Resep gooseberry dan jeruk lezat tanpa dimasak

Selai dingin yang terbuat dari jeruk dan gooseberry memiliki rasa yang luar biasa dan banyak khasiat yang bermanfaat. Kelezatan ini tidak hanya memberikan rasa kesegaran musim panas dan energi sepanjang hari, tetapi juga dapat mencegah berkembangnya penyakit tertentu. Selai buah berry biasanya disajikan dengan panekuk, teh tanpa pemanis, dan kue-kue panas. Ini juga dapat digunakan sebagai isian untuk pai atau roti gulung buatan sendiri.

Persiapan kelezatan ini memakan waktu tidak lebih dari satu jam, dan diperbolehkan untuk menyimpannya hingga dua belas bulan di dalam freezer. Anda akan belajar cara memasak gooseberry dan selai jeruk yang paling enak dan harum dan prosedur persiapan apa yang harus dilakukan bahan-bahan yang digunakan dalam artikel ini.

Pilihan bahan adalah masalah selera. Untuk selai - beri, dalam hal ini, gooseberry dipilih berdasarkan preferensi Anda. Variasinya bisa apa saja. Perlu dicatat bahwa untuk gooseberry ada resep tertentu untuk membuat selai yang memungkinkan Anda untuk mengungkapkan fitur karakteristik dari varietas tertentu. Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan adalah bahan-bahan yang dipilih dengan benar dan persiapannya.

Dalam kasus jeruk, segalanya jauh lebih rumit. Terlepas dari varietasnya, ada rekomendasi tertentu untuk memilih buah yang manis dan enak.Pertama-tama, perhatikan penampilan jeruk. Kulit buah yang berair dan lezat ditandai dengan keseragaman, kecerahan dan kehalusan. Bercak kemerahan berukuran kecil menunjukkan kematangan jeruk.

Porositas yang kuat menunjukkan kulit yang tebal. Namun, ini bukan indikator bahwa jeruk tidak akan terasa enak. Kerugian dari kulit yang tebal adalah bahwa itu membuat sebagian besar berat buah, dan salah satu keuntungan yang jelas adalah mudah dikupas.

Tetapi buah-buahan besar yang tidak wajar adalah bukti bahwa bahan kimia digunakan dalam budidaya untuk meningkatkan ukuran buah. Makan jeruk seperti itu tidak hanya tidak sehat, tetapi bisa sangat berbahaya.

Jangan lupa bahwa tidak adanya perlakuan panas menyiratkan penggunaan bahan-bahan murni eksklusif. Aturan untuk persiapan mereka harus diikuti. Ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan tidak hanya selai yang enak, tetapi juga sehat.

• Untuk memulainya, pilih buah beri yang matang atau bahkan terlalu matang. Gooseberry seperti itu sangat cocok untuk selai, yang disiapkan tanpa dimasak dengan menggiling atau menggiling.
• Selanjutnya, gooseberry dicuci bersih dalam mangkuk yang dalam dengan air dingin. Jika perlu, singkirkan buah beri yang rusak dan kecoklatan. Ekor gooseberry yang khas di kedua sisi beri dihilangkan dengan gunting.
• Buah beri berukuran besar, diinginkan untuk membersihkan bijinya. Untuk melakukan ini, potong gooseberry dari atas dan buang bijinya dengan hati-hati, tanpa mengganggu bentuk beri.

• Biasanya jeruk yang ditambahkan ke selai terasa pahit. Hal ini disebabkan lapisan kulit bagian dalam berwarna keputihan. Beberapa serat tetap ada pada jeruk, bahkan setelah kulitnya dihilangkan. Anda juga perlu menyingkirkan mereka.
• Kepahitan juga bisa muncul saat menambahkan semangat. Ada cara untuk menghilangkan rasa pahit dari buah jeruk. Untuk melakukan ini, rendam buah dalam air bersih yang dingin selama dua belas jam atau tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama lima belas menit.
• Buah jeruk yang akan digunakan kulitnya dicuci dengan kuas beberapa kali. Selanjutnya, buah-buahan dituangkan dengan air mendidih. Ini akan membersihkan buah jeruk dari bahan kimia yang digunakan saat menanam atau menyimpan buah.
• Dimungkinkan juga untuk membuat selai dari buah beri beku. Namun, perlu untuk membekukan buah beri yang sudah diproses, yaitu dicuci dan dikupas.
• Setelah melakukan semua manipulasi di atas, gooseberry dan jeruk dapat digunakan untuk menyiapkan resep selai mutlak.

Metode pembuatan selai dingin, yaitu, tanpa menggunakan perlakuan panas, termasuk yang paling sederhana. Berkat metode ini, Anda dapat dengan mudah mempertahankan tidak hanya kegunaan penuh dari bahan-bahan yang digunakan, tetapi juga kesegarannya. Persiapan kelezatan ini tidak memakan banyak waktu. Anda hanya perlu menunggu sampai gula pasir benar-benar larut dalam massa berry-oranye. Setelah dimasak, disarankan untuk meletakkan selai di kompartemen lemari es, karena selai berry-jeruk manis dapat mulai berfermentasi pada suhu hangat.

Untuk menyiapkan kelezatan jeruk-berry, Anda harus benar-benar memperhatikan proporsinya. Untuk satu bagian gooseberry, ambil dua bagian gula pasir. Dan untuk satu kilogram beri, Anda membutuhkan dua atau tiga buah jeruk, tergantung pada hasil yang diinginkan. Kandungan jeruk yang dominan dalam selai akan memberikan rasa yang lebih manis, sebaliknya, gooseberry dalam jumlah besar akan menciptakan rasa asam.

Ada resep yang menyarankan bahwa jika jeruk Anda sangat manis, ganti salah satunya dengan lemon. Anda bisa menggunakan setengah lemon atau buah utuh. Berkat dia, Anda tidak hanya akan memperkaya komposisi dengan vitamin tambahan, tetapi juga secara signifikan meningkatkan umur simpan selai.

Prosedur memasak seharusnya tidak menyebabkan Anda kesulitan. Karena metode dingin untuk mendapatkan selai tidak melibatkan perlakuan panas, bahkan seorang ibu rumah tangga muda dapat menangani produk ini.

• Jadi, pertama-tama Anda harus hati-hati menggiling gooseberry yang sudah diproses sesuai dengan aturan di atas. Buah jeruk kupas juga menjalani prosedur penggilingan menggunakan mixer atau penggiling daging.
• Kemudian buah dan buah yang dihancurkan dicampur dengan gula pasir dan dibiarkan meresap sampai semua butiran gula larut. Biasanya, proses ini bisa memakan waktu lima belas hingga tiga puluh menit. Setelah waktu berlalu, selai yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan.
• Penyegelan stoples dengan tutup tidak diperlukan, tutup plastik yang dapat digunakan kembali cocok untuk produk ini. Selai yang dihasilkan ditempatkan di kompartemen lemari es untuk penyimpanan dan infus. Setelah beberapa jam, kelezatannya dapat disajikan dengan teh.

Cara lain yang menarik untuk membuat gooseberry dan selai jeruk tanpa perlakuan panas adalah resep dengan pisang.

• Jadi, dari bahan-bahan yang Anda perlukan: satu kilogram gooseberry segar (varietas apa saja), satu jeruk, dua pisang, enam ratus gram gula pasir. Untuk mendapatkan selai vitamin, proses gooseberry, dengan ketat mengikuti semua tahap persiapan.
• Buah jeruk perlu dipotong kecil-kecil, singkirkan biji yang ada di dalam daging buah. Kulitnya dikeluarkan dari pisang dan dipotong menjadi lingkaran tipis.
• Selanjutnya, semua bahan yang disiapkan dipindahkan ke mixer dan kocok sampai konsistensi homogen. Pure yang dihasilkan dituangkan ke dalam mangkuk bersih, dan gula ditambahkan dalam porsi kecil.
• Kemacetan akan memakan waktu beberapa jam untuk meresap. Setelah itu, selai dapat dikonsumsi atau dikirim ke kompartemen lemari es untuk disimpan.
• Resep ini memungkinkan penggunaan gula tebu sebagai alternatif yang lebih sehat daripada gula pasir biasa.

Selai berry-jeruk dengan tambahan kiwi akan membantu menghibur bahkan di musim dingin.

• Anda perlu menyimpan: satu kilogram gooseberry, dua jeruk, tiga kiwi, dan satu kilogram gula pasir. Cara dingin menyiapkan kelezatan ini juga tidak membutuhkan banyak waktu, seperti dua resep sebelumnya.
• Pertama-tama, proses buah dan beri dengan hati-hati.Dalam kasus kiwi, Anda harus membuang kulitnya dengan hati-hati dan memotongnya menjadi beberapa bagian kecil. Buah jeruk dipotong dengan kulitnya dan dikupas.
• Kemudian semua bahan harus dihancurkan dengan penggiling daging atau mixer. Kocok atau giling semua bahan sampai memiliki konsistensi pure. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk yang dalam.
• Selanjutnya, jumlah gula pasir yang dibutuhkan ditambahkan. Karena kiwi dan gooseberry memiliki rasa yang sedikit asam, diperbolehkan untuk menambahkan sedikit gula. Itu semua tergantung pada preferensi Anda dan hasil yang diinginkan.
• Anda dapat menikmati rasa yang luar biasa dari produk yang dimasak dalam lima jam. Selama waktu itu, butiran gula pasir akan larut dalam campuran parutan buah berry.
• Pindahkan sisa selai ke wadah penyimpanan dan kirim ke freezer. Jadi Anda bisa menyimpan selai hingga dua belas bulan.
• Disarankan untuk menempatkan sebagian selai di kompartemen lemari es, sehingga Anda tidak perlu menunggu setiap kali campuran vitamin mencair.

Terlepas dari resep yang dipilih untuk membuat selai jeruk dan gooseberry, bagaimanapun itu akan menjadi sangat enak dan menggugah selera. Ini karena kombinasi bahan-bahan pilihan yang sangat harmonis. Kelembutan bubur gooseberry dan aroma jeruk yang luar biasa membentuk tandem yang indah.Dan puncak kelezatan ini adalah sedikit rasa asam, yang membentuk aftertaste yang menyenangkan.

Ketika kedua bahan ini digabungkan, selai akan lebih kental daripada selai yang hanya dibuat dari jeruk atau gooseberry. Terlepas dari kenyataan bahwa selai disiapkan cukup sederhana, koki berpengalaman menyarankan Anda untuk mengikuti beberapa rekomendasi.

• Pemanasan yang lama membuat sirup menjadi sangat kental, dan konsistensinya akan menyerupai jeli. Dan produk yang disiapkan dengan menggiling atau menggiling bahan memberikan konsistensi yang lebih cair.
• Agar selai tidak mengeluarkan kepahitan, perlu untuk menghilangkan kulit dan lapisan keputihan yang longgar yang ada di ampas jeruk. Setelah melakukan manipulasi ini, produk dijamin tidak akan menjadi pahit.
• Kulit jeruk memiliki komponen yang berguna seperti pektin. Ini membantu menurunkan kolesterol, menormalkan kadar gula darah dan mengurangi risiko kanker. Penambahan selai akan meningkatkan viskositas konsistensi.

• Jangan lupa bahwa selai jeruk dan gooseberry memperoleh konsistensi jeli setelah beberapa waktu dihabiskan di stoples selama penyimpanan. Karena itu, ikuti rekomendasi resep yang Anda pilih, meskipun menurut Anda konsistensi produk tidak sesuai dengan deskripsi.
• Kombinasi jeruk dan gooseberry memberikan rasa juicy dan aroma yang unik. Dan persiapan selai dari mereka akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan vitamin yang diperlukan dan elemen pelacak yang berguna bahkan di musim dingin.

Cara memasak selai gooseberry dengan jeruk dan lemon secara meriah, lihat video selanjutnya.