Madu Altai: jenis dan komposisi

Madu Altai selalu terkenal dan diminati karena kualitas penyembuhannya. Dan ini tidak mengherankan, karena Altai adalah daerah yang indah dengan alam yang unik dan iklim yang istimewa. Semua ini tentu saja mempengaruhi kualitas madu. Apa gunanya madu seperti itu, dan jenis makanan Altai apa yang ada, kami akan pertimbangkan dalam artikel ini.

Madu Altai adalah jenis khusus dari produk perlebahan, yang dibedakan tidak hanya oleh rasa dan aromanya yang unik, tetapi juga oleh manfaatnya. Produk memperoleh kualitas berguna yang unik karena kondisi alam khusus dan sifat unik Wilayah Altai. Ini adalah area yang benar-benar bersih secara ekologis dengan iklim yang sejuk, berbagai tanaman obat, dan udara yang bersih.

Wilayah Altai dapat dibagi secara kondisional menjadi bagian datar dan pegunungan, yang memungkinkan untuk mendapatkan madu yang beragam dan sangat berguna. Sebagai aturan, peternak lebah membedakan empat zona. Ini adalah stepa, hutan-stepa atau subtaiga, kaki bukit dan hutan gunung. Berbagai tumbuhan dan tumbuhan, yang unik dan menyembuhkan dengan sendirinya, memungkinkan lebah membuat madu yang sangat sehat.

Keistimewaan lain dari kawasan ini adalah tidak hanya tanaman melliferous pertanian yang tumbuh di sana, yang banyak ditanam oleh peternak lebah dengan sengaja, tetapi juga tanaman liar yang memiliki manfaat yang tak ternilai.

Lebah altai juga dianggap unik karena siap bekerja dengan berbagai macam tanaman madu. Mereka bekerja di taiga, mengumpulkan nektar dari berbagai tanaman, dan ini memungkinkan mereka untuk membuat lebih banyak madu penyembuhan.

Madu dari tanah subur ini bisa langsung dibedakan. Seringkali memiliki warna terang. Ada spesies yang awalnya berwarna kuning muda atau bahkan kehijauan, tetapi setelah kristalisasi tetap menjadi putih. Biasanya, produk ini memiliki kepadatan rata-rata dan aroma yang unik. Teksturnya berbutir halus, dan rasanya lembut, halus, dan terkadang dengan sedikit rasa pahit.

Setiap madu dari Wilayah Altai, terlepas dari penampilannya, mengandung sejumlah besar zat yang berguna bagi tubuh. Produk alami kaya akan berbagai asam amino, mineral, abu, vitamin dan enzim. Penggunaan madu tersebut membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan metabolisme dan pencernaan, memiliki efek positif pada fungsi lambung dan usus, membantu makanan diserap lebih baik dalam tubuh, menghilangkan racun dan mengencangkan kondisi umum seseorang. .

Selain itu, elemen bermanfaat dari produk semacam itu memiliki efek positif pada fungsi otak, meningkatkan daya ingat, mencegah perkembangan sklerosis dan penyakit lainnya. Vitamin dan elemen lainnya memiliki efek menguntungkan pada fungsi ginjal, hati, jantung, fungsi sistem saraf membaik, kondisi kulit membaik, kelelahan menghilang dan efisiensi meningkat.

Produk ini direkomendasikan untuk digunakan dalam dosis sedang untuk insomnia, kekebalan yang melemah, selama pilek musiman, sakit kepala biasa, stres berat, penyakit hati, gastritis, bisul dan anemia.

Selain itu, produk unik ini tidak hanya dikonsumsi secara internal untuk meningkatkan kesehatan, tetapi juga banyak digunakan dalam tata rias. Ini sering ditambahkan ke berbagai masker, yang membantu mengembalikan warna kulit, elastisitas, kekencangan, awet muda dan kecantikan. Fitur utama dari madu ini adalah, karena kemurnian dan manfaatnya, hampir tidak pernah menyebabkan reaksi alergi.

Dalam kasus penyakit di mana madu tidak boleh dikonsumsi, kelezatan seperti itu harus dibuang. Misalnya dengan diabetes, diatesis pada anak dan obesitas. Dan juga jangan berikan produk ini kepada anak di bawah usia tiga tahun. Penggunaan produk ini dalam jumlah besar juga dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh. Karena itu, ada baiknya mengamati ukurannya, dan selalu ingat tentang kontraindikasi.

Madu Altai bisa dari varietas yang berbeda, karena semuanya tergantung pada daerah dan pada tahun berapa ia dikumpulkan. Setiap jenis produk unik ini menerima banyak ulasan positif dari mereka yang telah berhasil menghargai semua manfaatnya.

Mengumpulkan nektar dari rumput taiga dan tidak hanya, lebah membantu "membuat" madu taiga, unik dalam manfaat dan rasanya. Sebagai aturan, selain berbagai herbal, lebah pekerja keras mengumpulkan nektar dari blueberry, kismis, raspberry, lingonberry, angelica, dan tanaman lainnya. Hasilnya adalah produk unik berwarna kuning, coklat, kemerahan atau bahkan coklat. Rasa madu ini sangat manis, kaya, dengan catatan herbal. Dan aromanya sangat kompleks dan beragam.

Produk taiga ternyata sangat kental, dianggap sebagai salah satu varietas madu yang paling berharga.Komposisi kimianya sering berubah, karena semuanya tergantung pada periode pengumpulan dan pembungaan berbagai herba dan tanaman. Produk ini mengandung sejumlah besar zat bermanfaat, asam amino, enzim. Dan kandungan kalorinya lebih dari tiga ratus kilokalori per seratus gram produk.

Salah satu spesies yang langka dan unik adalah madu sainfoin. Produk ini mendapat nama yang tidak biasa karena lebah mengumpulkan nektar dari kuncup sainfoin yang lembut. Bunga yang menakjubkan ini mulai mekar salah satu yang pertama. Akibatnya, produknya berwarna putih, terkadang warna kehijauan yang tidak biasa. Madu ini mengkristal untuk waktu yang sangat lama dan tetap cair untuk waktu yang lama.

Setelah proses kristalisasi, menjadi konsistensi krim, yang sangat tidak khas dari jenis madu lainnya. Rasanya sangat enak, sama sekali tidak memualkan. Kandungan kalori produk lebih dari tiga ratus kilokalori.

Jenis madu lain dari daerah ini adalah madu gunung. Biasanya lebah mengumpulkan nektar dari akhir musim semi. Ini berisi nektar herbal seperti akasia, semanggi, kastanye, St. John's wort, linden dan bahkan lavender. Hasilnya adalah madu yang luar biasa enak, sedikit manis dengan sedikit rasa pahit. Dan aromanya menyerupai buket berbagai bunga dan rempah-rempah. Produk ini didominasi warna gelap, terkadang kuning atau kemerahan. Awalnya, produk semacam itu sangat cair, tetapi mengental setelah tiga bulan.

Fitur utama madu gunung dari Wilayah Altai adalah mengandung banyak tanin, berbagai vitamin, asam, elemen mikro dan makro. Kandungan kalori dari produk ini sedikit lebih dari dua ratus delapan puluh kilokalori.Ini memiliki sifat antibakteri yang unik, itulah sebabnya ia sering digunakan selama pilek.

Salah satu jenis produk peternakan lebah Altai yang paling umum adalah madu lapangan. Lebah mulai bekerja di awal musim semi dan hingga akhir musim gugur. Oleh karena itu, produk ini sangat kaya, menyerap manfaat dari berbagai herbal. Komposisi madu ini termasuk nektar herbal seperti sage, thistle, chamomile, dandelion, bluebell dan sebagainya. Rasa produk semacam itu lembut, halus. Aromanya ringan, bunga. Warnanya kuning muda, terkadang kuning. Keunikan produk ini adalah komposisinya sangat seimbang, karena itu memiliki manfaat besar dan memiliki efek menguntungkan pada tubuh. Kandungan kalorinya hampir tiga ratus kilokalori.

Pada awal musim semi dan hingga awal musim gugur, lebah bekerja untuk membuat madu padang rumput. Ini termasuk herbal seperti jinten, wortel St. John, oregano, semanggi, oregano, dandelion dan sebagainya. Warna produk jadi dapat bervariasi dari kuning muda hingga kuning tua, karena semuanya tergantung pada pembungaan ramuan tertentu selama periode pengumpulan nektar. Rasa madu tersebut sangat kaya, dengan sedikit rasa pedas. Aromanya unik - bunga, dengan sentuhan buah. Kandungan kalori dari produk semacam itu terkadang mencapai empat ratus kilokalori per seratus gram.

Di banyak daerah di Wilayah Altai, akasia kuning tumbuh, yang merupakan "bahan" utama madu akasia. Produk berwarna kuning muda, dan setelah kristalisasi menjadi hampir putih. Aromanya lemah, tetapi rasanya unik lembut dan manisnya tidak mencolok. Kandungan kalorinya mencapai hampir tiga ratus kilokalori.

Dan juga di antara jenis madu Altai, soba dapat dicatat, yang dibedakan oleh warnanya yang gelap dan fakta bahwa ia mengandung sejumlah besar zat besi, protein, dan berbagai mineral.

Diaghilev, yang memiliki rasa dan aroma yang sangat tidak biasa. Produk ini sangat kental, meninggalkan residu di tenggorokan, rasa yang menyenangkan.

Dan madu semanggi manis memiliki aroma hutan yang unik dan dianggap sebagai salah satu produk terbaik dari Wilayah Altai.

Cara mudah cek kualitas madu, simak video berikut ini.