Gooseberry merah: deskripsi, variasi varietas, dan aplikasi

Semak buah menyenangkan kebanyakan orang dengan penampilan dan buahnya yang lezat. Namun, tidak semuanya sama-sama dikenal orang. Sangat penting untuk mengimbangi kesenjangan ini dengan memberikan deskripsi rinci tentang tanaman seperti gooseberry merah.

Gooseberry adalah tanaman yang hadir di hampir semua wilayah. Telah dikenal sejak zaman kuno, dan untuk beberapa waktu bahkan dibudidayakan secara industri. Epidemi embun tepung yang melanda di pertengahan abad ke-20 secara drastis mengurangi popularitas gooseberry. Tetapi selama beberapa dekade berikutnya, peternak berhasil mengatasi masalah ini. Dan sekarang area yang secara bertahap ditempati oleh gooseberry meningkat.

Gooseberry merah dibiakkan untuk pertama kalinya pada akhir 1950-an. Menurut daftar negara, tanaman ini dapat ditanam secara bebas di seluruh Rusia, kecuali tanah Ural. Ciri khasnya adalah pertumbuhan rata-rata dan perkembangan besar semak-semak muda. Tunas nada hijau muda dibedakan oleh ketebalannya yang besar, tikungan melengkung, dan tidak adanya tepi di lobus atas. Jumlah duri cukup besar, duri terkonsentrasi terutama di bawah, panjangnya pendek.

Jika pucuk menjadi berkayu, ia menjadi lebih ringan dan memperoleh ketebalan rata-rata. Ginjal kecil memanjang dan dicat dengan warna cokelat.Puncak ginjal runcing, tidak ada tepi di atasnya. Daunnya dibedakan oleh pangkal lurus, tangkai daun ditandai dengan panjang dan ketebalan rata-rata. Ovarium tidak tertutup oleh apa pun, ada 1 atau 2 bunga di sikat.

Ketahanan terhadap periode kering dan ketahanan terhadap musim dingin sangat tinggi. Hasil bervariasi dari 2100 hingga 5700 gram beri per 1 semak. Tanaman itu subur sendiri. Jamur tepung Amerika tidak membunuhnya. Masalahnya hanya dapat dikaitkan dengan area signifikan yang ditempati oleh tanaman pada periode muda.

Adalah logis untuk membandingkan varietas gooseberry merah dan hijau dalam hal sifat utamanya. Buah beri yang matang mengandung vitamin dua kali lebih banyak daripada yang belum matang, masih hijau. Buah semak sangat penting ketika metabolisme terganggu, obesitas terjadi. Buah beri segar dengan sempurna melawan hipovitaminosis, kekurangan zat besi dan fosfor, kekurangan tembaga.

Manfaat gooseberry merah yang tidak diragukan dalam memerangi gangguan pada sistem pencernaan telah dicatat. Ini sangat berharga ketika sembelit sistematis terjadi. Juga, beri merah digunakan untuk memerangi gangguan pada ginjal dan sistem ekskresi. Ada juga manfaat dari gooseberry hijau, tetapi jumlahnya sedikit.

Banyak tergantung pada jenis tanaman. Gooseberry "Krasnoslavyansky" sekarang sangat populer. Untuk mengembangkannya, varietas menarik seperti "Avenarius" dan "Orion" digabungkan. Penyebaran semak terbatas, mencapai ketinggian tidak lebih dari 1,5 m, pucuk tumbuh lurus dan dicat coklat muda dari bawah, hijau muda di atas.

Penting: dalam gooseberry varietas ini, pucuk penuh dengan duri berbahaya. Ini berarti bahwa tukang kebun harus berhati-hati ketika tiba saatnya untuk merawat tanaman, dan terlebih lagi untuk memanen buahnya. Ginjal relatif kecil dan berwarna coklat. Bunga terlihat seperti lonceng dan tidak berbeda dalam dimensi yang mengesankan. Biasanya massa berry sekitar 4,3 gram.

Varietasnya lebih baik dibandingkan:

• hal dewasa sebelum waktunya;
• kecantikan luar;
• pengangkutan buah beri yang baik;
• manisnya buah.

Umpan balik positif juga diterima pada varietas gooseberry "Rusia Rusia". Ini adalah varietas menengah-akhir yang menghasilkan buah sedang dan besar, yang beratnya berkisar antara 3 hingga 6 gram. Bentuk buah - lonjong atau elips, warna - merah tua, tanpa tepi. Kehadiran lapisan lilin dan rasa manis dan asam tanpa nada asing dicatat. Kekerasan musim dingin sangat tinggi, seperti ketahanan terhadap musim kering.

Tanaman mentolerir embun tepung dan septoria dengan baik. Kedua infeksi tidak bisa menginfeksi dia. Gooseberry dari varietas ini terbentang di masa muda dan membentuk mahkota yang cukup padat. Sebagai penyerbuk, ia sangat cocok.

Alternatif yang baik untuk budaya ini dapat berupa, misalnya, varietas merah "Belarusia".

Itu juga jatuh tempo pada tingkat rata-rata. Semak dekat bentuknya dengan bola, memiliki tinggi rata-rata dan pucuk yang menebal. Duri rangkap tiga jauh lebih jarang daripada duri tunggal atau berpasangan. Buah gooseberry Belarusia besar dan sangat besar (bisa mencapai 8,5 gram). Bentuk buah peralihan dari oval ke lingkaran, tidak ada tepi, permukaan halus dan urat tipis.

Daging gooseberry "Belarusia" dicat dengan nada raspberry. Itu menonjol karena rasa manisnya yang mengesankan. Fluktuasi suhu yang signifikan dapat ditoleransi dengan baik.Penanaman di daerah cerah yang kaya akan tanah subur dianjurkan.

Gooseberry merah "Moskow" memberikan hasil yang sangat baik dan mentolerir pendinginan yang kuat. Bahkan salju yang kuat tidak akan menghancurkan penanaman. Tetapi pada saat yang sama, perlu memperhitungkan bahaya infeksi embun tepung dan gangguan lain yang menjadi ciri gooseberry. Seiring dengan konsumsi segar, buah beri digunakan untuk membuat selai dan selai yang lezat.

Berry matang dibedakan oleh rona ungu, rasanya dihubungkan oleh sensasi asam dan manis. Berat buah bervariasi dari 5 hingga 7 gram. Saat buahnya matang, mereka bisa tetap berada di cabang untuk waktu yang lama. Kulitnya cukup padat sehingga hasil panen bisa diangkut tanpa rasa takut. Dengan hati-hati, dimungkinkan untuk mengumpulkan hingga 11 kg gooseberry dari 1 semak.

Gooseberry "Finlandia" mewujudkan semua keunggulan karakteristik tanaman dari sekolah pemuliaan Skandinavia. Kematangan buah beri terjadi di pertengahan periode akhir. Dimensi semak relatif kecil, tetapi hasilnya bervariasi dari 7 hingga 12 kg. Massa 1 berry bisa dari 2 hingga 4,4 gram. Percabangan vena tidak signifikan, kulitnya tipis, ditutupi dengan mekar dan menyembunyikan pulp manis.

Panen pertama dimungkinkan untuk tahun ke-3 budidaya. Kemungkinan infeksi septoria, antraknosa, perpustakaan bola rendah. Jamur tepung tidak sakit sama sekali. Buah beri dapat digunakan dengan berbagai cara. Tanaman itu sendiri menyuburkan dirinya sendiri, tanpa partisipasi varietas lain.

Pendaratan dilakukan baik di musim semi atau di musim gugur.Jika waktu musim gugur yang dipilih, Anda harus meninggalkan 1-1,5 bulan sebelum timbulnya embun beku. Kemudian budaya akan punya waktu untuk terbiasa dengan tempat baru. Hal ini diperlukan untuk memilih penanaman daerah yang diterangi secara menyeluruh di mana tanahnya terdiri dari tanah hitam atau pasir. Penting: dasar tanah liat, yang berkontribusi pada akumulasi kelembaban, sangat mempengaruhi keadaan gooseberry.

Kombinasi yang direkomendasikan meliputi:

• 10 kg humus;
• 0,1 kg abu kayu;
• 0,04 kg kalium sulfida;
• 0,05 kg superfosfat ganda.

Semua ini seharusnya dicampur dan ditata secara menyeluruh. Ketika akar gooseberry dimasukkan, itu ditutupi dengan tanah, segera ditabrak dan dibasahi. Jika embun tepung mempengaruhi gooseberry yang dibudidayakan, 5 g garam dan 3 g vitriol harus dilarutkan dalam 1 liter air, dicampur dan digunakan untuk merawat satu tanaman. Jika tidak berhasil, Anda perlu memotong cabang tanaman yang terkena, membakarnya, dan merawat tempat sayatan dengan mortar kapur.

Menanam gooseberry di musim semi menunjukkan perlunya memenuhi celah antara pencairan bumi dan pembengkakan ginjal. Hanya tukang kebun berpengalaman yang dapat mencapai ini. Jika penanaman dilakukan terlambat, dapat mempersulit budaya untuk berakar. Semak-semak di dalam lubang ditempatkan pada kemiringan tertentu. Anda pasti harus melawan gulma, bahkan jika jumlahnya sedikit.

Saat panen buah datang di bulan-bulan musim panas. Jika Anda membiarkan gooseberry yang dibuang pada suhu kamar, gooseberry yang sudah matang sebagian dapat diawetkan hingga 72 jam.Berry kehijauan dapat disimpan hingga 120 jam, dan jika suhu udara sekitar 0 derajat, maka umur simpan meningkat menjadi 1 bulan. Anda tidak bisa makan buah beri yang ditutupi dengan mekar putih dan abu-abu, mirip dengan embun.

Mengingat pembusukan buah yang cepat, mereka terutama diproses jika ingin disimpan lebih lama. Pengalengan gooseberry dilakukan dengan produksi selai, pengawet, kolak, selai dan marshmallow. Ini juga dapat digunakan untuk membuat anggur, rendaman. Buah beri dikombinasikan dengan baik dengan hidangan sayuran dan daging. Bumbu dan saus, kue dan salad, minuman keras - semua ini bisa dibuat dari gooseberry merah.

Anda bisa mengasinkannya dengan lada hitam, dengan tambahan lobak dan blackcurrant, cuka meja. Untuk menggunakan gooseberry dengan cara ini, sangat penting untuk mensterilkan stoples dan menggulungnya dengan tutup kaleng. Waktu pemaparan dalam gelap adalah 30 hari. Baru setelah itu buah akan siap untuk dikonsumsi.

Untuk persiapan dada ayam, saus gooseberry dengan tambahan blackcurrant juga bisa digunakan. Itu harus disiapkan dengan gula dan krim 20% lemak. Untuk membuat selai jeruk, Anda harus menyingkirkan stek, membuang buah beri busuk dan dipukuli. Mereka dimasak dalam panci aluminium atau stainless steel. Minuman keras disiapkan dengan vodka, durasi infus setidaknya 6 bulan.

Biasanya buah beri mentah yang keras dengan rasa asam digunakan untuk membuat selai. Buah matang memungkinkan Anda membuat saus yang sangat baik untuk daging dengan rasa pedas. Jika gooseberry manis, mereka langsung dimakan atau dibuat menjadi jeli. Untuk mendapatkan selai, buah dipotong dan dibebaskan dari biji menggunakan loop kawat. Ada juga resep selai gooseberry dengan kenari.

Lihat video berikut untuk cara membuat saus gooseberry merah.