Bagaimana cara memasak jagung dalam slow cooker?

Jagung adalah produk yang sangat baik dan lezat yang disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Sebagian besar sereal ini dikonsumsi dengan cara direbus, namun banyak juga yang menyukai jagung kalengan.

Ada banyak cara memasak jagung, salah satunya adalah memasak dengan slow cooker.

Sebelum Anda mulai memasak produk ini, Anda harus memilihnya. Banyak tergantung pada pilihan jagung di toko atau di pasar.

Perlu diketahui varietas jagung apa yang ada. Ini dibagi menjadi empat jenis utama:

• memberi makan;
• kantin;
• untuk membuat popcorn;
• untuk perawatan.

Pakan jagung paling sering dibeli, dan ini tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena harganya.

Harganya yang murah juga berkontribusi pada fakta bahwa varietas ini sering dibeli sebagai pakan ternak. Namun, dimungkinkan untuk memberikan produk semacam itu kepada hewan hanya setelah benar-benar matang. Dan untuk seseorang, jagung seperti itu dijual dalam bentuk mentah.

Varietas jagung ini banyak mengandung pati. Warna biji-bijian adalah oranye.

Jagung meja, pada gilirannya, dibagi menjadi dua subspesies - makanan dan gula.

• Makanan jagung terkenal karena rasanya yang hambar - tanpa pemanis. Ini mengandung pati jauh lebih sedikit daripada pakan. Warna bulirnya biasanya kuning susu. Dan Anda dapat menemukannya di pasar sedikit kemudian - sekitar awal Agustus.
• Jagung manis lebih diminati daripada jagung pangan. Ini karena rasanya - jauh lebih manis daripada varietas sebelumnya, itulah sebabnya ia mendapatkan namanya. Biji-bijiannya sangat besar, dan warnanya kuning cerah.

Jagung popcorn tidak memiliki rasa khusus. Namun, untuk perawatan seperti itu, itu tepat. Hal ini juga sering digunakan sebagai pakan ternak.

Saat memilih sayuran ini, harus dipahami dengan jelas bahwa jagung apa pun akan enak hanya di musimnya, yaitu: pada bulan Juli dan Agustus. Jagung yang dipanen sebelum bulan-bulan ini tidak akan matang, dan yang dipanen kemudian akan, sebaliknya, terlalu matang. Berbicara tentang kualitas, perlu dikatakan bahwa itu juga dapat ditentukan secara visual, tetapi ini secara eksklusif karya master.

Untuk memasak, sebaiknya pilih jagung dengan butiran kuning muda. Mereka harus lembut, dan, pada saat yang sama, elastis. Mereka harus ditempatkan dekat satu sama lain. Jika pada bulir jagung terdapat lesung pipit, maka dapat dikatakan tidak cocok untuk dimasak, karena sudah matang dalam waktu yang lama. Untuk memasak, seperti yang Anda tahu, hanya produk mentah yang diperlukan. Namun, jika semua aturan penyimpanan tidak diikuti, lesung pipit tersebut juga dapat muncul pada tongkol mentah.

Penting juga untuk tidak melupakan daunnya, yang tidak boleh dikeringkan atau menguning. Idealnya, produk yang bagus memiliki daun hijau cerah. Tidak diinginkan untuk membeli jagung yang tidak memiliki daun.

Waktu memasak tergantung pada metode memasak. Proses terpanjang dianggap memasak jagung dalam panci. Dibutuhkan dari tiga puluh menit hingga dua jam.

Cara yang lebih cepat adalah memasak dalam panci bertekanan tinggi. Waktu pemrosesan tidak lebih dari dua puluh menit. Untuk pressure cooker di atas kompor, proses ini akan memakan waktu enam atau delapan menit.

Memasak dengan slow cooker membutuhkan waktu sekitar dua puluh menit. Anda dapat merebus jagung di salah satu perangkat ini.

Sangat sering, memasak jagung lebih sulit daripada memilihnya. Lagi pula, berapa banyak orang, begitu banyak pendapat. Ada yang suka keras, ada yang suka lembut. Perlu memikirkan secara rinci berbagai cara menyiapkan produk.

Sebaiknya masak jagung dalam panci bertekanan tinggi. Ini berguna karena tekanan di dalamnya meningkat, proses memasak jauh lebih cepat daripada di panci. Jagung dalam alat seperti itu ternyata sangat enak, dan vitamin yang ada di dalamnya sebagian diawetkan.

Sebelum proses memasak, perlu untuk membersihkan tongkol dari daun dengan hati-hati, lalu mencucinya di bawah air mengalir agar tidak ada kotoran yang tertinggal.

Daun yang dibuang harus diletakkan di bagian paling bawah panci. Jagung kupas harus diletakkan di atas daun ini dan tuangkan air. Garam produk hanya setelah air mulai mendidih. Jika Anda melakukan ini lebih awal, sayuran akan menjadi sangat keras dan tidak terlalu enak.

Anda perlu mengatur mode uap. Perangkat yang disertakan akan bekerja selama sekitar dua puluh menit. Jika memasak dilakukan di bagian bawah, maka waktunya dapat dikurangi menjadi dua belas menit.

Jika pressure cooker bekerja di atas kompor, maka prosesnya juga tidak akan terlalu sulit.Di sini perlu untuk memanaskan air terlebih dahulu dan menuangkannya ke tongkol. Produk ini akan siap dalam enam hingga delapan menit. Jumlah air harus sedemikian rupa sehingga tongkolnya benar-benar tertutup.

Jagung yang sudah matang bisa dilumuri garam untuk memberikan rasa yang lebih khas. Anda juga bisa menggunakan sedikit mentega sebagai pengganti garam.

Selain pressure cooker, ada alat dapur lain yang luar biasa - slow cooker. Keuntungan dari slow cooker adalah memiliki beberapa cara untuk memasak jagung. Itu bisa direbus dan direbus.

Sama seperti versi sebelumnya, jagung harus dicuci bersih dan dibersihkan dari daunnya. Biasanya, tiga atau empat tongkol ditempatkan dalam slow cooker. Seharusnya ada tiga hingga empat gelas air di dalam panci.

Selanjutnya, Anda harus mengaktifkan mode "Memasak uap". Memasak harus berlangsung tidak lebih dari dua puluh lima menit. Tongkol yang dimasak, menurut kebiasaan, harus digosok dengan garam atau diolesi dengan mentega.

Selain "Mengukus", multicooker juga memiliki mode "Memadamkan". Cara ini juga cukup meluas. Di sini perlu, seperti pada metode sebelumnya, mengupas jagung, dan meletakkan daun yang dihasilkan di bagian bawah multicooker. Tongkol ditempatkan di atas, dan lapisan daun tambahan diletakkan di atasnya.

Untuk memasak dalam mangkuk, jagung harus dicuci bersih dari kotoran, tetapi tidak perlu dibersihkan dari daunnya. Dengan bantuan mereka, jagung mendapat rasa khusus saat dimasak.

Dianjurkan untuk memilih semua tongkol sehingga ukurannya sama. Spesimen ditempatkan dalam mangkuk harus diisi dengan air.Jika jagung masih muda, maka prosesnya tidak lebih dari tiga puluh menit. Dan dalam kasus jagung matang, itu akan memakan waktu sekitar dua jam.

Jagung kupas harus dituangkan dengan sedikit air dingin dan dibiarkan selama enam puluh sampai tujuh puluh menit. Setelah itu, harus dimasukkan ke dalam tas kecil, menuangkan dua sendok makan air hangat ke dalamnya.

Sangat penting untuk mengikat tas dengan erat, dan kemudian membuat beberapa lubang kecil di dalamnya. Produk ditempatkan dalam mangkuk dangkal, dan kemudian di microwave. Memasak harus dengan kekuatan penuh, tidak lebih dari lima belas menit.

Loyang harus diolesi dengan minyak untuk rasa dan kelembutan produk. Sayuran harus dicuci dan dikupas terlebih dahulu. Mereka ditempatkan di bagian bawah cetakan dan diisi dengan air hangat sehingga produk setengah tertutup.

Tutup cetakan dengan selembar kertas timah kecil, lalu kirim ke oven. Suhu oven harus 180 derajat. Jika sereal masih muda, maka waktu memasak tidak lebih dari empat puluh menit. Dan jika sudah dewasa, waktunya sekitar dua jam. Di akhir memasak, produk harus diolah dengan garam atau mentega.

Seperti disebutkan sebelumnya, rasa hidangan yang dihasilkan sangat tergantung pada jenis sayuran dan kualitasnya. Itu sebabnya, sebelum memasak, Anda harus sangat memperhatikan pilihan produk.

Dengan pendekatan pemilihan dan persiapan yang baik, jagung pasti akan menjadi berair dan lezat.

Lihat video berikutnya untuk dua cara memanen jagung untuk musim dingin.