Karakteristik, budidaya, dan penggunaan gooseberry "Black Negus"

Dari sekian banyak varietas gooseberry, Black Negus menonjol. Ini memiliki hasil yang baik, menyenangkan tukang kebun dengan buah-buahan yang rapi dan indah dengan rasa yang cerah, tidak takut akan cuaca dingin dan sebagian besar penyakit. Namun, duri tajam sangat menyulitkan proses perawatan tanaman.

Gooseberry, yang disebut "Black Negus", mengacu pada varietas dengan duri, dibiakkan dengan persilangan. Cirinya yang mencolok adalah ketahanannya terhadap berbagai penyakit, yang muncul karena penelitian seleksi. Semak menyebar tumbuh sangat kuat dan tinggi, kadang-kadang hingga dua meter. Daunnya sedang, dengan tiga atau lima lobus. Batang tanaman tebal dan padat, ditutupi dengan duri tajam panjang. Ulasan mengatakan bahwa jika "Negus Hitam" tanpa duri, maka varietas ini akan dianggap hampir ideal, tetapi proses berbahaya, kadang-kadang bahkan dua kali lipat atau tiga kali lipat merusak seluruh gambar.

Buahnya tidak memiliki bentuk bulat yang rata, melainkan menyerupai buah pir kecil. Warna gooseberry ungu tua, hampir hitam. Kulit halus tanpa bulu ditutupi dengan lapisan lilin tipis, dan ukuran buahnya sendiri hampir tidak mencapai diameter tiga sentimeter. Rasa buah beri lebih asam daripada manis, dan aromanya kaya dan agak tidak standar. Dagingnya berwarna merah tua dan memiliki butiran kecil. Berat satu buah sekitar dua gram.

Hasil buah beri cukup tinggi dan teratur, yang sebagian besar disebabkan oleh kemampuan menahan suhu rendah. Ini juga termasuk salju musim semi yang tiba-tiba. Properti budaya ini memungkinkannya untuk tumbuh di berbagai zona iklim. Buah-buahan mulai matang di pertengahan musim panas di tahun kedua setelah tanam, yang memungkinkan untuk mengklasifikasikan varietas sebagai pematangan pertengahan. Pembungaan terjadi pada dekade kedua Mei, dan buahnya sendiri dapat dipanen hingga pertengahan Agustus. Biasanya, di satu semak, tukang kebun mengumpulkan delapan hingga sepuluh kilogram buah. Area aplikasi gooseberry cukup tradisional - digunakan untuk membuat selai dan selai, kolak dan saus, dalam makanan penutup dan anggur.

Layak disebutkan adalah kualitas dan kemampuan menjaga yang layak untuk diangkut - "Black Negus" tidak takut transportasi, yang berlangsung lebih dari tiga minggu. Selain itu, varietas ini memiliki kekebalan bawaan terhadap jamur, embun tepung dan karat. Jangan ganggu budaya dan hama serangga. Buah beri tidak retak karena kelembaban berlebih dan praktis tidak hancur - mereka harus dikumpulkan secara mandiri. Kerugian utama dari varietas ini masih disebut paku di ruas. Mereka sangat mempersulit proses perawatan, dan juga mencegah semak-semak diubah menjadi pagar tunggal. Akhirnya, penting untuk menyebutkan bahwa gooseberry berhasil tumbuh di tempat yang sama selama dua puluh tahun.

Selain untuk masakan tradisional, buah beri juga digunakan untuk tujuan pengobatan. Dipercaya bahwa buah-buahan memiliki efek menguntungkan pada keadaan sistem jantung, membantu mengatasi anemia, menertibkan proses metabolisme dan merangsang usus.Selain itu, gooseberry dianggap sebagai agen diuretik dan koleretik yang efektif, penuh dengan vitamin dan nutrisi.

Kemungkinan aplikasi termasuk tata rias. Selain berhasil melawan pasca-jerawat, buah beri membantu menghilangkan bintik-bintik, menyembuhkan luka dan menyehatkan kulit dan rambut dengan nutrisi. Gooseberry bisa berbahaya ketika produk dikonsumsi baik oleh orang dengan intoleransi individu, atau jika buah dikonsumsi berlebihan. Karena buah-buahan memiliki efek pencahar dan diuretik, penggunaannya yang berlebihan dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan.

Gooseberry tidak memaksakan persyaratan khusus pada keadaan tanah, tetapi masih layak untuk menghindari daerah yang tergenang air atau asam. Untuk mencegah situasi yang tidak menyenangkan sebelum menanam, setelah menggali lubang, perlu menambahkan campuran humus dan abu kayu ke dalamnya. Biasanya, kedua komponen diambil dalam jumlah 200 hingga 250 g. Selain itu, pupuk mineral siap pakai ditambahkan dalam jumlah 150 g. Tempat yang dipilih harus cukup terang - ini akan berkontribusi pada karakteristik rasa terbaik dari variasi.

Komponen utama perawatan Black Negus adalah pemangkasan dan pemupukan. Ketika semak muda memasuki periode usia dua hingga tujuh tahun, ditandai dengan produktivitas rendah, inilah saatnya untuk pembentukan. Maka perlu untuk memotong cabang untuk merangsang perkembangan aktif tunas baru. Selain itu, pada tahun-tahun pertama sangat penting untuk mempersingkat cabang abadi dan bagian dari pucuk akar. Pada tahun keempat, penting untuk mencegah penebalan penanaman - yaitu, untuk menghilangkan semua pucuk yang kering, usang, sakit, serta yang tumbuh entah bagaimana bengkok.Pada tahun ketujuh keberadaannya, tunas berusia enam tahun dapat dihilangkan dengan aman, karena setelah mencapai usia ini, mereka akan berhenti menghasilkan buah secara aktif.

Pemangkasan biasanya dilakukan saat kuncup sudah mekar, atau saat semua daun sudah berguguran. Selain itu, beberapa ahli lebih suka memotong tunas hijau di musim panas - diyakini bahwa ini akan meningkatkan hasil. Pembalut atas daun harus dilakukan sebulan sekali saat musim tanam sedang berlangsung. Pada bulan-bulan musim semi, disarankan untuk menerapkan amonium nitrat atau urea di bawah setiap semak. Dalam kasus pertama, 50 gram per tanaman digunakan, dan yang kedua, 30 gram. Omong-omong, urea itu sendiri dapat tersebar dalam bentuk butiran sampai salju mencair - sehingga air yang meleleh itu sendiri akan mengantarkan pupuk ke akar. Pada bulan-bulan musim gugur, gooseberry membutuhkan pupuk organik.

Penyiraman dilakukan setiap dua minggu sekali. Sekitar 30 liter cairan dihabiskan untuk gooseberry dewasa.

Paling mudah untuk menyebarkan "Black Negus" dengan bantuan layering. Untuk melakukan ini, di musim semi, pucuk kuat yang dipilih bersandar ke tanah dan menggali sehingga depresi mencapai enam hingga delapan sentimeter. Setelah memperbaiki prosesnya, itu perlu disiram dan bagian atasnya dipersingkat sekitar seperempat. Selama musim tanam, stek perlu disiram secara berkala, dan dengan munculnya tunas, mereka juga akan diberi pupuk. Di musim gugur, bibit dapat dipisahkan dan dipindahkan ke area yang dipilih.

Banyak makanan penutup, saus, dan persiapan dapat dibuat dari gooseberry dari varietas Black Negus.Misalnya, mudah dan cepat membuat selai berry dengan apel. Selain satu kilogram gooseberry, Anda hanya membutuhkan satu pon apel asam dan 750 gram gula. Buah beri dikupas dan dicuci, dan apel dikupas dan dipotong menjadi irisan yang rapi. Kedua komponen digiling dalam blender, dicampur dan dituangkan ke dalam panci. Didihkan massa, Anda perlu menambahkan gula ke dalamnya dan masak selama lima menit lagi. Setelah mengeluarkan busa, konfigurasi yang sudah jadi dapat didekomposisi menjadi stoples yang disterilkan.

Hidangan manis paling sederhana adalah selai gooseberry mentah. Cukup dengan mengambil buah dan gula dalam perbandingan satu banding satu. Semuanya dikerjakan dalam blender sampai terbentuk massa yang seragam, dan kemudian dituangkan ke dalam wadah tertutup. Jika buah jeruk ditambahkan ke bahan yang sama, rasanya akan menjadi lebih gurih dan tidak terduga. Anda hanya perlu mengambil kulit dari dua atau tiga lemon atau jeruk dan melewatinya melalui penggiling daging. Semua bahan dicampur dan diletakkan dalam toples. Benda kerja harus disimpan di tempat yang dingin, misalnya di lemari es.

Solusi tak terduga adalah dengan mengasinkan gooseberry dari varietas Black Negus. Bahan-bahannya akan membutuhkan 950 gram buah beri, dua belas daun kismis atau ceri, sembilan cengkeh dill, sembilan merica, satu sendok makan garam, tiga sendok makan gula, dua sendok teh sari cuka tujuh puluh persen. Gooseberry yang sudah dikupas diletakkan dalam stoples setengah liter, kemudian masing-masing tiga daun dari setiap jenis, tiga kacang polong dan tiga paprika. Semuanya dituangkan dengan air mendidih selama lima menit, kemudian cairan dituangkan ke dalam wadah terpisah. Tiga daun kismis dilipat ke dalamnya, dan semuanya direbus selama lima menit lagi.Setelah mengambil daunnya, gula dan garam harus dituangkan ke dalam cairan yang tersisa, didihkan dan dicampur dengan esensi cuka. Gooseberry dituangkan dengan cairan yang diperbarui, setelah itu stoples siap untuk digulung.

"Black Negus" digunakan bahkan untuk hidangan kompleks seperti babi panggang. Daftar bahan termasuk 800 gram daging, beberapa bawang, 150 gram kenari, tiga siung bawang putih, 300 gram gooseberry, kulit lemon dan jus, bumbu dan cognac dalam jumlah 100 mililiter. Daging dipotong menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan direndam selama empat jam. Biasanya dibuat dengan cognac dan tiga sendok makan jus lemon, tetapi alkohol bisa diganti dengan kecap. Pada saat ini, onion ring dan bawang putih cincang halus digoreng dalam wajan, dan kemudian daging babi diproses dalam minyak yang sama.

Selanjutnya, bahan-bahan di atas dipindahkan ke bentuk yang diminyaki, dilengkapi dengan rempah segar, seperti mint dan thyme, gooseberry, kacang-kacangan, dan parutan kulit. Tentu saja, kita tidak boleh melupakan rempah-rempah. Wadah ditutup dengan kertas timah, dilipat menjadi dua, dan dimasukkan ke dalam oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat. Setelah tiga puluh menit, kertas timah dapat dilepas dan piring tetap hangat selama seperempat jam lagi, sudah pada suhu yang dikurangi menjadi 180 derajat.

Tentu saja, selai gooseberry hitam dianggap yang paling umum. Satu kilogram buah beri hanya dilengkapi dengan 500 gram gula. Kedua bahan (beri harus sudah diproses dengan cara yang benar) digiling dalam blender, dicampur lagi dengan tangan dan diletakkan dalam wadah yang disterilkan.

Tinjau gooseberry "Black Negus", lihat video berikut.