Omega 3-6-9 dalam minyak biji rami dan minyak ikan

Agar tubuh kita selalu tetap bugar, kita harus hati-hati membantunya untuk menjaga bentuk ini. Hal ini dapat dilakukan melalui olahraga, tugas intelektual, tata rias, perawatan tubuh dan otak, serta melalui penggunaan persiapan khusus. Jadi, minyak biji rami alami dan minyak ikan mengandung sejumlah asam omega yang membantu menjaga tubuh dalam keadaan sehat.

Para ilmuwan telah lama membuktikan manfaat asam lemak, salah satunya adalah asam lemak tak jenuh ganda: omega-3, omega-6 dan omega-9.

Yang sangat penting adalah kenyataan bahwa tubuh kita tidak dapat secara mandiri membuat asam omega-3 dan omega-6 dari senyawa yang lebih sederhana. Mereka adalah sejenis bahan unik untuk tubuh kita, dan kita tidak bisa mendapatkannya selain melalui makanan atau suplemen makanan. Omega-9 diproduksi dalam jumlah yang cukup dalam tubuh kita.

Pertama-tama, para peneliti mencatat efek positif asam lemak tak jenuh ganda (selanjutnya disebut PUFA) pada pertumbuhan anak-anak, baik bayi baru lahir maupun mereka yang masih dalam kandungan. Dan mereka tidak membutuhkan banyak - 1% dari total kalori yang dicerna sudah cukup. Dengan demikian, obat untuk rakhitis ditemukan.

PUFA juga mempengaruhi sistem saraf.Dipercaya bahwa mereka mengatur kerja hormon, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, membersihkan pembuluh kolesterol, mencegah diabetes, dan bahkan mencegah pembentukan gumpalan darah di arteri.

PUFA memiliki dampak besar pada otak dan penglihatan kita, terutama omega-3. Ini bertanggung jawab atas kecepatan reaksi neuron, seberapa cepat mereka mentransfer energi satu sama lain. Itu tergantung pada seberapa cepat kita berpikir dan seberapa baik memori kita berkembang. Penggunaan PUFA juga mengurangi risiko penyakit Parkinson dan Alzheimer.

Mereka sangat diperlukan untuk merawat wanita. Bukan tanpa alasan, untuk masalah kulit atau rambut, disarankan untuk membuat masker dari minyak biji rami dan menggunakan minyak ikan. Mereka membantu melawan masalah seperti kulit kering dan bersisik, reaksi alergi, rambut rontok. Mereka memiliki efek peremajaan, membuat kulit halus dan memperkuat pembuluh darah. PUFA adalah pelembab kuat untuk rambut dan kulit dan dianggap mengembalikan penghalang lipid pada kulit kepala dan wajah.

Omega-6 membantu kulit melawan jerawat: mengurangi peradangan dan mempercepat regenerasi. Efek khusus akan terlihat saat menggunakan asam ini pada kulit kering, alergi atau bermasalah.

Dengan sendirinya, penggunaan asam omega sebagai bagian dari suplemen makanan disebabkan oleh kurangnya zat-zat ini dalam menu kami. Namun, ini tidak berarti bahwa kita dapat dengan mudah membeli satu ton minyak ikan dan dengan demikian memastikan masa muda kita.

Minyak biji rami tidak harus dibeli dalam bentuk kapsul, biji, atau tablet, tetapi dapat digunakan sebagai saus salad sebagai pengganti minyak zaitun biasa atau minyak bunga matahari. Secara umum akan lebih bermanfaat, dan asam omega-3 akan disuplai ke tubuh. Secara terpisah, minyak biji rami dikonsumsi 1 sendok makan 1 kali per hari sebelum sarapan atau di malam hari setelah makan malam. Mengambilnya saat perut kosong penuh dengan masalah pencernaan.

Minyak biji rami terbuat dari biji rami. Itu dapat disempurnakan, yaitu, telah mengalami pemrosesan tambahan, atau tidak dimurnikan. Dipercaya bahwa untuk konsumsi lebih baik menggunakan yang tidak dimurnikan: ia mempertahankan lebih banyak nutrisi. Namun, selama kehamilan, sensitivitas khusus dan kerentanan terhadap bau, Anda harus memilih versi yang disempurnakan.

Ulasan mengatakan bahwa penggunaan minyak biji rami secara teratur meningkatkan kekebalan, mempercepat regenerasi dan mengurangi masa pemulihan setelah operasi.

Juga, sejumlah besar PUFA ditemukan dalam biji chia putih (sage Spanyol). Tanaman ini berasal dari Meksiko selatan dan tengah. Ini memiliki komposisi yang sangat mencolok: selain PUFA-3, mengandung sejumlah antioksidan, asam linolenat lainnya, kalsium, protein dan serat makanan. Biasanya, chia digunakan untuk membuat minuman bergizi dengan cara memanggang bijinya.

Omega-3, juga disebut asam alfa-linolenat, ditemukan dalam jumlah besar dalam produk laut: ganggang, ikan laut (tuna, trout, salmon, mackerel) dan makanan laut lainnya (sarden, kaviar, lobster, tiram, teri).Sebenarnya minyak ikan juga termasuk dalam kategori ini. Jadi, 100 gram buah buahan merah mengandung 7 gram omega-3 dan 0,1 gram omega-6. Dalam jumlah mackerel yang sama - 2,7 g dan 0,2 g, salmon - 2,6 g dan 0,2 g. Terlihat bahwa omega-6 ditemukan dalam produk alami dalam konsentrasi yang jauh lebih rendah - dan memang demikian.

Asam alfa-linolenat dapat ditemukan dalam sayuran berdaun seperti kubis Brussel dan bayam, serta dalam minyak seperti rami, mustard dan kenari.

Sumber omega-6 (asam gamma-linolenat) dianggap pistachio dan kacang pinus, biji labu dan biji bunga matahari. Omega-6 ditemukan dalam jumlah besar dalam telur, ayam, daging sapi, kacang-kacangan, berbagai minyak: biji rami, biji kapas, rami, dan bahkan bunga matahari, yang kita kenal.

Omega-9 (asam oleat) dapat ditemukan dalam daging hewani dan minyak zaitun.

Pada abad ke-21, omega-3 dan omega-6 mulai ditambahkan ke banyak produk buatan: selai kacang, yogurt, makanan bayi. Biasanya, label cerah dengan tulisan "Omega-3! ” akan menarik perhatian pembeli, tetapi mereka bahkan tidak akan tahu bahwa PUFA telah mengalami perubahan seperti itu di sini, akibatnya hampir tidak ada yang berguna yang tersisa dari mereka.

Untuk sereal, makanan bayi, dan produk serupa lainnya, asam dari mikroalga digunakan, yang memberi produk rasa amis yang cerah. Agar selai kacang tidak berbau seperti ikan, ganggang dibersihkan dan dipasteurisasi secara menyeluruh, yang merusak PUFA. Jadi, meskipun mengetahui bahwa asam omega memiliki efek yang sangat baik pada perkembangan tubuh anak, Anda tidak boleh membeli sereal untuk anak-anak bersamanya - tidak akan ada manfaatnya di sini.

Para peneliti juga mencatat umur panjang orang yang tinggal di wilayah Mediterania dan di pulau-pulau Jepang.Mereka diyakini hidup lebih lama dan memiliki tingkat kesehatan yang lebih tinggi justru karena mereka mengonsumsi lebih banyak makanan kaya omega-3. Orang Jepang makan ikan dan sayuran laut setiap hari, dan diet Mediterania melibatkan makan ikan untuk makan malam. Dengan demikian, mereka menyeimbangkan omega-3 dan omega-6 (proporsi sedekat mungkin dengan ideal - 1: 2).

Saat memilih minyak ikan, harus dibedakan bahwa ada dua pilihan:

• yang lebih murah terbuat dari hati ikan kod;
• mahal dan berkualitas tinggi - dari herring atau cod itu sendiri, tanpa mempengaruhi hati siapa pun.

Lemak yang menumpuk di hati telah bersentuhan dengan limbah yang melewati hati ini sepanjang kehidupan ikan. Ini tidak membuatnya berbahaya - itu hanya mengurangi konsentrasi zat bermanfaat sebesar 2,5 kali lipat. Karena itu, sering diberikan kepada anak-anak dan pasien yang tidak bisa mengonsumsi asam omega dalam jumlah banyak.

Minyak dari pengocokan, salmon, herring atau ikan laut dalam lainnya mengandung lebih banyak omega-3, serta vitamin D dan A, jadi orang yang kekurangan zat ini harus memilih minyak ikan.

Keberadaan minyak ikan dan minyak biji rami merupakan berkah besar bagi vegetarian.

Jika Anda tertarik menggunakan PUFA hanya untuk tujuan kosmetik, maka Anda dapat membeli minyak biji rami, buckthorn laut atau cranberry dan membuat masker darinya, dan menggunakan minyak ikan beberapa kapsul beberapa kali sehari.

Omega-6 dalam bentuk suplemen nutrisi tidak dianjurkan: dengan mempertimbangkan diet Barat klasik, konsentrasinya dalam hal ini dapat dilampaui beberapa kali, yang tidak akan mempengaruhi tubuh dengan baik. Omega-6 mudah didapat dari makanan.

Minyak ikan harus dikonsumsi dengan ikan atau produk laut lainnya, karena diyakini mengandung bagian tertentu dari merkuri, yang sudah tidak memiliki efek terbaik pada tubuh, dan bagian dari omega-3 hilang karenanya. . Minyak ikan mampu mengembalikan asam yang hilang ini. Disarankan untuk meminumnya tiga kali setelah makan, 1-3 kapsul.

Mungkin ada alergi terhadap minyak ikan, yang tidak boleh dikonsumsi. Juga dilarang menggunakannya untuk hiperfungsi kelenjar tiroid, pankreatitis dan urolitiasis. Dalam hal ini, minyak biji rami bisa menjadi sumber alternatif asam omega yang sangat baik.

Ketika membandingkan minyak ikan dan minyak biji rami untuk keberadaan asam omega di dalamnya, ditemukan bahwa tubuh kita berinteraksi dengan PUFA yang terkandung dalam kedua produk ini dengan cara yang berbeda. Jadi, minyak biji rami mengandung asam alfa-linolenat, yang di bawah pengaruh proses tubuh kita, terurai menjadi EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (asam docosahexaenoic). Selama pemecahan ini, omega-3 kehilangan sebagian kegunaannya. Minyak ikan, di sisi lain, pada awalnya mengandung EPA dan DHA, yaitu, energi untuk sintesis zat tidak diperlukan lagi, yang memungkinkan mereka untuk tetap berada dalam produk dalam jumlah yang lebih besar. Oleh karena itu, saat menggunakan minyak ikan, Anda akan mendapatkan PUFA 8 kali lebih mudah dicerna: dari 17 hingga 30 g per 100 g versus 3 g per 100 g.

Pada saat yang sama, penggunaan kedua suplemen makanan ini tidak dilarang: tidak ada efek negatif pada tubuh yang telah diidentifikasi, serta banyak perbedaan. Namun, sebelum menggunakan kompleks asam omega yang begitu kuat, Anda harus berkonsultasi dengan dokter yang akan mengembangkan diet khusus dengan memasukkan obat-obatan ini.

Apa perbedaan Omega 3 yang terdapat dalam minyak biji rami dan minyak ikan, lihat video di bawah ini.