Air jeruk nipis: khasiat dan kegunaan

Jeruk nipis sering dianggap sebagai jenis lemon yang istimewa, tetapi ini keliru. Terlepas dari kenyataan bahwa kedua buah tersebut adalah buah jeruk, mereka memiliki banyak perbedaan - dari tempat pertumbuhan dan penampilan hingga komposisi, sifat, dan ruang lingkup penggunaan.

Jeruk nipis merupakan salah satu jenis buah jeruk yang diketahui termasuk dalam famili rue. Secara lahiriah, buahnya mirip dengan lemon, tetapi lebih kecil dari lemon yang paling dikenal, dan selain itu, ia memiliki kulit hijau. Jeruk nipis ditandai dengan tidak adanya batu, bubur asam, kulit harum dan jus dalam jumlah besar. Yang terakhir mulai menonjol bahkan dengan sedikit tekanan pada janin.

Jus dari satu jeruk nipis sudah cukup untuk membuat sepanci sup Asia atau beberapa porsi mojitos.

Komposisi kimia diwakili oleh vitamin dan mineral. Dalam jeruk nipis, konsentrasi asam askorbat tinggi, yang volumenya mencapai 8%. Selain itu, ada retinol dan tokoferol yang lebih dikenal dengan vitamin A dan E. Jeruk nipis juga mengandung vitamin K, B, serta provitamin beta-karoten.

Di antara komponen mineral, ada baiknya menyoroti kalium, kalsium, magnesium, natrium, besi, fosfor, tembaga, seng, selenium. Lebih dari 90% kapur terdiri dari air, atau lebih tepatnya, cairan terstruktur. Keunikannya adalah, tidak seperti air biasa, air terstruktur melewati tubuh lebih lambat. Berkat ini, nutrisi penting tidak dicuci dengan air, tetapi, sebaliknya, memberikan elemen yang diperlukan untuk kehidupan tubuh ke jaringan dan meningkatkan penyerapannya.

Jus jeruk nipis BJU rendah - 25 kkal per 100 g produk segar. Sebagian besar komposisinya adalah karbohidrat. Sejumlah kecil mengandung protein dan lemak. Yang terakhir diwakili oleh asam lemak, dan bukan kolesterol, yang tidak ada dalam jus.

Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang sifat-sifat jeruk nipis dengan menonton video berikut.

Jus jeruk nipis adalah sumber vitamin C yang kaya, berkat itu kita dapat berbicara tentang efek positif produk pada sistem kekebalan tubuh. Menunjukkan efek imunostimulan dan tonik, jeruk nipis segar membantu meningkatkan daya tahan tubuh dalam memerangi pilek dan virus, penyakit bakteri, dan membantu melawan faktor lingkungan negatif.

Jus memiliki sifat restoratif yang nyata, oleh karena itu direkomendasikan untuk masuk setelah sakit parah, cedera. Dengan tidak adanya kontraindikasi, itu akan bermanfaat bagi wanita setelah melahirkan.

Jus memiliki efek antioksidan yang kuat, karena adanya vitamin E dan C di dalamnya. Berinteraksi, mereka mengeluarkan racun dari tubuh, mengikat radionuklida yang menyebabkan pertumbuhan neoplasma. Akhirnya, antioksidan memperlambat proses perubahan terkait usia dalam sel-sel dalam tubuh, yang terutama mempengaruhi kondisi kulit. Ini mempertahankan turgor, yang merupakan pencegahan alami dari pembentukan kerutan.

Sifat menguntungkan dari antioksidan tidak berakhir di situ, karena bersama dengan vitamin K, magnesium, kalium dan zat besi, mereka memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular. Di bawah pengaruh nutrisi ini, otot jantung diperkuat, elastisitas dinding pembuluh darah dan permeabilitas kapiler meningkat. Ini, pada gilirannya, membantu mengurangi kolesterol darah, tekanan darah, mengurangi risiko stroke dan serangan jantung, penyakit aterosklerotik.

Vitamin B (dan dalam jeruk nipis segar adalah tiamin, riboflavin, niasin, kolin, piroksin, asam folat, asam pantotenat) terlibat dalam hampir semua proses kehidupan, tetapi peran utamanya adalah pengaturan metabolisme dan hematopoiesis. Pelanggaran metabolisme metabolisme penuh dengan perkembangan penyakit dan obesitas. Selain itu, vitamin B memiliki efek penguatan pada sistem saraf pusat, membantu meredakan ketegangan saraf, menghilangkan gejala stres, kelelahan kronis.

Berkat kombinasi vitamin A dan C, serta beta-keratin, air jeruk nipis bermanfaat untuk mata. Ini mengurangi risiko mengembangkan katarak dan gangguan di pusat retina.

Karena kandungan asam yang tinggi, serta karena adanya serat (walaupun ada dalam jus dalam jumlah kecil), jus jeruk nipis bermanfaat untuk meningkatkan pencernaan. Jus akan sangat berguna dengan keasaman rendah, karena menjalankan fungsi asam klorida dari enzim lambung - memecah makanan yang masuk. Akibatnya, dicerna lebih cepat dan lebih baik, yang meningkatkan metabolisme dan menghilangkan proses fermentasi di usus. Selain itu, ia mampu menyelamatkan dari diare.

Semua nutrisi yang membentuk jeruk nipis diserap dengan baik, karena sekitar 95% komposisinya adalah air terstruktur. Selain itu, jeruk nipis, tanpa berlebihan, adalah satu-satunya buah yang membantu tubuh memproduksi cairan seperti itu dengan sendirinya.

Saat digunakan secara eksternal, manfaat air jeruk nipis terletak pada kemampuannya mengatur proses produksi sebum.Ini efektif untuk perawatan kulit berminyak, memiliki beberapa efek pemutihan, memiliki efek antiseptik dan anti-inflamasi.

Karena konsentrasi tinggi vitamin C dan asam dalam jus, itu harus dibuang dengan peningkatan keasaman lambung, gastritis, bisul dan penyakit radang lainnya pada saluran pencernaan.

Minuman ini dikontraindikasikan pada penyakit saluran empedu, serta pada kolesistitis, pankreatitis, hepatitis. Jangan menggunakannya untuk intoleransi individu dan alergi terhadap buah jeruk.

Jus jeruk nipis banyak digunakan di berbagai bidang kehidupan - untuk tujuan pengobatan di dalam, di luar, dalam memasak.

Jeruk nipis segar sering digunakan sebagai obat gangguan pencernaan. Untuk melakukan ini, Anda perlu memeras jus dari jeruk nipis dalam jumlah seperempat cangkir, tambahkan air minum ke piring dan larutkan satu sendok teh soda ke dalam campuran. Minum larutan tersebut dalam tegukan kecil.

Minuman penurun tekanan darah berbahan dasar jeruk nipis bisa dibuat menjadi minuman diuretik yang akan membantu menurunkan tekanan darah. Untuk melakukan ini, campur segelas mentimun dan air kelapa, tambahkan 2-3 sendok teh air jeruk nipis. Campuran tersebut harus diminum pada siang hari, dibagi menjadi 2-3 dosis.

Untuk memperkuat sistem kardiovaskular, Anda bisa minum segelas air hangat setiap pagi dengan perut kosong, mengencerkan satu sendok teh madu segar dan beberapa tetes air jeruk nipis di dalamnya.

Jika Anda berencana untuk minum jus, maka Anda perlu mencairkannya dengan air, Anda bisa menambahkan madu atau gula secukupnya. Rasio air dan jeruk nipis segar adalah 1: 1 atau 2: 1. Selain itu, alih-alih air, Anda dapat mengambil jeruk bali, apel, jus wortel, jus dari sayuran hijau dan rempah-rempah (mentimun, seledri, peterseli, ketumbar).

Jus jeruk nipis adalah bahan penting dalam hidangan seperti guacamole (pembuka alpukat), salsa Meksiko, limun klasik, tom kha kai (sup Thailand), minuman Mojito dan Margarita. Anda bisa membuat saus untuk salad dan makanan pembuka dingin, bumbu untuk daging dan unggas dengan tambahan jus. Itu membuat lebih harmonis (menghilangkan rasa memualkan) dari makanan penutup cokelat.

Pada umumnya perasan jeruk nipis dapat diganti dengan perasan jeruk lemon dalam masakan. Namun, gourmets sejati akan merasakan substitusi - lemon lebih asam rasanya, sementara jeruk nipis memiliki sedikit kepahitan yang menyenangkan.