Semua tentang jagung

Banyak penghuni musim panas dan tukang kebun menabur jagung di petak mereka. Budaya ini terutama kita kenal sebagai produk kalengan. Itu bersahaja dan tumbuh dengan baik di banyak wilayah negara kita. Artikel ini akan berbicara secara rinci tentang jagung: jenis, fitur, sifat menguntungkan dan berbahaya, serta fakta menarik yang tidak banyak diketahui tentang tanaman ini.

Padahal, jagung memiliki beberapa nama lain. Awalnya, itu disebut "jagung". Dan juga diketahui dua istilah lagi yang menunjukkan sereal ini pada waktu yang berbeda: "kitka", "Millet Turki". Bukti sejarah pertama tanaman ini ditemukan di tempat-tempat pemukiman suku Aztec dan suku Maya kuno. Tanah air sereal adalah wilayah Meksiko Selatan dan Guatemala modern. Agaknya, sudah pada zaman yang jauh (lebih dari 5 ribu tahun yang lalu), orang menanam jagung untuk kebutuhan mereka sendiri dan untuk pakan ternak.

Para ilmuwan percaya bahwa spesies kuno tanaman ini berbeda secara signifikan dari budaya yang tumbuh dan tumbuh saat ini.

Di Eropa, jagung, sudah dalam bentuk modernnya, muncul pada akhir abad ke-15. Di negara kita, budaya berakar lebih lambat, hanya pada pergantian abad ke-17 dan ke-18.Saat ini, jagung berhasil dibudidayakan di banyak negara CIS, di Moldova, AS, di Amerika Tengah dan Utara, Georgia, Asia Tengah, Kaukasus Utara dan selatan Timur Jauh, di wilayah Volga Bawah, di Ukraina. Tetapi kondisi iklim Rusia tengah juga menguntungkan untuk pertumbuhan banyak varietas tanaman ini.

Jagung milik keluarga sereal. Tanaman tahunan ini dapat mencapai ketinggian hingga 4-5 meter. Batang memiliki diameter 8-10 cm, padat, tanpa rongga internal. Daun jagung berbentuk lanset, panjangnya 0,5-1 meter.

Tanaman ini memiliki bunga jantan dan betina. Yang pertama tersembunyi di batang di pangkal daun. Setelah penyerbukan, tongkol mulai berkembang dari bunga betina. Bunga jantan membentuk malai di bagian paling atas batang jagung.

Tongkol jagung dilindungi oleh "pembungkus" beberapa lapis daun. Di dalam kepompong jenis ini, biji jagung berkembang. Setelah matang dan dipanen, mereka digunakan untuk makanan atau sebagai pakan ternak. Penggunaan buah jagung tergantung pada jenis dan varietasnya. Untuk berbagai, termasuk tujuan pengobatan, tidak hanya biji-bijian dan tongkol, tetapi juga bagian lain dari jagung digunakan. Ini akan dibahas di bagian lain artikel.

Di bawah kondisi yang menguntungkan, jumlah panas dan kelembaban yang cukup, pembungaan jagung dapat dimulai pada paruh kedua Juli. Biji-bijian rebus matang pada bulan September - Oktober. Tergantung pada tingkat kematangan, buahnya memiliki warna dari putih susu hingga kuning muda. Biji jagung yang sudah matang dapat ditanam sebagai benih pada musim berikutnya.

Kultur ini berkembang paling baik di tanah berpasir, lempung, dataran banjir dan tanah chernozem yang gembur.Yang paling umum dibudidayakan adalah jagung biasa atau menabur, yang memiliki beberapa subspesies. Varietas pakan ternak yang lebih kuat tumbuh dengan baik di tanah podsolik dan rawa gambut.

Jagung mengembangkan sistem akar yang cukup kuat dan luas. Dengan kurangnya kelembaban, akarnya bisa masuk lebih dalam ke tanah lebih dari satu setengah meter. Namun, jaringan kuda yang luas yang terletak di dekat permukaan juga berkembang. Dengan demikian, tanaman menyerap oksigen dari lapisan atas tanah. Dalam proses pertumbuhan dan perkembangan batang, akar tambahan di atas tanah juga terbentuk. Mereka berfungsi untuk menjaga batang berat yang kuat agar tidak jatuh atau patah di pangkalan.

Tidak sulit untuk menumbuhkan salah satu subspesies penaburan jagung di situs Anda. Dijual ada bahan tanam dari berbagai varietas, termasuk yang awal. Mereka cocok untuk budidaya di daerah dengan musim panas yang singkat.

Anda dapat menanam biji jagung pada bulan Mei - Juni. Untuk tanaman ini, lebih baik mengambil tempat yang cerah di situs. Tidak diinginkan ada bangunan atau pohon di dekatnya yang memberikan bayangan panjang di hamparan jagung.

Tanah harus digali dan dibasahi terlebih dahulu. Di bawah penggalian, Anda dapat membuat kompos atau pupuk organik. Ini akan berfungsi sebagai nutrisi yang baik dan mempercepat perkembangan tanaman.

Biji-bijian dikubur di tanah sejauh 4-5 cm, ditaburi dengan tanah, yang kemudian perlu sedikit dipadatkan. Setelah disemai, sumur perlu disiram lagi.

Dalam cuaca hangat dan penyiraman yang baik, bibit sudah muncul pada hari ke 5-7. Perawatan lebih lanjut dari tanaman terdiri dari penyiraman secara teratur, melonggarkan tanah, menghilangkan gulma.

Tanaman sereal ini sangat banyak digunakan dalam nutrisi makanan. Berbagai bagian tanaman termasuk dalam obat-obatan dan resep rakyat.

Minyak jagung membantu mengurangi kadar gula dan kolesterol, digunakan untuk mencegah aterosklerosis dan sebagai adjuvant dalam pengobatan penyakit ini. Asupan produk harian yang direkomendasikan adalah 70-80 g Minyak jagung mengandung banyak vitamin E, lemak nabati tak jenuh.

Minyak jagung juga efektif sebagai agen eksternal. Misalnya, Anda dapat menggunakannya untuk lotion di area dengan hematoma, dengan rasa gatal dan iritasi pada kulit.

Dalam tata rias, minyak biji jagung telah lama digunakan secara luas. Ini sering menjadi salah satu komponen masker wajah dan kulit kepala yang bergizi. Minyak jagung adalah bagian dari krim kosmetik, digunakan untuk memperkuat rambut dan kuku.

Produk yang sangat berharga adalah bubur jagung. Produk dan hidangan darinya rendah kalori dan mudah diserap oleh tubuh. Mereka direkomendasikan untuk nutrisi makanan bagi penderita penyakit kronis pada saluran pencernaan, kelebihan berat badan, dan pasien dengan diabetes mellitus.

Stigma jagung banyak digunakan dalam pengobatan resmi dan tradisional.Stigma atau kolom adalah bagian dari bunga betina. Mereka berada di bawah daun yang membingkai tongkol yang matang dengan biji-bijian. Dari luar, stigma terlihat seperti rambut. Warna kolom bervariasi tergantung pada tingkat kematangan tongkol dari hijau, kemudian kekuningan hingga coklat tua.

Bagian tanaman ini mengandung sejumlah besar komponen yang sangat berharga yang memiliki efek menguntungkan pada berbagai sistem tubuh. Diantaranya adalah asam askorbat, alkaloid, karotenoid, glikosida, minyak atsiri, flavonoid, vitamin K, sitosterol, saponin. Tetapi elemen jejak penting juga ditemukan di kolom jagung: mangan, aluminium, kromium, tembaga, besi.

Bahan baku dipanen pada awal pematangan tongkol, ketika biji-bijian memiliki apa yang disebut kematangan susu. Pada saat ini, kolom memiliki konsentrasi nutrisi maksimum.

Properti paling berharga dari stigma jagung adalah kemampuannya untuk merangsang sekresi empedu dan mengurangi viskositasnya. Serta obat-obatan berdasarkan mereka mengurangi kandungan bilirubin, berkontribusi pada peningkatan jumlah trombosit. Karena sifat yang terakhir, stigma jagung digunakan untuk pendarahan dan pembekuan darah yang tidak mencukupi.

Stigma jagung adalah bagian dari persiapan untuk pengobatan penyakit radang pada sistem genitourinari, kolangitis, kolesistitis, hepatitis, dan edema jantung. Sifat sedatif sediaan berdasarkan bahan baku ini diketahui.

Infus untuk pemberian oral pada penyakit hati dan saluran empedu disiapkan sesuai dengan resep berikut. Bahan baku kering (4 sendok makan) dituang dengan 500 ml air mendidih, didiamkan selama 2 jam, kemudian disaring. Minum infus 100 ml 20-30 menit sebelum makan di siang hari.

Untuk mengurangi tekanan dan aterosklerosis, rebusan kolom jagung digunakan. Bahan baku kering dalam volume 50 g tuangkan 1 liter air. Didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit. Biarkan kaldu mendingin, lalu saring. Anda perlu mengambil obat ini cangkir 3 kali sehari.

Zat bermanfaat seperti asam amino, asam glutamat, protein, vitamin kelompok A, B, E, unsur mikro (besi, yodium, mangan, seng), karbohidrat ringan ditemukan dalam biji-bijian jagung.

Biji jagung dalam segala bentuk sangat baik untuk kesehatan gigi. Bubur jagung mamalyga yang terkenal, hidangan favorit penduduk dataran tinggi berumur panjang. Selain bentuk fisik yang prima, mereka juga terkenal dengan kondisi giginya yang terawat baik hingga tua.

Produk yang berharga adalah tepung jagung. Itu diperoleh dari biji-bijian dari beberapa subspesies jagung. Seiring dengan kentang dan jenis pati lainnya, digunakan dalam industri makanan dan cocok untuk nutrisi makanan.

Seperti produk atau obat apa pun, penggunaan jagung dan bagian tanaman ini tidak diindikasikan untuk semua orang.

• Jangan terbawa oleh produk ini untuk orang yang menderita trombosis, varises dan peningkatan kekentalan darah.
• Biji-bijian jagung, terutama segar, dikontraindikasikan jika terjadi eksaserbasi tukak lambung dan usus.
• Dengan dysbacteriosis parah, penggunaan biji jagung segar atau kalengan dapat menyebabkan perut kembung dan diare. Hal ini disebabkan tingginya kandungan serat nabati dalam produk ini.

Jagung memiliki banyak subspesies dan varietas. Pertama-tama, itu dibagi menjadi tiga kelompok besar: pakan ternak, penaburan dan dekoratif.

• Tampilan pertama Budaya ini jauh lebih sedikit menuntut pada kondisi pertumbuhan. Buah-buahan, daun dan batang tanaman ini setelah panen diumpankan ke hewan ternak. Pada jagung pakan ternak, telinga biasanya sangat kecil dan bijinya tidak memiliki rasa yang enak.
• Grup besar kedua - Ini jagung. Varietas spesies inilah yang banyak digunakan dalam industri makanan untuk memasak, mengawetkan, memasak, minyak dan obat-obatan. Ini termasuk gula, penyok dan tepung jagung.
• jagung hias belum begitu terkenal di negara kita. Itu tidak dimakan, tetapi berfungsi untuk menghias lanskap. Varietas dari spesies ini meliputi: jagung hitam, multi-warna, berwarna, pelangi.

Di bawah ini, subspesies dan varietas benih jagung akan dijelaskan secara lebih rinci. Sereal inilah yang paling umum dan banyak ditanam, termasuk di negara kita.

Yang paling umum dari semua subspesies budaya. Jagung seperti ini disebut jagung manis. Banyak hibrida dari sereal ini berasal darinya. Nama subspesies ini karena kualitas rasa dari tongkol dewasa. Biji-bijian tanaman yang matang rasanya benar-benar manis. Varietas subspesies ini digunakan oleh banyak produsen sayuran kaleng. Secara khusus, Bonduelle, merek sayuran kaleng, sangat terkenal di negara kita.

Tanaman dewasa mencapai ketinggian 2-3 meter. Pada masing-masing dari mereka, beberapa tongkol terbentuk.

Kami mencantumkan varietas jagung manis terbaik dan paling umum.

Sebuah budaya yang lebih disesuaikan dengan kondisi iklim selatan. Tanamannya cukup tinggi, rata-rata mencapai 3 meter. Batangnya kuat dan tebal, memiliki formasi nodular yang jelas.

Varietasnya sangat produktif, ditandai dengan biji-bijian besar, yang digunakan untuk pengalengan, pembuatan minyak dan pati. Di negara kita, varietas tumbuh sebagian besar di Kuban.

Berbeda dalam butiran besar warna susu. Tanaman menyukai tempat-tempat yang cerah. Itu tidak mentolerir bahkan sedikit naungan. Tongkol dapat mencapai panjang hingga 20 cm, varietas ini memiliki hasil yang tinggi. Terutama digunakan untuk budidaya industri.

Beberapa varietas dan hibrida jagung manis cocok untuk ditanam di pondok musim panas.

Tanaman dewasa kompak dan rendah, tingginya sekitar satu setengah meter. Pada saat yang sama, budaya memberi tongkol besar. Jagung dari varietas ini lebih awal. Setelah menanam biji-bijian di tanah pada akhir Mei, dibutuhkan sekitar 70-80 hari untuk mencapai kematangan tongkol. Biji-bijian memiliki kualitas rasa yang sangat baik. Dapat digunakan segar. Dan mereka juga cocok untuk memasak dan pengalengan rumah.

Hibrida tahan dingin. Mendarat di tanah dimungkinkan pada suhu di atas +10 derajat. Tanaman mampu mentolerir sedikit salju musim semi yang terlambat. Varietas ini matang awal, dibutuhkan sekitar 70 hari dari penanaman hingga pematangan tongkol. Budaya tumbuh dengan baik di semua tanah, memiliki ketahanan yang baik terhadap penyakit. Tinggi tanaman dewasa adalah 150-170 cm.

Tinggi tanaman mencapai 2 meter. Memberikan telinga yang besar. Butir berwarna kuning cerah dengan bubur kuning susu, besar, harum, berair. Varietasnya memiliki rasa yang luar biasa. Di antara kelemahan budaya ini, hanya kepekaan terhadap penurunan suhu yang dapat dicatat. Dengan kata lain, itu tidak akan menahan karakteristik salju Mei di zona tengah.

Karena itu, varietas ini lebih disukai untuk menanam bibit. Di tanah terbuka, tanaman muda dapat ditanam pada awal Juni. Dalam waktu dua bulan akan memungkinkan untuk memanen panen yang sangat berlimpah.

Biji jagung "Roh" dapat dikonsumsi segar, merebus tongkolnya, membekukan dan mengawetkan buah yang dikeluarkan dari tongkolnya.

Bagi banyak penghuni musim panas, varietasnya merupakan rasa ingin tahu, karena jagung ini memiliki warna biji-bijian yang tidak biasa. Mereka berwarna ungu gelap. Namun, ini tidak mempengaruhi rasa buah matang sama sekali. Sebaliknya, rasa biji-bijian sangat manis dan lembut, memiliki nada pedas.

Antosianin memberi buah warna ungu. Zat ini bukan karakteristik dari varietas yang paling umum. Namun, elemen ini memiliki efek antioksidan yang nyata. Oleh karena itu, aman untuk mengatakan bahwa buah "Hopi" mengandung manfaat tambahan.

Subspesies jagung ini mendapatkan namanya karena bentuk buahnya yang spesifik. Setiap butir sangat mirip dengan gigi dan bahkan memiliki lekukan di bagian atas. Di negara kita budaya ini tidak tersebar luas. Digunakan untuk menghasilkan pati, minyak jagung. Dan juga beberapa varietas subspesies jagung ini ditanam untuk memberi makan hewan ternak.

Subspesies sereal ini digunakan terutama untuk pembuatan tepung jagung dari buahnya. Biji-bijian mengandung peningkatan jumlah zat berharga ini. Mereka berwarna pucat, mengkilap dan halus. Tongkol jagung bertepung cukup besar dan padat. Karena ini, tanaman memberikan hasil tinggi.

Rasa, kandungan berbagai zat dan kandungan kalori jagung bisa berbeda-beda.Itu tergantung pada bagaimana buah digunakan. Di rak, paling sering kita menemukan jagung kalengan. Dan tongkol yang ditanam di lokasi mereka biasanya dikonsumsi direbus atau segar.

Jagung mengacu pada produk makanan. Kandungan kalorinya pada tahap kematangan susu adalah 338 kkal. Saat menyimpan buah-buahan, kandungan gula dan kandungan kalori produk berkurang.

Jagung segar mempertahankan komposisi nutrisi dan elemen pelacak yang paling alami.

100 gram biji jagung segar mengandung:

• protein - 10,3 gram;
• karbohidrat - 67 g;
• lemak nabati - 5 g;
• serat nabati - 2,1 g;
• air - 14 gram;
• retinol - 0,3 mg;
• tiamin (B1) - 0,4 mg;
• riboflavin (B2) - 0,1 mg;
• kolin (B4) - 71 mg;
• biotin - 21 mcg;
• vitamin A - 300 mcg;
• asam pantotenat (B5) - 0,6 mg;
• piridoksin (B6) - 0,5 mg;
• vitamin E - 5,5 mg;
• kalium - 290 mg;
• magnesium -105 mg;
• belerang - 115 mg;
• kalsium - 46 mg;
• natrium - 27 mg;
• fosfor - 300 mg;
• silikon - 60 mg;
• besi - 4 mg;
• mangan - 1,1 mg;
• yodium - 5,2 mg;
• selenium - 30 mcg;
• fluor - 64 mcg;
• tembaga - 290 mcg;
• seng - 1,73 mg.

Jagung rebus bisa dimakan direbus. Benar, setelah dimasak, buahnya tidak boleh disimpan lama. Pilihan terbaik adalah memakannya hangat atau panas. Tongkol dengan biji-bijian harus direbus dalam air tawar. Jika perlu, produk diasinkan setelah perlakuan panas. Jagung rebus dapat dibumbui dengan bumbu, saus, digunakan sebagai lauk untuk hidangan daging.

Tongkol matang harus dicelupkan ke dalam air mendidih dan direbus selama sekitar 20 menit. Jika biji-bijian berwarna kuning dan sedikit kering, mereka harus dimasak selama sekitar satu jam. Dengan memasak yang lama, sebagian besar sifat berguna produk hilang.

Kandungan kalori rata-rata jagung rebus adalah sekitar 125 kkal per 100 g produk. Sebagian besar zat bermanfaat disimpan dalam tongkol setelah perlakuan panas singkat. Secara khusus, jagung rebus mengandung sejumlah besar vitamin B, K, E. Saat makan biji jagung rebus, tubuh diisi ulang dengan magnesium, selenium, kalium, fosfor, dan asam amino penting.

Serat nabati setelah perlakuan panas menjadi lebih lembut dan lebih mudah dicerna. Oleh karena itu, jagung rebus dapat dimakan oleh orang-orang dengan toleransi serat yang buruk, gangguan motilitas usus dan penyakit gastrointestinal lainnya. Biji-bijian rebus merangsang produksi cairan empedu dan pencernaan, membersihkan usus dengan lembut, dan merangsang proses metabolisme.

Untuk menyiapkan produk, biji-bijian varietas gula biasanya diambil. Karena buah-buahan ini memiliki rasa manis yang menyenangkan. Paling sering mengambil biji-bijian kuning, lebih jarang putih atau gelap.

Selama proses pemasakan, jagung mengalami perlakuan panas. Itu masuk ke toples dengan tambahan air, garam dan gula. Ini mempengaruhi kandungan kalori dan komposisi produk jadi.

Kandungan kalori dari produk kalengan dapat bervariasi. Pabrikan yang berbeda mengikuti resep yang berbeda dan menambahkan jumlah gula dan garam yang berbeda. Rata-rata, untuk 100 g biji jagung kalengan, kandungan kalorinya sekitar 100 kkal. Ada produk dengan indikator 58-60 kkal.

Kandungan proteinnya adalah 2,2 g, karbohidrat 11,2 g.

Jika produk dijual dalam toples kaca, Anda harus memperhatikan warna biji-bijian dan penampilan air garam. Buahnya harus berwarna kuning, ini menunjukkan bahan baku berkualitas tinggi yang dipilih dengan baik. Air garam tidak boleh keruh.

Meskipun beberapa kehilangan zat bermanfaat, sejumlah besar serat nabati, vitamin kelompok B, E, K, PP diawetkan dalam biji jagung kalengan. Produk ini mengandung kalium, seng, besi, fosfor.

Jagung kalengan mempertahankan sifat koleretiknya, membantu menurunkan kadar kolesterol. Karena produk tersebut mengandung gula, jagung kalengan harus digunakan dengan hati-hati oleh penderita diabetes.

Tampaknya tanaman ini sudah dikenal oleh kita masing-masing sejak kecil. Namun, ada banyak data yang sedikit diketahui dan sangat menarik mengenai sereal ini yang umum di seluruh dunia.

• Jagung praktis merupakan makanan pokok suku-suku kuno Meksiko dan India. Selama penggalian di Mexico City, jejak serbuk sari dari tanaman ini ditemukan. Usia penemuan itu, menurut para arkeolog, sekitar 55 ribu tahun.
• Di Eropa, mereka belajar tentang jagung berkat Christopher Columbus. Dialah yang membawa benih-benih budaya ini pada abad ke-15. Di banyak negara di benua Eropa, tanaman dengan cepat menyebar luas dan populer sebagai produk makanan.
• Jagung pindah ke Rusia dari Krimea.Itu hanya terjadi pada abad ke-17.
• Ketinggian maksimum tanaman dewasa, yang tercatat secara resmi, adalah 7 meter. Ini sama dengan ketinggian dua lantai gedung apartemen modern.
• Nama asli budaya itu sama sekali bukan kata "jagung", yang akrab bagi kita, tetapi istilah "jagung". Dalam bahasa Latin, tanaman ini disebut sebagai Zea mais.
• Terlepas dari kenyataan bahwa jagung mengandung bunga jantan dan betina, jagung tidak dapat berbuah sendirian. Ovarium tongkol terbentuk hanya jika ada perwakilan lain dari tanaman sereal ini di dekatnya.
• Sangat menarik adalah fakta bahwa jagung tidak dapat berkembang biak tanpa bantuan manusia. Agar benih berkecambah, ia harus dibebaskan dari daun tongkolnya dan jatuh ke tanah. Tanpa tangan manusia, proses ini tidak dapat dilakukan. Saat matang, tongkolnya terlepas dari batang dan jatuh ke tanah secara keseluruhan. Dalam hal ini, biji-bijian sebagian besar hanya membusuk.
• Nenek moyang jagung modern memiliki penampilan yang sama sekali berbeda. Tanaman itu cukup kerdil, tingginya sekitar setengah meter. Tongkolnya terletak di bagian paling atas dan hanya ada satu. Tidak ada "pembungkus" daun lebat pada tongkolnya, sehingga benih dapat dengan bebas bertebaran di tanah.
• Kita terbiasa dengan kenyataan bahwa biji jagung berwarna kuning. Namun, karena ada lebih dari seribu varietas tanaman ini, warna bijinya juga sangat bervariasi. Jagung bisa berwarna merah, beraneka warna, ungu, hitam.

• Jagung rebus selalu mengandung jumlah bunga betina yang genap.
• Variasi Permata Kaca sangat aneh. Ini sangat berbeda dari varietas lain dalam penampilan telinga. Biji-bijian memiliki berbagai warna dan struktur tembus cahaya menyerupai bola kaca.Glass Gem terutama digunakan untuk membuat popcorn dan sereal. Dalam seni rakyat penduduk asli Amerika Serikat, berbagai ornamen, kerajinan dekoratif, dan suvenir dibuat dari butiran cerah berwarna-warni.
• Tidak hanya produk dan obat-obatan yang dibuat dari berbagai bagian tanaman sereal ini. Produksi alkohol, plester, plastik, filter industri dari serat dan pomace tanaman telah dikuasai dan banyak dilakukan.
• Jagung dapat tumbuh di semua benua kecuali Antartika. Berbagai varietas memungkinkan Anda menanam beberapa spesies bahkan di daerah dengan musim hangat yang sangat singkat. Pemimpin dunia dalam budidaya tanaman ini saat ini adalah Amerika Serikat, Meksiko, Brasil, India, Argentina.
• Buah jagung mengandung seperangkat zat dan elemen mikro yang hampir lengkap yang diperlukan seseorang. Anda hanya bisa makan produk ini dalam berbagai bentuk untuk waktu yang cukup lama, sambil merasa cukup enak.
• Telah terbukti bahwa asam glutamat ditemukan dalam jumlah besar dalam buah jagung. Zat ini terlibat dalam proses metabolisme dan memiliki efek positif pada fungsi otak.
• Orang Meksiko mengkonsumsi jagung paling banyak dibandingkan dengan penduduk dunia lainnya. Rata-rata, setiap orang Meksiko makan sebanyak 90 kg produk ini per tahun. Di tempat kedua di dunia dalam penggunaan tongkol adalah orang Amerika. Norma tahunan mereka sekitar 40 kg. Penduduk Rusia belum terbiasa menambahkan jagung secara teratur ke dalam makanan mereka. Rata-rata, satu orang Rusia memiliki kurang dari empat kilogram produk.

• Tongkol yang baru dipanen mengandung gula yang cukup banyak. Namun, setelah mereka berbaring selama 6-8 jam, kandungan gula dari biji-bijian hampir setengahnya.
• Popcorn, stik jagung, dan keripik, sayangnya, sama sekali bukan makanan sehat. Menurut kandungan nutrisinya, mereka bahkan tidak dekat dengan tongkol yang baru dipetik. Perlakuan panas, penambahan pengawet dan perasa benar-benar meniadakan nilai dan kemanfaatan menggunakan produk ini. Oleh karena itu, makan corn flakes atau stik jagung di pagi hari sama sekali tidak sama dengan sarapan yang sehat.
• Penemu popcorn pertama adalah orang India kuno. Diyakini bahwa ini terjadi secara tidak sengaja. Seseorang bertebaran di sekitar biji jagung api, yang bercampur pasir. Setelah beberapa waktu, orang-orang India dengan ketakutan dan keterkejutan menyaksikan biji-bijian terbuka yang memantul. Setelah mencicipinya, orang-orang yakin akan kelayakannya dan mengambil metode memasak untuk persenjataan lebih lanjut.
• Pada masa Khrushchev, istilah "kukutsapol" yang sekarang tidak dapat dipahami digunakan oleh orang-orang. Para pekerja lapangan dengan bercanda menyebut jagung dengan kata ini. Diketahui bahwa Nikita Sergeevich Khrushchev sangat mendukung tanaman sereal ini. Di bawah slogan "Jagung adalah Ratu Ladang", kampanye skala besar jangka panjang dilakukan untuk menabur tanaman ini di ladang di seluruh negeri. Istilah "kukutsapol" terdiri dari suku kata pertama dari setiap kata dari frase-slogan dan memiliki warna yang menyenangkan.
• Pati jagung, bila ditambahkan air, dapat membentuk suspensi yang sangat kental. Jika larutan kanji dalam jumlah yang cukup dituangkan ke dalam wadah besar, orang dewasa dapat berlari di atas permukaannya tanpa menyentuh bagian bawahnya.

Lihat di bawah untuk detailnya.