Kandungan kalori bubur jagung dan nilai gizinya

Bubur jagung adalah produk yang cukup serbaguna dari mana Anda bisa memasak banyak hidangan lezat, yang juga sehat. Untuk meyakinkan hal ini, Anda perlu mempelajari tentang kandungan kalori dan nilai gizi dari bubur jagung yang terkenal.

Hidangan dari bubur jagung dihargai dalam masakan berbagai negara karena sifat rasanya dan serangkaian zat berharga yang kaya dalam bahan utama - jagung. Dulu, bubur jagung digunakan sebagai roti, tidak jauh berbeda dengan gandum atau gandum hitam. Rasa dan kualitas produk tergantung pada metode pengolahan sereal. Hal ini juga bertanggung jawab untuk menjaga nilai gizi.

Jenis biji-bijian berikut ditemukan di toko:

• dipoles (ukuran butir 5 jenis);
• hancur (butir halus);
• dihancurkan menjadi tepung;
• utuh (digunakan untuk popcorn, sarapan kering).

Terlepas dari kenyataan bahwa bubur jagung adalah hidangan berkalori cukup tinggi, itu tidak berhenti menjadi sangat berguna, bahkan dalam menu diet. Jumlah kalori tergantung, pertama-tama, pada komponen cair mana bubur dimasak dan apa yang kemudian ditambahkan ke dalamnya. Pertimbangkan tiga opsi paling umum untuk memasak sereal rebus.

Bubur yang dimasak dengan susu mengandung sekitar 185 kalori per 100 gram. Resep klasik membutuhkan 160 g sereal, 0,5 cangkir susu, dan jumlah air yang sama. Rata-rata, satu porsi akan menjadi sekitar 300 g, di mana - 1,9 g lemak, 119 karbohidrat, dan 13,2 protein. Hasilnya, satu porsi bubur jagung sama dengan 600 kalori.Untuk membuat bubur berbahan dasar susu lebih enak, tambahkan sesendok mentega dan gula secukupnya.

Bubur jagung di atas air tanpa tambahan gula dan minyak adalah makanan - 100 g produk hanya mengandung 90 kalori. Resep ini sangat cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan dan cepat membakar lemak. Jika jumlah air melebihi sereal, itu akan berubah menjadi bubur yang sangat tipis, yang akan mengurangi kandungan kalori lebih banyak lagi. Benar, rasa produk semacam itu diragukan. Satu porsi beratnya sekitar 220 g (sereal 50 g, air 240 ml) dan mengandung 0,70 lemak, 40 karbohidrat dan 5 protein. Satu porsi mengandung 206 kalori.

Bubur dengan mentega dan gula yang direbus dalam air akan mengandung sekitar 140 kalori per porsi 100 gram, dengan tambahan labu pada resep ini - 193 kalori; popcorn dan serpih popcorn rata-rata 360 kalori.

Bukan tanpa alasan bahwa bubur jagung disebut ratu sereal. Tidak hanya rasa dan aroma yang menyenangkan menjadikannya yang terbaik, tetapi juga komposisi biokimia yang kaya dengan banyak vitamin dan mineral penting bagi tubuh manusia.

Nilai gizi produk kering adalah sekitar 340 kalori per 100 gram. Di antara mereka - 8,4 g protein, 76 g karbohidrat, dan 1,3 g lemak.

Hidangan bubur jagung terkenal dengan kandungan nutrisinya yang kecil, tetapi sangat signifikan, yang tanpanya fungsi tubuh yang tepat tidak mungkin dilakukan. Komposisi berisi:

• vitamin B (B1, B2, B6, B9);
• seng;
• beta karoten;
• kromium;
• kobalt;
• besi;
• niasin (PP);
• tembaga;
• mangan.

Bubur seperti itu bermanfaat bagi semua orang dan semua orang, dapat ditambahkan ke makanan bayi, benar-benar aman untuk penderita alergi dan orang dengan masalah pencernaan.Karena kandungan seratnya, tubuh dibersihkan dari racun dan racun. Penggunaan secara teratur akan memberi Anda kekebalan yang kuat, memulai pembaruan jaringan seluler, dan mengurangi risiko berbagai jenis peradangan, termasuk sel kanker.

Terlepas dari manfaat besar bubur jagung, itu harus digunakan dengan hati-hati: GI (indeks glikemik) suatu produk dapat melebihi 70 unit. Jumlah ini bertambah dengan menambahkan, misalnya, gula dan mentega ke bubur, ini juga berlaku untuk bubur susu - dalam hal ini lebih baik menahan diri dari aditif apa pun, hanya susu.

Jika Anda ingin menyusun diet Anda dengan benar dengan memasukkan bubur ini ke dalamnya, pastikan untuk mempertimbangkan kandungan kalori dan nilai energi (KBZHU) dalam 100 g produk. Ingat, indikatornya tergantung pada metode memasak dan mengolahnya.

• Dalam sereal mentah: 8,2 g protein, 1,1 g lemak, 70 g karbohidrat. Hasilnya adalah 326 kkal.
• Dalam air matang: 2 g protein, 0,4 g lemak, 19 g karbohidrat. Tepatnya 85 kkal.
• Dalam susu: protein -3 g, karbohidrat - 13 g dan lemak - 2,5 g Total: 105 kkal.

Tidak diragukan lagi, bubur jagung adalah pilihan diet yang ideal untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Tetapi kita berbicara tentang memasak secara eksklusif di atas air. Susu dan bahan manis lainnya akan meningkatkan kalori dan GI, yang akan memperlambat proses pembakaran lemak.

Anda dapat dengan aman menambahkan buah-buahan segar, sayuran, daging rebus, dan sayuran hijau ke hidangan seperti itu. Makanan seperti itu akan sangat menggugah selera, dan yang paling penting, memuaskan. Tubuh Anda akan dipenuhi dengan semua vitamin dan mineral yang dibutuhkan, yang merupakan bagian integral dari diet. Anda tidak akan merasa lapar untuk waktu yang lama, dan setiap makan akan menyenangkan dan tidak terbatas.Bagaimanapun, diet, pertama-tama, harus sehat.

Lihat resep bubur jagung di bawah ini.