Bagaimana cara memasak jagung dalam pot?

Jagung adalah tanaman tahunan herba milik keluarga sereal. Itu tumbuh di tongkolnya.

Terlepas dari kenyataan bahwa tempat kelahiran jagung adalah Meksiko yang jauh (tempat tanaman itu dibiakkan sekitar 12 ribu tahun yang lalu), produk ini juga populer di negara kita. Paling sering, jagung dimakan dalam bentuk kalengan dan direbus.

Jagung rebus dapat dibeli dari pasar pada musimnya atau dimasak di rumah. Hidangan ini menjadi camilan favorit banyak rekan kita.

Namun, tidak banyak orang yang mengetahui rahasia memilih dan memasak tongkol di rumah. Jika Anda tertarik dengan topik ini, lanjutkan membaca materi kami.

Seperti yang Anda ketahui, hidangan jadi tergantung pada bahan sumber dan produk sumber. Dengan demikian, kualitas dan rasa produk rebus akan tergantung pada pilihan tongkol mentah.

Agar jagung rebus yang dimasak memenuhi harapan Anda dan menjadi lezat, pertama-tama, Anda harus memilih tongkol tanaman yang tepat. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengingat beberapa aturan sederhana.

• Pertama, buah harus dikelilingi oleh banyak daun hijau. (mereka juga disebut daun ketuban). Anda tidak harus membeli tongkol di mana tidak ada daun. Saat dikeluarkan, butiran buah mengering, dan debu serta kotoran menempel pada buah. Produk semacam itu berbahaya untuk dimakan (terutama jika disimpan dalam kondisi yang tidak tepat), karena tidak selalu mungkin untuk mencuci tempat yang sulit dijangkau di antara biji-bijian.

• Kedua, umur jagung merupakan faktor penting. Lebih baik membeli buah-buahan muda. Fitur ini sangat mudah untuk diperiksa. Untuk melakukan ini, jauhkan daun dari buah dan coba tekan biji jagung. Jika jus mulai memercik dari mereka, dan biji-bijian itu sendiri ulet dan elastis saat disentuh, maka jagung tersebut masih muda dan dapat dibeli. Jika, setelah diperiksa, Anda menemukan bahwa biji-bijian memiliki struktur padat atau keras dan tekstur bertepung, maka lebih baik menolak untuk membeli buah-buahan tersebut. Jagung rebus tua tidak akan menjadi enak, itu akan menjadi produk kering.
• Harus jagung segar dan sehat. Artinya tidak boleh ada bintik-bintik atau kehitaman pada janin. Jika Anda memperhatikan bahwa di beberapa tempat jagung mulai memburuk, maka Anda tidak boleh membeli produk seperti itu. Makan itu bisa berbahaya bagi kesehatan. Lebih baik cari buah yang sehat.

• Biji jagung harus seragam dan warnanya seragam. Palet dapat bervariasi dari kuning muda hingga oranye. Itu semua tergantung pada varietas dan usia. Penting bahwa bagian atas dan bawah tongkol memiliki warna yang sama. Jika ada perbedaan mencolok yang dapat dilihat dengan mata telanjang, maka lebih baik tidak membeli produk seperti itu.

Jika Anda tidak memiliki pot besar di pertanian, maka belilah jagung mini kecil. Kemudian buahnya tidak harus dipotong-potong agar bisa masuk ke dalam wadah masak.

Diyakini bahwa Anda dapat memasak jagung menggunakan hampir semua peralatan dapur: microwave, oven, ketel ganda, dan peralatan dapur lainnya.Tergantung pada unit yang dipilih, waktu memasak buah juga akan tergantung.

Namun, cara memasak di wajan biasa di atas kompor dianggap tradisional.

Secara umum, waktu tergantung pada jagung yang dipilih. Pertama-tama, pada varietas, ukuran, dan usianya. Jadi, jagung muda atau tongkol susu dari jagung mini (buah kecil) akan memasak paling cepat. Mereka akan siap untuk makan dalam 7 atau 10 menit. Masak jagung yang sedikit lebih tua dengan benar selama sekitar 20 hingga 30 menit. Buah-buahan seperti itu akan memiliki rasa yang paling kuat, dan direkomendasikan untuk dibeli oleh hampir semua konsumen.

Jagung tua - terutama jika Anda menemukan varietas pakan ternak, harus dimasak untuk waktu yang lama. Proses ini mungkin memakan waktu hingga 2 jam dari waktu Anda.

Anda dapat memeriksa kesiapannya dengan tusuk gigi biasa. Jika Anda berhasil dengan mudah menusuk biji jagung dengan tusuk gigi, maka ini berarti siap untuk dikonsumsi, dan Anda dapat berhenti memasaknya.

Berkat ini, buah-buahan akan memperoleh kesegaran dan kejenuhan yang lebih besar. Selain itu, selama waktu ini akan sedikit mendingin.

Selama musim liburan, jagung rebus dapat dibeli di pasar; di musim panas, hidangan ini (panas) dijual di pantai dan tanggul. Tapi Anda bisa memasak jagung lezat di rumah. Dimasak dalam panci berisi air, jagung akan menghiasi meja makan Anda dan membawa kegembiraan bagi seluruh keluarga.

resep jagung tradisional.

• Langkah pertama adalah mencuci tongkol yang dibeli secara menyeluruh, dan buah-buahan juga harus dibersihkan dari daun dan serat asing. Namun, jangan buru-buru membuangnya.
• Bagian bawah pot atau wadah lain tempat Anda akan memasak tongkol, Anda harus menutupinya dengan daun. Daun akan memberi hidangan rasa ekstra.
• Apalagi jika Anda memiliki buah yang cukup banyak dan Anda berencana untuk meletakkannya dalam beberapa lapisan dalam wadah, maka masing-masing harus digeser dengan daun seperti itu.

• Setelah Anda meletakkan daun dan buah-buahan, Anda perlu mengisi panci dengan air dingin, tetapi murni atau disaring. Kami merebus air dengan cepat - dengan daya maksimum dan api terbesar. Tapi ingat, begitu air mendidih, api harus dikecilkan.
• Selanjutnya masak hingga matang (untuk informasi waktu memasak dan cara mengecek kesiapan, lihat paragraf sebelumnya).

Menurut tradisi, hidangan yang sudah jadi harus disajikan dengan garam. Silakan dinikmati makanannya.

Untuk informasi tentang cara memilih dan memasak jagung dalam panci, lihat video.