Lemon dengan garam: manfaat dan bahaya, resep terbaik

Lemon dan garam membentuk kombinasi yang benar-benar menakjubkan. Ini adalah makanan lezat yang melengkapi hidangan daging dan sayuran, dan obat yang dapat mengatasi berbagai masalah kesehatan. Kemudahan pembuatan dan ketersediaan bahan hanya menambah jumlah keunggulan kombinasi ini.

Lemon dengan garam biasanya digunakan dalam masakan dan pengobatan.

• Dalam kasus pertama, jeruk dikombinasikan dengan hidangan daging dan ikan, serta sayuran. Berkat aromanya, ditingkatkan dengan fermentasi, lemon memberi hidangan aroma yang luar biasa. Minuman beralkohol juga dapat mengandung bahan seperti itu.
• Dalam kasus kedua, jus lemon diperas dengan garam, dan kemudian diminum sebagai obat untuk memecahkan banyak masalah: memperkuat sistem kekebalan tubuh, membersihkan tubuh, dll. Ahli gizi sering merekomendasikan hidangan ini untuk menurunkan berat badan. Harus segera disebutkan bahwa metode ini tidak cocok untuk semua orang, dan selalu ada baiknya berkonsultasi dengan spesialis sebelumnya.

Wadah kering disiapkan yang dapat menampung semua buah. Garam dituangkan ke dasarnya, setelah itu jeruk diletakkan di dalamnya.Taburkan juga garam di antara lemon. Wadah ditutup rapat dengan penutup dan disimpan di tempat yang kering dan gelap, misalnya, di lemari. Proses fermentasi harus berlangsung dalam waktu tiga hari, setelah itu lemon diperbolehkan untuk digunakan untuk makanan atau digunakan untuk tujuan lain.

Dengan sendirinya, lemon memiliki sejumlah besar khasiat yang bermanfaat. Ini adalah antiseptik yang sangat baik, dan juga menormalkan fungsi organ dalam. Manfaat lemon yang dikombinasikan dengan garam dikonfirmasi oleh ahli gizi. Kandungan kalori jeruk sangat rendah - hanya 16 kilokalori per 100 gram buah. Dengan menggabungkannya dengan garam, produk fermentasi diperoleh, di mana jumlah zat bermanfaat meningkat: vitamin, mineral, dan enzim itu sendiri karena fermentasi.

Ulasan orang-orang yang telah mencoba produk semacam itu pada diri mereka sendiri menunjukkan bahwa terlalu sering menggunakan lemon dengan garam dapat membahayakan gigi Anda. Jika mereka juga tidak dalam kondisi sempurna, maka dampak negatifnya akan meningkat. Tentu saja, lemon juga dikontraindikasikan bagi mereka yang memiliki intoleransi jeruk, yang diekspresikan dalam berbagai reaksi alergi. Selain itu, jangan menyalahgunakan kombinasi ini untuk orang yang menderita hepatitis, gastritis dan maag.

Koki Inggris populer dan pembawa acara TV Jamie Oliver menyajikan resep luar biasa untuk lemon kalengan pedas dari masakan Maroko di salah satu programnya. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan enam hingga sepuluh lemon, 200 gram garam laut kasar, dua daun salam, dan dua batang kayu manis kecil. Maka perlu menyiapkan rempah-rempah - lada hitam, biji ketumbar, dan biji adas. Terakhir, Anda membutuhkan jus lemon segar yang cukup untuk mengisi stoples.

Buah-buahan dicuci, dan salib yang rapi dipotong di bagian atasnya dengan pisau. Semua bumbu dicampur bersama untuk membuat garam pedas, yang kemudian dioleskan ke dalam irisan lemon. Itu juga hancur di bagian bawah toples, setelah itu jeruk dimasukkan ke dalam wadah kaca. Bagian atasnya juga ditaburi garam. Guci menutup rapat dan dikeluarkan di bawah sinar matahari. Jika cairan yang dilepaskan tidak sepenuhnya menutupi buah, Anda juga perlu menuangkan semuanya ke atas dengan jus segar. Simpan buah di tempat yang kering dan dingin.

Aktris dan presenter TV Yulia Vysotskaya sering menggunakan lemon asin di piringnya. Misalnya, saat menyiapkan salad pedas dengan caper dan lemon.150 gram campuran salad, setengah jeruk, setengah lemon, segenggam caper dan seikat rempah segar sudah dipanen. Untuk saus, gunakan empat sendok makan minyak zaitun. Selain itu, Anda membutuhkan sejumput cabai dan sejumput garam laut.

Kulit lemon dihilangkan, setelah itu buah dipotong menjadi irisan tipis. Jus diperas dari setengah jeruk. Lemon diletakkan di atas piring, ditaburi caper, merica dan garam, ditaburi minyak zaitun. Campuran salad diletakkan di atas piring, juga ditutupi dengan percikan minyak zaitun dan dituangkan dengan jus jeruk. Timi, peterseli, dan lemon dengan caper diletakkan di atasnya.

Resep yang sangat berguna untuk membersihkan air untuk usus.

• Anda perlu mengambil tiga liter air, yang mendidih selama tiga menit. Kemudian tuangkan tiga sendok makan garam tanpa slide ke dalam air dan tuangkan 300 mililiter jus lemon.
• Semuanya didinginkan hingga suhu yang nyaman dan diminum dengan perut kosong.

Minuman lemon asin dapat membantu mengatasi obesitas.

• Dua sendok teh jus jeruk dituangkan ke dalam segelas air hangat dan seperempat sendok teh lada hitam ditumbuk. Jika diinginkan, diperbolehkan menambahkan madu ke dalam minuman - ini tidak akan mengurangi kegunaannya, tetapi akan meningkatkan rasanya secara signifikan.
• Tip yang baik adalah meminum minuman ini melalui sedotan.

Resep menarik lainnya adalah garam lemon.

• Untuk menyiapkan bumbu ini, Anda membutuhkan empat sendok teh garam, idealnya garam laut, dan setengah lemon. Jeruk dicuci bersih menggunakan sikat atau spons dan dikeringkan. Kemudian, menggunakan parutan, kulitnya dihilangkan agar tidak menyentuh lapisan putih.Zest ditempatkan dalam mortar bersama dengan garam dan ditumbuk dengan alu.
• Jika tidak ada hidangan khusus, Anda bisa memasukkan bahan-bahannya ke dalam wadah sederhana dan menggiling semuanya dengan tangan yang bersih. Zat jadi ditempatkan di atas selembar kertas roti dan terkena udara segar. Dalam kondisi seperti itu, rempah-rempah harus selama dua puluh empat jam.
• Produk jadi dituangkan ke dalam stoples bersih, yang tertutup rapat. Diperbolehkan untuk menyimpan garam lemon di tempat yang dingin dan gelap. Bumbu ini digunakan untuk hidangan daging dan sayuran, serta saus dan saus salad.

Jika jeruk nipis ditemukan di lemari es, maka garam lemon dapat diubah menjadi campuran lemon-jeruk nipis.

• Untuk memasak, Anda membutuhkan dua lemon besar dan satu jeruk nipis. Mereka dikupas, yang kemudian digosok pada parutan halus. Kulit semua buah dicampur dengan garam laut yang sudah dikeringkan.
• Omong-omong, Anda bisa mengeringkannya di dalam oven, atau hanya di ambang jendela yang cerah. Disarankan untuk menggunakan bumbu ini untuk memanggang ikan dan ayam, melapisi bangkai sebelum memasukkannya ke dalam oven. Itu juga membuat saus salad yang ideal.

Lemon asin dan pedas diperoleh jika Anda mengikuti resep yang cukup sederhana.

• Ambil delapan lemon dan jumlah garam laut yang dibutuhkan. Selain itu, Anda perlu mengambil tiga perempat sendok teh kapulaga, tiga sendok teh ketumbar, dua sendok teh merica, dua sendok teh biji adas, daun salam, dan sejumput kayu manis.
• Lemon dicuci dengan kuas atau spons. Sayatan yang mengesankan dibuat di sepanjang jeruk, tetapi tidak sepanjang panjangnya. Di sisi lain, sayatan memanjang lainnya dibuat, yang harus tegak lurus dengan yang sebelumnya.Satu sendok teh campuran garam dan rempah-rempah ditempatkan di setiap lubang. Jeruk ditempatkan dalam toples (empat lemon masuk ke dalam satu wadah), ditaburi dengan satu sendok teh campuran dan ditutup.
• Selama tiga hari, buah-buahan dikeluarkan di ruangan gelap, dan kemudian harus diperiksa. Jika cairan yang dikeluarkan tidak sepenuhnya menutupi buah, maka Anda perlu menambahkan lebih banyak jus buah. Semuanya ditutup kembali dan disimpan untuk disimpan.

Dan resep menarik lainnya untuk hidangan lezat dan sehat.

• Selain lemon, bawang putih, dan garam, Anda membutuhkan sejumput cabai, serta setengah gelas minyak sayur. Lemon dipotong menjadi irisan, yang ketebalannya tidak melebihi empat milimeter. Garam dituangkan ke piring, dan potongan-potongan jatuh di kedua sisi di dalamnya.
• Semuanya ditempatkan dalam wadah bersih, setelah itu dilengkapi dengan bawang putih dan cabai cincang berukuran sedang. Setelah mengisi toples dengan tiga perempat, perlu untuk mengubah buah yang tersisa menjadi jus dan menuangkannya dengan yang kosong. Lapisan atas diminyaki untuk menambah rasa pada lemon dan mencegah jamur.

Resep berikut akan membutuhkan tujuh buah jeruk, satu sendok teh biji jinten, satu sendok teh lada hitam, 115 gram garam batu dan dua sendok teh paprika bubuk. Pertama, lemon ditempatkan dalam wadah dengan air yang dituangkan sedemikian rupa sehingga menutupi buah sepenuhnya. Semuanya dididihkan dan dibakar selama sepuluh atau lima belas menit. Lemon harus lembut.

Kemudian kompor dimatikan, tetapi buah tetap utuh di dalam wajan selama empat jam. Setelah itu, buah-buahan diperas, dan sebuah salib yang dalam terbentuk pada setiap pisau.Pada saat ini, garam dan rempah-rempah digabungkan dengan mortar menjadi satu zat.

Jeruk nipis ditaburkan agar garam pedasnya ada di irisan. Buah-buahan diletakkan dalam stoples, ditaburi dengan sisa campuran dan paprika bubuk. Semuanya tertutup rapat.

Di video selanjutnya kamu akan menemukan resep membuat lemon asin.