam bentuknya yang murni, tanpa menambahkan minyak, kandungan kalori 0,1 kg soba rebus bervariasi dari 92 hingga 110 kkal. Tergantung pada mode perlakuan panas, jumlah ini mungkin lebih atau kurang, dan jenis produk juga mempengaruhi ini.

Penting bahwa baik dengan penambahan minyak maupun tanpanya, komponen yang bermanfaat tidak meninggalkan soba rebus. Seperti yang telah ditunjukkan oleh penelitian laboratorium, konsentrasi vitamin B, asam folat, tokoferol dan vitamin A tetap tidak berubah.Namun ahli gizi setuju bahwa resep penurunan berat badan dengan garam dan minyak harus ditolak jika memungkinkan, setidaknya untuk sementara waktu.

Pilihan paling hemat untuk tubuh bukanlah direbus, tetapi sereal yang telah diinfuskan semalaman dalam air mendidih. Kandungan kalori hidangan akan meningkat jika Anda memasaknya dengan susu. Tetapi di sini sudah perlu memperhitungkan karakteristik jenis susu tertentu, atau lebih tepatnya, kandungan lemaknya. Untuk mono-dan diet lainnya, lebih baik tidak menggunakan susu murni. Nilai gizi total 100 g bubur yang dimasak di atasnya bervariasi dari 340 hingga 360 kkal.

Dengan diet tunggal, berguna untuk menggunakan kaldu daging untuk memasak soba. Banyak orang menyukai versi hidangan ini.Nilai gizinya (bahkan dengan penambahan garam) berkisar antara 105 hingga 115 kkal. Angka akhir ditentukan oleh teknologi memasak dan tingkat keparahan pengasinan. Jika Anda menambahkan 12 g mentega ke bubur dalam jumlah seperti itu, nilai energinya akan naik menjadi 155 kkal. Tingkat ini hampir tidak dapat dianggap rasional bagi mereka yang sedang diet.

Ada resep lain. Ini melibatkan persiapan porsi 150 g sereal. Untuk 1 porsi, 100 ml air, 12 g minyak, dan 10 g gula pasir akan digunakan. Nilai gizi total 100 g akan menjadi sekitar 120 kkal, sedangkan kandungan lemaknya sekitar 5 g, dan proteinnya adalah 2,5 g. Perlu dipertimbangkan bahwa kandungan kalori bubur dengan tambahan mentega dihitung pada krim produk dengan nilai gizi 660 kkal. Jika berbeda, maka diperlukan perhitungan ulang indikator.

Kekhawatiran tentang nilai gizi yang berlebihan dari bubur soba dengan mentega sebagian besar tidak dibenarkan. Ini semua tentang bagaimana nilai gizi ini dicapai. Konsentrasi lemak tak jenuh jauh lebih tinggi daripada proporsi rekan-rekan jenuh mereka, yang meningkatkan kemudahan pergantian dalam tubuh. Namun, ada baiknya melakukan kebijaksanaan yang masuk akal, bahkan jika tidak ada penyakit kronis atau berat badan yang berlebihan.

Pilihan terbaik adalah ketika tidak ada susu, tidak ada minyak nabati atau hewani, tidak ada tambahan sayuran atau daging di dalam piring. Solusi optimalnya hanyalah bubur lezat yang direbus dalam air.

Tentang kandungan kalori dan manfaat soba, lihat video berikut.