Jus lemon: sifat dan kegunaan

Sifat menguntungkan dari aroma jeruk lemon yang cerah dan tak terlupakan telah dikenal selama berabad-abad. Banyak ahli tidak dapat menyetujui di mana gudang vitamin yang cerah ini pertama kali muncul: di India, Yunani atau di pulau-pulau tropis Samudra Pasifik, namun demikian, orang di seluruh planet ini menggunakan lemon untuk tujuan kesehatan.

Ini adalah fakta yang terkenal bahwa agak sulit menggunakan lemon utuh untuk tujuan yang dapat dimakan: tidak semua orang bisa memakannya seperti yang kita makan, misalnya apel. Tetapi kulit dan jus lemon direkomendasikan untuk digunakan tidak hanya untuk tujuan kesehatan, tetapi juga dalam berbagai resep kuliner untuk meningkatkan rasa hidangan. Di Yunani kuno, misalnya, jus lemon digunakan sebagai penangkal berbagai jenis racun, bahkan racun ular. Bahkan saat ini, lemon direkomendasikan sebagai penangkal sengatan kalajengking. Orang Cina kuno mengklaim bahwa jus lemon menyembuhkan semua luka.

Serat, yang sangat diperlukan untuk perawatan usus, juga merupakan komponen penting dari ampas dan kulit lemon, serta asam sitrat, yang dengannya tubuh dibersihkan dari racun, sistem pencernaan menjadi stabil. Asam sitratlah yang mengencangkan kondisi seseorang dan meningkatkan kekebalannya, meningkatkan penglihatan dan sistem peredaran darah.Sejumlah besar mineral yang terkandung dalam buah ini mengejutkan: kalium dan natrium, kalsium, magnesium, seng dan tembaga, besi, mangan, fosfor dapat memiliki efek yang menakjubkan pada kondisi manusia.

Namun buah ini lebih populer karena komposisi vitaminnya yang paling kaya. Vitamin A, B, B1, C yang berguna adalah bagian dari jus lemon, dan juga vitamin P langka, yang disebut "citrine", karakteristik hanya untuk jenis tanaman ini.

Berkenaan dengan nilai gizi lemon, sangat ideal untuk segala jenis diet, Artinya, BJU-nya (kandungan protein, lemak, dan karbohidrat) bisa menjadi patokan bagi mereka yang memutuskan untuk berpisah dengan kelebihan berat badan:

• kalori: 34 kkal per 100 gram;
• protein: 0,9 gram;
• lemak: 0,1 gram;
• komponen karbohidrat: 3 gram;
• serat makanan: hingga 2 gram;
• air: hampir 90 gram.

Manfaat jeruk nipis sudah jelas bagi siapa saja, bukan tanpa alasan sedikit pun kita mengingat buah ini. Dan bukan hanya vitamin yang disebutkan di atas yang membentuk jeruk. Dalam hal apa kita bisa berharap akan khasiat lemon yang bermanfaat?

• Dengan dingin. Vitamin C yang terkenal akan membantu menurunkan suhu, menghilangkan demam dan infeksi. Jus lemon memiliki sifat antioksidan yang "meremajakan" tubuh dan mengencangkan kulit. Obat yang ideal untuk gejala utama pilek adalah teh dengan lemon atau minum jus lemon yang diencerkan dalam sedikit air matang tiga kali sehari.Minyak esensial lemon sangat berguna untuk pilek.Omong-omong, untuk menghasilkan 1 kg minyak, Anda perlu menggunakan sekitar tiga ribu buah.
• Menurut banyak orang, jus lemon sangat ideal. dengan sakit tenggorokan, sakit tenggorokan dan batuk - cukup peras sedikit jus ke dalam air dan minum sepanjang hari. Jus lemon juga digunakan untuk difteri atau penyakit kudis, Anda cukup melumasi serangan di tenggorokan dengan itu.
• Membantu lemon dan dengan penyakit pembuluh darah, karena memiliki sifat anti-sklerotik dan menormalkan metabolisme lemak, yang membantu mengurangi akumulasi kolesterol. Pada saat yang sama, pembuluh dalam tubuh menjadi lebih elastis. Ini menurunkan jus lemon dan tekanan darah, jadi dokter merekomendasikan menggunakannya untuk pasien hipertensi.
• Gunakan lemon dan pada penyakit pada sistem pencernaan, menormalkan metabolisme air-garam dalam tubuh.
• Jus lemon meningkatkan nafsu makan, meningkatkan aktivitas otak. Misalnya, tablet Citramon, yang mengandung asam sitrat, digunakan untuk neuralgia dan sakit kepala.
• Wanita hamil dianjurkan untuk minum air lemon selama toksikosis, ini membantu mengatasi serangan mual.
• Sakit gigi, menurut pasien, juga dianjurkan untuk menghilangkannya dengan jus encer. Ini membantu untuk mengatasi karies dan radang gusi.
• Banyak dokter merekomendasikan awali hari dengan segelas air putih dengan jus lemon yang diencerkan di dalamnya. Minum minuman ajaib seperti itu dengan perut kosong, Anda menormalkan sistem pencernaan, membersihkan pembuluh darah, dan mempercepat metabolisme.

Namun, orang tidak boleh lupa bahwa dengan sejumlah besar ulasan dan rekomendasi positif, ada kemungkinan membahayakan kesehatan dengan hasrat berlebihan terhadap buah jeruk.

• Pertama-tama, Anda perlu memastikan bahwa seseorang tidak memiliki reaksi alergi terhadap makan buah.
• Dengan sering menggunakan jus lemon murni, Anda dapat merusak email gigi, jadi lebih baik mencairkannya dengan air matang atau mencampurnya dengan jus segar lainnya.
• Jika seseorang menderita berbagai jenis penyakit lambung atau usus, seperti gastritis atau sakit maag, lebih baik menolak jus jeruk.
• Anda tidak boleh menggunakan lemon dalam bentuk murni dan dengan peradangan di rongga mulut, ini hanya akan meningkatkan rasa sakit.
• Tidak disarankan untuk memasukkan jus jeruk ke dalam menu anak di bawah tiga tahun, mukosa lambung mungkin menderita.

Membuat jus lemon di rumah itu mudah, meskipun dapur Anda tidak dilengkapi dengan peralatan terbaru. Karena itu, tidak perlu membeli konsentrat jus yang sudah jadi di toko dan mengencerkannya dengan air.

Sebuah juicer akan membantu Anda membuat jumlah jus yang dibutuhkan, karena pasar saat ini menawarkan berbagai macam peralatan mekanik dan listrik. Dengan bantuan mereka, Anda tidak hanya dapat menyiapkan ramuan obat yang sehat, tetapi juga saus salad atau mayones yang menggugah selera. Untuk mendapatkan sekitar 150 gram jus lemon, Anda perlu menggunakan sekitar tiga buah.

Untuk memeras jus dalam jumlah maksimum, Anda harus ingat bahwa itu diperoleh dengan menghancurkan membran sel jeruk, yang menahan cairan di dalamnya. Penting untuk melakukan beberapa manipulasi dengan buah untuk mencapai hasil yang diinginkan:

• pertama-tama tusuk lemon dengan garpu di beberapa tempat;
• kami menurunkan janin ke dalam air panas (70 derajat) selama satu menit;
• keluarkan lemon dan gulung di atas talenan, sedikit merusak buah;
• potong lemon
• dengan sisi yang dipotong, tekan buah pada sumbu juicer;
• saring jus yang diperas dan buang bijinya.

Juicer dapat memproses lemon bahkan dengan kulitnya. Hal utama di semua perangkat adalah memotong buah menjadi beberapa bagian, dan kemudian, jika perlu, saring cairan yang dihasilkan.

Jus lemon segar dapat diperoleh lebih mudah dan lebih cepat hanya dengan memotong buah menjadi dua bagian dan menggunakan juicer atau alat pemeras jeruk khusus. Perangkat semacam itu sangat mudah digunakan, digerakkan oleh tuas khusus.

Jika tidak ada juicer di rumah, maka tugas itu masih dapat diselesaikan dengan beberapa cara.

• Gunakan peralatan makan - garpu atau sendok. Potong lemon menjadi dua. Tusuk pulp jeruk dengan sendok dan putar searah jarum jam di atas wadah apa pun sebanyak yang diperlukan sehingga jus yang diperas menumpuk ke dalam mangkuk. Minuman segar sudah siap.
• Jika Anda mencelupkan lemon ke dalam air panas lalu mendinginkannya sebelum dipotong dan diperas, prosesnya akan lebih cepat.
• Anda bisa memeras jus lemon dengan kain kasa: bungkus daging buah yang dicincang halus dengan kain dan peras.

Anda juga dapat menyiapkan jus lemon menggunakan produk konsentrat yang dijual di toko-toko. Itu diperoleh dengan menguapkan cairan dari lemon yang dipanen, sehingga konsentratnya menjadi kental dan kental. Kemudian penambah rasa dan wewangian ditambahkan ke dalamnya. Tentu saja, tidak mungkin untuk meminumnya dalam konsistensi seperti itu, jadi itu diencerkan dengan jumlah air yang diperlukan: misalnya, sekitar 3 liter air akan dibutuhkan untuk 0,5 liter konsentrat. Hasilnya, Anda bisa mendapatkan nektar yang sehat tanpa menghabiskan banyak tenaga untuk persiapannya.

Berbicara tentang lemon, kita tidak boleh lupa bahwa jeruk ini sangat aktif digunakan dalam tata rias, karena khasiatnya bermanfaat untuk kulit wajah, ia membantu mengatasi bintik-bintik penuaan dan menyembuhkan retakan pada kulit dengan sempurna.

• Bagi mereka yang tidak bisa menghilangkan jerawat, jus lemon akan sangat membantu. Memiliki sifat antiseptik yang sangat baik, itu akan mengatasi tugas dengan sempurna. Dalam hal ini digunakan dalam bentuk masker untuk kulit - wajah atau bagian tubuh lainnya. Pada awal prosedur, perlu untuk membersihkan kulit dengan baik, kemudian jus lemon dioleskan dengan kapas. Setelah waktu tertentu, ketika jus mengering, itu harus dicuci dengan air hangat. Selama prosedur ini, Anda bisa merasakan sedikit kesemutan, dan kemudian Anda perlu melumasi kulit dengan pelembab.

• Jus lemon sempurna obat anti pigmentasi. Cukup dengan menyekanya dengan area bermasalah secara teratur. Kualitas pemutihannya ditentukan oleh adanya asam askorbat, yang secara alami memperlambat proses munculnya pigmen pewarna. Pektin yang terkandung dalam jeruk dengan sempurna "menyerap" pengaruh agresif lingkungan pada kulit, membantunya pulih dari berbagai aditif sintetis yang termasuk dalam krim kulit, sabun, dan serum modern.
• Jeruk dikombinasikan dengan soda Dapat membantu dengan beberapa masalah pencernaan Hal utama adalah jangan terbawa suasana dan berkonsultasi dengan dokter. Menurut para ahli, soda kue dan jus lemon menjaga alkalin tubuh, yang memudahkan kerja ginjal dan membuang racun. Jika Anda menambahkan sedikit soda ke jus lemon, maka kombinasi ini akan meredakan mulas dan menghilangkan munculnya gas pencernaan di usus.

• Enema "asam", atau enema, yang mengandung sedikit jus lemon, membantu mengatasi sembelit, karena karena komposisinya, peristaltik usus besar meningkat. Dalam hal ini, rasa sakit dan iritasi di usus berkurang. Dengan bantuan solusi seperti itu, Anda dapat menyingkirkan parasit dan proses fermentasi di usus. Resep enema semacam itu sederhana: satu sendok makan jus lemon per dua liter air hangat.
• Kombinasi jus lemon dan kulit telur membantu dengan alergi, namun, Anda perlu minum obat seperti itu selama dua minggu tanpa istirahat. Jus lemon harus diminum segar. Campuran semacam itu sangat diperlukan untuk kekurangan kalsium akut dan merupakan kompleks vitamin dan mineral yang sangat baik. Penyakit gigi, rakhitis, kemungkinan kelengkungan tulang belakang - ini hanya daftar kecil masalah di mana campuran ajaib seperti itu dapat membantu.
• Diabetes tipe 2 - penyakit yang bisa dilawan dengan jus lemon dan telur. Dengan asupan teratur campuran ini, tubuh manusia menerima berbagai suplemen vitamin, seperti asam folat dan askorbat, mineral.

• Proses pembusukan di hati dapat dihentikan dengan jeruk, yang menghilangkan racun dan racun. Pembersih hati yang sangat populer adalah jus lemon, yang merangsang produksi enzim.
• Orang yang menderita pankreatitis Dokter menyarankan untuk mengikuti diet tertentu. Selain mengecualikan makanan berlemak dan asin dari diet, dalam hal ini, campuran lemon, bawang putih dan peterseli, obat tradisional yang terkenal, dapat direkomendasikan untuk menjaga tubuh. Satu kilogram lemon akan membutuhkan 300 gram peterseli dan bawang putih kupas dalam jumlah yang sama. Biarkan campuran dipelintir tanpa penggiling daging selama lebih dari 10 hari dan minum satu sendok teh setiap hari sebelum makan. Durasi pengobatan adalah sampai akhir campuran penyembuhan.

Dalam memasak, jus lemon sering menjadi tamu. Ini sangat ideal untuk berbagai kue kering, salad, banyak ibu rumah tangga menggunakan jus lemon dalam proses mengasinkan makanan, serta saat mengawetkannya untuk musim dingin. Lemon adalah alat yang sangat baik untuk mengasinkan daging, berbagai saus, digunakan dalam banyak resep kuliner di seluruh dunia. Namun, jika tidak ada buah segar di tangan, dan itu merupakan elemen penting dalam resep, dapat dengan mudah diganti menggunakan beberapa opsi:

• Vitamin C Ini dapat digunakan untuk pengalengan untuk musim dingin. Dengan menambahkan asam ke dalam air garam mentimun dan tomat, Anda dapat yakin bahwa stoples akan bertahan sepanjang waktu diukur.
• Asam lemon. Cukup menggunakannya dalam jumlah sedikit, misalnya, di ujung pisau, diencerkan dengan 50 gram air.
• Sari apel, anggur, atau cuka 9% Anda juga bisa mengganti jus lemon jika diperlukan.
• Jika Anda tidak memiliki lemon, tetapi ada jeruk, apel atau jeruk nipis, jangan ragu untuk menggunakan jus mereka untuk memasak.

Anda akan belajar cara memeras jus lemon di video berikutnya.