Bagaimana cara memasak soba dalam air?

Banyak orang memasukkan bubur soba dalam makanan mereka. Ini memiliki rasa yang sangat baik, bermanfaat bagi tubuh. Artikel ini akan memberi tahu Anda cara memasak soba dengan benar di atas air.

Agar bubur soba menjadi enak, kaya, dan memiliki aroma yang luar biasa, Anda harus menghitung dengan benar proporsi produk selama memasak. Rasio optimal adalah satu banding dua (satu gelas soba dengan dua gelas air). Artinya, 0,5 kilogram produk diambil per 1 liter.

Butir soba harus dimasak dengan ketat sampai waktu tertentu. Jika tidak, mereka mungkin kehilangan semua properti yang berguna. Jika Anda memasak sereal dalam air, ingatlah bahwa itu harus dimasak selama 15-20 menit. Bahan utama dianjurkan untuk dimasukkan ke dalam mangkuk setelah direbus.

Untuk menyiapkan makanan yang lezat dan bergizi, Anda perlu bahan-bahan berikut:

• soba (1 cangkir);
• air (2 gelas);
• garam;
• gula pasir;
• mentega.

Untuk menyiapkan soba yang lezat dengan cepat, pertama-tama Anda harus membilas biji-bijian dalam cairan dingin dan memilahnya dengan tangan. Massa yang tersisa dituangkan ke dalam panci yang dalam. Cairan dituangkan di atas soba. Kemudian tambahkan garam dan gula ke dalam isi panci. Semua ini dimasak sampai sereal menyerap semua kelembapan.Kemudian hidangan diletakkan di atas piring. Sepotong mentega ditambahkan ke setiap sajian.

Anda bisa membuat soba yang lezat dengan tambahan beberapa bahan tambahan. Misalnya, saat memasak, Anda bisa mencampur soba dengan garam laut, minyak sayur, dan bawang. Tuang biji-bijian yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Isi dengan air dingin yang disaring dan didihkan. Dalam massa mendidih, tambahkan sedikit garam laut dan lada hitam allspice. Tutup panci rapat-rapat dengan penutup dan biarkan sereal dimasak sampai empuk.

Sementara soba ada di atas kompor, bahan-bahan ini harus disiapkan. Untuk saus sayuran, wortel dan bawang paling sering diambil. Kedua produk dilewatkan melalui parutan kasar. Kemudian mereka dihancurkan dengan tangan dengan pisau. Campuran sayuran yang dihasilkan ditempatkan dalam panci. Di sana mereka menambahkan minyak sayur. Massa sayuran digoreng. Lebih baik menunggu sampai kerak emas muda muncul pada produk. Pada akhirnya, sayuran dibumbui dengan baik dan diasinkan.

Bubur diangkat dari kompor dan dicampur dengan sayuran goreng. Anda bisa meletakkan sepotong kecil mentega di atasnya. Semua bahan tercampur rata, diletakkan di atas piring. Dalam bentuk ini, hidangan disajikan di meja. Sebelum itu, dapat didekorasi dengan bumbu cincang.

Saat ini, ada berbagai resep langkah demi langkah untuk membuat bubur soba menggunakan peralatan dapur khusus. Hidangan bisa disiapkan:

• dalam microwave;
• dalam multicooker;
• dalam sebuah kapal uap.

Soba yang sudah dicuci dan dikeringkan dituangkan ke dalam mangkuk dapur. Lebih baik mengambil mangkuk kaca. Dari atas, produk terisi penuh dengan air. Suhunya bisa berapa saja.Setelah itu, sereal tercampur rata dan ditutup dengan penutup. Dalam bentuk ini, dikirim ke microwave selama beberapa menit. Kekuatan peralatan harus maksimal.

Ketika massa menjadi kental, sedikit lebih banyak air ditambahkan ke dalamnya untuk membuatnya lebih cair. Jangan lupa untuk menaburkan bubur yang dihasilkan dengan garam dan meletakkan mentega di atasnya. Setelah itu, hidangan sekali lagi dimasukkan ke dalam microwave untuk waktu yang singkat sehingga "mengering".

Soba dicuci dengan baik beberapa kali. Kemudian sereal yang sudah disiapkan ditempatkan di mangkuk multicooker. Produk harus segera ditaburi garam. Banyak ibu rumah tangga merekomendasikan menambahkan sedikit gula pasir juga, tetapi ini tidak perlu.

Air bersih dingin dituangkan di atas biji-bijian soba. Perangkat ditutup rapat dengan penutup. Kemudian dihidupkan. Ingatlah bahwa dalam hal ini hidangan akan dimasak sedikit lebih lama (setidaknya 30 menit). Setelah itu, bubur dikeluarkan, ditaburi bumbu dan mentega dimasukkan ke dalamnya.

Produk yang disiapkan dalam kondisi seperti itu dapat mempertahankan semua sifat yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Biji-bijian disortir dan dicuci. Kemudian mereka diletakkan dalam mangkuk khusus yang dilengkapi dengan ketel ganda.

Tuang sereal dengan air dan sedikit garam. Nyalakan steamer dengan mengaturnya ke level yang diinginkan. Setel pengatur waktu pada alat selama 40 menit (di alat seperti itu, bubur juga dimasak lebih lama daripada di panci konvensional). Setelah bunyi bip, buka sedikit tutupnya dan periksa kesiapan sereal. Jika belum sepenuhnya matang, biarkan di dalam mesin selama beberapa menit lagi. Pada akhirnya, tambahkan mentega ke piring, campur dan sajikan.

Kebanyakan ibu rumah tangga lebih suka memasak soba di atas air dalam paket porsi.Tuang 1,5 liter air minum yang telah disaring ke dalam panci. Itu harus dididihkan. Garam ditambahkan ke cairan rebus secukupnya. Kemudian dua kantong soba ditempatkan di dalamnya. Untuk rasa lebih, Anda bisa menaruh beberapa daun salam di piring.

Dengan metode ini, bubur soba dimasak sebanyak masakan klasik dalam panci. Apalagi saat memasak, wadah tidak perlu ditutup dengan penutup.

Paket yang sudah jadi dikeluarkan dari piring dan ditempatkan di saringan. Menunggu semua cairan mengalir. Setelah itu, paket dipotong dengan hati-hati dengan pisau biasa. Produk jadi diletakkan di atas piring, mentega ditambahkan. Untuk lebih aroma dan rasa, Anda dapat menambahkan kepala bawang putih cincang, bumbu atau beberapa sendok makan minyak zaitun di sana.

Metode memasak soba ini sangat cocok untuk orang-orang yang ingin menurunkan berat badan. Sereal yang dikukus dalam termos adalah kalori terendah. Selain itu, hidangan seperti itu mempertahankan semua sifat yang bermanfaat bagi manusia.

Untuk menyiapkan bubur seperti itu, Anda perlu memilah semua biji-bijian secara manual dan membilasnya dengan air bersih. Ini akan membantu menyingkirkan sisa-sisa tanaman dan partikel yang terbakar. Sereal yang sudah jadi dituangkan ke dalam termos. Disarankan untuk mencucinya terlebih dahulu. Kemudian air hangat dituangkan. Dia sedikit asin. Wadah ditutup dengan penutup. Produk dibiarkan dalam termos semalaman di tempat yang dingin.

Soba yang dibuat sesuai resep ini adalah yang paling berguna. Satu-satunya negatif adalah itu bisa menjadi sedikit kering, karena butirannya bisa tetap keras. Jika Anda ingin bubur menjadi lembut dan empuk, maka Anda harus mengisi wadah dengan air mendidih.

Untuk membuat soba dalam wadah seperti itu, pertama-tama cuci dan urutkan. Pada saat yang sama, panaskan ruang oven hingga suhu 130 derajat. Tempatkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci dan taruh di atas kompor sebentar, aduk terus. Ini diperlukan untuk sedikit mengeringkan biji-bijian. Berkat ini, mereka memperoleh warna cokelat yang lebih kaya dan aroma yang cerah.

Soba panggang diletakkan di pot tanah liat atau keramik. Dari atas diisi penuh dengan air dingin, garam secukupnya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit gula pasir. Tambahkan juga sepotong mentega. Panci dikirim ke oven yang sudah dipanaskan.

Setelah 30 menit, keluarkan dan campur isinya dengan seksama. Kemudian tutup kembali wadah dengan penutup dan biarkan "merana" selama 35-40 menit lagi. Selama waktu ini, bubur harus cukup dikukus. Tidak akan ada air yang tersisa, soba akan menyerapnya. Atur produk jadi di piring dan sajikan.

Diperbolehkan menuangkan beberapa sendok makan minyak zaitun ke dalam bubur untuk aroma dan rasa yang lebih baik. Untuk kejenuhan, Anda bisa memperkaya hidangan dengan tomat, wortel, peterseli atau kepala bawang putih. Sereal yang disiapkan dengan cara ini dianggap sebagai makanan, sehingga sangat cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Ingatlah bahwa sebelum Anda merebus sereal, semua kotoran dan debu dibersihkan darinya. Biji-bijian, kotoran, dan kotoran yang buruk akan terasa saat hidangan dikonsumsi, merusak rasanya yang enak.

Untuk memasak sejumlah produk, perlu untuk menghitung secara akurat berapa banyak sereal yang harus diambil. Ingatlah bahwa selama proses memasak, volumenya akan meningkat 2-3 kali lipat, jadi satu gelas penuh sudah cukup untuk memberi makan beberapa orang.

Jika Anda ingin bubur Anda menjadi seharum mungkin, maka sebelum dimasak, Anda harus mengirim sereal ke wajan panas. Kalsinasi dilakukan sampai soba sedikit berderak. Ini akan memakan waktu sekitar lima menit. Jika Anda ingin menggunakan soba sebagai hiasan dengan rempah-rempah, disarankan untuk melakukan pra-kalsinasi dengan ketumbar.

Sebelum memasak, Anda harus memperhatikan wadah memasaknya. Untuk memasak soba yang harum, Anda harus memilih pot dengan bagian bawah yang tebal. Air selama ini hanya bisa digunakan disaring, diminum. Perlu dipertimbangkan bahwa soba menyerap semua sifat berbahaya dari cairan kotor dan berkualitas rendah.

Penting untuk memilih sereal yang tepat. Pilihan terbaik adalah soba. Dialah yang dianggap sebagai produk kelas satu. Opsi ini adalah biji-bijian utuh dan besar dengan ukuran yang sama. Soba dari varietas ini praktis tidak mengandung kotoran dan kotoran. Dia juga memiliki sekam kecil. Namun meskipun demikian, soba jenis ini masih perlu dicuci dengan baik sebelum dimasak.

Cara memasak soba dalam air, lihat video berikutnya.