Bawang harum: varietas tanaman dan deskripsinya

Salah satu sayuran paling favorit di kebun orang Rusia adalah bawang. Baru-baru ini, varietasnya, bawang harum, menjadi semakin populer. Ini tidak hanya mengandung sejumlah besar vitamin, tetapi juga memberi hidangan rasa pedas dan aroma yang tidak biasa. Semua fitur lain dari spesies ini dijelaskan secara rinci dalam deskripsi ini.

Baru-baru ini, semakin sering bawang harum Cina - jusai - muncul di meja sesama warga kita. Dapat digunakan untuk memasak hidangan daging, berbagai salad dan makanan ringan, serta dikonsumsi dalam bentuk murni. Dia mendapatkan popularitas karena kombinasi yang tidak biasa dari kualitas bawang merah dan bawang putih. Di masyarakat itu disebut "ladang bawang putih".

Dalam literatur gastronomi, Anda juga dapat menemukan nama lain untuk budaya bawang ini: jusey, zhusai, bawang Cina, bawang bercabang, bawang putih gunung, bawang putih, bawang liar, bawang harum.

Tanaman herba tidak hanya tahan terhadap cuaca dingin dengan baik, tetapi juga tidak disiram untuk waktu yang lama, yang sangat menarik bagi tukang kebun. Menjadi tanaman abadi, bawang bercabang menyenangkan pemiliknya dengan dedaunan hijau di awal musim semi, yang bertahan hingga akhir musim gugur.

Peternak lebah juga memperhatikan tanaman bercabang. Selain karakteristik rasa yang sangat baik, ia juga memiliki kualitas madu yang sangat baik. Dan juga dengan penampilannya dapat menghiasi taman atau kebun sayur apa pun.

Bawang harum dalam penampilan sangat mirip dengan bawang putih: daunnya berbentuk datar, menyempit ke arah atas. Panjangnya, daunnya tumbuh hingga 40 sentimeter. Pada tahun pertama pertumbuhan, jusai hanya menghasilkan dedaunan bercabang. Pada tahun kedua, panah enam puluh sentimeter muncul, yang memberi bunga. Bunga kecil berbentuk bintang putih membuat perbungaan berbentuk bola. Bawang harum mekar dari pertengahan musim panas hingga musim gugur. Bawang pipih kecil membentuk sistem akar bawang putih.

Jusai terkenal dengan kandungan karoten dan vitamin C yang kaya, yang jenuh dengan daun hijau bawang putih gunung. Antioksidan terkuat memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh, mencegah proses oksidasi.

Di bawah kondisi penggunaan bawang harum secara teratur, sekresi diuretik meningkat, yang menghilangkan racun dari tubuh. Di bawah pengaruh jus, empedu larut, fungsi pelindung tubuh meningkat.

Dedaunan segar, yang muncul di musim semi, membantu memperkuat pembuluh darah dan otot jantung.

Ada cukup banyak resep penyembuhan berdasarkan bawang putih lapangan untuk penyakit seperti:

• dingin;
• penyakit pada saluran pernapasan bagian bawah;
• radang paru-paru;
• tuberkulosis;
• radang perut;
• terbakar.

Orang Cina menggunakan semua bagian dzhusai untuk menyiapkan infus obat. Cairan yang sudah jadi adalah tonik. Itu juga diambil untuk menghentikan pendarahan.

Tingtur, yang akan dibahas di bawah, diambil untuk penyakit pada saluran pernapasan bagian bawah. Untuk persiapannya, Anda membutuhkan bawang. Hal ini diperlukan untuk mengambil jumlah bahan baku yang ketika dihancurkan ternyata satu sendok makan. Menurut saran pengobatan tradisional Cina, Anda perlu memotong bawang dengan alu keramik.

Satu sendok makan bubur bawang dituangkan dengan 200 mililiter air mendidih, ditutup dan diinfuskan selama satu jam. Setelah itu, infus disaring melalui dua lapis kain kasa.

Minum cairan obat sebanyak 50 gram pada pagi dan sore hari.

Bawang manis dapat diperbanyak dengan berbagai cara: dengan biji, umbi, atau pembagian semak. Waktu menabur adalah April. Metode benih lebih populer di kalangan tukang kebun dan tidak memerlukan langkah yang rumit. Karena itu, kami akan membahas secara rinci aturan menanam bawang gunung dengan biji.

Sebelum benih dapat ditanam di tanah, benih harus disiapkan. Proses ini akan memakan waktu lebih dari dua hari. Pertama-tama, kami merendam benih dalam air empat puluh derajat selama delapan jam. Selama 48 jam berikutnya, kami mempertahankan suhu air yang hangat. Kemudian benih harus dikeringkan agar dapat dituangkan dengan baik.

Jusai dapat beradaptasi dengan tanah apa pun. Tetapi ini tidak berarti bahwa tanah tidak boleh dibuahi. Tanah yang subur akan membantu budaya Asia untuk menyesuaikan diri di bagian mana pun di planet ini.

Jadi, benih yang sudah jadi ditaburkan di alur yang sudah terbentuk sebelumnya. Kedalaman menabur adalah satu sentimeter. Selama 12 bulan pertama, hampir tidak ada manipulasi yang dilakukan dengan jusay. Bahkan penyiraman hanya dilakukan selama kekeringan parah. Hal ini dilakukan agar sistem root semakin kuat dan berkembang cukup baik.

Tahun kedua akan menjadi kerja keras. Di awal musim semi, daun mati harus dihilangkan. Kemudian kita lanjutkan dengan menumbuk bawang bombay yang harum, disarankan untuk melakukan ini lebih dekat ke pangkal batang muda. Setelah baris ditata, kami menaburkannya dengan tanah berpasir rata-rata 5 sentimeter. Berkat proses ini, akan mudah untuk mendapatkan pemotretan palsu.

Disarankan untuk menyelam tanaman dengan cara seperti pita dalam 4 baris, mengamati interval 35 sentimeter. Dalam barisan di antara bibit, jaraknya setidaknya harus 60 sentimeter.

Pada tahun yang sama, pastikan untuk memotong daunnya. Untuk seluruh periode budidaya, dedaunan dihilangkan 3 kali:

• potongan pertama terjadi pada saat dedaunan mencapai ketinggian 20 sentimeter;
• pemotongan kedua terjadi setelah 4 minggu;
• ketiga datang setelah periode yang sama.

Setelah manipulasi terakhir, tanaman dibiarkan sendiri hingga akhir Agustus.

Untuk musim dingin, bawang harum disiapkan pada bulan November. Tanah dilonggarkan dan ditumbuk. Untuk melakukan ini, taburkan tanah di sekitar batang dengan lapisan humus empat sentimeter.

Kita sudah tahu bahwa rimpang bawang harum tidak ada nilainya dibandingkan bawang merah. Semua perhatian pecinta bawang putih lapangan tertuju pada dedaunan hijaunya. Oleh karena itu, varietas tanaman Asia yang paling populer adalah yang tumbuh tanaman hijau lebat. Orang Rusia lebih suka beberapa varietas bawang harum.

• Sebelumnya. Varietasnya tahan beku, kematangan sedang, untuk musim dingin. Cocok untuk ditanam di seluruh Rusia.Kualitas rasa bawang putih dan bawang merah dalam varietas ini diekspresikan dengan lemah. Dedaunan lembut bertahan hampir sampai pertengahan November. Ini difasilitasi oleh praktis tidak adanya serat (kehadirannya minimal). Selama periode berbunga, tanaman mengeluarkan aroma eceng gondok. Varietas ini memberikan hasil tinggi: hingga 3 kilogram per 1 meter persegi. Sangat lezat. Paling sering digunakan untuk salad dan memiliki ulasan positif.

• Jusai. Artikel itu mengatakan banyak tentang varietas ini, kami hanya mencatat poin terpenting. Penggunaan busur wangi jauh lebih banyak daripada Aprior. Selain salad, ditambahkan ke makanan ringan dan berbagai hidangan untuk memberi mereka rasa yang tak terlupakan. Jusai memiliki sedikit rasa bawang putih, dan bau bawang putihnya tidak kuat. Hasil varietas ini mirip dengan spesies sebelumnya.

• Pedas. Nama varietas ini berbicara sendiri: hidangan dengan partisipasinya memiliki rasa pedas dengan nada bawang putih ringan dan kepedasan sedang. Varietas ini termasuk dalam spesies dengan kematangan sedang. Daun hijau bertahan sampai beku. Hasil tinggi: 1 meter persegi - 3,5 kilogram.

• Tingkah. Milik seri "Varietas dan hibrida penulis". Varietas ini cocok untuk pecinta pedas. Rasa bawang putih lebih terasa daripada varietas bawang putih Cina lainnya. Caprice dapat digunakan baik segar maupun asin. Tahan suhu rendah. Ini adalah salah satu varietas tertinggi: daunnya mencapai ketinggian hingga setengah meter. Dengan tanah yang subur, varietas akan menghasilkan sekitar 3 kilogram, dalam kasus lain - hingga 1,5 kilogram.

• Ahli nujum. Varietas berdaun banyak. Ada hingga 12 daun pada satu batang. Varietas ini diminati karena pertumbuhan tanaman hijau yang cepat. Stargazer menyukai air, sehingga membutuhkan penyiraman yang konstan.Untuk mendapatkan panen yang baik dari varietas ini, disarankan untuk secara teratur menyuburkan tanah dan melonggarkannya. Penikmat bawang harum disarankan menggunakan Stargazer segar.

Selain kualitas sayuran yang berharga dan sifat obat, tanaman Cina dianggap sebagai elemen dekorasi yang sangat baik untuk setiap petak taman. Bawang putih gunung itu indah baik sebelum berbunga maupun di puncaknya. Selama pertumbuhan kembali, bawang bombay mengejutkan dengan warna hijau mudanya yang kaya. Bunga putih halus, dibentuk dalam bentuk payung, harum dengan aroma lembut. Jika Anda mengintip ke dalam perbungaan, maka bintang-bintang kecil muncul di depan mata Anda. Sejak zaman kuno, bawang harum telah ditanam untuk tujuan floristik. Dengan partisipasinya, karangan bunga yang sangat halus dibuat.

Desainer lanskap modern rela menggunakan jusai dalam komposisi taman bunga yang kompleks. Dalam mixborder seperti itu, bawang harum mengambil tempat yang seharusnya. Busur terlihat bagus di seluncuran alpine dan dinding tirai.

Menurut saran dari tukang kebun yang berpengalaman, jika seseorang tertarik dengan bawang putih Cina dan ingin mendiversifikasi penanaman mereka dengan budaya Asia, maka metode penaburan benih sangat cocok untuk penanamannya. Hanya berkat metode ini, bawang harum berakar tanpa komplikasi di seluruh Rusia. Selain budidaya yang bersahaja, jusai benar-benar memberikan panen besar dari musim semi hingga akhir musim gugur.

Untuk informasi tentang cara menanam dan menumbuhkan bawang dzhusai harum, lihat di bawah.