Resep bubur quinoa

Jika sebelumnya hanya sedikit orang yang tahu tentang produk yang bermanfaat dan berharga seperti quinoa, sekarang sereal ini sangat populer di seluruh dunia. Sulit untuk melebih-lebihkan manfaat produk ini pada tubuh manusia. Ketika dikonsumsi, kerja organ dalam ditingkatkan, kesehatan diperkuat. Produk ini harus dimasukkan dalam diet semua orang tanpa kecuali.

Quinoa belum menjadi produk terkenal di negara kita. Banyak yang bisa mendengar nama lain dari budaya ini, seperti quinoa, quinoa, rice quinoa. Budaya ini tumbuh di Amerika Selatan. Milik keluarga bayam. Sejak zaman kuno, penduduk negara memasukkannya ke dalam makanan. Orang India membuat bubur dari quinoa, menambahkannya saat memanggang roti sebagai tepung.

Rasa dan tampilan sereal ini netral, mirip dengan nasi atau bulgur. Karena quinoa tidak memiliki rasa yang menonjol, quinoa dapat digunakan sebagai bahan dasar untuk berbagai hidangan. Bubur Quinoa sangat enak dan memuaskan. Secara lahiriah, setelah dimasak, sereal mirip dengan millet, jelai mutiara, atau nasi bulat.

Produk ini lebih sering dijual di supermarket besar. Quinoa dapat ditemukan di gerai makanan kesehatan dan toko online. Secara tampilan, biji quinoa mirip dengan millet, hanya warna bijinya saja yang berbeda. Di rak Anda sering dapat menemukan produk berwarna krem ​​​​(ini adalah quinoa putih), quinoa merah dan hitam sedikit kurang umum. Butir-butir budayanya berkilau.

Harga produk ini di daerah kita masih cukup tinggi, apalagi jika dibandingkan dengan harga serealia biasa.

Quinoa dianggap sebagai salah satu makanan paling sehat. Itu termasuk dalam diet penganut diet alami dan sehat, vegetarian.

Produk ini termasuk dalam banyak diet: Dengan bantuan quinoa, Anda dapat membersihkan tubuh dari racun, mengurangi berat badan. Juga, sereal memiliki efek menguntungkan pada fungsi organ dalam, meningkatkan pencernaan. Ini mengandung serat dalam jumlah yang cukup, karena pembersihan usus yang lembut terjadi, pencernaan membaik.

Produk ini berharga karena sereal tidak mengandung gluten, sehingga juga dapat dimakan oleh orang yang menderita penyakit celiac, yaitu intoleransi gluten. Makronutrien penting yang terkandung dalam kultur adalah magnesium, fosfor dan kalium. Ini juga mengandung sejumlah kecil natrium dan kalsium. Elemen jejak penting yang ada dalam komposisi sereal termasuk mangan, seng dan besi.

Butir-butir budaya ini ditutupi dengan cangkang khusus - yang disebut saponin. Berkat cangkang ini, biji-bijian tidak dipatuk burung, tidak rusak oleh serangga. Selama pemrosesan, pabrikan membuang cangkangnya, tetapi sebelum memasak sereal Bilas secara menyeluruh di bawah air mengalir. Jika ini tidak dilakukan, hidangan yang sudah jadi mungkin menjadi kurang enak, akan pahit atau memiliki rasa sabun yang tidak enak.

Bagi mereka yang akan memasak sereal untuk pertama kalinya, perlu diketahui bahwa saat memasak, spiral akan terbentuk di sekitar biji-bijian. Ini adalah kekhasan sereal, jadi Anda perlu tahu bahwa ini adalah proses alami dan tidak memperhatikannya.

Anda dapat memasak hidangan lezat dari sereal ini dengan beberapa cara:

• tambahkan setelah digoreng;
• mendidihkan;
• campur dengan air dan gula untuk minuman sehat.

Untuk mempertahankan semua sifat menguntungkan dari produk ini, ahli gizi merekomendasikan untuk tidak menggunakan perlakuan panas yang lama. Lebih baik mengukus sereal yang luar biasa ini dalam termos atau dalam wadah yang dalam dengan penutup dan biarkan di sana selama 2 atau 3 jam. Tuang sereal dengan air, Anda juga bisa menggunakan kaldu. Proporsi untuk mengukus quinoa adalah 1 hingga 2. Produk ini juga cocok untuk perkecambahan.

Untuk membuat bubur quinoa enak dan sehat, Anda harus mengikuti urutan tindakan tertentu saat menyiapkannya.

1. Ambil jumlah sereal yang dibutuhkan dan bilas dengan baik menggunakan air mengalir.
2. Setelah dicuci, buang sereal ke dalam saringan dan tunggu sampai airnya habis.
3. Biarkan menir dalam saringan selama 20-30 menit agar benar-benar kering. Dalam hal ini, bubur yang sudah jadi akan menjadi rapuh.
4. Setelah kering, produk dituangkan ke dalam wajan dan digoreng dengan api kecil sampai bau yang menyenangkan muncul. Quinoa akan sedikit berubah warna.
5. Rebus air dalam panci (dengan perbandingan 1 banding 1,5), lalu beri garam pada cairannya.
6. Sereal panggang dituangkan ke dalam air mendidih, api dikurangi seminimal mungkin, ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama 15 menit sampai air benar-benar menguap.
7. Setelah itu, matikan api dan biarkan hidangan yang sudah jadi selama 10 menit, simpan di bawah tutupnya.

Anda bisa memasak bubur dengan nikmat jika Anda memasaknya dalam kaldu (sayuran atau daging).

Setelah dimasak, sereal rebus harus dicampur, jika tidak, butirannya akan saling menempel.

Menir hanya perlu 15-20 menit untuk siap, jika tidak maka akan dicerna dan memperoleh zat lembek.

Untuk menyiapkan produk yang bermanfaat ini, Anda harus mengambil 200 ml air, merebusnya, menambahkan garam dan menuangkan 100 gram sereal yang sudah dicuci. Masak selama 15 menit. Kapasitas memasak harus dipilih dengan mempertimbangkan fakta bahwa dalam proses memasak sereal meningkat hampir 4 kali lipat.

Anda bisa memasak bubur tidak hanya dalam panci, tetapi juga dalam slow cooker. Dalam hal ini, Anda tidak perlu takut hidangan akan terbakar atau lari. Teknologi persiapan dan proporsi produk dalam hal ini tetap sama. Untuk melakukan ini, tuangkan 2 gelas air ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan 1 cangkir sereal (dicuci lagi). Pilih mode “Rice” pada panel instrumen dan atur waktunya menjadi 15-20 menit.

Quinoa biasanya disiapkan dengan air, tetapi Anda juga bisa membuat makanan lezat dengan santan atau santan.

Untuk memasak bubur susu seperti itu, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

• quinoa menir -100 gr;
• air - 150 gram;
• santan - 200 ml;
• apel - 1 buah;
• sejumput garam.

Sereal yang sudah dicuci dituangkan dengan santan, air dan nyalakan api lambat selama 15 menit.Di akhir memasak, hidangan diasinkan, apel parut ditambahkan dan dibiarkan selama 10 menit agar hidangannya jenuh dengan jus.

Gigi manis harus menuliskan resep untuk menyiapkan hidangan sehat, yang meliputi:

• quinoa menir - 200 gr;
• pir -1 buah.;
• kismis - 40–50 gr;
• kayu manis;
• sejumput garam.

Pir dicuci, dipotong kecil-kecil. Gandum diisi dengan air. Setelah mendidih, pir ditambahkan ke dalamnya, lalu kismis, garam, dan kayu manis. Masak hidangan sampai air benar-benar menguap.

Untuk sarapan, ahli gizi menyarankan untuk menyiapkan bubur dengan buah, yang akan membuat Anda tidak merasa lapar untuk waktu yang lama. Pada saat yang sama, tubuh akan menerima jumlah komponen penting yang diperlukan.

Untuk menyiapkan bubur sehat ini, Anda perlu mengambil:

• air - 250 ml;
• santan - 250 ml;
• quinoa - 200 gram;
• satu pisang kecil;
• persik -1 buah;
• blueberry atau beri lainnya - 30 gram;
• biji rami - 1 sdm. sebuah sendok;
• madu cair - 2 sdm. sendok.

Anda perlu membawa sereal hingga mendidih dan mendidih selama 5 menit. Kemudian Anda harus menambahkan santan dan memasak hidangan dengan api kecil selama 15 menit. Di akhir memasak, buah-buahan, kismis, biji rami, dan madu ditambahkan ke dalamnya.

Quinoa dapat dikonsumsi tergantung pada preferensi pribadi. Ahli gizi merekomendasikan merebus bubur quinoa 2 atau 3 kali seminggu.

Hidangan quinoa harus dimasukkan dalam makanan ibu hamil jika tidak menyebabkan mereka kembung. Anak-anak harus memasukkan bubur quinoa ke dalam makanan setelah usia dua tahun.

Meskipun kandungan kalori produk tidak bisa disebut rendah, hidangan ini harus dikonsumsi oleh mereka yang sedang diet. Untuk mengurangi kandungan kalorinya, Anda bisa memasak hidangan dengan sayuran atau buah-buahan.

Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang sifat-sifat quinoa dalam video berikut.