Soba hijau bertunas: sifat, kandungan kalori, dan komposisi

Banyak yang diketahui tentang manfaat biji-bijian bertunas. Untuk perkecambahan, Anda bisa menggunakan kacang-kacangan, biji-bijian, sereal. Soba yang bertunas sangat populer di kalangan pecinta diet sehat. Bagi mereka yang juga ingin menumbuhkan budaya ini, penting untuk diketahui bahwa hanya sereal hijau yang cocok untuk ini. Menir coklat yang sudah dikenal diproses, yaitu digoreng. Selama proses penggorengan, produk kehilangan banyak zat bermanfaat. Mari kita bicara sedikit tentang sifat-sifat bermanfaat dari soba hijau, cari tahu kandungan kalori produk dan komposisinya.

Bubur soba itu sendiri enak dan memuaskan, tetapi jika Anda memasukkan sereal hijau kecambah dalam makanan Anda, efek produk pada tubuh akan maksimal. Dalam proses perkecambahan budaya, kecambah lembut muncul dalam beberapa hari. Pada saat inilah mereka harus digunakan dalam makanan dengan manfaat maksimal. Kandungan kalori produk adalah 295 kkal per 100 gram. Rasio BJU adalah: protein 10,8, lemak 3,2 gram, karbohidrat 54,4 gram. Dalam proses pertumbuhan, komposisi biji-bijian berubah, diisi dengan energi vital.

Tauge dianggap sebagai makanan hidup, sehingga sering dijadikan makanan oleh para penganut diet sehat.

1. Kecambah kecambah mengandung sejumlah besar protein, yang memungkinkan untuk mengganti protein hewani dengan produk ini.
2. Produk harus dimasukkan dalam makanan, karena kaya akan nilai dan diperlukan untuk fungsi optimal vitamin tubuh kelompok B, serta C, E dan K.
3. Soba hijau kaya akan mineral penting dan elemen pelacak. Ini mengandung sejumlah besar zat besi, magnesium, silikon, kalsium dan kalium. Selain itu, soba yang berkecambah mengandung silikon, yodium, selenium, serta jumlah fluor, vanadium, dan mineral penting lainnya yang optimal.
4. Produk ini mengandung asam organik malat, sitrat dan oksalat.

Jika Anda secara teratur menggunakan soba hijau dalam bentuk kecambah, Anda dapat mencapai hasil yang luar biasa dan membawa banyak manfaat bagi tubuh. Manfaat produk adalah ketika digunakan:

• normalisasi kolesterol terjadi;
• terak keluar dari tubuh, racun dikeluarkan;
• ada penguatan pembuluh darah, berkat rutinitas dan kalium dalam produk;
• berat badan dinormalisasi;
• karena adanya jumlah zat besi yang cukup dalam biji-bijian yang bertunas, komposisi darah meningkat, hemoglobin meningkat;
• penggunaan produk memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung dan pembuluh darah.

Produk ini akan berguna untuk aktivitas fisik yang berat. Menir adalah bagian dari berbagai diet yang berkontribusi pada normalisasi berat badan, karena berkat penggunaannya, metabolisme lipid ditingkatkan. Produk ini harus dimasukkan dalam diet untuk pencegahan banyak penyakit. Penggunaannya secara teratur dapat meningkatkan kualitas hidup dan meningkatkan kesehatan. Produk ini akan membantu banyak penyakit.

• Butir soba hijau yang bertunas harus dimasukkan dalam makanan untuk penyakit onkologis. Produk berharga ini mengandung antioksidan yang menghancurkan sel-sel patologis, sementara alkalisasi tubuh terjadi.
• Menir harus dimasukkan dalam makanan untuk masalah dengan pembuluh darah, untuk penyakit jantung.
• Penggunaan biji-bijian yang berkecambah sangat bermanfaat untuk varises. Produk ini mengandung rutin, yang membantu memperkuat dinding pembuluh darah, sekaligus mengurangi kemacetan di pembuluh darah yang menyebabkan varises.
• Perlu memasukkan soba hijau dalam makanan untuk penderita diabetes jenis apa pun.
• Efek menguntungkan dari produk pada penyakit pankreas. Ini mengandung magnesium, yang berkontribusi pada berfungsinya kelenjar, menghilangkan empedu dari tubuh, dan membantu mengatur metabolisme.
• Produk akan membantu menormalkan kerja lambung dan usus. Serat, ditemukan dalam biji-bijian yang bertunas, akan membantu mengatasi sembelit, mendorong pembersihan usus dengan lembut, dan mempercepat proses pencernaan.

Soba hijau harus dimasukkan dalam makanan wanita, terutama setelah 30-40 tahun. Produk ini membantu menjenuhkan kulit dengan oksigen, dibebaskan dari aksi radikal bebas dan mulai bersinar. Karena alkalisasi tubuh, racun dikeluarkan darinya, bengkak dihilangkan, termasuk kantong di bawah mata berkurang.

Sebelum menggunakan produk baru untuk makanan, penting untuk memastikan bahwa tidak ada kontraindikasi untuk itu. Biji-bijian yang bertunas harus dimasukkan dengan hati-hati dalam makanan orang-orang dengan peningkatan pembekuan darah.Penggunaan produk ini dapat memicu pembentukan gas, oleh karena itu, sebelum menggunakannya, Anda harus memastikan bahwa orang tersebut tidak memiliki masalah serius dengan lambung dan usus.

Untuk perkecambahan, hanya soba hijau yang digunakan, karena menir coklat atau kukus telah mengalami perlakuan panas. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari produk, soba hijau dapat ditumbuhkan dan dilakukan sendiri di rumah. Proses ini cukup sederhana, untuk ini lebih baik menggunakan rekomendasi yang dijelaskan di bawah ini.

1. Butir soba harus dituangkan dengan air dingin. Biji yang mengambang dibuang, airnya dikeringkan dan sereal dituangkan lagi. Bilas soba hijau sampai airnya benar-benar jernih dan menirnya bersih.
2. Biji-bijian ditempatkan dalam wadah kecil dan diisi dengan air selama 20-30 menit. Seharusnya air benar-benar menutupi sereal.
3. Setelah itu, biji-bijian dituangkan ke dalam piring datar, ditutup dengan kain kasa dan ditutup dengan penutup. Dalam hal ini, sereal tidak akan mengering, dan pasokan udara akan konstan. Piring dibiarkan selama dua jam di tempat yang hangat.
4. Setelah 2 jam, produk dicuci untuk menghilangkan munculnya lendir di atasnya.
5. Hanya dalam beberapa jam, tunas pertama akan menetas. Setelah sehari, kecambah akan muncul, siap untuk dikonsumsi.

Pada saat ini, mereka mengandung jumlah nutrisi terbesar. Soba dapat berkecambah menggunakan metode lain. Untuk melakukannya, ikuti urutan tindakan berikut.

1. Isi biji-bijian dengan air.
2. Ambil kain kasa dan masukkan ke dalam saringan, tuangkan biji-bijian, tutup dengan lapisan kain kasa lain di atasnya dan cuci dengan air dingin yang mengalir.
3. Biji-bijian yang sudah dicuci dibiarkan dalam saringan selama 8 jam, Anda bisa membiarkannya semalaman. Di pagi hari, sereal dibasahi lagi dengan air dingin, dan kemudian didiamkan selama 6 jam lagi.
4. Setelah enam jam, biji-bijian harus dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan dibilas dengan baik. Selama mencuci, bau khas mungkin ada, yang tidak boleh diperhatikan. Setelah mencuci produk, baunya akan hilang.

Setelah bertunas, biji-bijian bisa dimakan. Dosis yang dianjurkan adalah sekitar 50 gram per hari. Biji-bijian yang bertunas disimpan di lemari es. Umur simpannya adalah beberapa hari, tetapi harus diingat bahwa sifat berguna produk akan berkurang setiap hari. Tidak ada gunanya menyimpan soba yang bertunas selama lebih dari 3-4 hari, karena akan ada sedikit manfaat darinya. Lebih baik mengambil sedikit soba untuk digunakan dalam 2 atau 3 hari.

Dengan cara ini, Anda tidak hanya dapat berkecambah soba, tetapi juga sereal, kacang-kacangan lainnya. Jika pilihan jatuh pada gandum, penting untuk diketahui bahwa produk tersebut mengandung gluten, yang tidak selalu baik untuk tubuh. Beberapa orang mengembangkan intoleransi gluten.

Soba hijau yang bertunas dapat dimakan sebagai hidangan independen, menambahkan minyak zaitun atau minyak sehat lainnya, rempah-rempah ke dalamnya jika diinginkan. Kecambah yang berharga direkomendasikan untuk ditambahkan ke makanan siap saji. Ini bisa berupa salad sayuran, sereal, dan lauk lainnya. Soba yang bertunas digunakan dalam makanan mereka oleh vegetarian, pecinta makanan mentah, dan juga penganut diet sehat.Perlu menambahkan suplemen yang bermanfaat ini ke dalam diet Anda setiap hari, dan hasilnya tidak akan lama datang, ini dapat dibuktikan dengan banyak ulasan tentang produk ini.

Biji-bijian kecambah dapat digunakan sebagai salah satu komponen untuk membuat roti sereal.

Untuk menyiapkan roti, Anda perlu menyiapkan:

• biji-bijian tumbuh - 2,5 cangkir;
• biji rami - 1,5 cangkir;
• zucchini muda - 2 buah;
• wortel -1 buah;
• apel -1 buah;
• rumput laut kering - 20-40 gram;
• sayuran hijau.

Semua komponen harus dikocok dengan blender, lalu oleskan lapisan tipis massa pada kertas glossy. Anda bisa mengeringkan roti di bawah sinar matahari atau di dalam oven. Banyak orang merekomendasikan untuk mengeringkan roti dalam dehidrator, karena selama proses pengeringan suhu di dalamnya tidak akan melebihi 40 derajat, akibatnya semua sifat berguna dalam produk akan dipertahankan.

Lihat di bawah untuk detailnya.