Minyak canola: sifat dan kegunaan

Minyak nabati adalah salah satu komponen utama dalam nutrisi dan tata rias. Ada sejumlah besar minyak, dan yang paling populer adalah bunga matahari, zaitun, kelapa, kacang. Minyak canola dianggap cukup luar biasa, yang bahkan banyak yang belum pernah mendengarnya. Menurut para ahli, pomace ini memiliki sejumlah khasiat dan manfaat yang bermanfaat, tetapi dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang. Pada saat yang sama, ada orang yang dengan tegas tidak menyarankan menggunakannya, agar tidak membahayakan tubuh mereka.

Minyak canola terbuat dari rapeseed yang telah mengalami modifikasi genetik. Tujuan dari percobaan ini adalah untuk menciptakan produk yang berkualitas dengan harga yang terjangkau. Tanaman utama lobak termasuk dalam spesies biji minyak, yang, tidak seperti kerabatnya, tumbuh dengan cepat dan bersahaja dalam perawatan. Awalnya, tanaman ini digunakan untuk menghasilkan minyak industri yang digunakan sebagai biodiesel atau aditif insektisida. Untuk memperluas cakupan penggunaannya, para ahli genetika mulai mencoba untuk meningkatkan budaya.

Spesialis Kanada telah melakukan banyak modifikasi rapeseed, mencoba mengembangkan varietas dengan kandungan asam erusat rendah, yang merupakan zat beracun utama tanaman, dan karena itu minyak dilarang digunakan dalam makanan. industri. Akibatnya, ahli genetika berhasil menciptakan jenis budaya khusus, dan setelah banyak pertimbangan, mereka menamakannya Canola, yang merupakan singkatan dari frasa minyak Kanada, asam rendah.Diterjemahkan, frasa ini berarti "minyak Kanada asam rendah."

rapeseed yang dimodifikasi terus ditingkatkan, membersihkannya dari zat berbahaya dan memperkayanya dengan vitamin, serta elemen mikro yang bermanfaat. Saat ini, minyak canola dijual baik dalam bentuk murni maupun sebagai bagian dari berbagai produk, termasuk makanan. Но, несмотря на разительные изменения, мало кто считает данный продукт полезным, ведь в нём по-прежнему содержится эруковая кислота, хоть и в небольшом количестве – всего 2%.

Di pasar dunia, minyak canola sangat populer. Pertama-tama, ia memiliki harga yang terjangkau, oleh karena itu, secara signifikan mengurangi biaya produk yang dibuat darinya. Кроме того, это масло обладает богатым химическим составом, включающий такие элементы, как сера, хлор, фосфор, витамины Н и Е. При правильном использовании продукт оказывает положительное воздействие на организм человека.

Minyak canola memiliki masa simpan yang lama hingga 5 tahun, tetapi penting untuk menyimpannya dalam kondisi yang tepat. Saat terkena suhu tinggi dan sinar matahari langsung, produk dapat mengoksidasi dan menghasilkan rasa pahit. Namun demikian, cairan dalam hal apa pun tetap transparan, dan sama sekali tidak perlu berbicara tentang pembentukan presipitasi.

Масло из модифицированного рапса называют здоровым продуктом, так как в нём содержатся ненасыщенные жирные кислоты, благотворно влияющие на работу сердечно-сосудистой системы. Selain itu, tidak mengandung lemak trans, yang berdampak buruk bagi tubuh.

Pomace dari rapeseed yang dimodifikasi secara genetik telah digunakan dalam industri makanan sejak tahun 1985. Produk ini paling populer di Kanada dan Israel. Di negara-negara CIS, minyak canola cukup langka, terutama dalam bentuk murni. Paling sering itu adalah komponen dari berbagai produk. Selain itu, pomace ini bisa menjadi bagian dari makanan bayi yang menimbulkan banyak pertanyaan dari para orang tua.

Banyak ahli berpendapat bahwa minyak canola berkontribusi terhadap terhambatnya pertumbuhan dan perkembangan anak, tetapi setelah serangkaian penelitian ternyata dalam jumlah kecil, komponen ini memiliki efek menguntungkan pada organisme yang sedang tumbuh. Kehadiran canola dalam makanan bayi memperkayanya tidak hanya dengan vitamin, tetapi juga dengan asam lemak tak jenuh yang sangat berguna.

Saat membeli makanan untuk anak-anak, penting untuk memperhatikan komposisi produk - kandungan minyak pomace dari rapeseed yang dimodifikasi harus minimal. Misalnya, dalam toples pure sayuran dengan berat 200 g, hanya 5 ml zat yang dimasukkan, dan dalam campuran kering - 10-14% dari total lemak.

Dalam memasak, minyak canola digunakan untuk menyiapkan hidangan dingin, yaitu: saus, bumbu dan salad. Itu tidak memiliki rasa yang jelas atau bau tertentu, sehingga produk dapat dikombinasikan tidak hanya dengan sayuran, tetapi juga dengan buah-buahan. Terkadang bahan non-standar ini ditambahkan ke dalam memanggang, tetapi Anda tidak boleh menyalahgunakannya.

Canola pomace telah menemukan nilai terbesar dalam tata rias, karena mengandung zat bermanfaat yang memiliki efek positif pada kulit dan rambut.

Fitur Produk:

• memiliki efek anti-inflamasi;
• memelihara dan menjenuhkan kulit kering;
• menghaluskan kerutan kecil dan memberikan elastisitas pada kulit;
• mempromosikan pemulihan rambut dan mencegah kerapuhannya;
• membantu untuk melawan masalah dermatologis.

Kosmetik dengan perasan canola tidak hanya dapat dibeli di toko atau apotek, tetapi Anda juga dapat membuatnya sendiri. Produk obat buatan sendiri lebih bermanfaat dan terjangkau, karena tidak mengandung aditif berbahaya. Sayangnya, kosmetik seperti itu tidak bisa disimpan dalam waktu lama, jadi sebaiknya Anda tidak membelinya dalam jumlah banyak. Selain itu, perlu untuk menciptakan kondisi yang menguntungkan agar tidak memburuk.

Saat membuat produk perawatan kulit dan rambut buatan sendiri, disarankan untuk menggunakan tidak hanya minyak canola, tetapi juga minyak lain, seperti peach, almond, atau lavender. Dalam hal ini, bahan utama biasanya digunakan dalam jumlah 1 sendok makan, dan yang kedua - hanya beberapa tetes.

Mereka yang ingin menikmati manfaat minyak rapeseed yang dimodifikasi tanpa repot menyiapkan pengobatan rumahan dapat menambahkan komponen ini ke produk kosmetik yang sudah mereka miliki di rumah:

• sampo;
• krim;
• balsem;
• losion;
• minyak pijat.

Cukup menambahkan beberapa tetes kanola ke tabung kosmetik untuk meningkatkan komposisinya dan membuatnya lebih efektif.

Minyak canola adalah produk yang kontroversial, karena tidak hanya mengandung zat yang bermanfaat, tetapi juga berbahaya. Untungnya, jumlah yang pertama menang secara signifikan, sehingga alat ini memiliki sejumlah properti yang berguna:

• mengurangi tingkat kolesterol "jahat" dalam darah;

• membantu memperkuat pembuluh darah;
• mencegah terjadinya trombosis, kanker dan stroke;
• meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular;
• mengatur proses metabolisme lemak dalam jaringan.

Tetapi perlu menggunakan Canola Pomace dengan sangat hati -hati, tidak melebihi dosis yang diijinkan, dan juga tidak menyalahgunakan produk ini. Sering menggunakannya dalam makanan menyebabkan konsekuensi negatif, yang meliputi:

• perkembangan diabetes mellitus karena peningkatan gula darah;

• penambahan berat badan yang cepat dan obesitas;
• Dampak pada tubuh radikal bebas, karena itu sistem kekebalan tubuh akan mulai runtuh;
• penampilan penyakit onkologis dan jantung;
• perkembangan artritis.

Untuk informasi lebih lanjut tentang apakah minyak canola berbahaya, lihat video berikut.