Soba dalam ketel ganda: fitur dan resep memasak
Soba adalah sereal yang paling berharga, kaya akan berbagai mineral dan vitamin yang dibutuhkan tubuh kita. Untuk mempertahankan nutrisi maksimum, ada baiknya memasak soba dalam ketel ganda. Berkat rezim memasak yang lembut, semua manfaat alami dan nilai energi dari produk ini dipertahankan. Mengikuti resep dan mempelajari fitur memasak, Anda akan dapat memasak soba dengan sangat lezat dan sangat mudah.
Cara memasak?
Bahan:
- soba (tidak digiling) - 200 g;
- air minum - 250 ml;
- mentega - 1 sdm. sebuah sendok;
- garam secukupnya.
Memasak.
- Kami dengan hati-hati memilah soba dari kotoran, sampah, dan biji-bijian yang buruk. Bilas secara menyeluruh dengan air keran. Kami berbaring di saringan sehingga semua air menjadi gelas.
- Tuang soba yang sudah dicuci ke dalam wadah ketel ganda (khusus untuk sereal atau nasi).
- Garam, tapi jangan ikut campur.
- Tuang soba dengan air minum dingin.
- Kami menempatkan wadah dengan soba dalam ketel ganda di tingkat terendah.
- Atur timer ke 40 menit. Kami menutup tutupnya.
- Setelah 40 menit, buka tutupnya dan evaluasi tingkat kesiapan sereal, jika biji soba tidak cukup direbus, Anda dapat memperpanjang waktu memasak 10 menit lagi.
- Segera setelah soba siap, matikan kukusan. Buka tutupnya, tambahkan mentega dan aduk perlahan.
Dalam ketel ganda itulah soba keluar sangat lembut dan rapuh. Tanpa usaha dan keahlian khusus, Anda bisa mendapatkan lauk yang menggugah selera.
Bubur soba dengan daging kukus
Bahan:
- soba (tidak digiling) - 200 g;
- air minum - 250 ml;
- daging segar (babi, sapi, ayam) - 400 g;
- wortel - 1 buah;
- garam dan rempah-rempah - secukupnya.
Memasak.
- Kami mencuci daging dengan baik, memisahkannya dari urat. Potong halus menjadi kubus.
- Tambahkan ke wadah ke soba yang sudah disiapkan sebelumnya. Tambahkan bumbu dan garam.
- Tiga wortel di parutan kasar dan tambahkan ke wadah untuk daging dan soba.
- Waktu memasak akan menjadi 1,5 jam.
Soba dengan daging sudah menjadi hidangan yang lengkap dan memuaskan, dan memasaknya berkat ketel ganda lebih mudah daripada yang terlihat.
Soba dengan zucchini dan jamur
Bahan:
- soba (tidak digiling) - 200 g;
- air minum - 250 ml;
- zucchini (kecil, muda) - 2-3 pcs.;
- bawang (sedang) - 1 pc .;
- tomat (besar) - 2 buah;
- jamur (segar, champignon sempurna) - 200-300 g;
- garam, rempah-rempah dan minyak zaitun secukupnya.
Memasak.
- Cuci zucchini dan buang kulitnya. Potong dadu kecil (sekitar 1 cm).
- Cincang halus bawang bombay.
- Cuci dan keringkan jamur. Rusak sebanding dengan zucchini.
- Cuci tomat, jangan dikupas kulitnya. Potong-potong (1 cm).
- Tempatkan sayuran di pengukus sayuran dengan urutan sebagai berikut: tomat, bawang, jamur, zucchini.
- Kami menutup kapal uap. Kami memasak sayuran selama 30 menit.
- Setelah waktu berlalu, bagi massa sayuran menjadi 2 porsi.
- Di satu bagian (yang tersisa dalam kapasitas boiler ganda), tambahkan soba yang sudah disiapkan. Mencampur.
- Letakkan sisa sayuran di atasnya.
- Kami menutup tutupnya. Atur timer ke 40 menit.
- Setelah hidangan siap, itu harus diasinkan, rempah-rempah dan minyak zaitun ditambahkan.
Zucchini dan jamur yang dikombinasikan dengan soba menciptakan berbagai rasa yang menarik.Dan penambahan minyak zaitun dan rempah-rempah yang tepat dapat mengangkat hidangan ini ke tingkat kuliner yang tinggi. Hidangan ini akan menarik bagi banyak orang, bahkan gourmets yang canggih.
Soba dengan kubis Brussel dan bawang putih
Bahan:
- soba (kernel yang tidak digiling) - 400 g;
- air mendidih - 500 ml;
- kubis Brussel - 18-20 kepala;
- caper - 1 sdm. sebuah sendok;
- bawang putih - 2 siung.
Memasak.
- Soba yang sudah disiapkan sebelumnya ditempatkan dalam wadah untuk sereal.
- Biarkan bawang putih dengan kulitnya. Tekan ringan untuk memecahkan kulit.
- Soba dituangkan dengan air mendidih dan dimasukkan ke dalam ketel ganda selama 15 menit.
- Cincang halus caper dan bawang putih.
- 5 menit sebelum soba siap, kubis Brussel ditempatkan dalam mangkuk yang ditujukan untuk sayuran.
- Caper dan bawang putih ditambahkan ke soba.
- Campur secara menyeluruh.
- Semuanya dikirim ke boiler ganda selama 5 menit lagi.
Banyak orang menyukai soba dengan sayuran karena kandungan kalorinya yang rendah, penambah energi, dan manfaat pencernaan yang maksimal. Penambahan bawang putih akan membantu memberi soba dengan sayuran pesona khusus, yang akan menambah nafsu makan dan mengklasifikasikan soba sebagai salah satu makanan favorit Anda.
Trik kecil untuk rasa
Untuk semua nilainya, hidangan dengan soba belum menjadi kenikmatan kuliner untuk waktu yang lama. Soba adalah sesuatu yang biasa dan bahkan sedikit hambar dalam menu kita sehari-hari. Tetapi ini dapat dengan mudah diperbaiki dan memberi soba rasa baru yang menarik yang bahkan akan dihargai oleh para pecinta kuliner.
- Anda bisa mengganti garam biasa dengan garam laut atau garam rempah.
- Cobalah memasak soba bukan dalam air minum, tetapi dalam air garam mentimun tanpa cuka.
- Anda juga bisa memasak soba dengan susu.
Soba enak dan bergizi. Produk mandiri ini layak dimasak lebih sering, bereksperimen dan mencoba resep baru. Ini akan sangat berguna untuk semua orang:
- vegetarian (Anda dapat mengganti daging dengan soba karena kandungan proteinnya yang tinggi);
- orang yang menderita diabetes (kandungan serat tinggi dengan kandungan karbohidrat rendah dalam komposisi);
- mereka yang sedang diet (sereal tidak mengandung lemak dan dianggap sebagai produk rendah kalori);
- dengan anemia defisiensi besi dan hemoglobin rendah (gandum kaya akan zat besi);
- anak-anak (sebagai sumber elemen jejak yang mudah dicerna dan bermanfaat).
Cara memasak soba longgar untuk pasangan, lihat video berikut.
