Bagaimana cara membuat selai jeruk keprok?

Terkadang Anda sangat ingin menikmati kelezatan buah yang tidak biasa dan lezat. Selai jeruk keprok sangat cocok untuk ini! Proses persiapannya tidak akan memakan banyak waktu, dan makanan penutup itu sendiri akan mengisi kembali cadangan vitamin dalam tubuh, memberi energi dan suasana hati yang menyenangkan!

Untuk menyiapkan makanan penutup jeruk keprok yang tak tertandingi, ada baiknya membuat pilihan yang mendukung varietas yang berasal dari Spanyol. Pilihan terbaik adalah buah dari Maroko. Mereka adalah yang paling manis (ini akan memungkinkan Anda untuk menggunakan lebih sedikit gula), dan juga tidak mengandung biji. Jika tidak mungkin menemukan varietas ini, Anda dapat memilih yang lain, Anda membutuhkannya untuk memiliki bau asam dan kulit oranye terang yang tipis.

Buahnya sendiri harus dengan kelembutan sedang. Jika mereka memiliki rasa asam - tidak apa-apa, kesalahan ini dapat diperbaiki dengan gula pasir. Soal rasa sudah berperan di sini: seseorang menyukai rasa asam, dan seseorang menyukai rasa manis yang kaya. Rekomendasi kami akan membantu Anda memasak selai jeruk keprok di rumah, misalnya, dari Yulia Vysotskaya.

Jika resepnya melibatkan penggunaan kulitnya, maka buahnya harus dicuci bersih dan kotorannya dibuang.Anda dapat menggunakan spons atau sikat keras, jangan berlebihan dan tidak merusak kulit, karena mengandung banyak zat dan minyak bermanfaat yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi tubuh.

Ada begitu banyak resep untuk kelezatan jeruk keprok sehingga tidak mungkin untuk membuat daftar semuanya. Yang paling populer, sehat dan enak di antaranya dijelaskan secara rinci di bawah ini.

Bahan-bahan yang akan dibutuhkan:

• Gula - kilogram.
• Jeruk keprok - kilogram.

Metode memasak: buah-buahan yang sudah dicuci dan dikeringkan dikupas dan diadu (jika ada). Bubur dibagi menjadi irisan dan ditempatkan dalam mangkuk besar. Di atas, gula dituangkan dalam lapisan yang rata, dan massa ditempatkan di tempat yang terlindung dari sinar matahari selama sepuluh jam. Selama periode waktu ini, pulp akan jenuh dengan gula dan melepaskan jus.

Komposisi yang dihasilkan harus dicampur dengan lembut dan dididihkan dengan api sedang. Segera setelah campuran mendidih, gas harus dikurangi dan memasak harus dilanjutkan selama sekitar dua puluh menit. Komposisi harus diaduk secara teratur untuk menghindari pembakaran dan memantau munculnya busa. Setelah waktu berlalu, rasa manis yang dihasilkan harus dihilangkan dari api dan biarkan diseduh setidaknya selama dua jam. Selai jeruk keprok tradisional sudah siap! Tetap hanya untuk menguraikannya menjadi wadah.

Produk yang dibutuhkan:

• Jeruk keprok - satu kilogram.
• Air - 250 mililiter.
• Gula - satu kilogram.
• Anyelir - rasio buah dan kuncup adalah 1/1.
• Jus lemon.

Pertama-tama, perlu membersihkan buah dari kotoran dan tangkai. Semua buah yang disiapkan ditempatkan dalam mangkuk yang dalam dan diisi dengan cairan ke bagian paling atas.Untuk benar-benar menghilangkan kepahitan dalam kulit, buah harus diinfuskan di dalamnya setidaknya selama sepuluh jam. Setelah itu, buah ditusuk - masing-masing tiga kali. Tunas cengkeh dimasukkan ke dalam satu tusukan yang dihasilkan. Semua ini dipindahkan ke panci, direbus sampai mendidih, dan lima menit setelah mendidih.

Setelah jeruk keprok benar-benar lunak, mereka bisa diletakkan di atas piring dan dinginkan. Saat mendingin, Anda dapat melanjutkan ke persiapan sirup. Dalam mangkuk yang dalam, gula dicampur dengan air, dan campuran itu diletakkan di atas kompor. Mencampur secara menyeluruh, didihkan dan direbus selama sekitar dua menit. Buah-buahan diletakkan dalam sirup panas dan diinfuskan selama dua jam, di mana mereka perlu dicampur tiga kali.

Makanan penutup ini dimasak dalam lima tahap. Didihkan dan angkat dari kompor hingga dingin. Pada minuman kelima, jus lemon ditambahkan ke dalamnya. Untuk resep ini, buah berukuran sedang paling cocok. Jika mungkin hanya menggunakan buah-buahan besar, maka mereka harus dipotong menjadi dua.

Selai ini dengan sempurna melawan pilek dan flu, dan juga akan menjadi makanan yang enak di pesta apa pun. Rasa cognac praktis tidak terasa karena manis, oleh karena itu, karena bahan ini, makanan penutupnya menjadi harum dan spesifik. Bahan-bahan yang Anda perlukan:

• Jeruk keprok (sebaiknya kecil) - setengah kilo.
• Pasir gula - setengah kilo.
• Cognac - tiga sendok makan.

Proses memasak: buah dikupas dan dibagi menjadi irisan. Kemudian mereka dicampur dengan gula dan cognac, dan komposisi yang dihasilkan diinfuskan selama sekitar delapan jam. Setelah itu, dia pergi ke kompor, dan, sebelum mendidih, mendidih dengan api yang sangat kecil, selama sekitar empat puluh menit. Setelah memasak selesai, rasa manis yang dihasilkan akan mendingin dan Anda bisa mulai memakannya!

Makanan penutup ini dibedakan oleh teksturnya yang ringan dan rasa pedas yang eksotis, yang karenanya akan sulit untuk menemukan orang yang tetap acuh tak acuh.

Untuk perawatan ini, Anda perlu:

• Jeruk keprok - kilogram.
• Satu jeruk besar.
• Gula - satu kilogram.
• Jahe giling - dua sendok teh.
• Vanillin - 300 gram.

Urutan memasak: semua buah harus dikupas dan dibagi menjadi irisan. Taburi dengan satu pon gula pasir dan biarkan meresap selama sepuluh jam. Setelah waktu berlalu, letakkan irisan gula di atas kompor, tambahkan jahe ke dalamnya dan masak sampai mendidih dengan api sedang. Setelah mendidih, komposisinya harus dimasak selama satu jam lagi, sementara apinya harus sedang. Setelah itu, bubur yang dihasilkan harus didinginkan dan dididihkan kembali. Gula dan vanilin yang tersisa dituangkan ke dalamnya. Massa dididihkan lagi dan direbus selama sekitar satu jam, setelah itu mendingin sepenuhnya. Selai lezat dan aromatik sudah siap!

Kelezatan lezat ini memiliki rasa dan aroma yang eksotis. Terutama akan dihargai oleh pecinta pedas, tetapi pada saat yang sama sangat asam ringan. Ngomong-ngomong, saat menyiapkan komponen, Anda tidak boleh terburu-buru membuang kulitnya, karena ini memainkan salah satu peran terpenting.

Untuk hidangan penutup yang sehat dan tidak biasa ini, Anda perlu:

• Jeruk keprok - kilogram.
• Jeruk nipis.
• Kiwi - 250 gram.
• Gula - kilogram.
• Air - 350 mililiter.

Urutan memasak: setengah kilo jeruk keprok harus dikupas dan dibagi menjadi irisan, dan buah yang tersisa harus dipotong menjadi empat bagian masing-masing tanpa membuang kulitnya. Jeruk nipis juga dikupas (bagian putihnya tidak terpengaruh) dan dipotong-potong tipis. Gula dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam, diencerkan dengan air dan direbus sampai mendidih. Setelah cairan mendidih, kulit cincang dituangkan ke dalamnya dan direbus selama sekitar dua menit dengan api kecil. Kemudian irisan jeruk keprok ditempatkan dalam wadah yang sama dan direbus tepat selama satu menit, setelah itu komposisi dihilangkan dari api.

Segera setelah bubur yang dihasilkan benar-benar dingin, harus direbus lagi dan direbus selama dua menit. Saat komposisi mendingin, buah dikupas dan dipotong menjadi lingkaran tipis. Setelah makanan penutup mendidih untuk ketiga kalinya, kiwi dan perasan jeruk nipis ditambahkan ke dalamnya. Manisnya harus mendidih setidaknya selama tiga menit, setelah itu dapat dianggap benar-benar siap.

Untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat, kulit jeruk keprok sama baiknya dengan buahnya sendiri.

Jika Anda akan menggunakan resep ini, Anda harus memastikan bahwa kulit benar-benar bebas dari kotoran dan kerusakan. Dalam semangat tanaman jeruk, kepahitan meningkat, jadi Anda harus terlebih dahulu merendamnya dalam air dingin. Prosesnya sendiri harus memakan waktu setidaknya sepuluh jam. Disarankan untuk mengganti cairan setidaknya tiga kali.

Bahan:

• Kulit mandarin - 400 gram.
• Pasir gula - setengah kilo.
• Air murni - satu setengah liter.
• Asam sitrat - satu sendok teh.
• Jus jeruk keprok segar - 100 mililiter.

Proses memasak: Rebus air, tambahkan gula ke dalamnya dan aduk cairan sampai benar-benar larut. Setelah sirup mendidih, kulit jeruk keprok, yang sebelumnya dipotong kecil-kecil, ditambahkan ke dalamnya. Setelah komposisi dengan kulit mendidih, api harus dikurangi dan selai harus direbus sampai benar-benar mengental dan kulitnya menjadi transparan. Jangan lupa untuk mengaduknya secara teratur.

Begitu manisnya berubah menjadi bubur kental, api harus dimatikan dan massa didinginkan. Ketika sudah benar-benar dingin, Anda harus meletakkannya di atas kompor, di atas api yang lambat. Kemudian tambahkan jus jeruk keprok, aduk rata dan didihkan selama sekitar lima belas menit. Kemudian tambahkan asam sitrat ke dalam komposisi dan didihkan selama lima belas menit lagi dengan api kecil.

Setelah waktu berlalu, rasa manis harus dikeluarkan dari kompor dan didinginkan. selai sudah siap! Tetap menguraikannya menjadi stoples atau segera disajikan dengan teh. Anda dapat memberikan kelezatan penampilan asli dengan memutar kerak menjadi ikal. Untuk melakukan ini, potong kulitnya menjadi potongan-potongan panjang, selebar satu sentimeter. Gulung masing-masing menjadi gulungan yang kencang, masukkan ke benang dengan jarum yang didesinfeksi dan tarik dengan sangat erat.

Gulungan kulit direndam dalam air dan kemudian direbus dalam sirup gula. Saat makanan penutup benar-benar siap dan dingin, benang ditarik dengan hati-hati. Dengan selai ini, Anda dapat mengejutkan tamu atau menggunakannya sebagai hadiah manis untuk seseorang.Omong-omong, untuk menghilangkan rasa pahit sebanyak mungkin, Anda bisa menggunakan cara berikut. Kulit cincang ditempatkan dalam air dingin yang bersih selama sepuluh menit. Sepuluh gram garam dituangkan ke dalamnya. Semua ini direbus dengan api kecil selama satu jam. Setelah itu, kerak harus didinginkan, dan Anda dapat mulai mengimplementasikan mahakarya kuliner!

Proses menyiapkan manisan ini akan memakan waktu minimal. Ini akan memungkinkan untuk menikmati makanan penutup kapan saja (Anda dapat minum teh dengannya). Porsi ini hanya untuk satu porsi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak:

• Satu pisang kecil.
• Gula - 100 gram.
• Satu mandarin besar.

Pertama, kupas pisang dan potong-potong. Jeruk keprok juga dikupas dan dibagi menjadi irisan, yang, pada gilirannya, dipotong menjadi kubus kecil dan dituangkan ke dalam wajan. Lingkaran pisang dan gula pasir diletakkan berikutnya. Selai direbus selama sekitar lima belas menit, lalu didinginkan dan disajikan dengan teh.

Produk yang Anda perlukan:

• Jeruk keprok (diadu) - satu kilogram.
• Air - satu liter.
• Beberapa tangkai vanili.
• Gula - 950 gram.
• Lemon.

Pertama-tama, Anda perlu membilas buah jeruk secara menyeluruh di bawah air dingin. Kemudian mereka dikupas dan dibagi menjadi irisan, yang ditempatkan di mangkuk yang dalam. Setangkai vanila yang sudah dikupas ditambahkan ke dalamnya, dan komposisinya dituangkan dengan air. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Setelah itu, api dikecilkan dan memasak berlanjut selama lima menit dengan api kecil. Campuran saat ini membutuhkan banyak pengadukan.

Tahap selanjutnya adalah meletakkan komposisi dalam mangkuk multi-cooker dan menyalakan mode "sup" selama tiga jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, kelezatannya siap disantap.

Bahan yang Diperlukan:

• Kayu manis - 15 gram.
• Jeruk keprok - satu setengah kilogram.
• Kacang pinus - 70 gram.
• Gula - 180 gram.
• Kapulaga.
• Gula vanila - 30 gram.

Persiapan langkah demi langkah: satu kilogram buah harus dikupas dan dipotong kecil-kecil. Masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan jus jeruk keprok yang tersisa dari sisa buah. Campuran dibakar dan dimasak sampai mendidih, setelah itu kapulaga, kayu manis dan dua jenis gula dituangkan ke dalamnya.

Bubur yang dihasilkan dimasak dengan api kecil selama sekitar setengah jam. Ketika tujuh menit tersisa sampai akhir memasak, kacang pinus (dikupas terlebih dahulu) ditambahkan ke mangkuk. Dessert yang dihasilkan dapat dimasukkan ke dalam toples atau dimasukkan ke dalam lemari es dan dinikmati kapan pun Anda mau.

Berkat kombinasi buah dan sayuran yang tidak biasa, rasa yang menyenangkan dan warna cerah yang sangat kaya dipelajari.

Komponen:

• Gula - setengah kilo.
• Jeruk keprok yang sudah dikupas - setengah kilo.
• Labu - 800 gram.

Proses memasak: labu harus dikupas dan dibuang bijinya. Pulp yang tersisa dipotong menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Mereka diletakkan dalam panci dan dituangkan dengan 200 mililiter cairan. Anda perlu memasak labu sampai benar-benar lunak.

Pada saat ini, buah perlu dihancurkan sebaik mungkin dengan blender. Keluarkan bubur labu dari kompor dan biarkan dingin sepenuhnya.Kemudian dipindahkan ke blender dan dicampur sampai halus. Setelah itu, komposisi buah dan labu ditempatkan dalam mangkuk, dan direbus sampai mendidih. Segera setelah campuran mendidih, gula dituangkan ke dalamnya, memasak berlanjut selama dua puluh menit.

Kiat-kiat ini akan membantu membuat selai lebih enak, lebih aromatik, dan lebih indah:

• Jika resep meminta untuk membagi buah menjadi irisan, perlu untuk menghapus semua urat dan film darinya;
• Saat memilih buah, Anda harus memberi preferensi pada yang matang, tetapi kuat. Buah-buahan lunak dapat mendidih selama proses memasak, dan yang elastis tidak akan kehilangan bentuk aslinya;

Untuk informasi cara membuat selai jeruk keprok wangi, simak video berikut ini.