Soba longgar dalam slow cooker: fitur dan resep memasak

Bubur soba telah menjadi salah satu hidangan yang paling dicintai dan sehat dari banyak orang selama berabad-abad. Soba longgar dianggap yang paling enak. Berkat pra-pemanggangan, butiran menir memperoleh kerak yang sedikit renyah, yang memungkinkan soba mendapatkan tekstur seperti itu. Dengan munculnya multicooker, proses pembuatan bubur remah menjadi lebih mudah. Anda akan belajar tentang keuntungan menggunakan mesin yang luar biasa ini saat memasak soba di artikel ini.

Multicooker termasuk dalam kategori peralatan rumah tangga kecil modern yang dirancang untuk dapur. Berkat dia, kemungkinan tinggal lama di kompor telah hilang, dan proses memasak menjadi jauh lebih mudah. Salah satu hidangan yang tidak bisa rusak saat bekerja dengan slow cooker adalah soba longgar. Menggunakan peralatan yang luar biasa ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan hasil yang menggugah selera dan sehat. Pertama-tama, sereal disiapkan tergantung pada fitur mode yang dipilih. Yang benar akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan bukan biji soba rebus, tetapi teksturnya yang rapuh. Ketat dan optimalitas pilihan suhu membuat hidangan tidak hanya tebal dan padat, tetapi juga sedikit kering (yang khas untuk soba yang rapuh dalam slow cooker).

Menggunakan slow cooker menghilangkan kekhawatiran bahwa sereal akan menempel di dinding bagian dalam mangkuk atau hilang sama sekali.Hidangan ini dapat disiapkan kapan saja sepanjang hari. Misalnya, di malam hari, soba dituangkan ke dalam mangkuk multicooker dan dituangkan dengan jumlah air yang diperlukan. Dan di pagi hari mereka mengaktifkan mode. Omong-omong, dengan merendam sereal, Anda mengurangi waktu memasak secara keseluruhan.

Soba, pada dasarnya, adalah produk universal. Bubur yang terbuat dari sereal ini cocok dengan semua jenis ikan dan daging, dapat disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan mandiri. Ada banyak variasi tema cara menyajikan bubur soba. Berikut ini adalah beberapa di antaranya: susu, mentega, gula pasir, semur dan sayuran panggang, rendaman darinya, salad hangat dan dingin, jamur goreng dan acar, ayam, bakso, gulai dengan saus, potongan atau steak, rebusan dan ikan.

Seperti yang Anda lihat, bubur soba disajikan dengan apa saja, dan karena itu seharusnya tidak ada kesulitan dalam hal ini, yang utama adalah enak dan sehat. Perlu dicatat bahwa soba longgar juga bertindak sebagai dasar pilaf, sehingga menggantikan nasi. Hidangan lainnya tetap sama - bubur soba, sayuran panggang, dan potongan ayam.

Dari bahan-bahan yang perlu Anda siapkan: dua gelas sereal, tiga gelas air murni, dua sendok makan mentega dan garam. Sebelum Anda mulai memasak dan memasak bubur, soba harus disortir dengan hati-hati dari kotoran.Kemudian masukkan sereal ke dalam semangkuk air dingin yang dalam. Bilas dengan gerakan kuat. Kuras airnya dan ulangi prosedur ini beberapa kali lagi. Kemudian lelehkan sepotong kecil mentega langsung di mangkuk multicooker. Untuk melakukan ini, aktifkan program "Memanggang" dan tunggu sampai meleleh.

Tuang soba yang sudah dikupas ke dalam slow cooker ke mentega. Selama sepuluh hingga lima belas menit berikutnya, goreng soba, aduk secara sistematis agar tidak gosong. Setelah waktu berlalu, isi jumlah air yang diperlukan dan ubah mode ke "Pilaf". Beberapa model sudah memiliki mode khusus, menyandang nama yang sama. Selama proses memasak, diperbolehkan untuk menambahkan mentega. Karena sereal dimasak dalam air, itu akan memberikan rasa susu yang kaya. Sebagai aturan, dalam mode "Pilaf", soba akan siap digunakan dalam dua puluh lima menit.

Semua orang tahu tentang manfaat soba - baik orang dewasa maupun anak-anak. Menjadi produk makanan, soba mampu cukup bergizi bagi seseorang untuk mengalami rasa kenyang untuk waktu yang lama. Anda akan mendapatkan dorongan energi, sementara tidak mendapatkan pound ekstra. Pertama-tama, nilai produk ini terletak pada kandungan vitamin B yang kaya, serta banyak elemen dan nutrisi penting.

Dengan penyakit pada sistem pencernaan, soba digunakan sebagai pengobatan tambahan, membantu membersihkan tubuh dari berbagai zat beracun dan racun.Karena kandungan kalsium, magnesium, besi dan fosfor, ada peningkatan aktivitas pembuluh darah dan jantung. Ini dapat digunakan dengan aman pada diabetes mellitus, karena membantu mengurangi kadarnya di pembuluh darah. Dan juga dokter sering memasukkan sereal ke dalam makanan pasien yang menderita anemia dan penyakit hati.

Namun, seperti produk lainnya, soba masih memiliki sejumlah kontraindikasi untuk penggunaannya. Misalnya, dengan sering memasak (khususnya, mengikuti diet tunggal di mana hanya satu produk yang dikonsumsi), gagal ginjal dapat berkembang. Paling-paling, bubur soba dalam jumlah besar memicu kram perut dan meningkatkan perut kembung.

Ada beberapa fitur yang direkomendasikan untuk diperhatikan saat memasak bubur soba yang rapuh. Berikut adalah beberapa di antaranya:

• Biji-bijian sudah dipanggang terlebih dahulu untuk memastikan tekstur yang rapuh. Dengan demikian, butiran soba akan mempertahankan bentuknya dan tidak akan hancur saat dimasak.
• Jika ada lapisan putih pada mereka, biji-bijian harus dicuci beberapa kali dalam air hangat, dan kemudian direndam dalam air dingin selama lima belas menit. Kemudian lanjutkan memasak seperti biasa.
• Penambahan gula pasir murni bersifat individual. Namun, jika Anda ingin menyajikan bubur soba sebagai lauk untuk segala jenis daging atau ikan, disarankan untuk menolak ide ini.
• Margarin dan minyak sayur bisa menggantikan mentega.
• Jangan lupa bahwa jika Anda ingin mendapatkan tekstur yang rapuh, jangan sampai Anda mengganggu sereal selama memasak.

Cara memasak soba dalam slow cooker, lihat video berikut.