Bagaimana cara mendapatkan panen bawang Yalta yang baik?

Tentunya semua orang pernah mendengar tentang bawang Yalta, yang mendapatkan namanya karena tempat budidayanya. Di Krimealah bawang yang paling berair, manis, merah dan besar dari varietas ini tumbuh. Benih pertama bawang ini dibawa ke pantai Krimea pada abad ke-19 dari Portugal. Berkat banyak karya seleksi di Kebun Raya Nikitsky dan kombinasi khusus faktor iklim, bawang Krimea (bawang Yalta), yang dikenal semua orang hari ini, muncul. Penduduk asli daerah ini menyebutnya Nikitsky.

Spesies Yalta diklasifikasikan sebagai varietas salad, karena mengandung sedikit minyak esensial dalam komposisinya, sehingga tidak memiliki rasa pedas sama sekali, tidak seperti bawang biasa. Varietas ini tidak dapat ditanam di daerah lain kecuali pantai selatan Krimea. Semua upaya tukang kebun untuk membiakkan sayuran ini, bahkan di wilayah pegunungan tetangga Krimea, mengarah pada fakta bahwa rasa buah memperoleh ketajaman yang tidak menyenangkan dan kehilangan sifat rasanya yang luar biasa.

Bawang Merah Krimea paling sering dimakan sebagai komponen salad, karena memiliki semua kualitas sayuran salad - juiciness, sweetness, kurangnya kepahitan dan kepedasan. Tetapi penduduk lokal Krimea juga tahu resep lain yang sangat menarik menggunakan sayuran ini, seperti selai bawang, misalnya. Bawang Yalta juga digunakan untuk membuat sup dan hidangan kedua. Namun tetap disarankan untuk menggunakan sayuran mentah, tanpa terkena suhu tinggi, sehingga tetap memberikan manfaat maksimal bagi tubuh.

Bola lampu Yalta rata, bulat, besar, ditutupi dengan sisik ungu dan merah muda. Lapisan dalam adalah pelat tebal (6-7 mm), di mana ada sekitar tujuh dalam satu bohlam. Keuntungan utama dari varietas ini adalah tidak adanya kepahitan dan ketajaman, hanya rasa manis.

Dibutuhkan 150 hari dari penanaman hingga panen, yang merupakan waktu yang cukup lama untuk bawang merah. Perlu juga dicatat bahwa penyimpanan sayuran ini sangat buruk - maksimal 4-5 bulan sejak tanggal panen.

Di toko dan pasar, Anda sering dapat menemukan bawang merah biasa, yang dijual dengan kedok Yalta. Agar tidak menjadi korban penipuan, ada baiknya mengingat beberapa fitur yang unik dari haluan Krimea.

• Spesies Yalta sama sekali tidak memiliki bau "bawang", masing-masing tidak mengiritasi selaput lendir hidung, tidak akan ada air mata dari aromanya.
• Jika Anda melihat potongan bohlam, Anda dapat melihat lapisannya, jumlahnya tidak boleh lebih dari tujuh, dicat dengan warna merah muda pucat.
• Jika Anda mencicipi bawang, maka hanya rasa manis yang ada, tanpa jejak kepahitan.
• Karena bawang Yalta memiliki umur simpan yang sangat singkat, dan matang pada bulan Juli, bawang ini hanya dapat dibeli selama periode ini. Artinya, jika Anda menemukan busur Krimea yang dijual di musim semi, maka ini palsu.

Bahkan jika Anda tinggal jauh dari pantai Krimea, dan Anda benar-benar ingin mencoba menanam bawang Yalta, Anda harus menggunakan prinsip-prinsip teknologi pertanian tertentu dan mendapatkan umbi yang sangat baik di musim gugur. Mereka, mungkin, akan lebih rendah daripada bawang Krimea asli, tetapi mereka masih akan menyenangkan tukang kebun.

Salah satu persyaratan utama untuk menanam bawang Yalta adalah pencahayaan yang tepat. Dianjurkan untuk memilih sebidang tanah yang diterangi matahari sepanjang hari. Karena kurangnya cahaya, buahnya bisa menjadi pahit.

Penting juga untuk berhati-hati dalam pemilihan tanah, karena fitur tanah di pantai selatan Krimea memungkinkan untuk menanam tanaman akar manis dan besar. Di wilayah Yalta dan Alushta, di tempat-tempat pertumbuhan alami bawang Yalta, ada kandungan serpih Tauride yang tinggi di tanah. Ini adalah bahan khusus yang mengakumulasi panas di siang hari, dan di malam hari tidak memungkinkan tanah menjadi dingin. Ada asumsi bahwa faktor inilah yang mendasar dalam pembentukan rasa bawang Yalta yang begitu spesifik.

Karena tidak mungkin untuk secara akurat menciptakan kembali kondisi habitat alami di daerah lain, Anda harus mencoba memilih tanah yang paling subur untuk ditanam, dan di musim semi dengan hati-hati perkaya dengan pupuk kalium dan amonium nitrat.

Dalam kondisi iklim Rusia tengah, bibit bawang Yalta paling baik ditanam di jendela. Saat tinggal di daerah yang hangat, lebih baik menggunakan rumah kaca untuk tujuan ini. Bibit ditaburkan pada pertengahan Februari - awal Maret setelah direndam dalam larutan lemah kalium permanganat selama setengah jam untuk disinfeksi. Setelah itu, bahan tanam harus dicuci dengan air mengalir dan dirawat dengan cara merangsang pertumbuhan.

Lapisan tanah subur dengan kedalaman tidak lebih dari 15 cm dituangkan ke dalam wadah untuk perkecambahan. Komposisi tanah yang optimal adalah campuran tanah berkapur dan humus dalam jumlah yang sama, dan tidak akan berlebihan untuk menerapkan pupuk mineral sebelum tanam. Benih ditaburkan ke dalam ceruk dengan penambahan 1 sentimeter dan ditaburi dengan tanah, dirusak ringan. Dari atas perlu menaburkan tanaman dengan air dari botol semprot.

Suhu untuk perkecambahan harus sekitar 20-25 derajat, Anda harus memilih tempat yang cukup terang. Setelah munculnya kecambah, Anda perlu memindahkan bibit ke tempat yang lebih dingin (suhu optimal adalah 15 derajat), rezim pencahayaan harus dijaga pada tingkat tinggi. Penting juga untuk menjaga kelembaban tinggi, dan menjaga tanah di pembibitan dalam keadaan sedikit lembab. 14 hari setelah penanaman benih, perlu untuk menerapkan pupuk, biasanya pupuk kalium, nitrogen dan mineral, serta amonium nitrat.

Penanaman di tanah terbuka dilakukan 2 bulan setelah munculnya tunas pertama (biasanya pada bulan April). Pada titik ini, bibit harus memiliki setidaknya 3 bulu (daun). Sebelum transplantasi ke tanah terbuka, perlu untuk mengeraskan bibit selama seminggu - wadah dengan bibit dibawa ke udara terbuka setiap hari, dibiarkan setiap hari untuk waktu yang semakin lama. Juga selama periode ini, perlu untuk secara bertahap mengurangi penyiraman.

Saat menanam di antara alur, jarak sekitar 35-40 sentimeter tersisa, jarak antara umbi berturut-turut harus 10 sentimeter. Setelah tanam, Anda perlu menyirami bibit dengan baik.

Pendahulu optimal untuk menanam bawang Yalta adalah tomat, kentang, kol, dan berbagai jenis salad hijau. Bawang putih dan varietas bawang lainnya tidak cocok.Mengikuti aturan rotasi tanaman sederhana akan membantu Anda menumbuhkan tanaman yang baik.

Aturan paling penting dalam merawat bawang Yalta adalah rejimen penyiraman. Tanah harus selalu lembab untuk mencegah rasa pedas dan pahit pada buah. Rata-rata, tanaman ini perlu disiram dengan interval 1 kali per minggu.

Bawang suka melonggarkan tanah dan penyiangan menyeluruh, karena gulma mengambil kelembaban yang dibutuhkan dan menaungi tanaman dari sinar matahari. Selama 4 bulan pertama sejak penanaman bibit, pemupukan harus dilakukan setiap 2 minggu sekali. Alternatif nitrat dengan persiapan fosfat.

Ketika umbi besar dan cukup kuat, tanah di sekitarnya dapat digaruk sedikit sehingga kepala sedikit menonjol di permukaan, ini akan membantu buah menjadi berair karena aksi sinar ultraviolet.

Panen paling sering terjadi pada akhir Agustus-awal September. Kali ini adalah yang paling menguntungkan dalam hal kondisi cuaca. Jika buah bawang disimpan di tanah, maka dengan datangnya hujan, buahnya bisa membusuk.

Sebelum panen selama 3 minggu, disarankan untuk menghentikan penyiraman. Ini harus dilakukan untuk penyimpanan sayuran yang lebih baik. Menggali buah dilakukan pada saat semua bulu tanaman dalam posisi terlentang. Setelah menggali, bawang masih tertinggal di punggungan selama beberapa hari hingga kering dan matang.

Secara umum bawang Yalta tahan terhadap hama dan penyakit. Penting untuk memantau penyiraman dengan hati-hati, yang harus moderat, tetapi tanah tidak boleh mengering.Ketika tanah tergenang air, ada kemungkinan besar pembusukan akar tanaman. Saat ditransfusikan, tanaman bisa menjadi sakit busuk abu-abu.

Cara terbaik untuk menyimpan bawang adalah dengan mengikatnya menjadi kuncir untuk menghindari kontak yang tidak perlu antara bawang. Agar kepang nyaman ditenun, "ekor" panjang sengaja dibiarkan saat panen. Suhu optimal untuk penyimpanan adalah 10-15 derajat, ruangan harus cukup kering, kelembaban - hingga 50%. Dalam kondisi seperti itu, bawang merah dapat disimpan selama 4-5 bulan sejak tanggal panen.

Di video berikutnya, tonton teknologi menanam bawang "Yalta".