Haluskan mangga: resep masakan dan manfaatnya

Puree mangga adalah produk yang mengandung sejumlah besar nutrisi yang mudah diserap oleh tubuh, dengan rasa yang berair dan cerah. Artikel kami dikhususkan untuk manfaat pure mangga dan resep untuk menyiapkan berbagai hidangan dengan buah eksotis ini.

Diterjemahkan dari bahasa Thailand, "mangga" berarti "buah kerajaan". Di Asia Tenggara, ini adalah salah satu yang paling umum. Ini adalah pohon cemara yang tumbuh hingga empat puluh meter tingginya. Untuk menanam buah dalam jumlah komersial, pemulia membiakkan varietas yang tumbuh rendah (kerdil), nyaman untuk dipanen.

Di antara mereka sendiri, mereka berbeda dalam ukuran buah, warna dedaunan. Pohon mangga aneh untuk kondisi pertumbuhan, tingkat cahaya dan kelembaban. Buah berwarna merah, kuning, jingga, hijau berbentuk telur, daging buah berserat, tulang besar gepeng. Kelezatan tropis, tumbuh dalam kondisi alami, memiliki kombinasi unik rasa persik, nanas, lemon, pisang, daging lembut dengan kesegaran yang menggugah selera.

Mangga adalah produk kelezatan yang mengandung sejumlah besar vitamin, asam amino, antioksidan, asam organik, glukosa, serat dan serat makanan. Kompleks vitamin dan elemen mikronya membantu memperkuat kekebalan, meningkatkan fungsi usus, menormalkan mikroflora, dan menghilangkan kembung.

• Kombinasi vitamin B6 dan asam glutamat meningkatkan memori, merangsang kerja sel-sel otak, memiliki efek positif pada sistem saraf.
• Kalium berkontribusi pada pengaturan tekanan darah, normalisasi keseimbangan asam-basa, dan mencegah penyakit onkologis. Serat dan serat membantu membersihkan usus dari zat beracun.

Dengan banyak sifat positif, mangga memiliki beberapa kontraindikasi untuk digunakan.

• Tidak diinginkan untuk memberikan pure mangga kepada anak-anak di bawah usia satu tahun. Mukosa lambung yang sensitif dapat bereaksi tajam terhadap produk segar. Perlakuan panas akan melunakkan persepsi buah eksotis.
• Intoleransi individu dan reaksi alergi tubuh.

Sebelum digunakan, Anda harus memilih buah yang matang, saat ditekan, yang penyoknya cepat dipulihkan. Mangga di tengah bisa terlalu matang, longgar, dan bau alkohol akan memberikan proses fermentasi. Buah yang matang berbau harum manis lembut, kulitnya rata dan mengkilat.

Gunakan pisau tajam untuk mengupas buah. Selanjutnya, pisahkan ampas dari tulang, potong-potong. Semuanya harus dilakukan dengan hati-hati, karena buahnya sangat berair.

Ada pilihan untuk memotong mangga di sepanjang tulang. Tanpa merusak kulitnya, Anda perlu membuat beberapa potongan berbentuk salib pada daging buah, membalik buah ke luar dan memotongnya dengan pisau. Kami memilih buah yang sangat matang dengan sendok, setelah membaginya menjadi dua bagian.

Buah lezat ini cocok dengan berbagai makanan, sehingga memungkinkan untuk mendiversifikasi diet harian Anda. Puree mangga mudah dibuat di rumah. Ini digunakan sebagai tambahan untuk hidangan, saus, koktail, jeli, smoothie, dan sendiri.

Haluskan dimasukkan ke dalam makanan anak-anak sejak usia tertentu dan setelah berkonsultasi dengan dokter anak.Puree mangga yang dipanaskan akan lebih lembut untuk pencernaan anak. Produk ini mengandung banyak vitamin, asam amino, dan elemen pelacak untuk meningkatkan kesehatan bayi dan menormalkan pencernaan mereka.

Kompatibilitas mangga yang sangat baik dengan produk lain memungkinkan Anda menikmati hidangan dan makanan penutup yang cerah dan sehat.

• Buah lunak yang matang membuat pure mangga sangat baik. Lebih baik memberi makan anak kecil dengan produk yang sedikit direbus (untuk menghindari kembung). Untuk melakukan ini, kupas bubur mangga, potong kecil-kecil dan giling dalam blender hingga menjadi bubur. Sebelum pure merana, disarankan untuk menambahkan dua atau tiga sendok makan air. Setelah beberapa menit perlakuan panas, setelah didinginkan, kami memindahkan produk jadi ke piring makan.

• resep minuman susu india membawa kompleks vitamin dan banyak kesenangan. Setelah menumbuk satu mangga matang yang sudah dikupas dalam perajang, tiga sendok makan gula dengan satu liter krim rendah lemak, bumbui semuanya dengan jus satu lemon. Merupakan kebiasaan untuk minum koktail dingin dengan menambahkan beberapa es batu ke dalamnya. Kandungan kalori minuman memungkinkan penggunaannya bahkan dengan diet.

• Dekorasi makanan sehari-hari adalah smoothie berbasis yogurt dengan tambahan pure mangga dan berbagai buah-buahan, buah-buahan atau beri. Buket aroma dapat dikombinasikan dengan vanila, dan preferensi rasa dapat disesuaikan dengan jumlah produk yang digunakan.

• Mengerjakan pure mangga beku cukup mudah.Di negara-negara timur, merupakan kebiasaan untuk menyebut sorbet makanan penutup seperti itu. Campurkan satu pure mangga dengan setengah gelas gula yang dilarutkan dalam segelas air bersih. Tuang campuran ke dalam cetakan dan bekukan.

• Milkshake dengan bubur mangga matang menonjolkan nada tropis buah. Campurkan dua cangkir pure mangga dengan tiga sendok makan gula dalam shaker hingga halus. Setelah itu, tambahkan dua gelas susu dingin dan satu sendok es krim putih. Hiasi dengan daun mint sebelum disajikan.

• Mudah dimasak empuk krim panna cotta. Delapan ratus mililiter krim didihkan dengan biji satu buah vanili dan gula (secukupnya). Tambahkan sepuluh gram gelatin yang sudah direndam sebelumnya ke dalam krim dingin yang disaring. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam cetakan dan dinginkan selama tiga jam.

• Saus bumbu cepat akan membuat sepotong daging yang dimasak menjadi aneh. Giling bubur satu mangga lunak, tambahkan satu sendok makan madu dan jus lemon, sejumput cengkeh, paprika, merica, garam, kayu manis, dan pala. Saus ini akan membuat hidangan benar-benar asli.

Lihat video selanjutnya untuk resep puree mangga.