Madu putih: sifat dan teknologi produksi

Manis, enak, harum, produk penyembuhan - inilah yang mereka katakan tentang madu. Di rak-rak toko Anda dapat melihat semua jenis stoples produk berwarna kuning yang bermanfaat ini. Sangat jarang ditemukan madu putih. Ini memiliki rasa yang sangat baik, dan manfaatnya sering melebihi madu biasa. Perlu mencari tahu dari tanaman mana produk penyembuhan seperti itu diperoleh, apakah mungkin untuk menyiapkan kelezatan seperti itu sendiri.

Madu putih dapat dilihat, kemungkinan besar, di pameran khusus. Perlu mencari tahu apa yang terbuat dari madu putih dan apa nama produk penyembuhan ini. Madu ini diperoleh ketika lebah mengumpulkan nektar dari tanaman tertentu. Ini termasuk raspberry, linden, akasia, semanggi manis, fireweed, alfalfa, sainfoin dan tanaman madu lainnya. Menariknya, bunga tanaman madu tidak hanya berwarna putih, tetapi juga memiliki warna ungu, ungu atau ungu. Warnanya sama sekali tidak akan mempengaruhi warna produk jadi.

Perlu dicatat bahwa warna produk setelah pemompaan awalnya tidak akan menjadi putih, menjadi begitu setelah beberapa saat. Menuangkan dari ekstraktor madu, madu memiliki warna emas dengan warna kehijauan. Setelah gula produk, itu berubah warna dan terlihat hampir putih. Manisan madu sering memiliki warna keabu-abuan, kekuningan atau warna lainnya. Konsistensi produk lebih seperti mentega.

Madu putih sangat dihargai karena fakta bahwa setelah kristalisasi, khasiatnya yang bermanfaat bahkan meningkat. Sayangnya, di alam tidak begitu sering ditemukan, karena membutuhkan tanaman madu tertentu. Seringkali, untuk mendapatkan madu putih, peternak lebah harus melakukan perjalanan jauh dari rumah ke ladang yang ditanami tanaman pertanian seperti lobak, semanggi manis dan sainfoin. Sulit untuk mendapatkan produk yang benar-benar putih, karena tanaman madu lainnya sering tumbuh di dekat ladang, yang dapat mempengaruhi keteduhan produk jadi. Di alam, area tanaman madu yang luas kurang umum.

Ada sejumlah besar varietas produk manis dan sehat ini. Muncul dalam berbagai warna mulai dari putih, bening, kuning, dan bahkan coklat tua. Madu dengan warna yang tidak biasa kurang populer, tetapi sangat enak dan sehat. Perlu diperjelas bahwa itu bukan hanya satu spesies. Produk berwarna putih krem ​​diperoleh dari berbagai tanaman madu. Varietas dapat bervariasi dalam rasa, bau, dan sifat, tetapi semuanya didominasi warna putih. Varietas yang dihasilkan lebah dari sweet clover atau rapeseed dianggap lebih familiar, tetapi cukup sulit untuk menemukan rasa manis dari fireweed, raspberry, angelica atau linden.

Perlu mempertimbangkan secara lebih rinci varietas madu putih yang populer.

Varietas ini sangat jarang ditemukan, meskipun raspberry tumbuh di hampir setiap kebun. Produk ini memiliki rasa yang lembut dan aroma yang cerah, yang berbau seperti bunga raspberry. Setelah dipompa, produk memiliki warna transparan dengan nada kuning, sesaat setelah kristalisasi, warna produk menjadi krem.Rasa manis raspberry direkomendasikan untuk pencegahan penyakit virus. Berkat produk yang begitu berharga, Anda dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, menyembuhkan pilek.

Varietas ini diperoleh selama berbunga linden. Setelah dipompa, madu memiliki warna transparan dengan warna kuning. Ketika mengkristal, menjadi padat dengan kristal besar dan kecil. Penyembuhan madu linden adalah obat yang sangat baik untuk mencegah penyakit virus. Minuman harum dengan tambahan sesendok madu bisa meredakan gejala pilek. Karena tindakan mengeluarkan keringat, itu harus digunakan selama flu atau SARS untuk memerangi demam dan infeksi.

Semanggi manis adalah tanaman madu yang sangat baik. Darinya, rasa manis dengan aroma vanilla diperoleh dengan rasa manis yang menyenangkan. Madu semanggi manis dianggap sangat berguna, karena mengandung sejumlah besar elemen jejak. Produk ini disimpan dengan baik, sementara tidak segera mengkristal. Secara bertahap menjadi lebih kental dan berubah warna menjadi putih.

Untuk mendapatkan rasa manis yang bermanfaat, rapeseed digunakan. Selama pemompaan madu dari tanaman pakan ternak ini, ada bau aneh, tetapi segera menghilang. Rasa madu lobak lebih manis daripada semanggi manis. Madu rapeseed tidak disarankan untuk disimpan dalam waktu lama, karena akan menjadi asam selama penyimpanan jangka panjang. Ini harus dimasukkan dalam diet Anda untuk orang yang memiliki masalah dengan jantung dan pembuluh darah untuk menghilangkan zat beracun dari tubuh.

Bunga alfalfa yang berwarna-warni menarik lebah. Rasa manis yang diperoleh dari alfalfa memiliki rasa yang sangat menyenangkan dan agak tidak biasa, serta aroma yang lembut. Setelah beberapa saat setelah dipompa, konsistensinya menjadi serupa dengan minyak putih lembut.Produk yang berasal dari alfalfa membantu meringankan rasa sakit dan peradangan yang terkait dengan kondisi pencernaan dan juga bertindak sebagai penguat kekebalan tubuh.

Madu ini, setelah dipompa, lebih seperti krim atau minyak yang lembut. Rasanya sedikit manis, tetapi dalam jumlah sedang. Produk tersebut mengandung sejumlah besar minyak dan glukosa, yang karenanya menjadi lemak. Hanya setelah kristalisasi lengkapnya, seseorang dapat menghargai rasa produk ini. Kapas manis ini digunakan untuk mengobati pilek. Produk ini sering digunakan untuk prosedur kosmetik.

Selama periode berbunga akasia putih, aromanya terdengar dari jarak yang sangat jauh, dan dialah yang menarik lebah. Setelah memompa keluar madu dari akasia, ia tetap cair untuk waktu yang lama, hampir sampai musim semi. Acacia sweet memiliki warna transparan, awalnya produk ini cukup cair, warnanya lebih mirip dengan air. Karena jumlah fruktosa yang besar, mungkin tidak mengkristal untuk waktu yang lama. Madu akasia direkomendasikan untuk pasien diabetes, termasuk dalam diet untuk penyakit pada sistem saraf.

Madu yang diperoleh dari sainfoin memiliki rasa yang sangat kaya dan aroma yang menyenangkan. Beberapa saat setelah pemompaan, warna produk berubah. Proses kristalisasinya lambat, lambat laun menjadi kental dan berubah warna menjadi putih krem. Sainfoin madu digunakan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan efisiensi, memiliki efek menguntungkan pada penyakit inflamasi, dan memiliki efek antimikroba.

Fireweed atau teh Ivan adalah tanaman obat yang telah digunakan untuk mengobati banyak penyakit sejak zaman kuno. Di Rusia, daun dan bunga fireweed digunakan sebagai minuman, dan banyak penyakit diobati dengan madu. Teh Ivan sangat berguna untuk pria, karena meningkatkan potensi, madu fireweed juga harus dimasukkan dalam diet Anda untuk wanita. Produk ini mengandung sejumlah besar vitamin, mengandung asam askorbat, tanin, antioksidan. Madu Fireweed digunakan sebagai tonik umum, dan juga digunakan dalam tata rias.

Sejumlah besar tanaman obat dan obat tumbuh di taiga, seperti teh Ivan, raspberry, semanggi manis, mint, dan sage. Semua sifat bermanfaat dari tanaman madu masuk ke dalam madu. Untuk mendapatkan manfaat yang maksimal, produk ini digunakan setelah mengkristal sempurna.

Madu dari Bashkiria dianggap paling bermanfaat, karena dikumpulkan di hutan dengan sejumlah besar tanaman obat. Produk ini memiliki sedikit air, sehingga memiliki tekstur yang padat. Warna produk kekuningan. Madu Bashkir putih dikenal di seluruh dunia karena khasiat penyembuhannya.

Kita harus membicarakan hal seperti madu kocok. Madu menjadi putih setelah kristalisasi sempurna. Tapi Anda bisa mendapatkan warna putih jika Anda mengalahkan madu biasa. Setelah mencambuk madu biasa, itu jenuh dengan oksigen dan berubah warna. Produk kocok ini akan mempertahankan semua rasa dan khasiatnya, sementara itu menjadi lebih empuk, dan konsistensinya menjadi lembut.

Seringkali madu putih dengan royal jelly dijual di pasaran. Saat memilih produk ini, Anda perlu memahami bahwa dengan menambahkan royal jelly dan mengocok produk, oksidasi terjadi dan susu mulai kehilangan sifat penyembuhannya. Selain itu, penting untuk mengetahui cara menyimpan royal jelly untuk mempertahankan zat bermanfaat secara maksimal. Itu disimpan di lemari es dalam stoples kaca gelap.

Madu tidak sia-sia dianggap sebagai kelezatan yang sangat lezat, sifat-sifat bermanfaat yang diketahui banyak orang.

Madu putih memiliki khasiat obat seperti:

• digunakan untuk kekebalan yang melemah;
• digunakan untuk masalah dengan organ sistem bronkopulmoner;
• merawat tenggorokan, dengan bantuannya Anda bisa menghilangkan keringat;
• ada baiknya memasukkannya ke dalam makanan orang-orang dengan penyakit jantung dan pembuluh darah;
• dengan penyakit mata, misalnya, konjungtivitis;
• produk ini meredakan kecemasan, mengobati gangguan sistem saraf;
• digunakan dalam kasus kehilangan kekuatan, penurunan kinerja;
• harus dimasukkan dalam makanan orang yang menderita penyakit kulit;
• digunakan pada diabetes.

Madu putih memiliki sifat bakterisida, sehingga harus dimasukkan dalam makanan orang yang telah mengalami cedera atau operasi. Penting untuk diketahui bahwa khasiat yang bermanfaat akan hilang jika madu dipanaskan atau ditambahkan ke air panas atau teh. Disarankan untuk meminumnya saat perut kosong dengan air hangat.

Terlepas dari manfaat besar yang dapat diberikan oleh produk putih manis ini, produk ini harus digunakan dengan hati-hati pada anak-anak. Jika diinginkan, Anda dapat secara bertahap memberikan madu putih kepada anak-anak berusia satu setengah tahun, tetapi tidak lebih dari 1 sdm.sendok sehari. Orang dewasa yang tidak memiliki kontraindikasi dapat menggunakannya hingga 110 gram per hari.

Asupan produk lebah harus dibagi menjadi tiga dosis berikut, masing-masing menggunakan satu sendok makan:

• di pagi hari dengan perut kosong;
• saat makan siang, sebelum makan;
• di malam hari, sesaat sebelum tidur.

Camilan yang sangat lezat untuk anak-anak dan orang dewasa dapat disiapkan di rumah.

Untuk membuat sendiri permen di rumah, disarankan untuk mengambil bahan-bahan berikut:

• 2 sdm. sendok makan manisan madu;
• 9 st. sendok cairan segar Mei madu.

Massa ditempatkan dalam mixer dan kocok selama beberapa menit sampai warna produk berubah. Waktu mengocok tergantung pada kekuatan mixer. Segera setelah massa menjadi krim dan berubah warna menjadi putih krem, mixer dimatikan. Massa dituangkan ke dalam wadah kaca bersih dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 7-10 hari. Setelah itu, krim disimpan pada suhu kamar. Kelezatan yang sehat seperti itu dimakan dengan senang hati oleh anak-anak dan orang dewasa. Rasa krim yang lembut mirip dengan susu kental dengan madu.

Sangat enak, meski diperoleh krim mentega madu yang cukup tinggi kalori. Untuk persiapannya, perlu untuk memilih produk berkualitas tinggi, terutama mentega, yang kandungan lemaknya tidak boleh lebih rendah dari 82,5%.

Anda perlu mencampur bahan-bahan berikut:

• 200 gram mentega;
• 100 g madu putih atau lainnya;
• 100 g kenari cincang, yang bisa diganti dengan kacang pinus.

Mentega harus dikocok dengan mixer, lalu tambahkan madu dan terus kocok selama beberapa menit lagi. Makanan penutup yang dikocok harus dikocok sampai lapang, krimnya harus homogen. Kacang ditambahkan terakhir. Krim mentega-madu seperti itu paling baik disimpan di tempat yang dingin. Di lemari es, krimnya ternyata keras, tetapi jika Anda membiarkannya di dalam ruangan, itu menjadi lunak dan dapat dengan mudah dioleskan pada roti, ditambahkan ke pancake atau pancake. Minyak ini dapat menggantikan impregnasi untuk biskuit, dapat ditambahkan ke bubur atau hidangan nasi. Hidangan ini cukup tinggi kalori, jadi sebaiknya tidak memakannya lebih dari 1-2 kali dalam seminggu, terutama bagi orang yang memiliki kadar kolesterol tinggi.

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari produk lebah bagi tubuh, penting saat membeli madu untuk bisa membedakan yang palsu. Saat memilih madu, penting untuk memastikan konsistensinya padat, tidak boleh ada gelembung udara di dalamnya. Jangan bingung antara gelembung udara dengan busa, yang dapat terbentuk pada beberapa jenis produk. Busa akan hilang seiring waktu. Menurut peternak lebah, adanya busa menunjukkan ketidakmatangan madu. Produk palsu mungkin memiliki massa berbusa yang terus menerus.

Ada baiknya membeli madu dari penjual tepercaya, akan berguna untuk melihat sertifikat kualitas barang. Untuk melindungi diri Anda dari yang palsu, lebih baik membeli produk perlebahan dari peternak lebah yang sudah dikenal. Agar madu penyembuhan tidak kehilangan khasiatnya selama mungkin, madu harus disimpan di tempat yang sejuk pada suhu +5–+18 derajat. Jika suhu ruangan di atas +40 derajat atau di bawah -35 derajat, maka sifat-sifat produk hilang. Ini dapat dianggap sebagai kelezatan biasa, dan bukan produk penyembuhan.

Di tempat penyimpanan madu putih, penting untuk menjaga kelembapan 60%. Jika kelembaban di dalam ruangan lebih tinggi, ini dapat menyebabkan pengasaman produk. Hindari sinar matahari langsung pada produk agar strukturnya tidak berubah. Lebih baik menyimpan madu dalam stoples kaca, wadah plastik hanya cocok untuk penyimpanan atau transportasi sementara. Bank dapat ditutup dengan tutup plastik atau logam.

Tentang manfaat dan bahaya madu putih, simak video berikut ini.