Resep Dadih Raspberry

Raspberry bukan hanya gudang vitamin, elemen mikro, dan agen penyembuhan untuk pengobatan berbagai penyakit. Ini juga berry harum yang lezat, dari mana Anda bisa memasak banyak makanan penutup yang sehat dan lezat yang akan menghiasi meja pesta, dan juga membantu membuat liburan harian kecil untuk orang yang Anda cintai. Lagi pula, mereka tidak hanya luar biasa enak, tetapi juga mudah dibuat.

Kurd adalah makanan penutup legendaris Inggris, yang merupakan krim bengkak berbasis telur-mentega. Secara tradisional, ini disiapkan berdasarkan lemon, tetapi tidak ada yang membatalkan eksperimen. Oleh karena itu, kami menawarkan kepada Anda beberapa resep langkah demi langkah untuk menyiapkan raspberry Kurdi yang paling lembut, yang pasti akan dinikmati oleh para tamu dan keluarga.

Siapkan 2 butir telur ayam terlebih dahulu, sekitar 40 gram gula halus dan mentega, 150 gram raspberry segar.

Sekarang tempatkan beri dalam panci kecil, nyalakan api dan didihkan, aduk terus. Setelah itu, kecilkan api seminimal mungkin dan biarkan wadah di atas kompor selama 1 menit lagi. Kemudian - bersihkan massa yang dihasilkan melalui saringan logam halus untuk menghilangkan tulang. Setelah - lagi tuangkan pure raspberry ke dalam panci dan, dengan menggunakan pengocok, kocok 1 telur dan 1 kuning telur.

Selanjutnya, tambahkan mentega dan gula halus. Kocok pure secara menyeluruh sampai diperoleh massa yang homogen. Kemudian - taruh pure di atas kompor dan masak dengan api kecil, aduk terus, tetapi jangan sampai mendidih. Anda hanya perlu mengentalkan sedikit dadih. Sekarang tinggal melewati pure melalui saringan lagi untuk mencapai konsistensi makanan penutup yang ideal.Siap!

Anda mendapat 200 mililiter suguhan harum yang lezat. Jika ingin disimpan dalam jangka waktu tertentu, tuangkan dadih ke dalam toples, tutup rapat, dinginkan dan dinginkan.

Versi memasak dadih raspberry ini sedikit berbeda dari yang sebelumnya, karena semua resep untuk kelezatan bahasa Inggris serupa. Namun, opsi ini mungkin lebih cocok untuk Anda.

Anda akan perlu:

• 200 gram raspberry;
• 2 sendok makan (dengan slide) gula;
• 2 kuning ayam dan 1 protein;
• jus lemon atau asam secukupnya;
• 70 gram mentega.

Kocok putih telur, kuning telur dan gula dengan mixer sampai diperoleh busa kental yang mengembang (2-3 menit). Kemudian sortir raspberry, bilas dan letakkan di sendok anti lengket. Hancurkan buah beri dengan garpu, tambahkan jus lemon. Letakkan wadah di atas api, didihkan.

Selanjutnya - kecilkan api dan didihkan isi sendok selama sekitar 5-7 menit lagi. Setelah itu, tuangkan telur kocok dengan gula ke dalam pure raspberry. Penting pada saat yang sama untuk mengaduk massa secara intensif dengan pengocok atau garpu agar telur tidak mendidih. Biarkan krim di atas api selama 5 menit lagi untuk mengentalkannya. Teksturnya jangan terlalu kental, tapi jangan terlalu cair. Idealnya, konsistensi Kurdi menyerupai jeli.

Bersihkan pure melalui saringan, tambahkan mentega ke dalamnya dan aduk massa yang dihasilkan dengan hati-hati sampai halus. Tutup wadah dengan cling film dan letakkan di tempat yang dingin selama sekitar 30 menit. Jadi krimnya akan menjadi sedikit lebih kental dan bahkan lebih enak.

Mempersiapkan makanan penutup seperti itu sama sekali tidak sulit, tetapi hasilnya akan melebihi semua harapan Anda.

Raspberry Kurd membuat krim yang bagus untuk kue mangkuk, makaroni (makaroni adalah makanan lezat Prancis yang terbuat dari protein, gula, dan almond), kue, atau roti. Dan juga untuk makanan penutup keju cottage yang lembut. Atau bisa disajikan rapi dengan kopi dan teh untuk sarapan.

Kurd harum juga dapat dibuat dari buah beri lainnya: baik itu blueberry, ceri, stroberi, buckthorn laut. Bahkan jeruk yang berair cocok untuk membuat suguhan seperti itu. Pilih rasa favorit Anda dan jangan takut untuk bereksperimen!

Untuk informasi tentang cara memasak dadih berry, lihat video berikut.