Bagaimana cara menyiapkan gooseberry untuk musim dingin tanpa memasak?

Selai gooseberry akan menghiasi meja apa pun. Rasa dan variasi resep yang tak tertandingi untuk kelezatan ini hanya menekankan nilai yang sangat besar dan jumlah vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Berbagai saus, selai, dan jeli dibuat dari buah-buahan beku. Kombinasi asli dengan buah-buahan dan sayuran akan memberi Anda pengalaman rasa yang tak terlupakan dan membantu Anda mengatasi kesehatan yang buruk dan berbagai penyakit.

Gooseberry dikenal luas di dunia. Dia dikenal di negara-negara Eropa, di Rusia, Amerika. Komposisi komponen penyembuhan melekat pada semua varietasnya. Varietas yang paling umum memiliki buah beri hijau, merah dan hitam. Buah matang dianggap optimal untuk menyiapkan blanko untuk musim dingin. Bagian yang paling berharga adalah kulit buah beri. Untuk selai pilih buah yang padat. Perlu memperhatikan fakta bahwa buah beri mentah memiliki kekerasan yang lebih besar. Buah beri yang sangat lunak terlalu matang atau rentan terhadap penyakit.

Persyaratan umum untuk buah-buahan:

• beri harus kering, dengan tangkai - ini menjamin keamanan nutrisi;
• untuk makan, Anda harus memilih buah yang matang, tanpa kerusakan dan tanda-tanda penyakit;
• hijau, yaitu mentah, buah beri kurang enak dan tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang dan persiapan untuk musim dingin (ini tidak berlaku untuk persediaan kolak).

Saat memilih beri untuk resep tertentu, harus diingat bahwa efektivitas paparan dan kecerahan rasa ditentukan oleh warna buah:

• hijau dan putih memiliki serangkaian elemen dan vitamin yang diperluas;
• coklat dan merah meningkatkan kualitas rasa (manis, aroma).

Proses persiapan mencakup beberapa operasi wajib:

• beri disortir dari ranting dan daun;
• lepaskan batangnya;
• mencuci buah-buahan yang dipilih;
• keringkan buah beri di atas kain (disarankan untuk tidak melewatkan langkah ini).

Musim dingin adalah masa ketika tubuh manusia merasa kekurangan vitamin dan nutrisi. Hidangan buah menempati urutan teratas dalam menu harian. Jumlah vitamin terbesar dapat disimpan dalam selai yang disiapkan untuk musim dingin tanpa dimasak. Teknologi yang memungkinkan pengawetan rasa dan nutrisi bervariasi, tetapi prinsipnya tetap tidak berubah. Buah dicampur dengan gula pasir, dimasukkan ke dalam blender, lalu dihaluskan.

Komponen:

• buah gooseberry (varietas berry tidak masalah);
• gula pasir.

Algoritma memasak cukup sederhana bahkan untuk nyonya rumah pemula.

• Kami mencuci buah-buahan.
• Kami membersihkannya dari ekor dengan gunting kuku.
• Kami memotong gooseberry.Ketelitian prosedur ini tergantung pada alat yang dipilih. Anda dapat berhasil mengatasi tugas dengan bantuan blender, penggiling daging atau mortar (penghancur).
• Massa yang dihasilkan dicampur dengan gula.
• Campuran diinfuskan sampai gula benar-benar larut.
• Produk jadi ditempatkan dalam wadah steril (toples).
• Disarankan untuk menyimpan blanko di tempat yang sejuk, Anda bisa di lemari es.

Pertimbangkan proses memasaknya, yang juga tidak terlalu rumit.

Kami mencuci buah beri. Singkirkan ekor. Benar-benar (kami sarankan menggunakan kuas) cuci jeruk. Kami memotongnya menjadi beberapa bagian. Jangan membuang kulitnya, yang memiliki aroma unik. Kami membuang bijinya.

Giling komponen yang diproses. Anda dapat menggunakan cara tradisional - blender / prosesor (dapur). Penggiling daging konvensional tidak kurang efektif mengatasi tugas ini. Haluskan buah yang dihasilkan dalam wadah dicampur dengan gula pasir hingga halus. Sebelum pengemasan, ada baiknya menyimpan produk yang dihasilkan selama beberapa waktu di ruangan dengan suhu rendah. Wadah steril yang diisi dengan produk ditutup dengan tutup polietilen.

Makanan penutup yang sehat dan menyegarkan dapat disiapkan untuk musim dingin tanpa menghabiskan banyak waktu. Rasa jeruk yang menyegarkan dengan gooseberry dan lemon tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Hidangan ini berhasil digunakan sebagai isian asli untuk pai buatan sendiri.

Tidak adanya perlakuan panas menyiratkan persiapan hati-hati dari komponen penyusunnya.

Algoritma memasak:

• buah-buahan disortir dan dicuci;
• batangnya dipotong;
• jeruk dan lemon dibebaskan dari kulitnya;
• film putih dengan biji dihilangkan;
• pulp digosok;
• massa buah beri yang dicampur dengan gula pasir didiamkan selama sekitar satu hari (dengan pengadukan konstan) di tempat yang dingin.

Memasak:

• kami memproses beri (cuci, potong ekornya);
• kupas pisang dan potong kecil-kecil;
• potong jeruk menjadi beberapa bagian, buang bijinya;
• kocok buah yang sudah disiapkan dalam mangkuk blender sampai halus;
• Tambahkan gula.

Resep langkah demi langkah:

• kami mencuci buah;
• memproses buah beri;
• kami membersihkan kiwi, potong buah menjadi beberapa bagian;
• potong jeruk dengan kulitnya, pilih bijinya;
• menggiling komponen buah dan beri dalam blender;
• kami mengemas produk.

Ketika datang untuk membuat selai, tidak mungkin dilakukan tanpa menyebutkan kelezatan legendaris yang disebut "Royal Jam".

Untuk persiapannya, gooseberry mentah digunakan:

• kami mencuci dan membersihkan buah;
• setiap buah beri dipotong memanjang, bijinya dibuang;
• buah-buahan yang dikupas dilapisi dengan daun ceri, berkat mereka selai memiliki warna dan aroma khusus;
• beri kupas dengan daun ceri dituangkan dengan air dan diinfuskan selama sekitar enam jam;
• buah-buahan dikeringkan di atas kain;
• air di mana buah beri direbus dengan gula (400 g air, satu kilogram beri, satu setengah kilogram gula pasir;
• beri kering direbus tiga kali dalam sirup yang dihasilkan selama lima menit dengan istirahat selama beberapa jam;
• selai yang dihasilkan digulung menjadi stoples.

Bahan: air, gooseberry, gula.

Memasak:

• kami menyiapkan buah beri dengan cara tradisional (kami menyortir, mencuci, membuang batangnya);
• taburi gula dalam wadah dan tuangkan air;
• kami mempertahankan konten selama sehari;
• letakkan wadah di atas kompor dan didihkan, matikan api;
• lepaskan wadah dari kompor, tutupi dengan penutup;
• setelah 24 jam, ulangi prosesnya;
• kami melakukan tindakan ini dalam waktu seminggu;
• tuangkan produk ke dalam stoples.

Prioritas dalam persiapan makanan penutup adalah pelestarian rasa dan kualitas vitamin produk secara maksimal.

Saat memilih buah, Anda harus memperhatikan keberadaan bintik-bintik. Kulit buah beri dengan bintik-bintik gelap adalah tanda pematangannya.

Buah beri yang sangat keras menunjukkan ketidakdewasaan, kelembutan yang berlebihan menunjukkan terlalu matang. Pilihan terbaik adalah keadaan rata-rata.

Algoritma memasak:

• buah-buahan dicuci dan dikeringkan;
• tuangkan beri dengan air dan nyalakan api kecil dengan tutupnya tertutup, setelah beberapa menit mereka akan menjadi lebih lembut;
• menggiling buah beri;
• Tuang gula ke dalam pure buah dan campur;
• aduk, didihkan isinya, buang busanya;
• masak dengan api minimum selama setengah jam;
• susun dalam wadah.

Gooseberry dapat digunakan untuk membuat tidak hanya selai manis, tetapi juga saus pedas yang lezat dalam kombinasi dengan berbagai bahan.

Resep langkah demi langkah:

• kami memilah beri, pilih sekitar satu kilogram buah;
• ambil sekitar tiga ratus gram bawang putih;
• bagian dill yang sama;
• dalam penggiling daging dengan saringan halus, bersihkan beri, adas, bawang putih, garam;
• tambahkan cabai (lada) jika diinginkan;
• kami kemas dalam wadah.

Hidangan ini dapat disiapkan dengan cara berikut:

• kami menyortir, mencuci buah beri;
• tuangkan 500 gram air, rebus sampai lunak;
• giling menjadi pure.

Kemudian aditif ditambahkan ke pure berdasarkan satu kilogram pure berry:

• kepala bawang putih;
• 2 paprika (panas);
• ketumbar (tandan sedang);
• kemangi;
• peterseli;
• dil.

Kami membakar semuanya, merebus massa selama sekitar lima belas menit. Kami mengemas produk dalam wadah, menyimpannya di tempat yang sejuk.

Hidangan berry selalu menyenangkan bagi anak-anak. Untuk organisme yang sedang tumbuh, spektrum vitamin dan elemen mikro yang terkandung dalam makanan lezat yang dibuat berdasarkan gooseberry sangat penting. Terlepas dari waktu tahun dan usia, "obat manis" akan membantu tubuh Anda berada dalam kondisi yang baik, mengatasi stres dan melawan proses inflamasi.

Untuk informasi cara membuat selai gooseberry tanpa dimasak, simak video berikut.